天津市食用菌产销情况

目前,天津市生产的食用菌主要是平菇、凤尾菇,次之蘑菇、草菇,猴头有少量生产。其它菇类如金针菇、香菇、银耳等还没有生产栽培。天津市有700万人口,是一个很大的食用菌消费市场。近二年食用菌生产有了很大发展,但是还没有形成一定的商品生产规     

浙江富阳食用菌产业的历史回顾与发展探讨

富阳食用菌产业以蘑菇为主,香菇、平菇、金针菇、草菇、黑木耳等有少量栽培,但起步晚,规模小。 1食用菌发展历程与现状 1．1蘑菇富阳自20世纪70年代开始栽培蘑菇,分布在东洲街道、新登镇两大片。1989年生产规模达到历史最高点,栽培面积116．7万m^2,成为浙江省最大的蘑菇生产县。但是由于当年菌种及菇房大规模爆发的螨害,又有金黄色葡萄球状菌事件,致使富阳蘑菇出口受阻,面积骤降,     

聊城地区平菇常见病虫害及综合防治技术

正山东省聊城市地处鲁西平原,是山东省的西大门,毗邻河南、河北,位于华东、华中、华北三大区域交界处,有悠久的食用菌栽培历史。莘县草菇、双孢蘑菇、冠县灵芝、东昌府区平菇等都在全国占有重要地位,是名副其实的食用菌大市。聊城市平菇栽培已有30多年的历史,且主要集中在东昌府区,2016年总产量由2万t到2005年的12万t,再到29.8万t,逐渐进入稳定发展期,是全省乃至全国规模最大的平菇生产基地,东昌府区也因     

关于食用菌规模化生产的思考

我国加入 WTO后 ,食用菌行业面临更大的发展机遇与更严峻的挑战 ,核心是如何使我国尽快由食用菌生产大国变为食用菌行业强国 (科技、信息、生产加工、内外贸易等 )。由生产大国变为行业强国涉及许多方面。单就生产而言 ,栽培是基础 ,栽培规模 (生产规模 )是生产水平的标志。目前 ,家庭作坊式的小规模生产是我国食用菌生产的主体 ,这是由大变强必须面对的主要问题之一。近年来 ,随着党的“三农”政策的贯彻实施 ,各地相继出现不同形式的规模生产 ,表明我国食用菌行业一个新阶段的开始。1　规模生产势在必行　　 2 0世纪 70年代中期由杨新美…     

华东六省一市食用菌科技情报工作会议在南京召开

华东地区食用菌科技情报工作座谈会于1988年11月16日—18日在江苏宜兴召开。出席会议的有江苏、浙江、山东三省和上海市食用菌科技情报站等25个单位的36名代表。全国食用菌科技情报中心站负责同志及江苏省供销社科技工业处的同志也出席了会议。近年来,由于国内外食用菌行情看好,华东地区食用菌生产发展很快。如江苏省,1988年蘑菇栽培面积近8000万平方尺、香菇370万平方尺(包括菌棒栽培)、平菇2600万平方尺、金针菇约1000万瓶(袋),分别比1987年增长9.69％、221％、5.4％和400％,全省已初步形成一个以蘑菇生产为主,多菇类协调发展的新格局;浙江省鲜菇产量也由     

伊朗食用菌生产的历史和现状

介绍作为我国"一带一路"计划经贸国之一的伊朗的食用菌产业现状,其主要栽培的食用菌品种是双孢蘑菇和少量平菇,食用菌生产总量2015年为13.2万吨,种植面积为44.5公顷;德黑兰、厄尔布尔士、伊斯法罕、呼罗珊、加兹温和恰哈马哈勒是食用菌主要生产省份,生产量占全国总量的70%以上。并概述其发展历史及消费、贸易状况。     

日本食菌生产概况

我们总社食用菌考察组一行6人,于1980年10月4～17日对日本的食用菌生产和经营管理等进行了考察。现将日本食用菌生产情况介绍如下. 日本人工栽培的食用菌主要有香菇、金针菇、滑菇、平菇和白蘑菇等。其中以香菇生产最为突出。自1976年以后,干香菇的产量突破了1万吨,鲜香菇的产量从1973年以后突破了5万吨,目前已达7万吨以上。近十年日本食用菌产量见表1。     

