白腐真菌F9产漆酶发酵条件的优化

采用液体摇瓶培养方法,探讨了碳源、氮源、pH值、培养温度等各种因素对白腐真菌分泌漆酶能力的影响,采用正交试验对主要的影响因素进行了优化。优化的培养条件为:马铃薯200 g/L,葡萄糖20 g/L,酵母膏5 g/L,MgSO41.5 g/L,VB10.1 g/L,ZnSO40.05 g/L,MnSO40.05g/L,KH2PO43.0 g/L,pH 6,120 r/min,28℃发酵到10 d左右粗酶液酶活达到109.1μ/mL。     

白腐菌降解木质素的研究进展(综述)

白腐菌能够分泌木质素降解酶,具有较强的降解木质素能力。利用白腐菌的木质素酶系统可以降解秸秆,提高秸秆的营养价值和利用率。通过参阅分析34种相关文献和研究心得,从降解木质素的白腐菌种类,白腐菌降解木质素的主要时期,白腐菌降解木质素途径、条件,以及木质素降解分子生物学等方面综述白腐菌降解木质素的研究进展。     

大型真菌漆酶的研究

木质素是一种高度复杂的不定形的芳香族化合物,是仅次于纤维素的第二大再生有机资源,木质素的微生物降解及其有关酶类在制浆造纸工业和环境保护方面具有较大潜力.木质素的生物降解酶主要有木素过氧化物酶、漆酶、锰过氧化物酶和多酚氧化酶等.国外该方面的研究已有不少报道,但多集中在黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)木素过氧化物酶和锰过氧化物酶方面的研究; Leatham和Stah-mam曾研究了Lentinus deodes的漆酶特性;国内有关研究报道较少,以筛选高酶活菌株为目的,对大型真菌进行酶活分析的研究至今未见报道,本文就此做了些探讨.     

白腐菌混合培养在胞外漆酶分泌上的种属互惠性

香菇、平菇、灵芝既是著名的食用菌 ,也是研究得相当广泛的白腐菌。香菇A3、平菇B2、灵芝KG菌株间两两混合培养 ,在胞外漆酶分泌状况上表现了较好的种属互惠性。研究结果显示 :A3 B2、B2 KG的混合培养体系表现了漆酶峰值提高、峰面积增大的优势 ,其中峰值情况为A3第 12d达 2 0 0单位 /g ,B2第 6d达 6 0 6单位 /g、KG第 10d达 5 76单位 /g ,A3 B2第 8d达 72 8单位 /g、B2 KG第 12d达 2 16 5单位 /g ;A3 KG的混合培养也在后、末期表现优于相应单株纯培养的漆酶状况。实验表明 ,不同种属白腐菌株混合培养对体系的漆酶分泌存在重要影响。     

大蒜白腐病菌产毒素培养条件的优化

采用大蒜幼苗根系生长抑制率生物检测法,研究了该病菌在不同培养基、培养时间、培养温度、培养液pH、光照和振荡培养等条件下粗毒素的活性和产量,结果表明：大蒜白腐病病菌的最佳产毒培养基为Fries液体培养基,培养温度为18.0 ℃,培养基pH值为5.0,在黑暗条件下连续振荡培养6 d时产生的粗毒素的毒性最强。     

响应面法优化平菇产漆酶的培养条件

以平菇680为试材,以漆酶为响应值,在单因素试验的基础上,采用响应面Box-Behnken设计建立数学模型,对平菇液体培养基进行了优化,以期为实现木质纤维的快速降解提供参考依据.结果表明:葡萄糖、酵母膏、铜离子及接种量为影响漆酶活性的主要因子,最佳液体培养基为葡萄糖52 g·L-1、酵母膏9 g·L-1、铜离子1.5 mmol·L-1、接种量3％,在该优化培养基条件下得到漆酶活性为359.12 U·g-1,与预测值358.77 U·g-1相近,说明响应面设计对于优化液体培养基以提高漆酶活性切实可行.     

过氧化物酶同工酶在真菌分类上的研究

自同工酶被发现以来,对它的研究已相当广泛和深入.近年来,由于对植物、动物及人类的各种同工酶的研究,加深了人们对生物形态、功能以及起源的认识.关于食用菌同工酶的研究目前虽有开展,但报道甚少,尤其是我们所研究的若干菌种尚未见报道.本实验旨在探求不同酶谱进行品种间鉴定,方法简便、快速、准确,对解决当前国内菌种混乱具有现实意义.同时,采用此法将有助于提高真菌间的细胞杂交的主动性,为真菌细胞工程提供必要的材料.本实验采用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳方法,对平菇八个菌株的过氧化物酶同工酶进行了分析,现将结果报告如下.     

