2006越南茶叶专题研讨会在上海举办

由越南驻华使馆和越南茶叶协会主办的越南茶叶专题研讨会于9月27日在上海国际展览中心举办。这是2006年茶与咖啡世界杯展览会框架内的一项活动。本次研讨会的主题是“CHEVIET”（越南茶）-越南的精华，会上将全面介绍2005年越南的茶叶生产和出口情况，以及对未来的展望，并希望通过本次活动推广“CHEVIET”（越南茶）这一国家茶叶品牌。     

“孟臣”泡沏两岸情

茶在闽南和台湾人“开门七件事”中,被摆在首位,人们习称茶叶为“茶米”。戏称“黑米”。把“茶”与“米”相提并论,近乎“宁可一日无米,不可一日无茶”的地位,“至于嗜茶者则遍及全省”（《台湾风物志》）。     

英山县是湖北省的产茶大县

英山县盛产茶，茶叶产量位居湖北省第一，评为“中国名茶（绿茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产基地示范县”。英山茶叶以其条索紧细、毫峰显露、香高味醇、汤青叶绿的品质特色，获专家一致好评和消费者的喜爱。英山茶叶已形成5大系列40多个品种，其中“天堂云雾”、“英山龙井”、“英山银毫”等1O多个品种更为名优精品。     

两代人结下的不解茶缘

我父亲吴立模和我,两代人与“茶”都结下了不解之缘。所谓“不解之缘”,不仅仅是爱茶、品茶、论茶………而且是发扬上海市茶叶学会历来崇高的茶人精神,把发展茶叶生产、开拓茶叶的国际贸易,作为自己奋斗的目标,把个人的精力和智力奉献给中国的茶叶事业。     

中国茶叶代表团赴俄、乌两国

6月7日17日，由中国食品土畜进出口商会杨胜军副会长为团长的中国茶叶代表团一行24人赴乌兹别克斯坦和俄罗斯，参加在塔什干举行的第一届乌兹别克斯坦茶叶咖啡展览会，对俄罗斯茶叶市场进行考察，并在中国驻俄罗斯大使馆召开中俄茶叶贸易洽谈推介会。经商务部、外交部批准，出访期间，由中国食品土畜进出口商会与中国茶叶学会联合代表中国茶叶行业向俄罗斯普京总统赠送了中国茶礼品。代表团此次出访，在俄罗斯驻华使馆商务代表处、乌兹别克斯坦驻华使馆商务处、中国商务部欧洲司、我国驻俄罗斯大使馆、驻乌兹别克斯坦驻华使馆经商参处、俄罗斯伏尔加州政府、俄罗斯茶叶咖啡协会、乌兹别克斯坦工商会、乌兹别克斯坦国际展览集团的大力支持下，圆满完成了出访任务，达到了出访预期效果。     

国内新闻媒体应避免负面夸大报道

国内新闻媒体报道我茶叶个别质量问题，应避免给国内外少数媒体提供负面夸大报道的依据，起到渲染和诋毁我茶叶出口质量声誉的效应。我国茶类丰富，茶产区广阔，个别产品出现的质量问题，不代表我国茶产品整体质量水平。近几年，由于国外个别媒体借机夸大，炒作我茶叶质量存在的问题，造成消费者不放心饮茶，进口商不敢贸易进口茶，严重影响我茶叶出口。     

振兴茶文化 祥和两岸情

应2005年上海（第十二届）国际茶文化节组委会的邀请，福建省茶叶学会名誉会长张天福教授于4月12日飞抵上海，当晚出席了在上海大戏院举行的茶文化节的开幕式晚会，上海市茶叶学会会长黄汉庆代表组委会对张老来沪参会表示热烈欢迎和感谢。随后几天，张老不辞辛苦，参加了文化节的一系列茶事活动。张老对上海市连续举办十二届茶文化节表示由衷的高兴和赞赏，对上海市政府和有关部门领导、及茶叶界同仁坚持不懈地宣传茶文化、取得良好的社会成效给予了充分肯定，     

福建引资10亿元 促进茶业整体升级

福建省名优茶叶推广中心有限公司与日本藤藏商事株事会，签订了投资额达10．1亿元人民币的合作项目，福建茶企借国际资本整体升级。福建省农业厅厅长吴建华、福建省茶叶学会理事长冯廷俭、中国藤藏集团总裁冯恒、藤藏（日本）集团社长藤代彰久，在签约仪式上表示，希望通过藤藏集团的雄厚实力与福建省名优茶叶推广中心的茶叶优势资源进行整合，立足福建、面向全国乃至全球茶叶市场，在一个较高层次上极大地提高福建省优质茶叶在全国乃至全球的知名度，拉动福建省茶业产业化的全面发展。     

试述茶区坚持经济建设发挥效益之我见

根据史料记载，公元764年，唐代“茶神”陆羽搭舟沿舜江（现名曹娥江）经东山上剡溪考察，在他撰写的世界上第一部茶叶科学名著《茶经》中，就提到包括舜江二岸的越州茶，并明确指出，浙江会稽郡的越州茶乃茶中上品。当代“茶圣”吴觉农先生多次在故乡考察茶叶生产，也经常语重心长地提到：“上虞的凤鸣茶、舜井水，要好好开发利用”。先哲们把越州茶列为上品，是具有科学依据的，上虞茶区属绍兴平水珠茶产区中心地带，历经销售国内外贸易市场，群众品后，众口皆碑，颇得好评，誉满全球。     