葛根废渣栽培鸡腿菇优质高产技术研究

<正>陕西安康市是陕南主要的中药材种植地区,近年来葛根、杜仲、绞股蓝等中药材种植面积近13.3万hm2。其中葛根是当地生物制药企业主要的生产原料之一,每年排放的葛根废渣近万吨。葛根废渣中除黄酮类物质外其他诸如粗纤维、粗蛋白等成分极为丰富,而这些成分又是食用菌生长所需的主要营养物质。因此利用葛根废渣栽培珍稀食用菌鸡腿菇既做到了变废为宝,减少环境污染,又为食用菌产业提供了新型的生产原料。1葛根废渣栽培鸡腿菇的可行性     

利用桑枝黑木耳菌渣栽培姬松茸的技术初探

利用桑枝屑袋料栽培黑木耳已成为淳安县食用菌的新兴栽培模式,生产规模由2006年的20.5万袋、产值71.75万元,迅速上升到2011年的898.679万袋、产值4 313.66万元。黑木耳采收后的菌渣数量大,若直接丢弃,既污染环境,又造成     

食用菌开发前景面面观

食用菌一般是指微生物中具有发达繁殖器官,可供人类食用的大型真菌。据初步考察,我国食用菌资源非常丰富,目前已发现650多种。现被广泛栽培和国内外报道较多的食用菌有80余种,其中最重要的人工栽培食用菌有双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、金针菇、滑菇、猴头、竹荪、灵芝等种。近三、四十年,世界食用菌发展很快。1950年世界食用菌总产量只有7万吨,1986年各种鲜菇总产量就达到218万吨。我国食用菌     

中国食用菌产业面临新的形势——关于韩国食用菌考察的启示

1韩国食用菌考察概述继2009年5月对日本食用菌工厂化栽培考察后,中国食品土畜进出口商会食用菌分会又组织了一次一行40多人对韩国食用菌产业的考察。全球的食用菌工厂化栽培中,以欧美的蘑菇工厂化生产发展时间长、规模大,而除蘑菇外的其他食用菌则以日、韩具有代表性。食用菌生产将育种、育菇、采收、加工等全过程搬入工厂车间内,已被日本证明是发展高效农业的有效途径和必然趋势。韩国有4800万人口,从60年代开始发展经济,1988年韩国奥运会后10年间,经济发展迅速,为世界所关注。直至1997年金融危机暴发,韩国才放慢了经济发展的速度。韩国的食用菌产业借鉴和学习我国和日本,但目前的产业水平已远远超过我国。20世纪90年代韩国从日本引进了先进的技术与设备,扩大了自动化栽培的规模,到90年代中后期,实现了设备的国内自主生产。以此为起点,金针菇、杏鲍菇、平菇的自动化生产得到了快速的发展,金针菇、杏鲍菇、真姬菇全部实现了自动化生产,目前只是香菇和蘑菇的生产模式较落后,这两个品种成了我国出口韩国的主要品种。韩国市场畅销的食用菌有香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇5种。在韩国,我们考察了段木香菇栽培工厂、韩国最大的平菇工厂、全球最大的...     

规范制种程序 制作优质平菇菌种

近年来,平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,仅单辉县每年秋季栽培平菇规模就在1．5万个塑料大棚（320-360m2／棚）以上,投料约在3．6亿kg,2010年被命名为国家食用菌生产基地县,是河南省主要城市平菇产品集中供应地,平菇产品远销河北、北京、山西、山东等地。     

整顿乡村菌种厂 发展食用菌生产

嘉定县是上海的一个主要的食用菌生产基地.近年来,随着生产的迅猛发展.乡、村两级菌种厂如雨后春笋般兴办起来.但是,由于我国食用菌尚未形成工厂化生产,而是千家万户分散栽培,所需菌种.除母种和部分原种由科研单位供应外,绝大部分原种和栽培种均由农村菌种厂自行制作.由于技术力量不足,管理薄弱,菌种生产中出现一些问题:一是生产能力不适应.1987年我县食用菌生产突破了111.1万米~2,1988年食用菌种植面积达165.61万米~2.种植户数急剧增加,而乡、村两级菌种厂重产出、轻投入,菌种供不应求.二是生产管理薄弱.制度不健全.乡、村     

