虫草饲料添加剂对蛋鸭生产性能及鸭蛋品质的影响

[目的]观察虫草饲料添加剂＂虫草欣康＂对蛋鸭的生长性能、产蛋率及鸭蛋品质的影响。[方法]选择270只处于产蛋期的蛋鸭,随机分为3组。对照组饲喂基础日粮,试验I组饲喂含0.1%虫草添加剂的基础日粮,试验II组饲喂含0.4%虫草添加剂的基础日粮。试验期28 d。试验期间,定期观察记录蛋鸭的体重和生长状况,检测鸭蛋外部品质和营养指标。[结果]与对照组相比,试验I和II组蛋鸭体重略有增加,产蛋率分别提高1.07%和2.15%,蛋重分别提高3.95%和4.16%,料蛋比分别降低了2.54%和4.23%;鸭蛋蛋形、蛋壳厚度稳定;在试验I和II组,鸭蛋蛋白质含量分别提高了5.55%和17.15%,胆固醇含量分别下降了11.79%和42.14%,卵黄中IgY含量分别提高了13.20%和27.97%,卵磷脂含量分别提高了5.13%和11.69%。[结论]虫草饲料添加剂能够增加蛋鸭的体重,提高蛋鸭产蛋率以及鸭蛋品质。     

小鸭蛋孵出大财源

近日，“樱桃谷”种鸭蛋的价格看涨，每枚鸭蛋收购价格达到2元。这可让山东省定陶县杜堂乡杨店村养鸭户刘福霞心里乐开了花。今年，她在乡党委、政府的扶持下，饲养的3000只“樱桃谷”种鸭，现已全部产蛋，由于在饲养过程中坚持科学饲养，认真防疫，     

鲜鸭蛋及其制品的营养成分初步分析

试验通过对鲜鸭蛋、皮蛋和咸蛋的粗蛋白、粗脂肪、灰分、含水量以及17种氨基酸含量的测定,分析比较了它们的基本营养指标,为阐明其营养价值提供了初步的营养依据.试验结果表明,鲜鸭蛋及鸭蛋制品中的粗蛋白含量处于同一水平,而粗脂肪、灰分以及水分含量的差异显著(P=0.05).咸蛋与鲜鸭蛋中的17种氨基酸含量大致保持一致,而皮蛋中的Cys和Arg含量显著低于鲜鸭蛋(P=0.05).营养分析表明,鲜鸭蛋及其制品的营养价值在蛋白质方面与鸡蛋相当,在脂肪和矿物质含量上优于鸡蛋,因此在饮食结构中,可作为鸡蛋的有益补充.     

鸭蛋深加工成抢手货

在辽宁庄河黑岛镇,原来因为个头小被厂家认为“不合格”的400万枚鸭蛋,经深加工后陆续出手了。当地农户不再为这些成为“二级产品”的鸭蛋重新找市场了,这些小鸭蛋深     

鸭蛋大小等级模型研究

应用机器视觉 ,研究出鸭蛋大小自动分级模型。鸭蛋的面积尺寸是鸭蛋大小分级的重要依据 ,鸭蛋的重量与所成像的像素面积成正比。鸭蛋大小等级模型具有显著性和可靠性 ,鸭蛋大小的检测误差在± 3g之间 ,能够满足生产的需要     

当前蛋鸭生产的几项值得推广的技术

蛋鸭生产是我国的优势产业,全国年产鸭蛋300多万吨,年出口鸭蛋3.5亿枚,出口值2700多万美元。在家禽生产中,总的看目前蛋鸭生产的科技含量较低。蛋鸭生产近期宜推广以下技术:1、蛋鸭强制换羽一般自然状况下蛋鸭是夏末秋初换羽,由于个体差异,换羽时间拖得长,下一个产蛋高峰来的缓     

