茶籽油原油储藏的研究

茶籽油原油中含有水分、胶质等物质,易使其氧化,破坏油脂结构,导致酸值、过氧化值升高,影响食用安全以及精炼得率。通过研究找出茶籽油原油除去水分、胶质并加入氮气保护的储藏方法,有效防止其油脂氧化变性,保证了茶籽油品量。     

GC-MS方法对原油组分的测定

采用GC-MS方法对原油油气中的沥青质、C8-C40饱和烷烃、芳烃、胶质等进行了分析。实验结果表明:沥青质、饱和烷烃、芳烃、胶质四者含量占原油总量的81.76%~85.92%,其中饱和烷烃含量最高,占原油总量的33.11%~48.68%,芳香烃次之,占原油总量的16.60%~27.94%,胶质含量占原油总量的11.37%~20.66%,沥青质含量最低,仅占原油总量的1.71%~10.12%。     

浓香菜籽油的生产技术

油茶籽是我国南方的重要经济作物之一。我国年产油茶籽40多万吨。据测定，油茶籽中含有蛋白质11．06％，淀粉24．08％，粗脂肪32．44％，还含有少量的皂素。茶籽仁中含油量近45％，且油中油酸和亚油酸的含量多达90％，能广泛用于制油。目前，我国茶籽油产量达7万吨，相当于种植近300万亩的花生。茶籽油属不干性油，是一种很有实用价值的植物油脂，现已被广泛用于日用化工、纺织、制革等行业。     

焙烤与捏合处理对油脂香气的影响

油脂香气是其品质的重要表现因素之一。油料的预处理如焙烤、捏合等方法对油脂香气具有重要的影响。综述了焙烤过程中脂肪酸氧化反应和Maillard反应对油脂气味形成的作用,及捏合处理的时间和温度条件对油脂香气的影响,旨在为油脂生产提供理论依据。     

贮藏温度和物料初始含水量对山核桃油脂氧化及类脂褐素生成的影响

以山核桃为研究对象,探讨不同温度和初始含水量对山核桃贮藏过程中油脂氧化、类脂褐素(LFLP)积累、多酚含量及醇提物还原力的影响.结果表明:类脂褐素的积累量随着贮藏时间的延长呈上升趋势,多酚含量及醇提物还原力呈下降趋势.在40℃贮藏时,含水量高(12％和16％)的山核桃原料类脂褐素积累速度略低于含水量低(4％和6％)的山核桃;但贮藏温度为25℃时,含水量高的类脂褐素积累速度高于含水量低的山核桃.油脂初级氧化产物和二级氧化产物与贮藏温度和初始含水量呈现复杂关系,40℃贮藏时,含水量高(12％和16％)的山核桃原料油脂氧化程度低于含水量低(4％和6％)的,但贮藏温度为25℃时,含水量高的油脂氧化程度高于含水量低的.多酚含量随含水量的增加和温度的升高损失速度加快,醇提物的还原力变化规律与此类似.总的来说,较低的贮藏温度和低初始含水量能有效地抑制类脂褐素的生成,延缓山核桃的衰老进程.     

化妆品用茶籽油脱色工艺研究

色泽是化妆品用茶籽油的重要指标。我们研究了茶籽油精炼过程中色泽的变化特征、脱色的工艺条件以及操作环境对茶籽油色泽的影响。实验中得出的结论为：脱胶碱炼工序能够有效的降低茶籽油的色泽;荼籽油的最佳脱色工艺条件是：活性白土用量为3％,脱色温度为110℃,脱色时间为25min;真空状态下脱色比在常压力下操作能够更加有效的降低茶籽油的色泽。     

榛坚果的油脂含量、脂肪酸组成及榛仁中生物活性成分研究进展

榛子是我国重要的经济林树种，其坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，被称为“心脏健康”食品。本文介绍了榛坚果中油脂含量及脂肪酸组成，分析了影响油脂含量及脂肪酸组成的潜在因素，综述了榛仁中酚类、生育酚和植物甾醇等主要生物活性成分的研究进展，简单陈述了作为榛坚果加工副产物的蛋白质的相关情况，并探讨了加工对榛子油的影响。通过文献分析发现：生长环境及品种的差异均会影响榛子油脂肪酸的品质，榛子油富含的亚油酸使其在加工储藏中容易发生氧化酸败。生育酚及植物甾醇是油脂的主要活性物质，其中α-生育酚及β-谷甾醇含量最为丰富，是延缓油脂氧化的主要活性成分。此外，以没食子酸、丁香酸、香草酸、缩合单宁等为主的酚类物质主要分布在果皮中，且不同品种间存在显著差异。未来，榛子油的研究可从“使用新兴技术”和“协同抑制油脂氧化”等方向展开。     

