发展食用菌生产 振兴地域经济——对武汉市江夏区食用菌生产的几点思考

食用菌生产具有投入少,见效快,效益高的特点,江夏区发展食用菌生产具有一定的优势,生产形势较好,但也存在一些问题,笔者提出了发展食用菌生产的一些建议。     

丽水莲都区食用菌产业发展现状及对策

文章阐述了丽水市莲都区食用菌产业的特色和优势，分析当前食用菌产业发展中存在的问题，提出了莲都区食用菌产业可持续发展的主要对策：引导和建立本地香菇生产的集聚地；摸索5万袋规模化的食用菌生产摸式；鲜菇保鲜技术和小包装技术的攻关；建立食用菌其它品种和香菇新品种的储备库和配套技术储备；实施品牌战略，提升食用菌产品的商品化。     

大力发展食用菌

随着科学进步和生产的发展，食用菌在人民生活和整个国民经济中的地位和作用越来越显得重要和突出。有关专家认为，食用菌是可以与动植物食品齐名的第三大食品，具有广阔的开发前景。目前，我国人民的食物结构中，蛋白质营养十分欠缺。食用菌则是单位面积蛋白质含量最高的植物性食品，多食菌类，可调节血清中的胆固醇含量。已有不少地区和国家以食用菌为原料，按不同层次的需求，大力开发各种保健食品、风味食品，以及食用菌饮料、酒、调味品、汤料和美容品等，前景十分可观。同时，食用菌具有很强的药用价值，是一种十分理想的医药工业原料…     

有效利用木屑资源 持续发展食用菌产业

随着食用菌生产规模的不断扩大，对木屑需求越来越多，有限的木屑资源难以承受以木屑为栽培主料的生产形式所产生的压力。这一问题得不到缓解，势必对食用菌产业发展造成一定影响。为了更经济、有效地利用木屑资源，本文在分析食用菌营养生理的基础上，提出两项改进意见；（1）木屑培养料配方中，木屑量的50％－70％可用玉米芯、豆秆粉等农作物秸秆代替；（2）木屑污染料经过退发酵、补充营养、常压灭菌后可以再利用，以减少木屑浪费。     

发展食用菌生产 振兴林业经济

食用菌生产投资少，见效快，效益高。林业部门场地、原材料充裕，大力发展食用菌生产，对振兴林业经济大有益处。     

黑龙江省林副特产研究所——食用菌研究室

黑龙江省林副特产研究所，隶属黑龙江省林业科学院，是牡丹江地区唯一从事食用菌科研、菌种生产的省级科研单位。拥有省级重点试验室，食用菌中试车间，规模化、标准化栽培示范基地。食用菌研究开发仪器设备齐全。具有丰富食用菌研究、菌种生产经验的高级、中级科研人员若干名。食用菌全体科技人员以严谨务实、     

中条山林区食用菌产业现状与发展对策

通过对中条山林区的实地调查，全面了解了当地食用菌的生产现状和发展潜力，分析了该林区食用菌产业所具有的环境、资源、政策、产品及群众基础五大优势，同时存在产业规模小、品种少、市场知名度不高、资金短缺和技术落后等问题。最后提出了紧跟市场形势、多方吸取资金，建立研发机构、提高产品质量，运用科学模式、实行科学管理，推行质量认证、强化市场运作的发展策略。     

牡丹江地区食用菌产业可持续发展的趋势

随着科学技术的不断发展，生活水平的日益提高，人们的饮食观念有了很大的转变，已开始由“温饱要求”进入“营养保健”阶段，因此国内外食用菌市场的形势也发生了很大的变化，食用菌这一新兴产业在国内市场越来越显示出广阔的发展前景，已成为一些地区的支柱产业。中国入世后，食用菌行业有良好的发展机遇。食用菌产业的可持续发展包括以下５个方面。１自然资源的可持续发展食用菌生产是一种典型的资源型产业，是物质与能量的转换所创造的社会财富，因此，食用菌产业的可持续发展，首先必须建立在生产自然资源可持续利用的基础上，才能避免…     

福建省食用菌原料林基地建设存在的问题及对策

福建省的食用菌生产历史悠久，具有传统的技术基础。但食用菌生产消耗了大量的阔叶树资源，加剧了森林生态恶化，建设食用菌原料林基地势在必行。章就我省食用菌原料林基地建设存在的问题及对策提出探讨，为我省木生食用菌生产可持续发展提供参考。     

代料栽培食用菌在生态农业中的地位

食用菌业在生态农业系统中占有十分重要的地位。而食用菌生产分为传统的段木栽培和代料栽培，段木栽培是一种古老的栽培方式，一般采用１０年生左右的实生树和萌蘖树。代料栽培是利用棉壳、玉米芯、甘蔗渣、甜菜渣、酒渣、各种作物秸秆，以及废纸、树叶等各种农、林、工、副业的有机废物和下脚料栽培各种食用菌。尽管代料栽培已获成功，并迅速在国内推广，但就其商品价值来说，仍以段木为佳，尤其发展外贸商品的高利润，诱使那些利欲熏心的人，不顾资源的严重浪费，过度砍伐，形成一种掠夺式的生产方式。自１９７３年能源危机发生后，唤醒人…     

投资少见效快的食用菌生产

投资少见效快的食用菌生产食用菌是指可供食用的大型真菌，目前我国约有３００多种，其中人工栽培的有１０多种，如香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头等。这些被人们誉为“山珍”的食用菌不仅是味道鲜美、营养丰富的蔬菜，而且有着很高的药用价值。发展食用菌生产，投...     

