成年羊育肥工作中的技术要点

成年羊的育肥主要指对1岁以上的绵羊、山羊,其中包括不同年龄的乏瘦羊,以及淘汰母羊等的育肥。共同特点是体质弱、膘情差、精神状况中等。通过60～75天育肥,体重达到15千克即可屠宰。     

国际活羊市场

1.国际活羊进口国家主要集中在中东地区 中东地区大部分国家信伊斯兰教,肉食习惯以羊肉为主。70年代,石油开发促进了中东地区的经济发展,人们开始喜欢食用就地屠宰的新鲜羊肉,进口的活羊以淘汰羊为主,年龄在4—5岁,     

母羊的发情鉴定与输精

1 母羊的适配年龄及最佳配种时间 海门山羊母羊适配年龄一般在1～1.5岁.3～5岁繁殖力最强,山羊配种最佳时间为发情后12～24h,老母羊12～18h,青年母羊20～24h.母羊的发情周期为15～17d.     

发展优质肉羊产业前景广阔

(一)发展优质肉羊产业的重要意义 1.适应市场变化的需要,优化养羊业结构 近年来,世界养羊业比较发达国家羊的品种结构相继由"以毛为主"逐步向"以肉为主"方向转化.国内养羊业的发展趋势也是如此.由于毛纺工业对低质羊毛需求量不断下降.人们对优质羊肉需求量大幅增加,使羊毛价格下跌,羊肉价格上扬.70年代,黑龙江省毛肉价比为3:1,现在变为0.5:1.1994年全国羊肉平均成交价15.7元/千克,比1993年上涨51%;1999年全国羊肉市场平均价16元/千克,比猪肉、牛肉价高15%～20%.在畜产品市场疲软、价格不振的情况下,唯独羊肉保持稳定的高价位.     

国产羊毛再现生机农业部门措施到位

2000年7～8月,细毛羊主产区内蒙古和新疆分别在呼和浩特市和南京羊毛市场举办了细羊毛拍卖会.在呼和浩特,拍卖成交313t,最高拍卖价为40元/kg(为净毛价,下同),平均成交价格31.3元/kg,折污毛价为13.9元/kg,比同期社会收购价高2.9元/kg.在南京羊毛交易市场,新疆细羊毛生产者协会组织近1 000t细羊毛进行拍卖,最高价43.5元/kg,平均成交价格31.5元/kg,比同期社会收购价高4～5元/kg.通过组织国产羊毛拍卖,使国产羊毛的交易出现了好的势头,带动国产羊毛价格的上升,7月份羊毛价格比1999年同期上升15.4%,使牧场增效、牧民增收.羊毛价格的上升,带动细毛种羊的旺销,内蒙古、新疆的重点种羊场,细毛种羊销售一空,细度在66支以上的种羊价格在5 000～10 000元/只,这种状况是近10年来没有的.     

国产羊毛再现生机农业部门措施到位

2000年7～8月,细毛羊主产区内蒙古和新疆分别在呼和浩特市和南京羊毛市场举办了细羊毛拍卖会.在呼和浩特,拍卖成交313t,最高拍卖价为40元/kg(为净毛价,下同),平均成交价格31.3元/kg,折污毛价为13.9元/kg,比同期社会收购价高2.9元/kg.在南京羊毛交易市场,新疆细羊毛生产者协会组织近1 000t细羊毛进行拍卖,最高价43.5元/kg,平均成交价格31.5元/kg,比同期社会收购价高4～5元/kg.通过组织国产羊毛拍卖,使国产羊毛的交易出现了好的势头,带动国产羊毛价格的上升,7月份羊毛价格比1999年同期上升15.4%,使牧场增效、牧民增收.羊毛价格的上升,带动细毛种羊的旺销,内蒙古、新疆的重点种羊场,细毛种羊销售一空,细度在66支以上的种羊价格在5 000～10 000元/只,这种状况是近10年来没有的.     