不同种源三年桐种子能源品质比较

为筛选产油量高且油脂品质优良的种源,选择福建南平、福建永春、福建尤溪、江西九江、河南崇县的三年桐(Vernicia fordii)种子为研究对象,测定分析不同种源三年桐种子形态、质量及油脂特性等品质指标,利用隶属函数法结合权重对其能源品质进行综合评价。结果表明,福建南平种源三年桐种子百粒重较大,单粒平均质量达1. 62 g,与福建尤溪种源相接近,显著大于其余3个种源; 5个种源三年桐种子油脂提取率均较高(50. 76%~58. 41%),但福建尤溪和永春三年桐种子油脂提取率显著大于其他3个种源;不同种源三年桐能源品质差异显著,其综合评价值为福建尤溪福建永春≈福建南平河南崇县江西九江。福建尤溪种源三年桐在硫质量分数、水分和运动黏度等生物柴油理化特性指标中值均较低,且该种源种子在形态、质量和油脂特性指标表现均较优良,可作为生物柴油原料的优良备选种源。     

用竹炭对山茶籽油进行脱色的方法

山茶籽油营养丰富,是我国唯一一种能与西方橄榄油相媲美的高含油酸的特种油脂,被誉为“东方第一油”、“东方的橄榄油”,含脂肪酸（不饱和脂肪酸93％,其中油酸83％、亚油酸10％）、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂,被认为是“品质最佳的植物油”。除了食用,茶油还是重要的化工、医药原材料,在食品、工业、医药、化妆品等行业均有广泛的应用前景。     

酸败油脂不能吃

人们经常用的食用油脂,不外乎两大类,即植物油脂和动物油脂。这两类油脂贮存时间过长或贮藏不当,就会酸败变质。酸败变质的油脂不仅有异味,且含有对人体有害的毒素,所以酸败的油脂是不能再食用的,特别是植物油。由于在制备过程中受到温度、水分、空气等因素的影响,若贮存期较长或保管不善,植物油会比动物油更容易发生酸败现象。酸败的植物油脂外观会变黑(颜色变深)、混浊甚至产生絮团状沉积物,口感有刺激性异味(人们常     

长期贮藏对茶油酸值和过氧化值的影响

对长期贮藏在室温、避光条件下的茶油进行酸值和过氧化值测定.结果表明,茶油经过长期贮藏后,其酸值和过氧化值均有所增加,贮藏时间越长,增长速度越快,品质越容易劣变;在相同贮藏条件下,对于浸出成品茶油来说,精炼程度越高,越容易氧化酸败;对于不同工艺的茶油来说,浸出成品茶油比压榨成品茶油更容易氧化酸败.贮藏时间对不同质量等级茶油的酸值和过氧化值影响不同.     

人心果乳汁的流变学特性

通过测定浓度、pH值、温度、剪切力变化等对人心果乳汁溶液粘度的影响及与黄原胶的协效性,对人心果乳汁溶液的流变学特性进行了研究.结果表明:随着浓度的升高,人心果乳汁粘度逐渐上升;酸在一定程度上能降低溶液粘度;温度和剪切力均能改变溶液的粘度;人心果乳汁与黄原胶溶液有一定的协效性,但其协效性较低.     

