西德Baader型鱼类加工处理机械

今年三、四月间，我们应西德有关单位的邀请，对西德鱼类加工处理机械化进行了专题考察，这里仅对“巴达”鱼类加工处理机械厂及其主要产品作简要介绍。     

我国鱼类加工机械考察组在西德

国家水产总局派往西德考察鱼类加工机械的小组于今年三月到西德巴达(BAADER)鱼类处理机械厂、卢贝克(LuBECA)缶头机械厂司罗特豪斯鱼粉机械厂、北海鱼品加工厂和库克斯港鱼粉厂等十余个单位进行参观、学习和考察。     

西德鱼品加工机械考察

在国家科委、国家水产总局的领导和组织下，我们一行于1979年3月21日赴西德实地考察该国鱼品加工机械，为期十余天。重点考察了巴达(BAADER)鱼类处理机械厂和卢贝克(LUBECA)罐头机械厂。此外还参观了：卢贝克海鳗罐头厂、     

西德水产品消费量上升

根据西德鱼类工业和销售委员会的报道，1986年上半年西德人均吃鱼类消费增加10％，按人均每人每年消费13公斤。因此西德加工厂依赖于国外进口鱼的供应，进口鱼占国内消费的70％，消费中增加最大的是冷冻消费产品，1986年进口131，     

丹麦、西德工业化养鱼与饲料机械考察

农牧渔业部水产局水产项目办组织成都、上海、杭州等水产项目办主任共6人，于1986年6月28日至7月20日前往丹麦、西德进行工业化养鱼与饲料机械考察。在丹麦9天，考察了工业化养鱼、饲料加工机械制造厂、鱼市场、水族馆等15个单位，10个方面专业内容，22个专业点。在西德11天，考察了工业化养鱼、饲料加工机械、鱼品加工机械、养殖机械、汽车制造厂等11个单位，10个方面专业内容，22个专业点。     

西德巴德鱼类处理机械制造公司专家访沪

应上海鱼品加工厂的邀请,西德巴德(BAADER)鱼类处理机械制造公司于1981年11月来沪回访,与有关方面进行了技术交流,参观了鱼制品和食品制造厂。在为期五天的技术交流中,两位专家通过幻灯和电影,就巴德型鱼类处理机作了详细生动的介绍。这次交流的内容有:鱼类处理机设计的基本原理;小型鱼类的切头、去内脏和切鱼片机械;大型鱼类的切鱼头、去内脏、切鱼     

西德渔业

专业化社会化生产几例西德渔业的专业化社会化生产较强.如水产品的加工、包装和空罐生产以及养鱼各阶段所需的各类高效饲料都是由专业厂生产的. 鱼类罐头在西德鱼类加工产品中占较大比例,其需要的空罐几乎都由库克斯港市鲁贝卡金属包装厂一家生产.空罐多为铝合金制品,冲压拉开罐.产品质量检验除用感观外,还用仪器测量及化学方法进行检查.年产各种类型、大小不同的罐件6.5亿件.该厂的鱼品包装用罐还远销其他国家. 专门生产鱼品加工机械的巴德尔公司北方机械厂,生产去头、去皮、去内脏和切片等50多种陆用和船用加工机械.产品的85%行销世     

西德的渔业研究现状

西德的渔业研究是由西德渔业研究所负责的，其研究范围很广，包括从资源评估到网具研究和食用技术等。然而，渔业研究所的首要任务是监测可开发鱼群，调查捕鱼活动对鱼群的影响，以及鱼群的各种生物学和环境学变动，以这些研究的结果为基础．来制定国家渔业政策和开展国际讨论，确定捕捞限额和资源保护政策。     

西德Inco-Ziegra自动制冰机

西德汉诺威市Inco-Ziegra公司生产的制冰机，日制冰量30公斤～10吨。日产30公斤的制冰机为UBE30-7型，它带有一只7公斤重的贮冰箱，外廓尺寸为36×45×61厘米，重40公斤，用1，8匹马力电动机驱动，消耗功率O．5千瓦，致冷剂用R12。日产10吨的制冰机外廓尺寸233×186×160厘米，重1800公斤，致冷剂为氟利昂R502，消耗功率30千瓦380伏。     

西德开发新型高口底拖网

西德不来梅港赫尔曼·恩格尔网具公司为加拿大国家海洋产品公司(NSP)捕鱼船队拖网渔具的主要供应者之一,最近又为NSP新建拖网船“Cape Adair”号提供了底鱼拖网渔具。     

