茶叶质量安全

对茶叶质量安全进行了探讨。茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全，茶叶质量是指“茶叶的特性及其满足消费要求的程度”，茶叶安全是指“长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害”。在阐述茶叶质量安全内涵的基础上，对影响茶叶安全性的主要因素进行了探讨。介绍了茶叶质量安全评价及质量安全标准。     

生态理念下茶叶种植管理技术研究

在我国茶叶产业的发展历程中，生态理念越来越受到关注，将传统的茶叶生产模式与现代科技相结合，在提高茶叶产量和品质的同时也推动了我国茶叶产业的转型，产生茶叶种植管理的生态效益与经济效益，转变了粗放式的种植管理模式，为茶叶种植管理的高质量发展奠定了基础。本文阐述了生态理念下茶叶种植管理的内涵，结合当前茶叶种植管理的现状与问题，提出了生态理念下优化茶叶种植管理技术的有效措施，以期为相关工作提供参考。     

携手合作,振兴英德茶业

茶叶、笋干、石头是英德三件宝。广东出好茶，好茶出英德，英德茶叶历史悠久，开门七件事，英德人特别离不开茶叶。在九十年代以前，英德人出外探亲访友，都要带上茶叶，茶至情到。可到了九十年代，英德茶叶却每况愈下，英德人不再为英德茶叶自豪，却常夹带责备和哀叹的口气，用英德人的话来说，是“既爱又恨”。 英德茶叶怎么了？英德人应该为英德茶叶做些什么？英德茶叶能不能搞上去？我认为能，我对英德茶叶很有信心，英德有发展高香优质茶叶的众多优势。 人的优势。英德有大量的茶叶专业技术人才。他们热爱茶叶事业，献身茶叶工作，对茶…     

印尼茶叶生产和科研考察报告

应印度尼西亚茶叶和金鸡纳研究所邀请，我们于2009年1月11～18日考察了印尼国家茶叶所和金鸡纳研究所、CHAKRA茶叶公司的茶叶庄园、茶叶加工厂，审评了茶叶，进行了多次座谈。印尼农业部、茶叶研究所、CHAKRA公司三方十分重视．行程安排紧凑，了解了很多情况，学到了许多知识。     

论新世纪中国茶业发展之路

本文对当前我国茶叶生产中存在的主要问题及其成因进行了分析，针对这些问题就新世纪我国茶业发展之路提出了对策，作者认为，今后在茶叶生产技术的研究方面应加强茶树新品种选育与推广，无公害茶叶配套生产技术体系，自动化茶叶加工机具的研制与推广，茶叶综合利用技术和茶叶产品的标准化等五个方面的技术研究与应用推广；在农业制度改革与政府宏观调控方面，应当加强茶叶行业学会的作用，组织开发全国性的茶叶资讯平台，建立茶叶科技服务资讯网络，鼓励成立茶叶同业公会组织，扶持茶农组建股份有限公司，推动我国茶叶产业化经营，是增强我国茶叶在国内外市场竞争力，提高茶叶生产经济效益的有效途径。     

消费升级背景下绿色茶叶市场营销策略探析

在消费升级背景下，绿色食品市场得到快速发展，青睐绿色食品的消费者与日俱增。为此，茶叶企业纷纷涌入绿色茶叶市场，许多企业成功获得了茶叶的绿色食品标志使用权。为了提升茶叶企业在市场中的竞争力，更好地满足消费者对绿色茶叶的需求，茶叶企业需要积极探索和创新营销策略。本文对茶叶企业绿色茶叶营销中存在的问题进行分析，探讨茶叶企业如何优化绿色茶叶的营销工作，并提出针对性对策建议。     

