青椒越冬保鲜法

在下霜前,将青椒摘下,挑选出无虫无病、果肉饱满的青椒,然后熔化一些蜡烛油,把每只青椒的蒂把梢都在蜡烛油内蘸一下。再将青椒装入塑料袋内,扎上口。也可放入缸内,用纸把缸口封上,放在10～15℃的地方,做到不伤     

圆木缸移动式常压灭菌锅的制作

(一)制作灭菌锅 ①材料制备,根据所需选用口径大小适宜的圆木缸和民用铁锅,并将圆木缸去底用铁丝固定紧实。再取3～4cm厚的木条钉一表面平整椭圆形比锅径大4～1Ocm的蒸架,木条间距约2.5cm。再备一块比木缸口径大4～8倍、厚4.5～6丝的农膜。②安装方法:先在锅口周围抹一层稀泥(三合泥),放上蒸架,再置木缸,然后抹严所有交接处。 (二)灭菌操作 ①加水至锅口平,蒸架上铺麻袋,将瓶(袋)口对口呈环形圈逐层码放至木缸口平,上盖麻袋,再用2～4层的农膜包严扎实木缸口。②点火升温,待盖膜鼓起成气囊,保持10～14小时即停火降温,去掉盖膜和麻袋,待烘干瓶塞即可趁热卸灶。③灭菌时     

板栗简易贮藏保鲜法

1 沙藏法在荫凉、干燥的室内地上铺一层5～10cm厚的稻草,再铺上约5 cm厚的细沙,然后铺放板栗,随后将板栗与沙交互层放,也可将板栗与沙1:2混合堆放,最后盖一层5cm厚的细沙,再盖上一层稻草.注意堆积高度不要超过80 cm,沙子不宜过湿,其含水量控制在15%～30%,定期检查并及时补充水分.采用此法可贮藏板栗4～5个月.     

冬笋的贮藏与加工方法

冬笋味道鲜美 ,营养丰富 ,是佐餐的上品。它含水份少 ,易运输、贮藏 ,又是加工冬笋罐头的好原料。1　冬笋的贮藏1 1室内黄泥贮藏法　选择泥地四周是水泥墙的房屋 ,先在地面铺厚 10ｃｍ左右的黄泥(含水份 5～ 7成 ) ,然后将冬笋平放堆积 ,一层黄泥一层冬笋 ,上盖 10～ 15ｃｍ黄泥。家庭少量贮藏 ,也可用木箱 ,下铺 5～ 8ｃｍ砂泥 ,将冬笋平放 ,上盖砂泥揿实 ,再放冬笋盖砂泥揿实 ,上盖箱盖 ,放在阴凉处可贮藏一个月左右 ,仍能保持新鲜。1 2室外挖洞贮藏　可在朝南的沟坡或山脚挖洞 ,洞深 2～ 2 5ｍ ,即肚大口小易于保温保湿。底部平铺 10～ …     

山楂的贮藏方法

1、缸贮:把缸清理干净,铺10—15厘米厚细砂。山楂与细砂混合装缸,或一层山楂一层细砂装缸。上面再盖一层湿润的细砂即可。缸要放在通风凉爽的地方,温度在0℃左右为宜。贮藏期间可检查一、二次,剔除烂果。 2、塑料袋贮:山楂优选后放入无毒的     

板栗简易贮藏方法

<正>1缸贮藏法将采收的新鲜板栗放在铺有湿沙的缸里,缸高度约1 m、直径80 cm左右,湿沙厚度10 cm左右、含水量8%~10%。板栗不要放得太满,最上层的板栗距缸口15 cm为宜,在缸口处盖一个湿润的编织袋,以防止板栗水分流失。缸放在阴凉处。适用板栗短期贮藏。2编织袋贮藏法将板栗放在编织袋内,编织袋放在阴凉通风的湿沙上,或放在通风良好的室内。为了减少水分流失,保证板栗品质,这种方法贮藏的板栗要尽快卖给板栗收购商,做下一步加工处理或进入冷库长时间贮藏。将除去杂质和有病虫害的板栗置于底部放有湿     