“女儿茶”古今谈

在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。     

发展优质红细茶出口

吴觉农熟知当今国际茶叶市场以红细茶（业务上习称“红碎茶”，吴老称其名为“红细茶”）为主，量大面广，西欧、东欧、北美、大洋洲、南亚、中东、东南非洲的一些主要国家均适销红细茶，一再要求发展我国红细茶出口贸易。中央于1978年3月召开“全国科学大会”，吴老写了《跟上农业现代化，大力发展红细茶》一文（刊于《科技工作者建议》报中央）。同年12月召开十一届三中全会以后，“全党工作的重点转移到社会主义现代化建设上来。”改革开放，     

钱梁先生生平介绍

钱梁先生（1917～1993年），著名的茶业专家、学者和高级工程师。1935年，在“当代茶圣”之誉的我国现代茶业奠基人吴觉农先生推荐下，开始从事茶业工作。此后数十年如一日，献身茶叶事业。抗战时期，对制茶、审评、检验、贸易等方面均颇有建树，先后发表茶叶产制、贸易论著百余篇，并译作《制茶工艺》等书，出色地与前苏联专家谈判并签定了第一个茶叶贸易合同。     

MC-2001型电子杀虫灯在茶叶生产上应用效果初报

茶叶是恩施市传统经济作物,由于有优越的生态环境,孕育了恩施茶叶色香味俱佳的品质特点,尤其是闻名遐迩的硒资源,更给恩施茶叶注入了新的活力。但是,由于茶毛虫、茶小绿叶蝉等茶树害虫的危害,导致茶叶产量、品质逐年下降,尤其是在当今时代,广大消费者看重的是无公害茶和有机茶。茶     

茶叶主要刺吸性害虫的科学防治

<正>据调查,目前为害永泰县茶叶的刺吸性害虫有假眼小绿叶蝉、茶叶螨类(茶橙瘿螨、茶叶瘿螨、茶短须螨、茶跗线螨、咖啡小爪螨)、茶黑刺粉虱、茶蚜等。由于刺吸性害虫发生隐蔽、虫体小、世代重叠、繁殖速度快,无论是成虫或若虫均能刺吸茶叶汁液,阻碍茶叶营养物质的正常输送,使受害茶叶光合效率降低,发芽密度下降,育芽能力差,萌芽迟,芽梢生长停止。黑刺粉虱和茶蚜还排泄蜜露,诱发煤烟病,致使小虫成了大灾,严重影响茶叶的产量和品质。     

茶叶内服外用、清洁卫生用和茶疗

早在古代，就有神农（约在公元前2737年）尝百草以疗疾，日遇七十二毒，得茶而解的故事。东汉（公元25—225年）《神农本草》云：“茶叶味苦寒，久服安心益气，轻身耐劳。”《神农食经》亦云：“茶叶利小便，去痰热，止渴，令人少睡。”华陀《食论》讲：“苦茶久食，可以益思。”《本草纲目》说：“茶叶味寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”日本“茶祖”荣西禅师所著《吃茶养生记》中说：“茶养生之仙药也，延龄之妙术也。”     

2004年世界及主要产茶国茶叶产量

据智利《信使报》2005年11月2日报道，根据世界权威调查机构的排行，2004年智利人均消费茶600克，在全世界排名第九（《上海茶业》主编说明，国际茶叶委员会统计的智利人均消费茶870克，在全世界排名第26名，人均消费茶超过1000克的有17个国家和地区），甚至超过美国（注：美国是330克），是阿根廷的两倍，秘鲁和玻利维亚的三倍。智利年销售茶六七千万美元，值得一提的是近年来智利对绿茶产生兴趣。     

茶艺的投茶艺术

要泡好一杯茶，不同的茶品，由于季节的不同，茶叶的老嫩、类别的不同，投茶的方法也各有讲究。因此，如何正确掌握其不同的投茶方法，泡好一杯茶，可谓之茶艺的投茶艺术。     

上海茶艺师、茶叶审评师自主创业交流会隆重召开

2007年8月21日，由上海市茶叶学会、一卜海市茶业职业培训中心召开的“上海茶艺师、茶叶审评师自主创业交流会”在市职业培训指导中心隆重召开。学会理事长、市茶业职业培训中心主任黄汉庆、学会顾问刘启贵、学会副理事长刘修明等领导和专家与33名创业者代表出席了会议。上海市职业培训指导中心和上海市就业促进指导中心的领导也到会祝贺。会议开始前，创业者们将各家经营的主打茶商品满满地摆了一长桌进行展示与交流。     

出口货物的一场风波

20世纪90年代,上海茶叶进出口公司可可部（以下简称上茶可可部）在我驻阿尔及利亚（以下简称阿国）商务处的协助下同该国某大客户成交出口可可白脱、可可粉等可可制品共计4500吨,总金额达600多万美圆,其价格条款为CNF该国主要港口,付款条件为L／C540天。     

质量为先 诚信为本——初探上海国际茶城的经营模式

上海国际茶城坐落在上海共和新路1536号（闸北公园对面）,商场内1～3层楼面有数百家门店,并在3楼显要位置专辟大面积经营各种茶叶和茶具的茶超市,4楼为管理部门的办公室,前端辟为“茶宫”的多功能演艺厅,配套的仓库保鲜,还有最近装修一新颇为典雅的茶室供市民休闲享受。叶石生董事长从事茶业以来,一直以质量为先,诚信为本,特地在茶城开业之前就同步设计茶叶理化检验室和总面积达38平方米的茶叶审评室,