改良壳聚糖固定化真菌漆酶的研究

以改良壳聚糖-壳聚糖铜为载体,戊二醛为交联剂对真菌漆酶进行了固定化研究,探讨了其固定化条件及固定化酶的部分性质.结果表明:戊二醛最适浓度为0.5%,交联最佳时间14 h,最佳给酶量约1.3 mg,固定时间12 h或0.5 h.在此条件下获得的固定化漆酶酶活回收率分别为56.4%与51.2%.与游离酶相比,固定化漆酶与作用底物邻联甲苯胺的亲和力降低,但固定化漆酶的稳定性有明显改善.最适温度分别为40℃和80℃,分别比游离酶提高10℃和50℃;90℃条件下保温5 h后固定化酶活保留率分别为57.4%和40%,而相同条件下游离酶酶活明显下降.     

保护地蔬菜茎基腐病拮抗真菌的筛选及防病效果研究

从聊城地区部分县、市保护地蔬菜田采集18个土壤标本,分离得到5种拮抗真菌,据魏景超和文成敬等的分类方法进行分类鉴定.经鉴定属于长枝木霉(Trichoderma Longibrachia-tum)、橘绿木霉(T.Citrinoviride)、康氏木霉(T. Koningii)、哈慈木霉(T. Harzianum)和绿色木霉(T. Viride).这些拮抗真菌对瓜果腐霉(Pythium aphanidermatum)、瓜类腐皮镰孢菌(FusariumSolani)、立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)有较好的拮抗作用,在人工接种条件下,对上述病原菌引起的病害均有一定的防效.     

药用真菌菌丝体产SOD的研究初探

本文对9种药用及食用真菌菌丝体中SOD的同功酶进行了初步的研究．并以云芝为实验对象研究了真菌菌丝体生长与SOD活性的关系．结果表明：不同真菌来源的SOD之间同功酶组成存在较大差异：云芝菌丝体液体发酵结果显示，菌丝体的生长过程包括生长迟滞期、迅速生长期及衰亡期三个阶段．在迅速生长期后期可以获得大量富含SOD的云芝菌丝体。     

一株蝉花的ITS序列分析及产纤溶酶条件的研究

以新分离的蝉花(Cordyceps cicadae)CC1504为试材,通过真菌核糖体DNA内转录间隔区(ITS)序列分析确定菌株的分类学地位;利用琼脂糖-纤维蛋白平板法测定蝉花产纤溶酶的能力,通过单因素试验确定其液体发酵产纤溶酶的最适碳源和最适氮源;以正交实验优化菌株产纤溶酶的培养基组成。结果表明:ITS序列进化树分析确定了该菌株的分类地位为蝉花;该蝉花产纤溶酶的最适碳源为乳糖,产酶水平为248.95U·mL~(-1),其次是甘油,为198.94U·mL~(-1);蝉花产纤溶酶的最适氮源为蛋白胨,产酶水平可达240.68U·mL~(-1),其次是酵母膏,为89.23U·mL~(-1);获得的最佳培养基碳氮源组成为:乳糖10g·L~(-1)、蛋白胨10g·L~(-1)、酵母膏3g·L~(-1),可发酵获得的纤溶酶水平达262.05U·mL~(-1)。     

建德市食用菌生产回顾及发展对策

较全面地回顾、阐述了建德市食用菌的栽培历史和发展现状,并针对存在的问题,提出了发展对策与建议。     

节能技术在食用茵工厂化生产中的应用

以广州科学城的“南方食用茵菌种优良新品种繁育与示范栽培基地”为案例,阐述了节能技术在食用茵工厂化生产中的系统设计和综合应用效果。首次采用热泵和热回收相结合的技术;创新设计全人工环境实时调控系统,调节优化食用茵栽培环境,保障产品质量及稳定性;创新设计封闭式的环境控制和空气过滤系统,隔离虫害和杂菌的侵染途径。该示范基地整个系统实现了综合节能20％以上。     

