浅析茶艺师应具备的基本素养

中国是茶的故乡，从发现茶叶并饮用以来，茶文化就融入了中华几千年的发展历史，并不断发展、升华。茶艺是茶文化的灵魂，是中华民族文化宝库中的瑰宝。古老的中华茶岂博大精深，源远流长，融汇了古今茶文化的经典。泡茶可修心养性，品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”，还是雅致的“琴棋书画诗酒茶”，茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代。为了最大限度发挥茶的效果，在茶文化中注入了美的要求，所以茶艺成了一种特殊的生活艺术。而茶艺师则是这一生活艺术的传承者，是茶文化的传播使者。但是，许多人以为茶艺师只要会泡茶就行了，其实这是一个误解。     

港式茶餐饮的经营管理策略研究

茶餐饮源于香港的饮食文化,它具有最地道的港式口味,是香港饮食文化的标志。现在,港式茶餐饮在大陆市场中迅速走红,成为许多人的饮食首选。那么,港式茶餐饮的经营管理策略有哪些就需要研究了。本文从港式茶餐饮的发展历史入手,从市场、产品、服务、品牌四个方面阐述其经营管理策略。     

江西遂川狗牯脑茶亮相意大利米兰世博会

<正>本刊讯近日,2015米兰世博会中国茶文化周在意大利米兰世博园中国国家馆隆重开幕。遂川狗牯脑茶等20个中国茶叶公共品牌和50个企业品牌亮相米兰世博会,共同演绎"中国故事中国茶"。据悉,此次中国茶文化周为期7天。此前,米兰世博会中国馆的活动多以地域为主题,这是中国馆首个以饮食及饮食文化为主题的活动周。据了解,今年适逢狗牯脑茶荣获美国巴拿马太平洋国     

茶产品中直译和意译的运用探究

中国是世界上最早发现茶和利用茶的国家,茶也被称之为中国的国饮。从唐朝开始,茶就开始以商品的身份,出现在我国对外贸易和文化交流中,并占据很高的地位。当下,随着茶文化的再度兴起和我国对外开放的力度加大,作为中国饮食文化的重要组成部分,茶不仅在对外文化交流的过程中起到了重要作用,同样也为我国的对外出口贸易做出了杰出的贡献。茶产品的翻译,是茶叶出口贸易的基础工作之一。译文对茶叶的描述是否准确,将直接关系到国外消费者对茶叶的认知和对茶文化的理解,更会对茶叶的出口贸易产生影响。     

古典文学《红楼梦》中的“茶事”分析

中国传统茶文化在古典文学作品《红楼梦》之中,多有描述,其中涉及丰富的中国茶俗、茶道、茶饮食文化等内容,展现出生动活泼、变幻多姿的"茶事"情节,这些"茶事"分析对于古典文学作品《红楼梦》小说情节的发展起到了推波助澜的作用,较大地丰富和升华了古典文学作品的主题,塑造出血肉丰富的人物形象,拓宽了古典文学《红楼梦》的研究思路。     

浅析茶文化中英语“茶”语

茶作为中国古代最著名的饮品,是中国的一大象征,有古语云:南方有嘉木,是为茶。茶和茶文化均源自我国,在16世纪时,伴随着全世界范围的大航海时代到来,茶叶就从我国被出口到了荷兰、英国等当时发达的欧洲国家。因为茶叶尤其是以红茶为首的茶叶所具有的独特味道,所以快速地受到了欧洲人们的欢迎,并且结合了当地的风土人情和特有的饮食文化,在短短两个世纪就形成了与中国茶文化截然不同的西方茶文化。     

论中国茶文化与酒文化的异同

茶与酒作为中华民族饮食文化中两朵璀璨耀目的奇葩,在中华五千余年的文明历史长河中熠熠生辉,并在无数华夏儿女的血脉里深深扎下了根。在博大精深的中华饮食文化体系中,一方面,茶与酒作为若干世的"兄弟",有其惊人的相似之处:都具有医药功效、都蕴含文人情结、都用于祭神祀鬼、都讲究公德礼制;另一方面,茶与酒作为数千年的冤家,又有其截然不同之点。     

周作人散文《喝茶》的茶韵分析

茶是中国饮食文化中的重要内容,古人在喝茶过程中,将自我的思想情感寄于茶事活动,故而,茶文化应运而生。喝茶悟道是古往今来、历代文人墨客所倡导的主流文化形式,同样也是作家是周作人所推崇的一种生活方式,在散文《喝茶》中,作者通过对中国茶文化、日本茶道和西方下午茶的简单介绍,在有限的篇幅内展示了自我的人生观与价值观,     

茶文化在中英文学语言中运用的比较分析

在饮食文化的历史发展过程中,茶文化是其中重要的组成部分,而饮茶更是雅俗共赏的日常活动,无论是古代文学还是当代文学,无论是中国文学还是西方文学都对茶话茶事进行了记载。从文学作品中认识茶俗有助于对当地的风俗人情进行了解,知茶论事更是一度成为人们生活的常态。中国的茶文化在几百年前传播到西方国家,更是给了茶与西方文学作品相融合的机会,其中尤以英国的茶文化最为典型,英国茶文化更是成为了很多西方文学家创作的主体内容。本文将分别分析中国和英国文学语言中的茶文化,对茶文化在中英语言中的应用进行进一步的研究。     

谈茶文化在中西方对外交流中的作用

中国是茶的故乡,从其被发现和利用,至今已经有着2700多年的历史。在其漫长的发展过程中,茶叶被赋予了诸多精神上的内涵,并形成了完整的茶文化体系。从16世纪中后期开始,随着茶马古道、丝绸之路上的贸易往来,中国的茶叶也开始实现"西输",同时,中国的茶文化同样对欧美等地的日常饮食文化产生了影响,并引发了"中国热"在欧美大陆的掀起和东方文明在西方的落地生根。在这个过程中,茶成为中西文化交流最终的载体,所扮演的角色功不可没。