市场看台

北京大白菜价格将高于往年传统的冬贮大白菜又临近上市销售了,在对北京及周边地区的冬贮大白菜生产状况调查后发现,大白菜的生产规模、品种都发生了变化,生产规模不断扩大,新品种不断增加。上市的冬贮大白菜科技含量极高,是全新意义上的优质白菜品种。今年,北京及周边地区的冬贮大白菜全部采用了北京新4号、京秋1号、京秋2号、津秋1号等晚熟一代品种,生长期85～90d,净菜率85%,品质好,耐贮藏。在播种上采用缓茬方式,采用了小拱棚、保温地栽保存技术。北方大白菜的生产土地主要是秋粮收获后的撂荒地,有利于大白菜地栽保存冬贮在贮存方式上的突…     

新乡地区春大白菜栽培技术

①品种搭配 新乡地区种植春白菜必须选用冬性强，耐先期抽薹、生长期较短、抗软腐病、高产优质的品种。新乡小包23与新早56搭配种植效果较好。 ②确定适宜播期及与之配套的栽培方式 大白菜种子萌发后，在1～12℃条件下经过10～30天即可通过春化，春化后经高温和长日照就会抽薹开花。菜播种越早，越容易先期抽薹，但播种过晚，天气较热，病虫害发生严重，所以播期是决定春大白菜栽培成败的关键。新乡小包23冬性较强，耐热性较差，播期可适当提前；新早56冬性较弱，抗热性较好，播期可适当推后。在河南省，新乡小包23可于3月初温室或阳畦育苗…     

我国大白菜冬贮现状及发展对策

为减轻由于我国大白菜冬贮数量大幅减少造成的负面影响,调研了我国大白菜的生产及贮藏情况,分析了大白菜冬贮数量大幅减少产生的负面影响及原因,并针对性地提出了合理选择品种和技术方法,建立城郊相结合、以产地贮藏为主的冬贮制度,建立大白菜收购指导价和政策性价格保险制度,加强专用化品种和贮藏保鲜、深加工技术研究,加快培育新型农业经营主体,推进产业化经营等切实可行的措施,有利于大白菜冬季市场稳定供应、平抑市场价格,保护农民的种植利益。     

大白菜新品种‘新早56’、‘新乡小包23’和‘新早58’

 通过大白菜种质资源创新, 结合温室加代, 成功选育出了适合在不同季节和地区栽培的系列新品种‘新早56’、‘新乡小包23’和‘新早58’。     

大白菜的茬口安排及栽培管理

<正>大白菜的营养价值很高,含有大量的维生素和矿物盐,食之鲜美可口,深受消费者欢迎。大白菜生产除秋季种植的冬贮供应的大白菜外,春季大白菜、夏季大白菜、早秋大白菜生产正在迅速发展,使大白菜在某些地区达到了周年生产和供应。     

农业部刘江副部长在北方大白菜生产会议上的总结讲话(摘要)

同志们: 为了贯彻中央、国务院领导同志对加强蔬菜工作,尤其要抓好大路菜的一系列指示,我 部决定召开这次会议,安排今年的秋菜,尤其是大白菜的生产,为今冬明春的城市蔬菜供应 打好基础,根据会上介绍的情况、经验,我讲几点意见,供大家参考。 一、大白菜仍然是冬春季节北方群众的当家菜过去,北方城市冬春半年时间主要靠大白菜应市,群众形象地称大白菜为当家菜。近些年来,随着人民生活水平的提高,对细菜的需求有了增加;住楼房的居民多了,买冬贮大白菜的少了;生产上塑料拱棚栽培的大面积推广,细菜也在增加,加之南菜北运和细菜贮藏的扩大等等因素…     

大白菜销势平稳下降

近两年,北京冬贮大白菜供求基本平衡。1990～1992年三年平均每年11月份集中销售大白菜2.96亿公斤,其中1990年销售3.22亿公斤,1991年2.96亿公斤,1992年2.70亿公斤,年递减2600万公斤,依次比上一年下降8.1％和8.7％。随着生活水平的提高和冬春菜种类的日益丰富,居民对大白菜的需求逐年减少;另一方面大白菜仍是北方居民     

大白菜的栽培技术及茬口安排

大白菜的营养价值很高,含有大量的维生素和矿物盐,食之鲜美可口,深受消费者欢迎。大白菜生产除秋季种植的冬贮供应的大白菜外,春季大白菜、夏季大白菜、早秋大白菜生产正在迅速发展,使大白菜在某些地区达到了周年生产和供应。1栽培季节     

黑龙江省蔬菜保护地生产几个问题

一、保护地的意义和作用黑龙江省生产疏菜的时间只有一百五十天左右,其余二百多天主要靠冬贮菜供应市场。目前冬贮的传统大白菜、大萝卜、大头菜和土豆的需要量则有减少的趋势。例如哈尔滨市1984年11月至1985年6月,疏菜的总销售量为1,275亿斤,平均每人每天0.23斤。其中冬贮蔬     