脂尾去除对‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’屠宰性能及肉品质的影响

【目的】为研究脂尾去除对‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’屠宰性能及肉品质的影响.【方法】选取年龄和体质量均相近的‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’去势公羔各18只,随机分别对‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’各9只去除脂尾,15月龄屠宰,测定屠宰性状、肉品质和内脏器官指标并进行分析.【结果】脂尾去除对‘蒙古羊’的屠宰性能、肉品质和内脏器官指标的影响不显著(P0.05),‘兰州大尾羊’的背膘厚、GR值分别增加1.41、1.67mm(P0.10),失水率降低0.77%(P0.10)、剪切力减小0.59kg/f(P0.10)、pH1升高0.10(P0.10),均有差异显著的趋势.2个品种间,屠宰性能和肉品质指标除色度、pH24、大理石纹、脾质量和小肠质量无显著性差异外,其他指标均差异显著(P0.05).【结论】脂尾去除可以提高‘兰州大尾羊’的屠宰性能和改善肉品质,‘兰州大尾羊’的屠宰性能和肉品质优于‘蒙古羊’.     

细毛羊、西藏羊及其杂种羊的屠宰检定——屠宰率和肉品质的比较

解放以来,我国细毛羊育种工作,在党和政府的领导下,已经得到了巨大的发展。全国不少地区正在培育细毛羊新品种。青海毛肉兼用细毛羊的育种工作,开始于1956年,截止目前已有六年的历史。引用新疆羊、高加索羊和西藏羊杂交的杂种羊,在羊毛的产量和质量方面,均有显著的提高。但是,对于羊肉的产量和质量,过去没有进行系统的研究,因此缺乏充分的资料说明。毛肉兼用细毛羊包括了羊毛和羊肉两方面的重要产品,所以,羊肉的产量和质量也是兼用羊的育种指标之一。根据1962年5月青海细毛羊育种会议的精神,决定对三角城羊场的杂种一、二代羊进行全面的屠宰检定。为了便于比较,同时还测定了一定数量的西藏羊及新疆羊。从而为育种计划提供依据,以加速新品种的形成。     

提高肉羊养殖效益七措施

一、把握市场规律以市场为导向,合理安排生产计划。羊肉价格一般在9—11月份较低,羊价格也随之降低,此时收购羊进行育肥,在次年4—7月份屠宰出售,此时羊肉价格较高,与最低时的羊肉价格之差在3—5元,羊价格也随之上涨,养羊户     

“羊换羊”也能把财发

河北省武邑县徐村青年农民蔡文虎做贩羊生意已有五六年时间了。以往他都是将从市场上购买的羊直接送到当地屠宰厂进行宰杀,然后将羊肉送往肉联厂出售。由于受市场活羊价格的制约,羊肉价格很不稳定,蔡文虎感觉生意很难做。2004年年底,蔡文虎收购了15只山羊,准备在春节时出售。本     

中国美利奴羊（军垦型）羊毛的超微结构

利用透射式和扫描式电子显微镜对中国美利奴羊军垦A型、B型品系的羊毛进行了超微结构的观察。比较了澳洲美利奴羊羊毛和军垦细毛羊羊毛的形态与结构,对它们的角质层、皮质层以及皮质层内的巨纤维、微纤维的精细结构进行了初步观察和分析。初步认为,中国美利奴羊羊毛与澳洲美利奴羊羊毛大略相同,但军垦细毛羊羊毛与澳洲美利奴羊羊毛和中国美利奴羊（军垦型）的羊毛略有差异。     