简易贮青椒 反季卖价高

农户将秋末或霜前采收的青椒，采用适当的方法贮藏，到春节期间出售，一般可增值3～5倍。现介绍4种简易贮藏方法：     

柿果贮藏及简易加工技术

1贮藏应选择耐贮品种,如太行山、燕山一带的莲花柿、大磨盘柿,山东的牛心柿、镜面柿,陕西的鸡心柿、火罐柿等。一般在9月下旬至10月上旬采摘,采时保留果柄和萼片,并减少机械伤。1）堆藏。选阴凉、干燥、通风好的房屋或窑洞,在地面铺15～20cm厚的麦秸、谷草等,将柿果整齐排码3～5层,也可装筐（箱）贮藏。在北方地区可贮至春节前后。2）液体浸泡贮藏。     

利用浮岩和沸石进行青椒保鲜

目前青椒的贮藏保鲜形式很多,现代化的气调保鲜、冷库冷藏保鲜、药剂辅助保鲜等,但都需要一定的设备和环境条件;而土法保鲜,如沙埋法、缸藏法、草木灰藏法等,虽然方法简单,成本低廉,但是保鲜效果较差。为了克服以上各种弊端,探索了一条新的保鲜途径——利用非金属矿物浮岩和沸石对青椒进行保鲜,效果较好。     

辣椒鲜藏土法三则

一．室内黄土．泥(沙)贮藏 先在箱底层铺一层3cm左右的泥(秒),然后将辣椒消毒处理,晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥(沙)．向上装至离箱口5～7cm处,再覆盖泥(沙)密封即可。贮藏的数量,木箱装10kg,箩筐可多装一点。箱子堆码方法采用“骑马形”叠堆,高4～5层。埋藏时．还要在室内地面上用空心砖或木箱围成长2～3m、宽1m、     

柿果贮藏与脱涩技术

1 柿果产地贮藏1.1 堆藏 选阴凉、干燥、通风好的房屋或窑洞,在地面铺 15～20 cm厚的麦秸、谷草等,将柿果整齐排码3～5层,在北方地区可贮至春节前后。也可装筐装箱贮藏。1.2 液体浸泡贮藏 首先配制盐矾溶液:在开水中     

柿果贮藏法

1　室内堆藏法　选择通风阴凉干燥的窑洞或空房 ,打扫干净后铺 10～ 2 0 cm厚的稻草 ,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上 3～ 4层。贮藏期间应注意检查 ,发现烂果及时捡出。此法可贮藏至春节。2　露天架藏法　选择阴凉且昼夜温差变化不大的地方 ,用木柱搭 1m高的架 ,上铺竹箔或玉米秆 ,其上再铺10～ 15cm厚的稻草 ,将柿果仔细摆放草上 ,厚度不超过3 0 cm,柿果上面用稻草覆盖保温 ,上设防雨棚 ,以防雨雪渗入 ,引起腐烂。此法可贮至翌年清明节前后。3　自然冻藏法　在背阴凉爽的平地上 ,挖宽、深各3 3 cm,长度依贮果量而定的 4条通风沟 ,沟上和…     

番茄贮藏土法多

一．缸藏法 本法适合番茄的少量贮藏。其方法是：将事先准备好的缸冲刷干净，然后把选择好的番茄装入缸内。装缸时以3～4个果高为一层，每层之间要设支架隔离，以防番茄受挤压而损伤。待番茄装满后用塑料薄膜密封缸口，一般15—20d打开检查1次。在检查过程中若发现腐烂果应及时挑出，且挑果时的动作要轻，然后重新装缸密封以各继续贮藏。     

