漫谈安溪铁观音

1　观音赐茶皇帝赐名铁观音茶美名也美 ,耐人寻味 ,不知其出典 ,怎能谈其梗概 ?她“降世”自何来 ,其来历既扑朔迷离而又神奇美丽 ,不仅和观音菩萨托梦所得结下了不解之缘 ,而且与嗜茶的乾隆皇帝赐名牵上了关系。聪明的安溪人逆向思维 ,让妙趣横生的故事和美妙传奇的“两说”并存留芳于世 ,给安溪六大名茶之首的铁观音抹上了一层瑰丽神奇的色彩 ,让人似乎有一种神的灵觉、真的遐逸 ,让人魂萦梦绕 ,心往神驰 ,也道出铁观音之名贵非凡。2　铁观音茶香韵亦美有人说 :“天下香茗数不清 ,安溪铁观音头一名”。原全国政协副主席方毅称之为“茶中奇…     

同声同气 合力合拍 开创安溪铁观音新未来——记安溪铁观音集团董事长林文侨

同声同气,合力合拍——推动安溪铁观音产业发展拜访的当天正是“纪念改革开放30周年泉州市杰出经济人物“的揭晓日,翻开报纸,安溪铁观音集团董事长林文侨的名字赫然立于其间,在细酌入选人物时,发现其间所有的企业家有个共通的特点:在为社会创造了大量的经济效益的同时,心怀民     

安溪铁观音市场发展研讨会召开

本刊讯5月22日下午,由中国茶叶流通协会、安溪县茶叶协会主办的安溪铁观音市场发展研讨会在济南茶叶批发市场热烈召开。中国茶叶流通协会常务副会长王庆、济南市政府副秘书长孙元文、济南市供销合作社监事会主任刘华、中国茶     

安溪铁观音集团

<正>福建省安溪铁观音集团是一家集茶叶种植、加工和销售为一体,专业经营铁观音的综合型企业。集团全资子公司安溪茶厂成立于1952年,是我国历史最悠久的安溪铁观音生产企业之一。历经六十年的创新经营,公司在乌龙茶精加工工艺与技术研究、产品质量与安全检测、新产品研发、茶叶储存等方面积累了大量技术与管理经验。2000年安溪茶厂被国家     

安溪铁观音轻“发酵”做青工艺

<正>20世纪90年代后,随着市场经济的深入发展,铁观音茶内销市场不断拓展,品饮铁观音的人群迅速增加。安溪茶农在销售市场上发现,外形色泽翠绿,内质香气高强,滋味鲜爽甘锐的茶叶,深受人们的喜爱。1996年以来,采用轻"发酵"工艺制出的乌绿圆紧、鲜香甘锐的铁观音茶叶成了市场的新宠。1999年以后,安溪茶农     

安溪铁观音简介

1 王士让发现铁观音茶树 乾隆元年(1736年),安溪县崇信里峣阳乡仕人王士让发现铁观音茶树.该乡王氏族谱详细记载了发现铁观音茶树的过程及铁观音名称的来历,现把原文抄录于后.     

安溪铁观音集团阔步迈向“百年茶企”

峥嵘岁月六十年,雪雨风霜不畏难;凤山一路凯歌奏,昂首阔步永向前。迎来六十华诞的安溪铁观音集团,正致力于让更多的人享受到绿色健康的茶叶,让全世界的新朋老友喝得起茶,喝上好茶;喝得放心,喝出健康。安溪奇茗冠天下,凤山独秀香飘远。在中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地——安溪,福建安溪铁观音集团站在新的起点上,以追赶立顿、打造百年品牌为目标,为凤山为主打品牌,以浓露香永系列产品为龙头,将充满和谐理念的东方茶文化向国内外激情播撒。让每一个太阳照耀的地方,都能喝到‘凤山’牌铁观音茶。这是安溪铁观音集团董事长林文侨和集团全体员工伟大的梦想,也是他们有力的行动。     

安溪铁观音品质形成的生化原理初探

前言安溪铁观音是半发酵茶类──乌龙茶中的极品，以其香高味醇，青蒂绿腹红镶边，冲泡七次有余香的特殊风格饮誉中外，深受国内外消费者的喜爱，产品远销日本、美国、香港，东南亚等四十多个国家和地区。安溪铁观音外形条索紧结、肥壮、沉重、匀整；色泽油润，红点明显，带砂绿色。内质香气浓郁持久，具有自然的花香味（似桂花香、兰花香、桅子花香）；汤色金黄明亮；滋味醇厚、鲜爽、观音韵（品种独特的风韵）明显，回甘性强；叶底状亮，匀整、红边明显。铁观音品质的形成，近年来引起了国内外许多学者的兴趣，曾做过不少研究。木文试图用…     

茶叶第一股安溪铁观音“亮相”

福建安溪铁观音集团股份有限公司(以下简称"安溪铁观音")或登陆深圳证券交易所,成为A股市场第一家纯正的茶叶类上市公司。根据中国证监会6月6日晚间公布的安溪铁观音首次公开发行股票招股说明(以下简称"招股书"),安溪铁观音拟公开发行2290万股,占发行后总股本的25%。安溪铁观音此次IP0(首次公开募股)拟募集资金1.57亿元,其中2710.66万元用于祥华茶园建设项目,6499.09万元用于安溪茶厂精制茶生产及技术开发中心扩建项目,另外     