利用平均信息最大似然法估计中国美利奴羊羊毛性状遗传参数

[目的]估计巩乃斯种羊场中国美利奴羊羊毛性状遗传力及性状间的遗传相关,为种羊选择及育种方案的制定提供依据.[方法]测定巩乃斯种羊场1 351只中国美利奴羊周岁母羊羊毛自然长度、剪毛量、羊毛纤维直径、羊毛纤维直径变异系数等性状,利用DMUv6软件及SAS v8.2,对测定数据进行分析,采用多性状动物模型和平均信息最大似然法(AIREML)分析各性状的方差组分,估计遗传参数.[结果]研究估计出中国美利奴羊羊毛自然长度、羊毛纤维直径、羊毛纤维直径变异系数、剪毛量的遗传力分别为0.39、0.52、0.30、0.37.羊毛纤维直径及羊毛纤维直径变异系数间遗传相关为-0.73,羊毛自然长度与剪毛量、羊毛纤维直径与羊毛自然长度之问遗传相关为0.24、0.33.[结论]研究估计出中国美利奴羊羊毛自然长度、剪毛量、羊毛纤维直径、羊毛纤维直径变异系数以及剪毛量的遗传力,可为今后制定中国美利奴羊育种方案、种羊遗传评估提供数据支持.     

东北细毛羊肉用类型群性能测定

利用南非肉用美利奴羊与东北细毛羊杂交,构建了东北细毛羊肉用类型群,并进行了生长与屠宰性状、肉质性状和毛用性状的检测与评定。结果表明:杂交羔羊适于舍饲强度育肥,对高营养水平反应敏感,平均日增重>180 g,屠宰率>45％;成年母羊羊毛细度23 μm,羊毛长约13 cm,毛用性状与东北细毛羊差异不显著。     

推行羊“定点屠宰、集中检疫”存在的问题及对策

<正>蒙自市在实施家禽"定点屠宰,集中检疫,推行白条禽上市制度"的基础上,积极探索实施羊的"定点屠宰,集中检疫"路子,保证羊肉产品卫生质量和消费安全。1现状调查及原因分析2014年4~7月,蒙自市动物卫生监督所对城区及文澜镇辖区羊肉餐馆和活羊屠宰经营户进行了摸底调查。据调查显示,文澜镇辖区(蒙自城区)共有羊肉餐馆35家、活羊屠宰加工户11户,每天销售羊肉30~120只,节假日屠宰量及     

中国美利奴羊(新疆型)羊毛长度与产毛量的全基因组关联分析

【目的】对中国美利奴羊(新疆型)羊毛长度和产毛量性状进行全基因组关联分析（GWAS）,挖掘影响这2个性状的遗传标记,揭示这些性状产生的遗传机制。【方法】以366只中国美利奴羊(新疆型)为对象,对其周岁羊（16月龄）和成年羊（30月龄）个体的羊毛长度和产毛量(污毛质量)性状进行描述性统计。提取试验羊DNA,采用Illumina OvineSNP50 BeadChip中密度芯片(包括54 241个SNP位点),对周岁羊和成年羊的羊毛长度和产毛量进行GWAS。基于single-locus回归方法、permutation方法、Ovisaries Annotation Release 100和绵羊数量性状位点数据库（Sheep QTLdb）进行统计分析、基因注释和SNP验证。【结果】试验羊群体羊毛性状的平均值均在正常范围内,最大值和最小值均符合正态分析要求,可进行GWAS。从试验羊群体中共筛选出44 798个SNP,每条染色体上的SNP数量为672～5 150个,SNP间的距离为49.97～65.59 kb。挖掘出21个与羊毛性状相关的SNP,其中s65179.1、OAR25_10510703.1、OAR3_112640501.1和s56106.1 4个SNP分别位于KIF16B、RYR2、ANAPC1和DPP6基因内,并且这4个SNP位置均位于基因的编码区;其他SNP注释在FIBIN、HSD17B11、PIAS1基因附近。QTL分析结果表明,OAR25_10510703.1定位到2个与纤维长度相关的QTL和1个与污毛质量相关的QTL,OAR7_15117952.1定位到1个与纤维长度相关的QTL和1个与初级纤维直径变异系数相关的QTL,可见这2个位点对中国美利奴羊（新疆型）羊毛长度和产毛量具有显著性作用。【结论】在周岁和成年中国美利奴羊（新疆型）鉴定出了21个与羊毛长度与产毛量显著相关的SNP,揭示了中国美利奴羊纤维长度和产毛量性状的遗传结构。     

