巧用食物排毒

蜂蜜:对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效,很容易被人体吸收利用,常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果. 胡萝卜:是养血排毒、健脾健胃的有效解毒食物,白萝卜、红萝卜、小萝卜等也具有上述功效.     

毛巾在厨房里的妙用

人到老年以后，大都喜欢吃较甜的食物，而老年人胃肠功能会明显下降。若过多地吃糖，易使胃肠道出现胀气，从而影响身体对营养物质的吸收。那么．有什么好办法既能让老年人吃到甜食，又能减少其糖的摄入量呢？专家告诉我们，老年人可以尝试用吃蜂蜜代替吃糖。蜂蜜是一种极适合老年人食用的保健品。中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。现代医学研究发现，蜂蜜中含有多种微量元素，老年人经常食用蜂蜜，     

有机(天然)食品生产和加工技术规范(5) 蜂产品生产技术规范

1.必须给蜜蜂提供足够的食物和饮水。可以使用无污染的蜂蜜、鲜花粉喂养蜜蜂。2.不用糖或糖浆喂养蜜蜂。严禁从用糖或糖浆喂养的蜂箱中提取蜂蜜。3.每二三周检查1次蜂箱,淘汰脆弱和有病的蜂群。     

棉花体内若干生理物质代谢与花芽分化发育的关系

对3种不同类型棉花品种生育期中核酸、蛋白质和可溶性糖含量变化测定结果表明:棉株现蕾前后,是开始旺盛生理代谢的起点核酸、蛋白质和可溶性糖含量在花芽分化发育过程中都起着重要的作用;花芽分化前后,单株核酸、蛋白质及可溶性糖含量都有较大幅度的变化;以核酸含量变化,尤其是 RNA 含量变化作为棉株花芽分化的生理指标,较用蛋白质含量等更为明确。     

蜂产品生产技术规范

1．必须给蜜蜂提供足够的食物和饮水。可以使用无污染的蜂蜜、鲜花粉喂养蜜蜂。 2．不用糖或糖浆喂养蜜蜂。严禁从用糖或糖浆喂养的蜂箱中提取蜂蜜。     

苹果潜隐病毒的研究——Ⅱ.苹果茎沟槽病毒对苹果生理生化的影响

用金冠、富士二品种幼苗接种茎沟槽病毒(SGV)后,分期测定蛋白质、核酸、DNA、总氮、氨基酸、可溶性糖、铁和锌含量。结果表明:受SGV侵染的植株,核酸、蛋白质含量下降;DNA、总氮、游离氨基酸含量增加;铁含量增加,锌含量减少,可溶性糖含量增加。     

糖尿病人吃甜要控制好量

<正>大家都知道,糖尿病人需要严格控制糖摄入量,有的人认为只要是甜的水果都不敢吃。其实,糖尿病人在日常饮食管理中,应该控制糖的摄入量,但并不用严苛至此。关键是弄明白两个关键词:含糖量和升糖指数。含糖量是指单位质量食物中的含糖总量,而升糖指数(GI)是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。口味甜的食物并非含糖量都很高,比如     

五种食物不妨天天吃

蜂蜜每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,常吃能防止血管硬化,延年益寿。生姜每天以数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。花生含有人体所需要的多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。大枣红枣营养丰富,含有较多的糖、维生索和矿物质,有     

痴呆症是老年人的常见病

老年痴呆症是大脑细胞退化萎缩的器质性疾病,是老年人的常见病。该病与患者多年饮食不当、不良生活习惯等有密切关系。痴呆症目前尚无法治愈,但可以预防。1.少吃含糖、盐、油多的食物日本医学专家在调查研究中发现,人在壮年期如多吃含糖、盐、油多的食物,年老时易患老年痴呆症。因此中老年人应常吃富含多种维生素的蔬菜和水果,菜肴宜清淡,少吃含、糖、盐、油多的食物。2.少饮或不饮烈性酒科学家证实酒精能使大脑细胞密度降低,功能下降,并能使脑细胞萎缩。戒酒后脑细胞密度增加、智力改善,脑萎缩情况可好转。3.常吃含胆碱丰富的食物美国专家研究发现,乙酰胆碱的缺乏是患老年痴呆的主要原因。胆碱有助于乙酰胆碱的生成,乙酰胆碱能增强记忆力,故有     

会加速衰老的十类食物

<正>近日,美国"MSN"网站综合美国皮肤科、口腔科等多位专家的意见,指出以下10种食物不仅危害人体健康,而且会加速衰老,是不折不扣的"年龄加速器"。一、糖果食用过量糖果会引发"糖基化"反应,伤害皮肤胶原蛋白,导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩·坎特忠告人们,吃太多糖会令口腔细菌大量滋生,破坏牙齿。建议吃甜食后,马上用清水漱口。     

冬吃羊肉有学问

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,但常吃容易上火。但吃羊肉时食物搭配也有一定的禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热,有益气补虚、温中暖补肾壮阳、生肌健力等功能,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,有消肿活血、杀菌等作用,宜与寒性食物搭配。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用,并可产生对人体有害的物质。     