食用菌废料的综合利用

近年来,食用菌作为一种新兴产业,在广西乃至全国得到了高度重视和长足的发展,已由过去传统的段木栽培向袋料栽培转变。然而,随着栽培规模的不断扩大,每年食用菌产地都会有大量食用菌废料产生,特别是老产区和规模生产区,废弃的食用菌原料及生产后的废料尤其多。如果不对这些废料进行及时妥善的处理,将会给食用菌生产的发展带来极大的隐患,轻则造成环境污染,影响产品的产量和质量,重则导致病虫害大量蔓延与危害,造成严重减产甚至绝收。食用菌栽培中产生的废料,含有大量菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的养料。用棉籽壳栽培平菇一个生产…     

洪泽县重视食用菌生产

江苏洪泽县把食用菌生产当成振兴农村经济的重要项目来抓,全县共栽培香菇、金针菇、银耳14万袋、平菇、草菇2.7万平方米,创利57万元。近年来,为了使食用菌生产进一步扩大规模,洪泽县相继成了蔬菜、食用菌办公室和食用菌协会,全县有10个乡镇配齐了专业技术人员。同时,县政府优先解决     

食用菌菌糠的营养价值及生态循环利用研究

食用菌菌糠又叫菌渣,是利用秸秆、木屑等农副产品下脚料进行食用菌栽培时,鲜菇采收结束后剩余的培养基,是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解、结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。据检测,菌糠中含有丰富的蛋白质、多糖及其他营养成分,随意丢弃或堆放不仅浪费资源,还会造成霉菌和害虫滋生,污染环境。因此,如何循环利用食用菌废菌显得尤为重要。灌南县作为全国食用菌工厂化生产示范县和江苏省食用菌生产基地,以现代农业示范园区为中心,已集聚发展食用菌工厂化周年生产企业50余家,2012年制作各类菌包9亿袋(瓶),年产鲜菇31万t,已成为全县农业增效、农民增收和经济社会发展的重要抓手。但随着产业规模的不断发展壮大,     

澳大利亚蘑菇生产考察 赴澳大利亚食用菌考察团

我们受江苏省科委派遣,于1985年8月14～29日赴澳大利亚考察食用菌,现将有关蘑菇生产考察情况报告如下. 一、概况澳大利亚地处南半球,食用菌生产主要是蘑菇、香菇、平菇等,栽培面积不大。其中蘑菇的栽培面积为83.7万米~2,平均单产15.3公斤/米~2,最高22.5公斤/米~2,总产量1283万公斤,基本上是控温常年栽培,一年栽培5～6茬,大部分     

建阳黑木耳代料栽培中的几个技术问题

正福建建阳位于南平市中部,是闽北食用菌主产区之一,食用菌年产值达2.9亿元。建阳推广黑木耳代料栽培已近十年,目前全区年栽培规模约300~400万袋,与其它食用菌品种对比,发展速度偏慢。究其原因,主要是生产稳定性较差,部分菇农取得了较好的成效,部分菇农收益差强人意,有些菇农甚至亏本。笔者根据近年来技术推广和技术指导的实     

菌种生产规范管理之我见

随着科学技术的进步,食用菌人工栽培技术在全国各地都得到了普及.伴随而来的是菌种场象"雨后春笋"般地涌出,菌种生产也出现了多、乱、杂状况,尤其是一些不懂技术以营利为目的的场家生产的劣质菌种大量充斥市场,给生产带来严重后果,使农民深受其害.我们南漳县是湖北省食用菌主产县之一,据1989年上半年统计,全县有147家食用菌场,其中国营5家,集体35家,个体107家,1988年共生产原种12.8万瓶,栽培种349.1万瓶.而全县1988年仅砍食用菌段木杆11万棚,实际销售栽培种271.3万瓶,盲目生产的近80万瓶菌种报废,损失金额32万多元.而劣质种造成的损失就不言而喻了.从1987年以来全县     

投资2．57亿元的油茶壳栽培海鲜菇项目落户江西宜春

由江西星火菌业科技发展有限公司投资兴建，主要建设以油茶壳、衣作物秸秆、谷壳等农林产品下脚料为原料日生产8万瓶食用菌（海鲜菇）的工厂化瓶栽栽培基地。基地分三期建成，达产达标后，将成为全国第一家以油荼加工下脚料油茶壳为主要栽培原料的食用菌生产企业。