马尾松松节油倍半萜烯成分的分析

采用毛细管柱气相色谱和气质联用谱分析我国马尾松松节油的倍半萜烯成分。气相色谱共分离出１５个倍半萜烯组分（ＧＬＣ含量＞０．１％），质谱检索鉴定其结构。在重油分析中，鉴定出７个以前文献中未见报道的倍半萜烯成分。     

Eucalyptus essential oil as a natural pesticide

Eucalyptus (family Myrtaceae), an Australian native, represented by around 700 species is a genus of tall, evergreen and magnificent trees cultivated world over for its oil, gum, pulp, timber, medicine and aesthetic value. Among the various wood and non-wood products, essential oil found in its foliage is the most important one and finds extensive use in food, perfumery and pharmaceutical industry. In addition, the oil possesses a wide spectrum of biological activity including anti-microbial, fungicidal, insecticidal/insect repellent, herbicidal, acaricidal and nematicidal. The present paper discusses this environmentally benign pest control using eucalyptus oils against bacteria, fungi, insects, nematodes, weeds and mites. The use of eucalyptus oil as a natural pesticide is of immense significance in view of the environmental and toxicological implications of the indiscriminate use of synthetic pesticides and overcoming/reducing the problem of increasing pest resistance.     

落叶松[Larix gmelini(Rupr.)Rupr.]阿拉伯半乳聚糖性质的初步研究

阿拉伯半乳聚糖是从落叶松木屑中提取的水溶性树胶。对其物理化学性质的研究结果表明,它和阿拉伯树胶的流变性能及表面性能相似。同属于多支链水溶性低聚糖。它具有高浓度。低粘度和降低水溶液表面张力等特殊性能,作为保护胶体、乳化剂、稳定剂等可应用于食品,化妆品和其他工业,     

几种林木种子丸化包衣粘着剂的筛选

对桃胶粉、阿拉伯树胶、羧甲基纤维素钠、保水剂及107胶的基本状态、粘度值、pH值、平均颗粒强度等物理性质进行测定的结果表明：桃胶粉是理想的种子包衣粘着剂;阿拉伯树胶和羧甲基纤维素钠亦可作为种子包衣粘着剂,但均有一定缺陷;保水剂和107胶不适宜作为种子包衣粘着剂。     

美国林化产品出口贸易动态分析

对美国近年来(1994～1999)的主要林化产品出口贸易量进行了分析,发现美国林化产品出口贸易额波动较大,脂松香、松节油类及其深加工产品的贸易额在稳步上升,而萜烯油类等产品贸易量在下降。同时,分析了影响美国林化产品贸易量变化的因素,提出了我国林化企业调整产品结构,扩大国际市场份额的发展方向。     

浅色松香酯制造工艺研究中试报告

设计和制造了一个年产1000吨浅色松香树脂车间。用热松香作为原料,在热松香的贮槽和反应锅中都用经处理过的氮气保护。中试产品松香甘油酯和马来酐改性松香甘油酯的各项质量指标,特别是色泽都大大优于目前市售商品,与国外同类产品的质量一致。在实验室中发现的中国脂松香有“热漂白”作用,在中试中得到了证实。用二级松香为原料,在不加任何具有漂白作用的添加剂的情况下,得到产品松香甘油酯的色泽为特级。本工艺的产品成本和现行的直接火加热法基本相同。     

Evaporatranspiration and growth of two contrasting species of eucalypts under non-limiting and limiting water availability

Changes in root zone water storage between 0 and 1 m depth were monitored at 14-day intervals under contrasting canopies ofEucalyptus nitens (a gum) andEucalyptus delegatensis (an ash) during their fourth and fifth years of growth and periods of non-limiting and limiting water availability, respectively. The leaf area index of the gum remained approximately double that of the ash throughout this time. Stem volume growth differed by factors of 1.8 and 2.0 betweenE. nitens andE. delegatensis while total water use differed by factors of 1.1 and 0.9 in two periods, respectively. A cumulative plot of volume growth as a function of total evapotranspiration suggested that stem volume growth ofE. nitens was less sensitive to severe water stress than that ofE. delegatensis.     

不同产地杜仲果实形态特征及含胶量的差异性研究

选择我国主要杜仲产地和主要引种区共16个产地作为研究对象.采用典型样株和随机取样的方法;含胶率的测定采用杜仲胶综合提取法;利用SAS软件进行统计分析.结果表明:不同产地果实含胶率存在极显著差异.杜仲果实含胶率的变化与所处的环境密切相关.杜仲果实含胶率大体上随着纬度的增加而呈逐步减小的趋势,南方产区果实含胶率一般比北方产区高.纬度越高,年日照时数越长,土壤pH值越高,越不利于果实内杜仲胶的形成,果实含胶率越低;年均降雨量越大,则果实含胶率越高.