农业部蔬菜生产信息发布 冬贮、设施及南菜北运蔬菜面积增加冬季及元旦、春节供应充足

保障冬季特别是元旦、春节蔬菜供应,是冬季农业生产的重要任务。据农业部蔬菜生产信息网监测,冬贮、设施及南菜北运蔬菜面积增加,预计冬季及元旦、春节蔬菜供应充足、品种丰富。北方冬贮大白菜面积增加。据统计,9月底北方15个省(区、市)大白菜面积约72万hm2(1080万亩),增长3.9%。预计产更多还原     

我国大白菜生产现状及发展对策

大白菜是我国种植面积最大的蔬菜,也是北方冬贮数量最大的蔬菜,在均衡市场供应、稳定蔬菜价格等方面具有举足轻重的作用.最近几年,北方大白菜冬贮数量大幅减少、市场价格波动加剧等问题越来越突出,引起业界及社会广泛关注.为进一步发挥大白菜的保障应急供应、平抑蔬菜价格的作用,建立产销信息监测、政策性保险、病虫害防控、冬季储备及产销衔接等制度,势在必行.     

结球大白菜发生先期抽苔原因及防治

结球大白菜发生先期抽苔原因及防治结球大白菜属十字花科，半耐寒性蔬菜。是我国北方人民主要的冬贮菜之一。与其它蔬菜相比，结球大白菜具有管理简单、产量高、经济效益好等优点，菜农广泛种植。部分菜农为了获取更大的经济效益，争取提早上市，竟任意改变播种期，提早播...     

秋大白菜高产栽培技术

<正>秋大白菜是我国长江以北特别是东北、华北地区作为冬贮食用的主要蔬菜,贮藏量大、范围广、食用期长。因此,种足、种好秋大白菜,对这一地区冬季市场蔬菜的供应非常重要。     

扩大产地贮藏 进一步做好大白菜供应

近两年来,大白菜收获上市季节,北京城镇居民排队争相购买冬贮大白菜的现象没有前几年那么踊跃了,以至市场上出现了机压,给收购和销售工作带来很大困难。初步分析,造成上述现象的主要原因有: 1.生产偏多近年来北京市大白菜计划种植面积不断增加,1989年和1990年均超过     

秋大白菜高产栽培技术

<正>秋大白菜是我国长江以北特别是东北、华北地区作为冬贮食用的主要蔬菜,贮藏量大、范围广、食用期长。因此,种足、种好秋大白菜,对这一地区冬季市场蔬菜的供应非常重要。     

北方白菜的贮藏技术环节

正林甸县及大庆周边地区,大白菜是冬季人们日常生活中不可缺少的主要蔬菜。虽然棚室生产的新鲜蔬菜已能上市供人们需求,还是不能满足人们的日常蔬菜供应。而白菜在解决北方冬、春鲜菜供应淡季、调剂蔬菜食品结构、增加蔬菜种类及蔬菜常年供应方面起着重要     

西安地区大白菜主要病害发生原因调查

在我省大白菜平产年份的1985年,调查西安地区大白菜病害主要有黑腐、软腐、霜霉、黑斑、病毒和白斑等6种。由于这些病的危害,该年早熟品种损失达65％,中晚熟品种损失达20％,因病害所致,提早采收率达60％,严重影响当年的冬贮供应。本文调查分析了大白菜病害发生流行诸方面的原因,同时提出了相应的防治对策。     

大白菜不同结球程度冬贮效果

一、试验目的掌握大白菜不同结球程度冬贮效果及选择冬贮大白菜注意事项。二、试验时间 1988年12月19日～1989年元月17日。三、试验场所黄山市屯溪区蔬菜副食品办简易菜库。四、试验材料青杂3号大白菜32428公斤,磅秤一台,菜刀一把。五、试验处理大白菜结球程度的分级。试验共分三级和三个对照,即:A级,随机取样;B级,随机     

夏伏耐热大白菜高效栽培技术

利用塑料大棚的夏伏休闲期进行大白菜反季节栽培,不仅缓解了伏淡,实现了大白菜周年供应上市,而且生长速度快、周期短,经济效益十分可观。一般夏伏大白菜生产周期为50～65d,667m2可产鲜菜2800kg左右,8～9月平均批发价1.80元/kg左右,产值5000元以上,纯收入4600元以上。     

5种耐贮藏型大白菜冬贮效果比较试验

对3个地区、5个大白菜品种的栽培、贮藏试验结果进行比较分析,发现在冬贮过程中,冬储十八斤和北京新3号这2个品种脱帮、腐烂及失水情况较轻,冬贮损失率较低,品质及经济效益均较好,可作为冬贮型白菜的主栽品种,进行大面积推广应用。