西德海洋渔业概况

西德位于欧洲中部，北濒北海和波罗的海，陆上同丹麦接壤；西邻荷兰、比利时、卢森堡和法国；南连瑞士和奥地利；东部与捷克斯洛伐克和东德交界。国土面积为24．8万平方公里。人口5945万(1983年底)。     

西德使用磷虾泵过鲜

1966～78年西德在南极水域第二次调查磷虾期间，使用了磷虾泵卸下拖网内的磷虾。     

西德密闭循环式养鱼装置的水质净化原理和主要设备

作者曾去西德考察。这里介绍的是《西德工业化养鱼技术和设备》一文中的第二节，供读者参考。     

西德售给我国三艘冷藏拖网船

1986年6月，西德卖给我国三艘冷藏尾拖网船，用于阿拉斯加海岸作业。其中两艘是德国远洋渔业公司所造，另一艘是北海公司所造。据公司报道，我国从业船员以惊人速度学会了尾拖技术，但对伯达鱼加工机械设备在一段时间里闲置不用，直到1986年底。     

鱼类遗传改良研究综述

本文对全世界范围内鱼类遗传改良研究的概况及其有关问题进行了全面的介绍和评述,从选择育种、杂交育种、性别控制、多倍体诱导、细胞核移植和细胞融合、低温保存技术、DNA分子标记育种、转基因技术等方面系统介绍了鱼类遗传改良的方法、在水产养殖中的应用和已取得的成就,并对鱼类遗传改良今后的发展趋势进行了展望,旨在为今后进一步开展鱼类遗传改良研究提供参考。     

鱼类品种形态与消费选择心理初探

在鱼产品市场上，某种鱼产品的紧软程度与生产该产品企业的经济效益和生存发展休戚相关，而某种鱼产品在市场上的畅滞又取决于消费者对该产品的选择流向，即选择心理动向。所以研究探讨鱼产品市场的主体对象——消费者和消费者选择心理。已是一项十分必要的工作。     

西德施泰勒马蒂克循环式温流水工厂化养鱼系统简介

<正> 我们曾有机会去西德施泰勒养鱼公司考察并在该公司新建的循环式温流水养鱼工厂里实习,历时二个多月。通过我们和该厂的技工共同操作并与施泰勒本人共同讨论,使我们了解了该厂的主要设备的用途和工作原理,现将该厂的概况简介于后。一、施泰勒公司的基本概况施泰勒养鱼公司实际上是一个私人的渔场,位于西德法兰克富市的近郊,拥有400公顷土地,其中大部份是养鱼水面,约1/5     

舟山二渔公司引进西德鲱鱼切片机

舟山第二海洋渔业公司最近从西德引进了一台“巴德尔”(BAADER)33型鲱鱼切片机。该机适用于鲐、鱼鲹及马鲛鱼等海洋上层鱼类的切片加工，具有切鱼速度快、切口部位准确、清洗干净、操作方便等特点。操作人员只需将鱼放置在输送链上，切片机便自动完成去头尾、切片、副去脊椎骨、冲洗内脏等工序，一分钟可切鱼100余条，约相当于45名工人手工切鱼的劳动量。     

国外关于鱼类的几种解冻方法

近几年来，国外对食品的解冻进行了广泛深入的研究。解冻方法或设备有超声波解冻，占0．56％；热幅射解冻，占1．69％；接触炉解冻，占3．37％；蒸汽真空解冻，占28．1％；水解冻，占22．5％；微波解冻，占13．48％：在一些欧洲国家如英国、西德等大量发展蒸汽真空解冻的设备，加拿大·丹麦·荷兰、南非等国得到广泛的应用。     

鱼类配合饵料的原料选择及质量控制

截止到2005年，世界渔业量合计14 160万t，世界水产养殖量合计4780万t，世界水产饵料总量超过1亿t，水产饵料已成为我国饲料行业的重要组成部分。饵料原料的选择、质量对配合饵料的质量具有决定作用，许多饵料质量问题是由原料所引起的，饵料原料掺假的技术在不断发展，涉及掺假的种类在增加，掺假物对鱼类健康和疾病发生的影响在不断增加。因此，对于鱼类配合饵料而言，原料的选择和质量的控制至关重要。