饲料营养对动物免疫机能的影响初探

文章综述了近年有关饲料养分（蛋白质、脂肪、碳水化合物）对动物免疫机能影响的研究，强调了营养因素在机体免疫过程中所起的重要作用。     

饲料营养对动物免疫机能的影响初探

1 蛋白质对动物免疫的影响 1.1 蛋白质 蛋白质与免疫功能的关系,目前的观点还存在分歧。一般认为动物蛋白质缺乏时抗体合成受阻,因而免疫机能下降。Glick(1983)研究发现,给鸡饲喂缺乏蛋白质的日粮,鸡对绵羊红细胞(SRBC)的反应减弱,T细胞免疫功能受抑制。Pric等(1990)报道,饲喂缺乏蛋白日粮的鸡,接种巴     

饲料营养对动物免疫机能的影响初探

文章综述了近年有关饲料养分（蛋白质、脂肪、碳水化合物）对动物免疫机能影响的研究，强调了营养因素在机体免疫过程中所起的重要作用。     

饲料酸败和抗氧化剂

饲料的质量会随着自身所含脂肪和脂肪酸的酸败而下降。自然发生的氧化 ,或称之为“自氧化” ,可显著降低饲料的适口性 ,并降低动物的采食量和生产性能。此外 ,氧化了的饲料中 ,蛋白质和能量的含量也比较低 ,还有一些主要养分 (如脂溶性维生素和叶黄素 )的含量也都比较低。氧化的产物会造成对动物的毒性应激。饲料加工商可利用多种方法来制止自氧化 ,但当今氧化的危害作用比以往任何时候都大 ,因为当今日粮中添加的脂肪都含有较高水平的植物油。东欧以及部分亚洲地区的情况尤其如此 ,这是这些地方为控制牛海绵状脑病 (即疯牛病 )在饲料制品中…     

常见饲料中抗营养因子及对动物的影响

抗营养因子（ＡＮＦ）指的是饲料是（或代谢产物中）所含有的一些对养分消化、吸收、代谢及动物健康和生产性能产生不良影响的物质。本文就常见饲料中的主要抗营养因子及其作用机理进行综述。     

饲料质量安全和营养平衡是动物健康的基础

人们在动物疾病的预防和治疗上投入了大量的人力和资金。然而在动物养殖中饲料质量安全和营养平衡才是动物健康的基础,这一点却常常被人们忽略。对动物健康来说,充足平衡的营养是提高动物疾病抵抗力的重要手段,没有充足的优质全价饲料,任何养殖品种都无法养好：     

饲料的卫生与安全对动物健康的影响

1饲料卫生与安全概述 我国现代饲料工业随着畜禽养殖业向专业化、集约化的转化，蓬勃兴起，饲料资源也得到广泛开发和利用。有发展，就有问题，饲料卫生学科出现的新问题主要包括以下两个方面：一是饲料中的抗营养因素导致饲料营养价值下降，造成巨大的经济损失：二是有毒有害物质对饲料质量产生影响，进而     

饲料的卫生与安全对动物健康的影响

1饲料卫生与安全概述我国的现代饲料工业随着畜禽养殖业向专业化、集约化发展,蓬勃兴起,饲料资源也得到越来越广泛的开发和利用。同时,饲料卫生学科出现新问题,主要包括以下两个方面:一是饲料中的抗营养因子导致饲料营养价值下降,造成巨大的经济损失;二是有毒有害物质对饲料质量产生影响,进而影响动物的生长发育、产品质量和环境卫生,甚至对人类的健康和生存造成威胁。国外的饲料工业兴起于19世纪末期,我国的饲料工业直到20世纪70年代后期才开始起步,比发达国家晚了100多年。因此,对国外饲料工业发展中经历的几个比较有代表性的惨痛的经历有…     

饲料脂肪酸败及其对动物健康的影响

随着饲料工业的发展，油脂被广泛利用，但其在贮藏加工和使用过程中容易被氧化变质而又容易被饲料生产者所忽视，特别是当油脂添加剂添加到配合饲料中表面积增大，为油脂提供了更大的氧化表面积。此外饲料中的铜、锌、铁、锰等元素也会加速氧化酸败，给配合饲料的品质、营养价值及生产安全带     

饲料生产的质量管理方法及试验参数对动物生产性能的影响(一)颗粒饲料稳定性指标

前言 饲料工业 特别是水产饲料制造业 在 : , ,最近 20 年里迅猛发展 人口增长和人民生活水 。平的改善促进了对动物肉类的需求 对饲料质量 ,的要求也在不断提高 要生产高质量饲料 就必 。 ,须具备优良的加工设备并掌握质量管理方法 本     

饲料生产的质量管理方法及试验参数对动物生长的影响(五)总磷和植酸磷

动物体的灰分70%以上是由钙和磷组成(Maynard和Loosli,1962),磷在骨骼形成和营养代谢中起着重要作用。磷缺乏可导致幼畜的佝偻病,甚至死亡。因此,制定动物饲料配方必须考虑有适量的磷以满足动物生长需要,此外,还必须进行磷的实验室分析,以保证饲料的含磷量与饲料包装袋上标明的规格相符。磷的测定不仅对畜禽饲料重要,对水产饲料也同样重要。水产养殖是世界上增长最快的产业之一。不过,由于体系的强化,水产养殖也受到更多的环境保护方面的关注和节制。磷是一种危险的水域污染物,过量的磷排放到清洁水域中会促使藻类和浮游生物生长,从而降低…     

