葡萄保鲜纸对新疆鲜葡萄贮运保鲜的效果

葡萄保鲜纸对新疆鲜葡萄贮运保鲜的效果许玲，宋启军，王吉军（新疆农业大学园艺系，８３００５３）（新疆大学化学系）新疆鲜葡萄的年产量为４０．９万ｔ（吨）左右，其外运销售量却不超过０．６万ｔ，主要由于贮运过程中的腐烂和落粒量较大，损失率在２５％以上。许玲等...     

保鲜纸对“红地球”葡萄品质的影响

为了减少市场流通过程中"红地球"葡萄的损失率,寻找安全、有效、适用于西北"红地球"葡萄的贮藏工艺,采用质量分数不同的焦亚硫酸钠保鲜纸对"红地球"葡萄进行为期60d的贮藏试验,测定了贮藏期间葡萄的可溶性固形物、硬度、可滴定酸、腐烂率、果梗新鲜度、漂白率的变化,研究了西北市售保鲜纸对"红地球"葡萄品质的影响。结果表明:在贮藏末期60d时,经质量分数75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸处理后的葡萄腐烂率和漂白率最低;果实硬度较采收时降低了15.02%;可溶性固形物和可滴定酸含量分别为14.5%和0.508%,较好保持了原有的风味;能有效抑制果梗新鲜度的下降,保持葡萄的外观品质。由此可见,含75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸保鲜效果最优,既能延缓可溶性固形物、硬度、可滴定酸、果梗新鲜度的下降,降低果实腐烂率,又可避免漂白伤害的发生。     

“红地球”葡萄恒温保鲜技术

晚熟优良品种“红地球”以其质优、色泽美、肉硬脆、耐贮运等特点，深受广大消费者喜爱，为延长其供应期，提高其商品价值，我们于 １９９６～１９９９年对其耐贮性进行了试验研究。 供试地点选择林业局科技示范园“红地球”葡萄基地和蜜桃开发服务中心５０吨恒温库中。 一、“红地球”葡萄入库前的准备工作 （一）库房消毒 用５０％多菌灵可湿性粉剂３００倍液均匀喷洒灭菌，然后用硫磺熏蒸（５－１０ｇ／ｍ３加上本屑）２４小时，以达到抑制和杀灭病菌的作用。 （二）塑料袋的选择 应选择透气性好、透水性好的ＰＥ（聚乙烯）或ＰＶＣ（聚…     

红地球葡萄贮藏保鲜技术

红地球葡萄，经多年实践证明是目前比较耐贮运的葡萄品种，但是该品种有对二氧化硫敏感的特性，因此不能盲目采取一般葡萄品种所采用的贮藏工艺技术，否则极易造成贮藏失败。我们经过几年的试验，采取以下技术保鲜措施可以将红地球葡萄贮藏5～6个月，而腐烂率不超过5%。1. 技术工艺1.1 贮藏原理 主要是利用低温下可有效抑制真菌活动和降低果实呼吸作用的原理解决红地球葡萄采摘后常温下贮藏易失水、脱粒、腐烂变质等问题的新技术。1.2 贮藏工艺流程 注意采前栽培管理技术→采摘选优→装保鲜袋和箱→入微型节能冷藏库快速预冷→放入保鲜剂→…     

红地球葡萄优质栽培与简易保鲜技术

红地球葡萄以其大粒、晚熟耐贮运、味甜可口、果粒着生松紧适度、果色深红紫红美观诱人而享誉全球。河北省涿鹿县1992年从美国引进,1997年底发展到6000亩,产地价每公斤达20～30元,销往北京、香港等地,成了果农的摇     

巨峰葡萄优质栽培与保鲜技术

巨峰葡萄优质栽培与保鲜技术＊董凤香李国清董景坡（辽宁省北宁市果树技术总站，１２１３０９）（北宁市大市乡果树站）李喜宏陈丽（天津市农产品保鲜研究中心）我国葡萄栽培面积约１５万ｈｍ２（公顷），由于果实质量差、贮运保鲜技术脱节，经营管理机制不完善，使许多地...     

巨峰葡萄简易贮藏保鲜技术试验

巨峰葡萄简易贮藏保鲜技术试验苏金茹，王志才，房树贵（黑龙江省龙江县果品公司，黑龙江省龙江县农技推广中心，黑龙江省龙江县龙北良种场）葡萄味美可口、营养丰富，在我国栽培历史悠久，一直为人们所喜爱。但这种名优特果品常因果皮薄，采收期比较集中，果实采收后，果...     

巨峰葡萄贮藏保鲜技术研究

通过对巨峰葡萄的负载量、采收期、采前降水及予冷时间对贮藏保鲜效果的影响研究，结果表明，采收期对其耐贮性无差异，负载量高低、采前降水大小和予冷时间均对贮藏效果有影响。     

巨峰葡萄二次果简易贮藏保鲜技术试验

<正> 嘉祥县地处北纬35°11′～35°38′、东经116°06′～116°27′之间,年平均气温13.8℃,属暖湿温带大陆性气候。该县盛产巨峰系鲜食葡萄,年产量近400万kg。尤其是巨峰葡萄的二次果,产量高,着色好,穗形整齐,约占葡萄总产量的50～60％。但是,该县的     