兴建茶树良种繁育示范场的实践与体会

茶树良种既是茶叶生产的基础，又是提高茶叶产质量的关键。为加快浙江茶树无性系良种化步伐，推进茶叶科技现代化进程，实现茶叶产业升级。2000年浙江开始在新昌县大市聚镇兴建国家级茶树良种繁育示范场。经过四年建设，示范场已初具规模。实践证明，这是促进茶叶科技成果转化的有效形式，不仅推动了全省茶叶优化改造的步伐。而且充分发挥了茶叶技术推广部门的职能与能量，探索了市场经济体制下茶叶技术示范推广的新路子。     

茶叶市场学特性与茶叶营销管理

建国后相当长期内，茶叶市场的供给短缺，茶叶经营管理活动很少考虑茶叶市场学特性的存在及影响。当茶叶市场逐渐由卖方市场转向买方市场时，茶叶产销的顺利实现，以及经济效益的提高日益受到茶叶市场学特性影响和制约。本文通过分析茶叶市场学方面的一些特性，及其对茶叶荥销管理的影响，提出了加强和改善当前茶叶营销管理的对策建议。     

试谈市场经济下的我国茶叶出口加工企业

我国茶叶出口历史悠久，特别是改革开放后，我国茶叶出口大幅增长，其出口量已占世界茶叶出口量的17—19％，，茶叶出口到五大洲80多个国家和地区，拓展了东南亚、北美、西欧及独联体和西北非五大市场，进入世界茶叶大国行列，茶叶也成为出口创汇单项大商品之一，从而确定了茶叶在出口商品中的地位。可见，茶叶出口对我国发展国民经济、带动茶叶生产都起过重要作用．然而，近年来，在宏观经济逐步趋好，国民经济平稳实现“软着陆”的同时，国有企业出现了盈利水平下降，亏损增加的情况，而国营茶叶出口加工企业势态尤为严重，亏损面达80％以…     

茶叶智能仓储功能与管理对策展望

茶叶消费市场、需求、渠道、产品愈发多样化，茶叶生产销售呈现多品种、小批量的发展趋势，对茶叶产品高效仓储要求就愈高。茶叶仓储智能化成为茶叶行业的新课题、新机遇。针对茶叶的产品特点和行业需求，对茶叶智能仓储功能进行了展望，并在分析运营管理可能出现的问题和风险的基础上，从茶叶产业链的视角，提出了前瞻性的管理对策。     

试论郴州茶叶产业化开发

本文从农业产业化的内在要求，阐明了实施郴州茶叶产业化的有利条件；描述了郴州茶叶产业规划及前景；并从切实加强领导、组建茶叶产业“龙”头企业，认真抓好茶叶产业化基地建设，制定落实优惠政策、努力增加投入，依靠科技进步、科技兴茶，加强茶叶综合开发、加大茶叶宣传力度等5个方面论述了实现郴州茶叶产业化的几点思路与措施     

印尼菜叶市场跨步前进

过去，印度尼西亚以出口红茶闻名，而现在印尼开始进行产品多元化，并逐步采取措施改善其业务。 200多年来，茶叶在印尼文化中一直扮演着不可或缺的角色，到现在印尼已成为世界上茶叶主产国之一：印尼茶叶芳香醇厚、色泽亮丽，主要用作茶叶拼配。但是，印尼茶产业的最新发展扩大了该国茶叶贸易的范围，开辟了更多的茶类市场，给茶叶贸易带来了更多的发展空间。     

鸦片战争前后中国茶叶对世界的贡献

本文以17世纪初至20世纪中叶，鸦片战争前后300多年中国茶叶发展为主线，论述了中国茶叶对世界茶叶发展的贡献：一是鸦片战争前，中国茶叶的发展拓展了国际市场，推动了欧洲饮茶风气的兴起；二是中国人民的禁烟斗争，使英国鸦片与茶叶的贸易转向南亚等国，南亚等国引种中国茶种的热潮进一步兴起，促进了中国茶叶的传播。     