饲料生产的质量管理方法及试验参数对动物生产性能的影响(二)饲料粉碎粒度

饲料粉碎粒度是指饲料或原料样品的平均颗粒大小,在美国是一种用来测定饲料粉碎粒度的方法(美国农业工程协会标准:ASAES319)。计算粒度的数学公式很复杂,但我们只需了解如何使用计算机软件即可(如果读者感兴趣,可向作者函索)。要测定粒度,首先要了解筛号和筛孔数的关系,表1列举了筛号、筛孔数和颗粒大小之间的关系。粒度分析装置见图4。简要地说,将12个下列筛号的筛层和一个筛底叠在一起,即Tyler筛号(或美国筛号)8、10(12)、14(16)、20、28(30)、35(40)、48(50)、65(70)、100、150(140)、200、270;将100g样品放进筛的顶层,摇动10min;记录…     

饲料生产的质量管理方法及试验参数对动物生长的影响(四)水稳定度指标

水产饲料颗粒的水稳定度指标(WaterStabilityIndex,WSI)现已用于虾饲料的质量管理。因为虾是缓慢而间歇取食的,所以要求虾饲料物理性质稳定,粘合牢固,能在水中停留不散的时间比大多数鱼饲料更长。高度耐水饲料能减少养分流失并使颗粒保持合格的物理状态,从而减少水污染并改进饲料转化率(Meyers等,1972)。为使虾饲料能在水中停留数小时,必须让饲料原料牢固粘合。通常使用的粘合剂诸如膨润土、羧甲基纤维、纤维素衍生物、二十四磺酸盐,以改善用于家畜和鱼的颗粒饲料质量,但都不足以获得WSI合格的虾颗粒饲料(Akiyama等,1992),而且对于虾都…     

饲料生产的质量管理方法及试验参数对动物生产性能的影响(三)淀粉糊化度

淀粉糊化度或熟化度是指饲料原料或全价饲料中淀粉糊化的百分率。淀粉糊化后,其结晶态和折射消失,淀粉粒膨胀,溶剂和反应物因而得以进入淀粉分子。有几个可用来测定淀粉糊化度的方法,详见附录B(Chiang和Johnson,1977)。另一个词——破损淀粉,借用于制粉工业,原指碾磨后全麦粉中     

影响牛肉品质的饲料与饲养因素探讨

我国是养牛大国,牛肉产量居世界第3位。但是,长期以来我国养牛主要以役用为主,牛肉大多来自于淘汰下来的老弱残牛,牛肉品质差。为了改变国内高档牛肉市场几乎被进口牛肉所垄断的局面,必须加强牛肉品质的研究。在借鉴发达国家经验的基础上,应当尽快建立我国自己的牛肉品质标准。影响牛肉品质的饲料与饲养因素很多,本文综述了关于出栏时间、高谷物饲喂、抗酸性大肠杆菌污染、谷物籽实中黄曲霉毒素、电解质或铬、维生素、饲料油脂、生长促进剂等对牛肉品质影响的进展。最后展望了我国肉牛生产的前景。     

相聚相知共谋发展''2000中国成都饲料与动物保健品展览交易会在蓉举行

[本刊讯 ]6月 1 5日 ,北方大部分地区高温难耐 ,成都却风和日丽、温度宜人。在这里 ,由四川省饲料工业协会和四川省动物保健品协会共同举办的’2 0 0 0中国成都饲料与动物保健品展览交易会隆重开幕。这次展览交易会是在我国实施西部大开发战略和即将“入世”的形势下举办的 ,来自全国 2 0个省区市和德国、日本、美国、瑞士、英国、法国等国家的近 2 0 0个厂家和机构参加了展览交易会。全国政协常委、四川省饲料工业协会会长冯元蔚 ,四川省人大副主任刘子寿 ,四川省省委农村工作领导小组副组长刘昌杰 ,四川省政协副秘书长罗正富 ,四川省畜牧…     

活性氧自由基对动物健康及饲料质量的影响

本文简单介绍了活性氧(ROS)的定义和劬物体内活性氧的来源,并进一步从机理上探讨了ROS造成的饲料脂质过氧化的原因及其危害,重点阐述了ROS对畜禽健康、生产性能和肉质的影响,同时也指出了机体自身产生的适量的ROS的一些生理意义。     

新型生长调节剂——异黄酮类植物雌激素

豆科植物多达1.3万种,许多常见的豆科植物的蛋白质含量很高,是优质的食物、饲料和饲草资源。在鸡、牛和猪饲料中豆粕是常见的蛋白源,在饲料中的比例多达10％～50％。豆科的苜蓿、三叶草和沙达旺是我国北方的主要牧草,而紫云英是我国南方广泛种植的一种青饲料。豆科植物中含有一种有雌激素作用的植物成分——异黄酮,豆粕中总异黄酮的含量可达0.15％～0.35％,三叶草中的异黄酮含量可达干基的1.0％～2.5％,动物从豆科植物中摄取的异黄酮是非常可观的,在北欧地区奶牛每天从三叶草中摄取的异黄酮的量高达50g～100g。1940年在澳大利亚西部…