安溪铁观音中国国际投资贸易洽谈会上受青睐

本刊讯十二届中国国际投资贸易洽谈会于9月8日在厦门国际会议展览中心举行开馆仪式。中共中央政治局委员、国务院副总理王岐山启动金钥匙。来自124个国家(地区)的境外客商和国内的5万多名各界人士参观了展馆和参加各项商贸、论坛活动。安溪八马茶业、中闽魏氏、华祥苑茗茶、富源茶业、茗腾茶业、鹭岩茶业等六家安溪铁观音企业的展馆香飘四溢,人头攒动,购销两旺.成为展馆里的一道亮丽风景线。     

安溪铁观音飘香上海世博会

“一个地球一个联合国一杯中国茶”,自5月1日上海世博会联合国馆揭开神秘面纱,浓浓的安溪茶文化氛围就吸引无数参观者。在联合国馆内的“中国世博十大名茶”品茗区看到,前来品饮安溪铁观音的游客络绎不绝,许多人还拿起相机,频频拍照留念。     

安溪铁观音有了国家标准

从2005年1月1日起．通过全国标准样品技术委员会评审的安溪铁观音国家标准样品与强制性国家标准正式实施。安溪铁观音是新国际导则实施以来我国第一个申请研制国家标准样品的茶叶品种。     

安溪铁观音获原产地域保护

近日,国家质量监督检验检疫总局发布2004年第91号公告,正式批准对安溪铁观音实施原产地域保护。我省已有“武夷岩茶”和“古田银耳”获得国家原产地域保护。按照公告规定,“安溪铁观音”的地域保护范围为安溪县现辖行政区域。今后,全国各地质量技术监督部门将对“安溪铁观音”实施原产地域产品保护措施,除原产地域保护范围内获得原产地域专用标志的企业外,其他任何单位和个人不得擅自使用或伪造其专用标志,不得使用与该产品专用标志相近的、易产生误解的产品名称或标志,不得销售这种产品。2003年4月,安溪县向国家质检总局提出申请,要求将安…     

浅谈安溪铁观音做青工艺

铁观音以其独特的品质深受人们的喜爱,几乎成了安溪茶的代名词。优质铁观音历来都是市场的抢手货,市场价格从每500g几百元到上千元,现在已经飙升到了几千元。随着茶叶市场对优质铁观音的强烈需求,有力地推动了安溪茶农对安溪铁观音初制技术的研究、创新和总结。但限于茶农相互之间交流有限,形成了目前安溪铁观音不同区域初制技术不尽相同的格局。本文就安溪铁观音初制过程中的做青工艺进行探讨分析。     

安溪铁观音11月份价格指数与行情分析

今年秋茶生长期间因干旱少雨,安溪铁观音茶叶略有减产;随后的冬茶比往年产量减少幅度较大,市场价格也随之上扬。安溪中国茶都市场11月份交易量为1184.4吨,比去年同期的1374.9吨,减少了190.5吨,降幅为13%;交     

春水含韵——安溪铁观音

随着谷雨的到来,2011年的早春绿茶渐渐进入尾声,然而乌龙茶的春茶才刚刚开始。七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛,铁观音春茶是五月里令人期待的礼物,但一场不期而至的春雨却给这个茶季增添了些许遗憾。尽管如此,我们仍愿大家有所收获……     

中国茶叶流通协会茶叶感官审评告——安溪铁观音

本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通协会培训部创办,中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建,已配有气相色谱(GC-2010)、液相色谱(HPLC)、紫外分光光度计(UV-2550)、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材,已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。     

安溪铁观音·太原系列茶文化活动举行

茶都香韵满三晋,中原古风润千秋。6月11日至13日,安溪铁观音·香韵满三晋系列茶文化活动在太原隆重举行。此次活动,由中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、山西省茶叶学会、山西省福建商会、福建省安溪县人民政府主办,福建省安溪县茶业管理委员会、安溪铁观音同业公会承办,太原市茶业协会、安溪铁观音集团、福建八马茶业有限公司、日春股份公司、福建魏氏茶业有限公司、福建三和茶业有限公司、福建安溪岐山魏荫名茶有限公司、厦门华祥苑实业有限公司、安溪华福茶厂有限公司、福建省安溪县儒家茶业有限公司、厦门山国饮艺茶业有限公司协办。     

安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎开业

近日,筹备一年的安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎圣母院附近正式开业。据悉,为确保安溪铁观音的高端形象,安溪铁观音欧洲营销中心由安溪铁观音同业公会旗下的安溪铁观音最具代表性企业八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和等五家茶企联合组成“第一集团军”,并统一以“安溪铁观音”大品牌进军欧洲奢侈品市场。     

安溪铁观音3月份价格指数与行情分析

2010年3月份安溪铁观音价格指数为126,比去年同期增长0.6%,比上月下降10.6%。3月份安溪中国茶都交易量875吨,比去年同期866吨上升1%;交易额9975万元,比去年同期上升1.5%。