今年养羊前景好

非典过后,种羊市场持续疲软,种羊销售不畅,商品羊价格大幅下跌,养羊的积极性遭受了沉重打击。规模化种羊场、中小型羊场、养羊专业户不得不亏本屠宰销售,导致河南省及周边地区规模化种羊场所剩无几,山绵羊存栏量相对减少。目前河南的巩义、江苏的徐州、四川的成都、山东的青岛等大型羊肉加工企业都已陆续建成投产。每个企业年屠宰量都在30万只以上。近年来,猪的链球菌病、禽的禽流感偶有发生,人们对猪肉、禽产品产生了一定的误解,导致对这些产品消费量明显减少,而对羊肉的消费量相对增加。以上原因导致从2004年下半年活羊及羊的副产品价格持…     

细毛羊高弯腹毛对经济性状和羊毛品质的影响——细毛羊腹毛高弯问题的研究(Ⅴ)

细毛羊高弯腹毛面积的大小对其主要经济性状和羊毛品质的影响与年龄有关,也即随细毛羊生长发育阶段不同而不同。育成羊(1.5岁)和青年羊(2.5岁以内)时期,高弯腹毛对体重、毛长、毛量三大经济性状和羊毛品质的影响不大。但成年以后则表现为对体重、毛长、毛量及沖度的影响较大。分析证明,3.5岁以上的成年母羊,腹毛高弯面积在1.5cm×1.5cm以上时,体重较大,自然毛长变短。腹毛高弯面积为10cm×10cm和15cm×15cm以上的净毛量降低,伸度减小,对细度和强力的影响不大。     

匈牙利的牛,羊屠宰加工业

匈牙利人口为1060.4万人,农业耕地685.5万公顷,人工草场128.1万公顷。人均占有粮食1328公斤。全国饲养肉牛166.4万头,养羊233.6万只。年屠宰、加工肉牛30.7万吨,羊3.7万吨。包括猪与家禽在内,匈牙利每人占有屠宰畜219公斤。 1.牛、羊屠宰加工企业     

澳洲美利奴羊在中国

澳大利亚是世界上美利奴羊最多的国家,其所产细羊毛的数量和质量均占世界首位。1984年有羊1.4亿只,羊毛产量72.9万吨。由于本国人口少,毛纺工业不发达,羊毛自用量很少,每年羊毛出口量占90％以上,占世界商品毛的54.3％。美利奴羊占其全国绵羊总数的73％,其美利奴羊根据分布地区和羊毛细度的不同,分为细毛型、中毛型和强毛型。羊毛细度结构上有58、60、64和70支以上的,毛长8.5厘米以上,羊毛综合品质好,全国绵羊每只平均剪毛量5.3公斤,折净毛产量3.2公斤,仅次于新西兰,居世界第二位,其所产美利奴羊毛在国际市场上占垄断地位,美利奴羊也是世界上最好的细毛品种。     

贵州白山羊的屠宰与肉质性状及脏器系数测定

为探明贵州白山羊的种质特性及其生长发育规律,对42只贵州白山羊进行屠宰性状、肉质性状及脏器发育程度测定,并对屠宰性状、肉质性状进行相关性分析。结果表明:成年羯羊的屠宰性状指标多数高于成年母羊,成年羊屠宰性状多数指标间呈显著或极显著相关;周岁羊的屠宰性状指标普遍低于成年羊,周岁羊屠宰性状部分指标间呈显著或极显著相关。成年贵州白山母羊与羯羊的肉质性状指标间无显著差异;周岁贵州白山羊公羊的肌肉失水率(36.07%)显著高于周岁母羊,其余指标间无显著差异。成年羊的脏器重比周岁羊高约1倍,周岁羊的脏器系数与成羊间无显著差异。