ICP-MS法测定不同种类蜂蜜中的微量元素

采用ICP-MS法测定不同种类蜂蜜中的微量元素含量。结果表明,蜂蜜中人体所需的K、Na、Ca、Mg等元素含量丰富,但不同种类蜂蜜中微量元素含量有一定差异。而对人体危害较大的Cr、As、Cd、Pb等元素含量低于检出限,说明蜂蜜营养价值高、安全性好。     

枣树愈伤组织培养中几种物质的变化研究

枣树愈伤组织在继代培养中,前期(5～15d)淀粉、还原糖、蛋白质、核酸的含量都在增加;在15～35d期间,淀粉和还原糖的含量下降,蛋白质和核酸的含量上升,并在35d时达到最大值;35d以后它们的含量都在减少。说明枣树愈伤组织继代培养中,快速增长期在15～30d,35d以后生长速度在逐渐减慢。由此确定枣树愈伤组织培养的最佳继代周期为30～35d。     

老人天热别少吃

<正>很多人认为,在炎热的夏季应该少吃一点或吃得清淡一些,这样才有利于身体健康。但实际上,从生理学研究的结果来看,人在炎热的夏季是不应该少吃食物的。生理学家做过实验,当环境温度达到或超过36℃时,人体的新陈代谢成倍增加。有人将36℃称为人体新陈代谢的临界温度。在炎热的夏季,人体所需的6大营养素中,有3种营养素出现大量的丢失和消耗,即水、电解质和维生素。人出汗时,电解质和维生素随之大量消耗;同时,体内蛋白质分解加强,糖的氧化分解也加强,此时如果不注意补充适当的食物,人就会感到疲劳无力、精神萎靡。     

三个蜂种百花蜜的主要成分比较分析

【目的】比较分析新疆黑蜂、中华蜜蜂、喀尔巴阡蜂所酿造的百花蜜的主要成分及含量的差异。【方法】根据《中华人民共和国药典》中所记载的方法测定蜂蜜的糖度、酸度、淀粉和糊精、5-羟甲基糠醛含量、还原糖含量五项指标;采用硫酸苯酚法测定可溶性糖含量;采用Folin-Ciocucalteu比色法测定总酚酸含量;采用亚硝酸钠-硝酸铝法测定总黄酮含量;采用考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量;采用试管比色法测定淀粉酶活性。【结果】三种百花蜜的含糖量存在明显差异,新疆黑蜂蜂蜜的糖度、还原糖含量、可溶性糖含量、黄酮含量均高于其它两种蜂蜜。三种蜂蜜都有较高的酚酸含量。而蜂蜜中蛋白含量和淀粉酶活性则是喀尔巴阡蜂蜂蜜较高。【结论】不同蜂种酿制的蜂蜜主要成分存在一定差异。     

吃得科学才会长得健康

合理膳食的核心是“杂”食。一个人每天摄入的食物种类越多,越能达到营养平衡。每人每天摄入的食物种类不应少于10种,因此营养学界甚至提倡每人每天吃50种食物,因为自然界没有任何一种食物含有人体所需要的全部营养素。食物多样,合理搭配,可以使人体获得蛋白质、糖、脂肪、维生     

“镉大米”常识,你了解多少

镉大米是指镉含量超标的大米.镉是一种非人体必需的重金属微量元素,在冶金、塑料、电子等行业非常重要.它通过废水排入环境中,然后通过土壤或灌溉等进入食物.联合国食品准则委员会的规定是:每公斤大米镉含量不超过0.4毫克.由于没有证据表明食物中的镉会在美国引起健康问题,美国并没有制定相关标准.欧盟规定:每公斤大米镉含量不能超过0.2毫克,并希望进一步将标准提高至0.1毫克.中国的相关标准也是0.2毫克.     

常食蜂蜜有益于健康

蜂蜜是营养丰富的甜味食品。它的主要成分是葡萄糖和果糖,均属于单糖。单糖不需消化便可被人体吸收,这对于消化系统减弱、代谢功能衰退的老人颇为适宜。蜂蜜中含有丙氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸,其中有6种是人体必需的氨基酸。蜂蜜中矿物质也很多,主要有磷、铜、铁、镁、硅、镍等。这些矿物质在人体生理活动中起着重要的作用。特别要指出的是蜂蜜中矿物质的含量和人体血液中的矿物质含量颇为相似,很有利     

注意小儿各年龄段食物有禁忌

3个月内不需盐3个月内的婴儿因肾功能很差,从母乳或牛奶中吸收的盐分就足足有余了。3个月后,宝宝随着生长发育,他们的肾功能逐渐健全,盐的需要量可稍稍增加,但此时也只能适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。1岁之内忌食蜂蜜由于1周岁以内的小儿肠道内正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易引起感染而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。1周岁以后的小儿肠道内已有正常菌群,就可放心进食蜂蜜了。3岁以内别喝茶因茶叶中含有大量鞣酸,会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收,而婴幼儿正是生长发育最旺盛时期…     

大豆深加工二十一世纪的朝阳产业

大豆全身都是宝 大豆是自然界所有植物性食物中的蛋白质之王,我国又是"大豆之乡".大豆的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物的2.5～8倍.据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所分析:黑龙江省生产的大豆,平均每100克中含蛋白质37.3克.因此,大豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及其制品有利于人体生长发育和健康.