扩大茶叶消费刍议

根据根据当前我国茶叶产销形势，指出国内茶叶消费增长缓慢、消费水平低，是制约茶叶产销发展的重要因素之一，亟需通用扩大茶叶消费来促进茶叶产销的发展；分析了我国茶叶消费现状和发展前景；提出了扩大茶叶消费的途径：（１）加强茶叶宣传；（２）生产适销对路的茶叶；（３）大力开发新产品；（４）强化销售服务，方便购买；（５）以价格合理促进消费。     

《茶叶信息》半月刊2006年第14期要目

本书收集了近200家茶叶企业的品牌，简要介绍其品牌历史，图文并茂，适合茶叶生产企业、经销企业和经营者参考。本书的出版，将为深入开展我国茶叶的品牌建设，争创茶叶名牌，同时也为引导茶叶消费起积极的推动作用。     

家庭用茶叶的选购和贮藏

几乎所有的家庭在每年新茶上市后或遇有好茶的机会时总要购买一定数量自己喜爱的茶叶，放在家中以备日常饮用。但是在保管不善的情况下，经过数月茶叶就很快变质了，翠绿的茶叶变得褐黄，绿汤变黄汤了，红茶则汤色变深暗，滋味变淡薄了。无论红茶、绿茶或者其他茶，都失去了新茶香，甚至还染上了异味。1茶叶的选购方法茶叶种类繁多，有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等等，选购茶叶要根据各人的饮用爱好。无论购买哪一种茶叶，都必须注意到干燥度和新鲜度。买茶叶时，应先看着茶叶生产日期和包装出厂时期是否较近，包装是否紧密。最好看…     

保护茶园生态环境 维持无公害茶叶生产

本文论述了茶园生态环境和茶叶生产的特点，分析了茶园生态环境和茶叶品质受到污染的原因，指出了进行无公害茶叶生产的必要性和可行性，并提出了无公害茶叶生产的具体实施措施。     

茶叶贮存与矿质元素浸出动态

近年来，人们在茶叶生化成分于制条过程中形成和降解方面做了大量研究工作。茶叶制成后到冲饮，还有一段货架贮存期。在这一期间，茶叶生化成分或其泛出率会发生变化。汪有钢探讨了红、绿茶叶贮存一年后氨基酸浸出情况，曾晓雄研究了茶叶贮存前后胡萝卜素氧化降解趋势，陆锦时、谭和平试验了贮存期间水份、温度对茶叶品质的影响，随后丁晓芳也作了较深入的研究。茶叶富含矿质元素，是人体所需微量元素的一种补充，特别是80年代以来，茶叶抗癌研究进展迅速，使得越来越多的消费者更喜欢饮用茶叶。由于茶叶浸出物及其成分构成直接影响茶汤的品…     

茶叶适度规模经营的思考

１　茶叶适度规模问题的提出改革开放以来，我国茶叶生产实行了各种形式的承包责任制，改变了长期以来生产者责权利脱节的问题，在一定程度上激发了茶农的积极性，促进了茶叶生产的发展。但由于承包责任制的不完善，承包规模不合理，加之国际茶叶市场不景气，致９０年代以来，从总体来看，茶叶生产处于下滑萎缩、徘徊不前状态之中。很多茶厂倒闭、茶园荒芜，茶叶生产面临形势严峻的局面。主要原因有：①茶叶生产面积和经营方式的过于分散，经营粗放，投入产出率低；②第二、三产业的兴起，茶叶与之比较效益低下，促使茶农向其它产业转移，形…     

关于茶叶清洁生产的思考

论述了清洁生产与茶叶清洁生产的概念；分析了茶叶的污染来源及茶叶生产对环境的污染与破坏；提出了实现茶叶清洁生产的主要措施与途径；加强管理，建立茶叶清洁生产知识和技术培训体系；优化茶园生态环境；科学合理施用肥料；茶园病虫害实行综合治理，积极采用生物防治措施，减少使用化学农药；减少茶叶加工中的污染；与无公害茶叶生产相结合。