以组织锌、金属硫蛋白及其基因表达指标评价肉仔鸡对锌源的相对生物学利用率

研究了有机锌源和无机锌源条件下肉仔鸡组织中金属硫蛋白(MT)的基因表达。在肉仔鸡饲粮中以锌蛋白盐或硫酸锌形式添加锌200mg/kg饲喂6d或12d,比较肝、小肠MT和MTmRNA与骨锌作为评价锌源利用率的指标。3种指标均随锌量的增加而增加(P<0 001)。以骨锌为指标,锌蛋白盐的相对生物利用率为124%。此值在一定范围内类似于以几种组织MT和MTmRNA水平为指标的测定结果,对于肉仔鸡,MT基因的调控可能是评价锌相对生物利用率的敏感指标。这种方法可减少试验所需的时间和动物数量。     

日粮锌源对肉仔鸡肝脏金属硫蛋白基因表达的影响

试验选用150羽Avian肉仔鸡,随机分成3组,分别饲喂不加锌的基础日粮和添加60mg/kg硫酸锌和氨基酸络合锌的日粮,以管家基因GAPDH为内参,采用RT-PCR方法研究两种锌源对肉仔鸡肝脏金属硫蛋白（MT）mRNA基因表达的影响。结果表明,日粮添加两种锌源锌均能够提高肝脏MTmRNA的丰度,但与硫酸锌相比,日粮添加氨基酸锌显著提高了肝脏MTmRNA基因表达的水平（P〈0.05）。     

金属硫蛋白对机体锌营养状况的反应

本试验以小鼠为动物模型,研究了金属硫蛋白(MT)对机体锌营养状况的反应。其结果显示低锌饲粮使血浆MT总量升高,肝脏、肾脏、小肠MT总量下降;限饲应激使血浆MT总量初期(10d)升高,后期(20d)下降,肝脏、肾脏、小肠MT总量初期(10d)下降,后期(20d)升高。限饲应激、低锌饲粮使MT中ZnMT比例升高。限饲组肝脏MT中Zn与Cu的比例约为6∶1、肾脏的比例接近2∶1、血浆和小肠则全部与Zn结合;低锌饲粮组血浆、肝脏、肾脏、小肠MT都以ZnMT形式存在。     

饲粮添加锌对蛋鸡金属硫蛋白基因表达的影响

选用66只18周龄商品代伊莎蛋鸡,随机分为3组,每组22只。对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组在基础饲粮中分别添加60和180 mg/kg锌(以ZnSO4.H2O形式),10周后屠宰采样。采用相对定量反转录多聚酶链式反应(RT-PCR)方法检测不同锌添加水平对蛋鸡肝脏和肾脏中金属硫蛋白(Metallothionein,MT)mRNA表达水平的影响。结果表明:试验1组蛋鸡肝脏中MT mRNA表达丰度显著高于试验2组和对照组(P<0.05),而试验2组与对照组之间无明显差异(P>0.05)。试验1组蛋鸡肾脏MT mRNA表达丰度显著高于试验2组(P<0.05),而试验1、2组与对照组之间均无显著性差异(P>0.05)。在饲粮中添加低水平锌可显著上调蛋鸡肝脏和肾脏中MTmRNA的表达。     

锌对不同动物金属硫蛋白表达的影响

文章综述了调控锌吸收的金属硫蛋白(MT)的理化性质及其两者代谢的关系、并深入阐述了锌对不同动物MT表达的影响,为从分子水平研究锌的营养提供参考。     

金属硫蛋白对锌营养状态的评价

综述了有关金属硫蛋白的理化性质、生理功能、在微量元素锌代谢中的作用及现有的实验研究。从理论和实验上论证了金属硫蛋白评价锌营养状态的可行性。     

金属硫蛋白对奶牛血液抗氧化酶GSH-Px和CAT基因表达的影响

为探讨金属硫蛋白(MT)对奶牛抗氧化应激机能的调控效果及其机理,选取24头中国荷斯坦奶牛经产泌乳母牛,随机均分为I、II、III、IV 4组,分别按每头0(对照组),4.0,8.0和12.0 mg静脉注射Zn-MT.每隔15 d逐头采取血样,测定不同剂量的外源性MT和MT不同作用时间对奶牛抗氧化酶GSH-Px和CAT基因表达水平的影响.结果表明,补给外源性MT后,3个试验组GSH-Px和CAT基因表达水平都有不同幅度的提高,其中III组和IV组GSH-Px基因表达量分别较对照组有显著(P<0.05)提高.III组CAT基因表达水平显著(P<0.05)高于对照组;IV组CAT基因表达水平又比对照组、II组和III组分别提高了22.88%(P<0.01),17.71%(P<0.05)和7.10%(P>0.05).而II组GSH-Px和CAT基因表达量与对照组差异均不显著(P>0.05).从正试期间不同时间看,补给外源性MT后,各组GSH-Px和CAT基因表达水平逐步升高,至30 d时达最高,45 d时又有下降.尤其是30 d时的GSH-Px基因表达水平及15和30 d 时的CAT基因表达水平均显著(P<0.05)高于第1天.说明外源性MT能有效调控奶牛GSH-Px和CAT基因表达水平,并表现出较为明显的剂量效应和时间效应.     