蘑菇加工新法

油渍蘑菇 取鲜菇10kg,植物油3～5kg,精盐400g。先将油入锅烧至八成熟,然后把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透,加食盐,再用文火烧10分钟,趁热把油和菇倒入洁净的容器内,使菇浸没在油中。冷却后分装入瓶密封,置阴凉处贮藏。油渍蘑菇可贮存一年左右,食用时的烹调法与鲜蘑菇相同。 糖醋蘑菇 取鲜菇100kg,精盐10kg,一层菇一层盐逐层平铺腌入桶或缸内,最上层撤盐1～2kg,然后盖竹篦,上压石块,24小时后捞出沥干盐水。再按每100kg菇8kg盐的比例复腌,腌24小时即得半成品。将半成品浸泡在水中12小时,捞出沥去水汁,装入缸中,加入半成品重量一半的食醋,…     

鲜青椒简易贮藏与保鲜

1埋藏法 可分为沙埋、灰埋及糠埋三种,在室内外均可。①沙埋：室外沙埋是在墙北侧阴凉处用砖垒一个槽子,槽底铺一层潮湿厚沙土,上放1～2层青椒（柄朝上）．青椒上盖3cm厚沙土,沙土上再破1-2层青椒。这样共可放4-5层．最上面盖13cm厚的沙土,随着气温下降,逐渐加盖草苫。室内沙埋法又分两种：一是在室内地上围一砖槽,埋藏方法与室外的相似。     

蔬菜大棚栽培草菇技术要点

近年来 ,随着我区农业结构调整步伐的加快 ,蔬菜园艺设施的使用越来越广泛 ,并逐步向利用蔬菜大棚栽培食用菌延伸。现将蔬菜大棚栽培草菇技术简述如下。1　塑料大棚的改建　栽培方法不同对大棚的改建要求也不一样 ,蔬菜大棚套小环棚栽培时大棚外先盖一层薄膜再覆一层遮阳网 ,覆盖重点应放在小环棚上。小环棚覆盖时先覆一层薄膜再盖一层 3～ 5 cm厚的草帘或草席。床架式栽培时应在大棚外先盖一层无滴膜再覆一层 5～ 8cm厚的草帘或草席 ,再覆一层薄膜 ,通过改建以求尽量缩小棚内日夜温差以利于草菇菌丝和子实体的生长。在栽培时为防止气温的骤…     

用草木灰贮藏青辣椒好

将辣椒连柄摘下,避免日晒雨淋,置于室内摊开晾干。在通风干燥处垫一层稻草、油毛毡或薄膜,再在上面铺3寸厚的干草木灰,然后一层辣椒一层草木灰地堆放,高度达1.5尺左右为止,贮藏期间注意防潮、防鼠,每隔半个月     

竹笋的贮藏方法

竹笋质柔嫩，含水量高达90%以上，采掘伤口大，较难贮藏。常用的贮藏方法如下：一、沙藏法系民间常用方法。贮藏量大时可选择阴凉、通风的室内空地堆藏 ；贮藏量小时可用竹箩、木筐等容器贮藏。先在贮藏室或箩、筐底部铺垫一层干净黄沙，厚16cm左右，黄沙含水量60%～70%，其上竖排一层鲜笋，笋尖朝上，在笋株间隙用黄沙填满，顶上薄撒黄沙，盖没笋尖，沙上覆盖一层塑料薄膜。箩、筐贮藏的应置阴凉无风处。贮藏中需定期翻堆检查，发现霉烂变质者，及时剔除。此法可贮存冬笋30～50天，最长可达60天左右。贮藏期适温为8～16℃。二、封藏法将冬…     

葡萄果实保鲜方法

正1缸藏法缸藏法把缸洗净倒置,使缸内壁的水滴完,然后用干净的布蘸70%的酒精擦拭缸内壁,把经过处理的葡萄一层一层放入缸内,每层15~20cm厚,每层放好后,放上竹帘状支架,以防果粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置于阴凉处。在背阴处挖坑,将缸置于坑内,随气温降低逐渐增加覆盖物。     

青椒冬贮配套技术

青椒冬贮配套技术近几年来唐山市青椒贮藏发展较侠，并取得一套完整的栽培和贮藏配套技术，秋椒冬贮供应期可延长到春节前后，取得了较好的经济效益和社会效益，现将青椒冬贮技术简介如下：１．品种选择选择于物质多、颜色黑绿、肉厚、蜡质较厚、光亮度大、大果型、耐贮藏...