贺兰山东麓酿酒葡萄适宜树形调查

对贺兰山东麓酿酒葡萄直立龙干形、倾斜龙干形、多主蔓扇形和斜干水平形4种树形进行产量和质量的比较研究.结果表明:“霞多丽”品种直立龙干形前期667 m2产量高,斜干水平形树形新梢生长健壮、长势一致,冬季修剪、埋土防寒容易,但前期667 m2产量不如龙干形;随着单株产量的提高、浆果可溶性固形物含量下降.“威代尔”与“赤霞珠”品种多主蔓扇形株产高于倾斜龙干形,但浆果可溶性固形物含量低于后者.单壁篱架、倾斜龙干形株产低,而667 m2产量高,浆果可溶性固形物含量也高,有利于酒质提高和植株抗寒越冬,并便于越冬埋土防寒.     

不埋土防寒地区葡萄树形的选择与改造

在冬季气候温和 ,没有冻害或冻害发生频率低的地区 ,葡萄不需要埋土防寒 ,因而采用的树形多种多样 ,但总的可归为两类———无干树形和有干树形。无干树形以多主蔓自然扇形为代表 ,这种树形的特点为植株没有明显的主干 ,而是从地面发出几个主蔓 ,主蔓上分生侧蔓 ,侧蔓上着生结果枝组 ,或主蔓上直接着生结果枝组。有干树形则有 1个或 2个主干 ,侧枝和结果部位离地较高 ,常见树形有单干水平双臂形、吉尼瓦双帘形、棚架Ｘ形等。国内外的研究和生产实践表明 ,在同样的条件下 ,葡萄采用有干树形与采用无干树形相比具有以下优势 :ａ .产量提高。有…     

适宜埋土防寒区冷棚葡萄抗寒栽培架势组合

目前在埋土防寒地区,大多采用多主蔓扇形、直立龙干形和独龙干形等传统树形,配合直立叶幕或水平叶幕.上述传统树形和叶幕形存在埋土防寒不便、通风透光差、果实成熟期与品质不一致,随着树龄的增大,逐渐暴露出主干基部不易压倒,埋土时不易弯曲的缺点[1],因此,防寒土堆不得不随之加高,致使行间取土量过大,葡萄根域土层变薄,不仅增加了...     

鲜食葡萄均衡生产树形修剪要点

（1）要使葡萄优质高效均衡生产,首先要培育出与当地气候条件和品种特性相适应的树形,以便于耕作、病虫害防治、修剪和采收等操作,从而达到优质高产。在北方防寒区．任何树形首先应考虑便于下架、埋土防寒．要达到这一目的可采用无主干和低干两种形式．无主干即从地面处直接培养2～3主蔓,在主蔓上直接培养结果母枝。低干即从地面上20厘米左右处培养两个双侧斜生的主蔓。     

不防寒酿酒葡萄整形方式的研究

1987—1990在葡萄冬季不需下架理土防寒的陕西丹凤县研究了不同整形方式对白诗南产量、品质及抗病性的影响,结果表明,“干”字形整形比传统多主蔓扇形的产量提高6.9%,含糖量增加3.79%,糖酸比值提高10.18%,增强了植株的抗病性。这种“干”字形可作为葡萄冬季不需下架埋土防寒地区生产上推广的整形方式。     

北方埋土越冬区葡萄双主蔓规则扇形整形技术

根据北方葡萄大多采用埋土越冬的特点，笔者经多年的试验和研究，结合甘肃农业大学齐与枢、王嘉长两位教授的指导，总结出适合北方埋土越冬地区葡萄的整形方式——双主蔓规则扇形。该整形技术植株形成后不留主干，从地面附近分两个主蔓，分别向斜上方生长或都向同一方向倾斜生长。进入盛果期后每个主蔓长140-160cm。结果母枝组通常采用双枝更新，每个主蔓上配置3-4个结果母枝组，第1个母枝组距地面40-50cm,     