锌对鸡的毒性及其对鸡体内金属硫蛋白的影响

选用蛋鸡 40只 ,随机分为 4组 ,基础日粮相同。Ⅰ ,Ⅱ ,Ⅲ组日粮中分别添加锌 1 ,2 ,4g/kg ,Ⅳ组补锌 4g/kg 1 4d后 ,改喂基础日粮。试验期为 2 1d。结果表明 ,4g/kg锌可对蛋鸡产生毒性作用 ,组织中锌含量与日粮锌浓度和补锌时间有关 ,肝脏金属硫蛋白 (MT)的含量和肝锌含量变化一致 ,均能反应体内锌状态 ,肝Zn MT在 2 56nm波长条件下 ,有最大吸光度     

饲粮锌对肉鸡生长性能、组织含锌酶活性以及金属硫蛋白含量的影响

选用720只1日龄商品代AA肉公鸡进行试验,研究饲粮中添加不同水平无机锌对肉仔鸡生长性能、肝脏铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)活性和肾脏金属硫蛋白(MT)含量的影响,以考核这些指标对评价肉仔鸡锌营养状况的意义。将肉鸡按平均体重随机分成8个处理组,分别饲喂不添加锌的玉米-豆粕型基础饲粮(对照组,含锌28.37mg/kg)和在对照组基础饲粮中以无机硫酸锌形式分别添加20、40、60、80、100、120mg/kg和140mg/kg锌的试验饲粮21d。结果表明:肉仔鸡的日增重、日采食量和肾脏MT含量均受到添加锌水平的显著影响(P<0.05),其中肾脏MT含量受锌水平影响极显著(P<0.01),而不同锌水平对肝脏CuZnSOD活性无显著影响(P>0.1)。这表明对于肉仔鸡,肾脏MT可能是评价机体锌营养状况的敏感指标。     

原子吸收分光光度法测定杆菌肽锌预混剂的锌含量简

本文阐述利用锌元素的特征谱线（锌原子从基态到激发态在213．8nm处有最大吸收）,创建了原子吸收法测定杆菌肽锌预混剂中锌的含量,并对方法进行了验证。结果表明,该方法在锌离子浓度为0．25～1．00μg／mL的范围内,浓度与吸光度之间具有良好的线性关系,回归方程为y=0．401x＋0．0437相关系数r=0．9975,且精密度高、平均回收率为100．1％RSD=2．0％。     

锌参与动物骨代谢机理的研究进展

本文就锌参与动物骨细胞核酸和蛋白质的代谢，调节生长因子的活性，参与骨折愈合，锌与骨质疏松的关系及锌对成骨和破骨细胞的影响等进行了综述，并对今后的研究方向进行了展望。     

锌与畜禽免疫功能的关系

近年来，随着动物营养学的横向发展，已形成了营养与生理、营养与免疫、营养基因与调控等边缘学科，微量元素与免疫功能的关系也越来越受到人们的高度重视。锌是动物机体维持生命活动所必需的微量元素，动物体内有200多种酶含有锌，锌通过调节这些酶的活性来影响动物机体的代谢过程。本文就微量元素锌与动物细胞免疫、体液免疫和非特异性防循系统的关系进行综述。     