混菌发酵油菜秆氮源对灵芝木质素酶系的影响

研究了豆渣和酒石酸铵(浓度分别为1%、2%、3%、4%和5%),对灵芝和产朊假丝酵母混菌固态发酵油菜秸秆产木质素降解酶系的影响。结果表明,与对照相比,1%、2%、3%和5%的豆渣组中的漆酶、锰过氧化物酶和木质素过氧化物酶酶活性均未受显著性影响,而在4%豆渣组中,这3种酶的活性显著提高,分别为440.33 U·L~(-1)、473.33 U·L~(-1)和98.49 U·L~(-1),分别是对照的2.03倍,2.16倍和2.86倍。与对照相比,1%、2%、3%、4%和5%的酒石酸铵组中,3种木质素降解酶的活性均无显著性影响,因此有机氮豆渣好于酒石酸铵,其最佳浓度为4%。     

近5年我国食用菌生产区域布局情况分析

总结分析了近5年(2007年～2011年)我国食用菌生产区域布局情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌行业发展提供基础参考。     

叶子花衰老过程中抗氧化酶、乙烯生成速率和多胺含量的变化

 研究叶子花和毛叶子花在开花后苞叶中可溶性蛋白质、氨基酸、丙二醛(MDA) 含量, 超氧阴离子(O·2 ) 产生速率, 超氧化物歧化酶( SOD) 、过氧化氢酶(CAT) 、过氧化物酶( POD) 活性, 乙烯生成速率和多胺含量的变化。结果表明, 随花的开放和衰老, 苞叶中的可溶性蛋白质和多胺含量及SOD、CAT、POD活性先升后降, 氨基酸含量持续增加, 末期下降, O·2 产生速率和MDA含量逐渐升高, 乙烯生成速率呈跃变型变化特征。两种叶子花苞叶的衰老过程基本一致。     

食用菌生产中化学消毒剂对常见杂菌生长的影响

以常见的6种食用菌化学消毒制剂为试材,采用抑菌圈法,研究了化学消毒制剂对食用菌生产中常见的木霉、青霉、曲霉、链孢霉等5种杂菌生长的影响,以筛选适合的消毒剂。结果表明:不同消毒剂抑制杂菌效果不同,不同厂家生产的同名制剂抑制效果也不相同;多菌灵1对木霉、黑曲霉、链孢霉抑制作用最强(最佳浓度为500倍液),而对青霉作用较弱,多菌灵2对多数杂菌无抑制作用;克霉灵、绿霉净抑制青霉效果最佳,最佳浓度分别为200倍液和1 000倍液。     

菌棒场功能定位与科学发展对策研究

分析了菌棒场功能定位和发展现状,认为菌棒场是时代发展的产物、产业转型升级的支点和公共财政扶持的载体,当前菌棒场发展水平仍处于初级阶段。提出了用先进思想引领,转变技术推广部门、菌棒场和普通菇农的理念;加强政策引导,服务食用菌专业村和带动培育新区;提升装备和技术,提高菌棒场社会化服务水平,打造“升级版”菌棒场的科学发展对策。     

黄瓜单体异附加系的筛选与观察

 将甜瓜属异源三倍体与栽培黄瓜‘北京截头’杂交，经胚胎拯救获得了两个2n=15 (14C+1H)的单体异附加系，编号分别为02—17和02—39。02一l7植株叶形为戟形，02—39为深陷的掌状形，并且果刺均为白色，不同于异源三倍体的掌状心脏形和黑刺，果形比异源三倍体黄瓜长而更接近普通黄瓜。细胞学研究发现，单体异附加系在终变期和中期I染色体构型主要是由7个二价体和1个单价体构成，出现三价体的频率为4％ ～5％ ，中期Ⅱ不均等分裂形成不同的两极，一极染色体为8条，另一极为7条。RAPD分析证明它们分刖附加了野生种Cucum／s hystrix的染色体。     

一株白桩菇属野生食用菌菌种分离鉴定与培养

以内蒙古锡林郭勒草原一株野生蘑菇为试材,采用形态特征和生态习性鉴定及分子鉴定的方法,对该蘑菇的菌丝体基因组DNA进行18S和ITS片段的扩增、测序,测序结果经Blast比对,从而对该蘑菇进行分离鉴定。结果表明:该野生真菌属于白桩菇属Leucopaxillus。另外,通过优化的MS平板培养基避光培养,在MS平板培养基上有原基形成,为日后对该菌种的驯化与栽培提供材料,为其开发与利用奠定基础。其ITS序列已上传GenBank,登录号为KY173356。