适于埋土防寒区葡萄露地栽培机械化作业的高光效省力化树形和叶幕形——斜干水平龙干形配合水平叶幕

正根据国家葡萄产业技术体系调查结果显示,目前在埋土防寒地区,无论是鲜食葡萄还是酿酒葡萄,大多采用多主蔓扇形、直立龙干形和独龙干形等传统树形,配合直立叶幕或水平叶幕。上述传统树形和叶幕形存在埋土防寒不便、通风透光差、副梢管理费工、果实成熟与品质不一致、影响机械化作业、不能实现农机农艺的有机融合等问题,严重影响了葡萄产业的健康可持续发展。为此,中国农业科学院果树研究所浆果类果树栽培与生理创新团队进行了多年科研攻     

葡萄的几种特殊整形技术

介绍了快速整形、防寒整形和预防、补救主蔓基部光秃的整形方法。此举有利于促进葡萄早结果、早丰产、及早成形,改良后的整形方式既便于冬季埋土防寒又可防止结果部位上移。     

北方埋土越冬区葡萄双主蔓规则扇形整形技术

根据北方葡萄大多采用埋土越冬的特点,笔者经多年的试验和研究,结合甘肃农业大学齐与枢、王嘉长两位教授的指导,总结出适合北方埋土越冬地区葡萄的整形方式--双主蔓规则扇形.     

篱架酿酒葡萄单干双臂整形修剪技术

酿酒葡萄的架形，在过去较长一段时期内，一直沿用鲜食葡萄的篱壁架式。传统的篱架葡萄整形方式多为扇形整形，如处理不当，极易加速结果部位的外移，造成架面郁闭，直接影响架面的光照和浆果品质。根据近年来蓬莱市酿酒葡萄大面积生产的需要，蓬莱市果树工作总站借鉴国内外葡萄栽培技术，结合当地冬季勿需埋土防寒的特点，经过5年在篱架酿酒葡萄上的试验示范，改进发展了原有的树形，完善了“单干双臂式”树形。该树形的特点是每株葡萄只保留1个直立粗壮的主干，高约60cm，用以支撑葡萄枝蔓，输导营养。     

酿酒葡萄多主蔓扇形不同结果部位果实品质的研究

针对酿酒葡萄多主蔓扇形果实品质存在的问题,以新疆玛纳斯县"赤霞珠"(‘Cabernetsauvignon’)、"梅鹿特"(‘Merlot’)、"霞多丽"(‘Chardonnay’)和"贵人香"(‘Italian riesling’)为材料,分析了多主蔓扇形距离地面不同结果部位成熟果实的还原糖、总酸、花色素苷、单宁、总酚等品质指标。结果表明:多主蔓扇形果穗从距离地面40～120cm以上均有分布,不同层的果实成熟品质差异较大,给酿造优质葡萄酒带来困难;供试4个品种果实主要品质指标均以距离地面较高结果部位的果实更好,上层果实还原糖、花色素苷(红色品种)、单宁和总酚含量极显著或显著高于下层;供试4个品种果实含酸量普遍较低,应引起生产上的重视。建议在酿酒葡萄的栽培中采用结果部位等高的整形方式,有利于保持酿酒葡萄原料品质的一致性。     

葡萄无主干多主蔓形修剪技术

<正>葡萄无主干多主蔓形,无粗硬的主干,从地面附近培养2～3个主蔓,每个主蔓上分生1～2个侧蔓,又在主、侧蔓的两侧,按25cm间距选留结果枝或结果枝组,便形成主、侧蔓多少不等的自由扇形树形。该     

覆盖塑膜保护葡萄越冬的方法

冬季绝对低温-10℃(也有报道-15℃以下)的地区,葡萄埋土防寒是常规管理措施.但埋土防寒费工费时,用工量大;挖沟取土易造成根系冻害;埋土或出土时稍有不慎会使葡萄植株受伤、折断或引起伤流;埋土过早会因土温高、湿度大造成芽霉烂;埋土过晚,土壤冻结,取土不便或覆盖不严,容易造成冻害……为提高工作效率、降低成本、保护植株,对葡萄采用塑膜覆盖防寒法,能减少水分蒸发,缓解温度变化,防止枝蔓抽条,有利于苗木安全越冬.适用于寒冷地区葡萄防旱越冬.     