GA3与SM对红地球葡萄果实发育的影响

研究了在花前3d用GA3与SM处理对红地球葡萄生育和果实品质的影响。结果表明：GA375mg／L处理的坐果率高达76.8％，300mg/L的sM处理的无核率达到了100％，但二者单独处理均有一定的副作用；而GA3 25mg／L SM400mg／L处理后的无核率高达96.3％，且果实的其它性状无明显变化。     

葡萄负载量对葡萄生长的影响

本试验以3年生的京亚葡萄为试材,进行了不同负载对葡萄品质及其生长的影响试验。结果表明,葡萄不同的负载量对葡萄品质及生长存在不同的影响。负载量较大时,影响果实的品质、营养生长及干物质的积累,但对含酸量的影响不大;过大时影响根系的发育及枝条成熟度,从而影响来年产量。     

热处理对红富士苹果贮藏期间青霉病的抑制效果

 初步研究了采后38℃ 96 h热空气处理对红富士苹果青霉病的抑制效果, 并测定了与抗病相关酶的活性。结果表明: 直接接种病原菌后冷藏8周的苹果病害发病率和病斑面积达到78.33%和20.83 cm² ,与之相比, 热处理后再接种病原菌的果实发病率和病斑面积分别下降了16.67%和22.8%。在贮藏过程中,热处理组果实苯丙氨酸解氨酶( PAL) 和过氧化物酶( POD) 活性、木质素和总酚含量在贮藏中后期均高于对照组, 可见热处理提高了红富士苹果果实的诱导抗病力。     

不同叶面肥对葡萄果实品质的影响

以“矢富罗莎”、“红提”葡萄为试材,研究了喷施串串金、绿威、绿霸之星、佰旺四季叶面肥对葡萄果实生长和品质的影响.结果表明:葡萄喷施不同叶面肥后,果实的单粒重、纵横径、硬度、维生素C含量、可溶性糖、糖酸比均有提高,有机酸含量降低,不同的叶面肥之间存在差异,以串串金葡萄专用叶面肥效果最为明显.     

红地球葡萄转色病发生调查

2003年，我镇某些红地球葡萄园转色病发生较重。葡萄转色病又称水罐子病，果粒开始成熟时出现症状，表现着色不正常，果皮暗淡无光泽，果肉水分增多，并逐渐变软成为一包酸水，皮肉极易分离，用手轻压，水滴成串外溢。病果极易脱落，完全不能食用。     

臭氧气体熏蒸对鲜食葡萄品质的影响

以市售"红提""夏黑""辽峰""玫瑰香"4个主要葡萄品种为试材,以自制的具有浓度检测及自动开关的臭氧处理装置为设备,确定了臭氧熏蒸的最佳浓度和处理时间,并研究臭氧处理对葡萄货架期间的好果率、可溶性固形物、总酚和维生素C含量的影响。结果表明:经2μL·L~(-1)浓度的臭氧持续熏蒸1h,葡萄腐烂减少,好果率提高,且"红提""夏黑""辽峰"葡萄的效果比"玫瑰香"葡萄好。臭氧熏蒸处理短时间内对葡萄果实的总酚、维生素C和可溶性固形物含量等品质指标无明显影响。综上所述,2μL·L~(-1)浓度臭氧气体熏蒸处理出库葡萄1h,可以有效抑制葡萄果实微生物的生长,提高好果率,延长货架期。     

紫外线辐射对葡萄生长发育的影响

概述了紫外线辐射特别是UV-B辐射对葡萄节间长度、叶面积以及植株高度等形态特征,叶片光合特性、叶片抗氧化作用、叶片代谢及果实代谢、果实品质等生理生化变化和葡萄酒质量的影响;并从前人的研究结果中得出经验并探寻新的突破点,为葡萄抗辐射胁迫的研究提供条件并为提高酿酒葡萄品质提供依据。     

土壤调理剂在葡萄上的应用效果

2017年10月—2018年10月,以晚熟品种葡萄‘魏可’为试验材料,探索潍坊市水木中天土壤调理有限公司生产的土壤调理剂“田蔬宝”的应用效果及方法。结果表明,上年秋季每666.7m2葡萄使用土壤调理剂500kg,对单粒增重、增甜以及富硒效果显著,且有效调节土壤酸碱度,增加土壤团粒结构和孔隙度。     

农艺措施对酿酒葡萄主要病害的控制作用

研究了农艺措施对酿酒葡萄主要病害的控制作用。结果表明:葡萄展叶后通过清理第一道铅丝(30cm)下枝条,留出通风道口的措施可以很好控制葡萄灰霉病、葡萄白粉病和葡萄霜霉病病情的发生,甚至可以有效推迟病害发生的日期,葡萄白粉病可以推迟1个月左右。     

矮化中间砧对红富士苹果果实内淀粉含量及其相关酶活性的影响

以‘红富士＇苹果为试材,研究了不同矮化中间砧对果实内淀粉含量及其相关酶活性的影响.结果表明：不同矮化中间砧红富士苹果果实发育期间淀粉含量变化均呈典型的单峰曲线,但不同矮化中间砧淀粉峰值出现时期及采收时果实内淀粉含量不同,以M26、SH5、SH38为中间砧的果实淀粉含量在盛花后117d达到高峰,而以B9为中间砧的在盛花后57d达到高峰;至采收时以M26、SH5、SH38和B9为中间砧的果实内淀粉含量分别为0.09%、0.39%、0.17%和0.10%;对果实内淀粉酶以及α-淀粉酶活性分析,中间砧影响了其活性大小及高峰出现的时期,因而影响了果实内淀粉含量变化.