浑河上游林业生态工程示范区食用菌产业现状和发展对策

对浑河上游（苏子河流域）林业生态示范区内，食用菌产业的发展现状进行了阐述。提出了合理利用资源，保护生态环境；节柴改灶；推广先进栽培技术和优质菌种；加强菌政管理；开展食用菌培养基的综合利用研究等，发展食用菌产业和保护森林资源的对策。     

食用菌链孢霉防治

在食用菌生产中,链孢霉是食用菌中恶性传染菌中比较常见的一种,其感染率高,感染迅速。分析了链孢霉的生活习性以及发生原因,提出了链孢霉预防和防治的措施,减少其造成的损失,对食用菌产业发展起着极其重要的作用。     

牡丹江市食用菌产业现状与思考

1 牡丹江市食用菌产业的发展现状 牡丹江市人工栽培食用菌已有几十年历史。特别是近几年来，在各级党委和政府的重视和支持下，全市食用菌产业得到迅速发展。目前，食用菌产业已覆盖10个县（市）区，建立乡镇级生产基地35个，生产专业村150个，专业大户1.8万户。2005年，全市食用菌生产规模达到7．35亿袋（块），总产量达37．6万t，实现产值10．03亿元，拉动全市农民人均纯收入468元。     

食用菌市场发展前景乐观

食用菌市场发展前景乐观据资料分析，今后相当长一段时间，我国食用菌发展较为稳定，内销、外销市场都很活跃，发展前景十分乐观。主要特点有：鲜菇在国际市场上热销；国内市场黑木耳货源紧张；食用菌产品除鲜菇和盐渍品外，正在向深加工方向发展。摘自《内蒙古林业》１９...     

食用菌专用杀菌增产剂

食用菌专用杀菌增产剂目前，在食用菌的生产中，侵染食用菌的杂菌很多，它可以造成食用菌的大幅度减产以至绝产，食用菌的杂菌中较为典型的粘菌、美发网菌都能对食用菌造成毁灭性的危害。如粘菌是一种围食性杂菌，早期粘菌以变形体形式存在，吸食食用菌的菌丝体，后期粘菌...     

国内外食用菌发展趋势及湖北省食用菌生产现状与对策

本文分析了国内外食用菌的发展态势及湖北省的发展现状,并提出了我省食用菌的发 展对策,对我省食用菌生产具有现实的指导意义。     

内蒙古大兴安岭林区野生食用菌资源

内蒙古大兴安岭林区为祖国重要木材生产基地之一，还蕴藏着极其丰富的食用菌资源，随着林区经济建设的发展，食用菌日益受到重视，但现今没有详细调查材料。本文就部分经济价值较大且具开发意义的食用菌种类、生境、开发利用情况作一简单介绍，为有关方面提供参考材料。     

牡丹江市食用菌产业发展的优势分析

黑龙江省牡丹江市地处山区，森林覆被率68％，气候冷凉，水量充沛，适宜食用菌的生长繁殖。因此，近几年，牡丹江市把食用菌作为农业四大主导产业之一，在政策、资金、用地、技术、原料等多方面扶持农户发展食用菌产业。2008年，全市食用菌乡（镇）级生产基地达到41个，生产专业村267个，带动农民3．2万户，生产规模达到15．3亿袋（块），     

浙江省林业科学研究院生物技术研究所研究概况

浙江省林业科学研究院生物技术研究所主要研究：（1）生物技术在经济林和食用菌上的应用研究，具体包括早竹林出笋和开花相关基因克隆及功能研究、生物技术在林木共生菌菌种分离培养上的应用研究、香菇种质资源保存利用及快速鉴定关键技术研究、利用分子标记技术对食用菌杂交育种亲本选择及杂交子分子鉴定技术研究等；（2）食用菌质量安全研究，重点研究重金属、农药、二氧化硫、甲醛等有毒有害物质在食用菌上的富集规律和阻断机理，为食用菌质量安全及标准化生产关键技术集成与示范提供技术支撑；（3）食药用菌及其他植物有效成分提取及功能研究，包括食用菌多糖分离纯化与质量控制关键技术研究及应用、食用菌多糖化学与生物活性研究等。