小棚架红地球葡萄的枝蔓引绑技术

红地球葡萄适于小棚架栽培、龙干形整枝和三带整形。在春夏季枝蔓引绑过程中 ,必须严格区分不同枝蔓 ,采取不同的引绑方法。1　主蔓引绑方法红地球葡萄小棚架龙干形的主蔓 ,自幼树期 ,就需要在主蔓基部培养 2～ 3个弯角 ,其目的一是为了顺架引绑 ;二是由于植株基部弯曲限制了叶片光合产物向根部回流的速度 ,促使有机营养的分配趋向于果实 ,提高单粒重、单穗重和含糖量 ;三是在冬季埋土防寒地区 ,第 1个弯角的形成可避免上下架时茎蔓受伤 ,减少根癌病、白腐病等侵染机会。但其弯角培养须分两种情况区别对待 :(1 )冬季埋土防寒地区。在需冬季…     

大棚架葡萄更新改造法

已经布满架面的大棚架葡萄,容易出现前强后弱不稳定现象.而且由于枝蔓过长过多,埋上防寒和出土上架都很不方便,对此,我们用以大换小的方法进行改造。步骤是:①在生长季内选留自地表的萌蘖2～3个,及时引缚上架,8月中旬左右摘心,冬剪时适当长留;②选1个伸到前边的老主蔓,把长在后部5m以内的侧蔓疏除,防寒时,顺其生长方向挖沟(沟由内向外逐渐加深,到5m左右深 30～60cm),把这段主蔓埋入沟内,用木棒固定住,施入有机肥埋土,灌水沉实(前部的枝蔓按正常防寒埋);③第2年春,把原来的大棚架改搭为前后两个小棚架,埋入沟中那段主蔓不出土,把这主蔓前部引…     

山葡萄“双优”、“双红”露地防寒技术

正山葡萄"双优"和"双红"自2003年引入松原职业技术学院酿酒葡萄试验园区以来,现已在松原地区推广栽培250hm2。栽植实践证明,在松原地区一般不需埋土防寒,可自然立地越冬,但经2009～2011年调查研究发现,山葡萄"双优"、"双红"经埋土防寒,在生长势、结实力、产量和品质等方面均有显著提高。     

北方大棚葡萄防寒技术

以夏黑葡萄为试材,研究不同的防寒方法对葡萄安全越冬及翌年生长发育的影响。结果表明:蔓上盖塑料+埋土15 cm和蔓上盖塑料+埋土15 cm+1层草苫子的防寒效果最好,利于大棚葡萄安全越冬和下一年的正常生产。     

经验点滴

葡萄冬季修剪,应在植株进入休眠以后,体内营养物质大部分已转移到根部和主蔓之际进行。不需埋土防寒地区,不要在刚开始落叶时就开始修剪,以免会损失掉枝条内的大量营养物质。在寒冷地区,过迟修剪会影响埋土防寒。迟至明年春季葡萄快要萌动发芽时修剪,会造成大     

耐寒抗病优质葡萄新品种黑香蕉

鲜食葡萄生产已成为一种新型的农业产业,栽培面积逐年增加,质量不断提高.但鲜食葡萄耐寒性差,抗病力弱,北方(西北、华北、东北)栽培鲜食葡萄冬季均需埋土防寒,费工费力,且易造成茎蔓折断或冻害,影响产量,甚至全株死亡.     

葡萄栽培图解

四、葡萄的整形修剪 (一)与整形修剪有关的生长结果习性葡萄系攀缘性植物,枝蔓细长而柔软,节间长,芽眼肥大,所以在栽培上必须设立支架经整形修剪后,才能维持正常的生长和结果。葡萄的树形结构,一般包括主干、主蔓、侧蔓、结果母枝等。由地面萌发生长成的一段单一树干称为主干;有的树形有主干,有的树形无主干。由主干分生主蔓;无主干者,则主蔓从地面生出。着生在主蔓上的多年生蔓称为侧蔓。侧蔓上着生结果母枝。结果母枝是由前一年成熟的枝条经过剪截形成的,它是葡萄植株的结果环节。 (图73)