微量元素铬的吸收和代谢研究进展

铬是动物机体必需微量元素之一,它可作为葡萄糖耐受因子的组成成分,协助胰岛素发挥生理功能。本文主要综述铬的理化特性、吸收、排泄和代谢。     

两种有机锌源对新生犊牛生长性能及锌代谢的影响

【目的】 探究饲粮中添加两种不同有机锌源对新生犊牛生长性能及锌代谢的影响。【方法】 试验随机选取30头新生荷斯坦母犊牛（体重39.4 kg±0.8 kg）,随机分为3组,每组10头牛,对照组只饲喂牛乳,不添加有机锌;蛋白锌组和蛋氨酸锌组每头牛分别添加522.82 mg/d的蛋白锌和467.88 mg/d的蛋氨酸锌（均相当于80 mg Zn/d）。试验期14 d。在犊牛1日龄及14日龄晨饲前,测量每头犊牛体重,计算平均日增重。每天记录牛乳采食量,用于计算平均日采食量和料重比。每天晨饲前,由专人对犊牛粪便进行评分,计算犊牛腹泻率。在14日龄晨饲前,采集犊牛血清样品,用于测定血清中的钙、磷、锌、铜和铁浓度、碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性、金属硫蛋白、丙二醛浓度以及总抗氧化能力。【结果】 与对照组相比,添加蛋氨酸锌显著提高了犊牛平均日增重（P<0.05）,添加蛋白锌和蛋氨酸锌均降低犊牛腹泻率并提高血清锌浓度（P<0.05）,且蛋氨酸锌组犊牛的血清锌浓度显著高于蛋白锌组（P<0.05）。添加蛋氨酸锌显著降低犊牛血清铜浓度（P<0.05）,而蛋白锌组犊牛的血清铜浓度与对照组之间无显著差异（P>0.05）。添加有机锌源显著增加了犊牛血清中金属硫蛋白的浓度（P<0.05）,但仅蛋氨酸锌提高了犊牛血清碱性磷酸酶活性（P<0.05）;蛋氨酸锌能够显著提高犊牛血清中超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力（P<0.05）,但是蛋白锌对其无显著影响（P>0.05）;蛋白锌和蛋氨酸锌均可显著降低血清丙二醛浓度（P<0.05）。【结论】 饲粮中添加蛋氨酸锌能够提高犊牛的生长性能,降低腹泻率,改善机体锌代谢水平,且其效果优于蛋白锌,因此建议在犊牛饲粮中以蛋氨酸锌形式添加80 mg Zn/d。     

锌与维生素A互作效应的研究

国内外在锌与维生素A的相互关系上进行了大量研究，本文主要从锌对维生素A代谢及维生素A对锌的代谢两方面探讨了两者间的互作效应。     

类胡萝卜素的吸收代谢及其功能的研究进展

本文综述了类胡萝卜素在肠道的消化吸收和代谢转运、类胡萝卜素的抗氧化和免疫调节作用及其在基因表达调控中的重要作用、母源类胡萝h素在胚胎发育的作用及类胡萝卜素相关代谢基因在卵巢中的表达.类胡萝卜素的吸收机理以及生理功能的深入研究对人类健康、其在畜牧业中的应用以及功能性食品的生产具有重要作用.     

不同态锌的体内代谢及其对镉毒性的影响

试验一以葡萄糖酸锌、硫酸锌、氯化锌和醋酸锌 4种状态锌各 1× 10 - 4mg/ L,给 15 0只小鼠分别饮水。结果表明 ,肝脏、肾脏、眼球中锌含量均以葡萄糖酸锌组最高 ,其次为硫酸锌组 ,醋酸锌对小鼠有轻度毒性作用。试验二用不同浓度的硫酸锌和硫酸镉给 10 5只小鼠分别饮水。结果表明 ,镉对小鼠有明显的损害作用。补充锌可降低动物体内镉的含量和毒性。锌和镉在在动物体内存在明显的剂量 -效应和剂量 -反应关系。     

维生素E吸收、转运、代谢机理的研究进展

维生素E是对动物体十分重要的脂溶性维生素。动物对维生素E的利用需要经过肠道的吸收、血液中脂蛋白的转运、肝脏的储存和调控及机体各个组织的摄取和代谢;这些过程涉及到多种生理学机制,包括多种载体的转运、酶类的催化及其他营养素的互作等。了解这些机制有助于人们探索动物体利用维生素E的关键点,继而通过调控这些关键点促进动物对维生素E的利用。作者简要总结了有关维生素E在动物及人类体内吸收、转运、代谢过程机理的最新研究结果。     

鸡缺锌对含硫氨基酸代谢的影响

选用２日龄雏鸡,用含锌量低（２８ｍｇ／ｋｇ）的基础饲料饲喂１周后,分为基础饲料组、基础饲料＋锌组、基础饲料＋含硫氨基酸（ＳＡＡ）组、基础饲料＋锌＋ＳＡＡ组,研究了鸡缺锌对ＳＡＡ代谢的影响。结果表明,鸡缺锌时,其体内ＳＡＡ同化作用减弱,异化作用增强,导致血清无机硫（ＳＯ２－４）、粪尿总硫及无机硫（ＳＯ２－４）极显著增多（Ｐ＜０．０１）;缺锌鸡增重、血清锌含量、血清碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性极显著下降（Ｐ＜０．０１）,并表现较典型的临床缺锌症状。添加ＳＡＡ能促进鸡对锌的吸收和利用,使血清锌含量和血清ＡＫＰ活性提高（Ｐ＜０．０１）。