越冬蛋鸭群怎样才高产

冬季天气寒冷，光照较短，是蛋鸭产蛋率最低的季节。但若饲养管理得当，完全可以使当年新母鸭产蛋率稳定在80％以上，经济效益十分显著。     

“审”鸭蛋

这是上世纪八十年代初期发生在我国沿海某地的一桩盗窃案．     

蛋鸭不同季节的管理要点

<正> 蛋鸭在不同季节,其管理稍有不同,在生产中应区别对待。现将不同季节的管理要点分述如下:1 春季管理要点 此时气候由冷变暖,日照时数逐日增加,气候条件对产蛋很有利,要充分利用这一有利因素,创造高产稳产的环境。 要加足饲料,从饲料的数量和质量上满足需要,这个季节只     

冬养蛋鸭八窍门

冬季气候寒冷,蛋鸭光照短、觅食少,一旦饲管不当就会导致冬鸭减产甚至停产,因此,蛋鸭冬养窍门不少。     

新型风味鸭蛋的加工工艺研究

在借鉴咸鸭蛋、皮蛋和卤蛋传统加工工艺的基础上,对增加即食鸭蛋产品的风味、色泽以及缩短鸭蛋加工周期的方法进行了研究,制定了新型鸭蛋产品的加工工艺.研究结果表明：腌制液最佳配方为：食盐20%、氢氧化钠6%、铅替代物（锌∶铁=1∶1）添加量0.4%,最佳腌制时间为4d;脱水处理最佳工艺参数为：80℃恒温干燥1h;产品中水分含量为30%;加工周期比传统皮蛋缩短25d;产品不但具有宜人的色泽,还兼具皮蛋、咸蛋和卤蛋混合风味.     

鸭蛋破损检测的试验研究

试验研究了损壳蛋和未损壳蛋的声学特性差异，数据分析采取模糊聚类的方法获得损壳蛋和未损壳蛋隶属函数式，计算两个模糊集的隶属度，按照最大隶属度原则就可准确区分损壳蛋。用此方法设计的鸭蛋破损检测系统，其好壳蛋检测准确率为85％，损壳蛋检测准确率为90％。     

鸭蛋腌制过程中某些成分变化规律的研究

本文对鸭蛋腌制过程中pH值、含水量及蛋黄油量和游离脂肪酸含量的变化规律进行了初步研究。结果表明,除游离脂肪酸外,pH值、含水量、蛋黄油量有很大变化。其中,pH值、含水量下降,蛋黄油量增高。     

优质鸭蛋的保鲜与特色加工

夏季前后是鸭蛋上市高峰期,此时利用鸭蛋价廉优势,收集贮藏加工,待市出售,价格可增长数倍,是一条很好的致富门路。1、选择最佳贮藏保鲜方法(1)植物保鲜法。在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能释放植物杀菌素的植物,一层层排放鲜鸭蛋,四壁和蛋体之间也要填充杀菌植物,使杀菌气味在容器内均匀扩散,对保鲜十分有效。(2)生石灰保鲜法。取生石灰500克、白矾100克加水2.5千克,待石灰、白矾溶化并冷却后,再加入27.5千克冷开水倒入缸或坛中,然后将蛋逐个轻轻放入溶液中,封盖好后,放于通风、阴凉处。温度不得超过25℃,可保存8个月以上。(3)草…     

鸭蛋塑膜暖舍饲养技术

建造合适鸭舍 饲养场应选择在地势高燥、背风向阳、坐北朝南、周围无高大遮阳物、离水源较近的地方，土质以沙壤土为好。暖舍的设计与结构，一面为单拱，棚顶盖瓦并留有可活动的天窗，中间加锯末等保温层，棚底覆盖塑膜；另一面为钢筋拱架，覆有两幅塑膜并用尼龙绳固定。前后墙为砖结构，抹水泥光面以利消毒。舍内纵向以间壁隔开，分为栖息产蛋场和采食场；横向设可调节的活动隔栏，视鸭群数量随时调整密度。栖息产蛋场为水平水泥地面，两侧设观察窗。采食场地面要具有一定坡度，以利冲洗；两侧开喂食门，前墙底边留排水孔，后墙设通风窗和进入门；场内设水槽、食槽等。