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为新建茶厂成套设备的选配及老茶厂个别工序上设备的更新提供科学的决策依据,本研究首次建立了一种决策支持系统(Deci-sion-making Support System),用以快速有效地完成初精制红、绿茶厂的茶机选型配套方案的设计,提出性能好、投资合理的优化方案系列。 相似文献
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两种常用扁形茶炒制机的性能与优化应用 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,我国扁形名茶发展迅速,尤其是扁形名茶中最有代表性的龙井茶增长速度更快,从而带动了扁形茶炒制机械的研制.据估算,目前全国70%以上的扁形茶已全部或部分使用机器炒制,节约了制茶劳力,更进一步促进了扁形名茶的发展.当前扁形茶生产中普遍应用的加工机械主要有往复多槽式扁形茶炒制机和长板式扁形茶炒制机两种,这两种机械结构和性能虽各有所长,但也都存在着严重不足.将它们配套使用并进行适当手工辅助,可显著提高扁形茶的炒制品质和工效. 相似文献
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茶叶产业是农业经济的重要内容,也是产茶地区重要的经济支柱。而茶叶发展的出路在于机械化,随着我国茶叶种植面积迅猛增长,应用发展茶机技术极为必要,有效提升茶机技术,能更好促进茶叶生产技术提升。当前我国国内茶机生产智能技术水平不足是制约茶叶产业发展的瓶颈,加快计算机和智能技术的应用,就是当前解决茶叶生产技术水平不高的重要策略。本文拟从茶机生产技术提升与需求分析入手,重点结合产业生产力提升和茶叶机器生产发展的方向阐述,探索计算机技术与智能技术与茶机的具体融合应用。 相似文献
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作为我国传统行业的制茶行业,在现代企业化的背景下,制茶企业在财务管理上的缺点日益暴露。同其他民营企业类似,制茶企业也要认清当下的制茶财务管理现状,不能忽略其中存在的隐患和问题。基于此,本文从现代企业财务管理的综述入手,分析了我国目前制茶企业在财务管理上的现状,其中包括财务观念、财务监控、财务理财等问题,并进一步提出了优化财务管理和资本结构的建议,希望能够对我国制茶企业有一定的启示作用。 相似文献
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对于企业发展来说,人力资源是其中的关键性因素,如何协调好茶企内部人力、物力之间的关系,并使其转化形成现实的生产力,是茶企发展建设时需要思考的重要问题。文章具体结合了茶企员工招聘与配置流程,招聘方法,以及茶企人力资源管理现状,分析当前茶企在员工招聘配置中存在着目标确实制度不全,队伍不足等现实问题。针对这些问题,文章指出要在员工招聘时做好三匹配,即与企业文化的匹配、与岗位的匹配、与团队风格的匹配。并且,要增强茶企内部对员工招聘和配置的重视程度,丰富人才引进渠道,实施区别管理,进一步提升茶企人力资源管理实效,促进茶企的健康可持续发展。 相似文献
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信阳毛尖茶属特种绿茶,被誉为全国“十大名茶”之一。外形光、圆、紧、直,形如松针,内质具有独特的板栗香气。传统的炒制工艺为生锅一熟锅—烘干。生锅主要完成杀青和茶叶初步成条,杀青是用重约1.5kg的特制茶把,通过抖散、揉捻、吞吐推作、赶条等多种手法使茶叶形成紧细的松针形。手工杀 相似文献
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在湖南现有茶类名优茶中,外形为卷曲开遥占80%以上,是我省茶叶的拳头产品,畅销国内市场,但制作基本上是手工作业,产品不能满足市场的需求。本文作者根据多点试验和生产实践经验,特提出适制曲形名优绿茶机具选配,微型茶机与手工相结合的工艺技术。该项工艺具有生产效率高,产品质量稳定,经济效益显著等特点。 相似文献
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决策支持系统(Decision Support System 即 DSS)是目前迅速发展起来的新型计算机学科,最早于70年代初由美国M.S.Scott Morton教授在“管理决策系统”一文中提出。目前,该系统已广泛用于各个领域,如天气预报、医学诊断、地质勘探、作物产量预测以及病虫害预测和防治咨询服务等。 茶白星病(Phyllosticta theaefolia Hara)是茶树上的一种重要叶部病害,主要分布在我国的贵州、四川、云南、湖南、浙江、安徽和福建等省茶区。“八五”期 相似文献
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在湖南现有绿茶类名优茶中.外形为卷曲形的占80%以上,是我省茶叶的拳头产品,畅销国内市场,但制作基本上是手工作业,产品不能满足市场的需求。本文作者根据多点试验和生产实践经验.特提出适制卷曲形名优绿茶机具选配,微型茶机与手工相结合的工艺技术。该项工艺具有生产效率高,产品质量稳定,经济效益显著等特点 相似文献
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电脑测定茶叶色泽的方法研究 总被引:8,自引:3,他引:8
对电脑测定茶叶色泽的方法进行了较全面的研究。结果表明,扫描仪获取茶样图片稳定性好。扫描分辨率为100dpi时,扫描图片的色泽参数95%置信区间分别为:-0.15≤L≤0.15,-0.21≤a≤0.21,-0.21≤b≤0.21;茶样颗粒大小对扫描结果产生极显著影响,以40目扫描时,扫描图片的色泽参数95%置信区间分别为:L=0,-0.29≤a≤0.29,b=0;当40目茶样扫描区域达到13cm×13cm或以上时,扫描图片的色泽参数可以充分代表茶样的实际色泽状况,其均数标准差(SD)分别为:-0.07≤L≤0.07,-0.10≤a≤0.10,b=0;扫描图片作相同的调整,其色泽参数值产生一致的变化。 相似文献
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吸附茶多酚树脂的筛选 总被引:24,自引:0,他引:24
通过对4种离子交换树脂和16种吸附树脂对茶多酚的交换或吸附及解吸性能的研究表明,92─2和92─3吸附树脂对茶多酚有较强的吸附能力和较好解吸性能,优于AmberliteXAD─7和日本HP─21。经这两种树脂静态吸附后,其提取物的茶多酚含量均可达60%左右(对照仅为26.6%,用日本《茶分析法》修改法测定结果)。表明这两种树脂适于从茶叶中制取高纯度茶多酚制品的工艺要求。 相似文献
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用二元回归正交设计的试验方法加工三级杀青叶,建立了揉捻机的揉捻叶质量与揉捻机棱骨的安装根数及安装角度之间的数学模型。根据优化理论,求得棱骨的最佳安装根数为12根,最佳安装角度为42°。经验证,证明基本正确。 相似文献
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为筛选适宜加工优质蒙顶甘露的茶树品种,以蒙顶山茶区种植的35份茶树品种(资源)的一芽一叶初展为原料,按统一工艺加工蒙顶甘露茶样,对成茶主要化学成分和感官品质及其相关性进行分析.结果表明,儿茶素总量、酯型儿茶素、EGCG和咖啡碱含量与感官审评总得分、滋味、外形极显著负相关;简单儿茶素与感官审评总得分、外形极显著负相关,茶多酚含量与感官审评总得分显著负相关;儿茶素总量、简单儿茶素、酯型儿茶素、EGCG、咖啡碱含量间极显著正相关;可溶性糖含量与其他化学指标以及感官审评的相关性不显著.调查的品种(资源)中,最适宜加工蒙顶甘露茶的茶树品种为中茶602、保靖黄金茶1号和中茶112,适宜的为天府28号、名山311、浙农701、福选9号、蒙山9号、福山早、TRI25、天府1号、三花1951和中茶108,其余22份品种资源不建议作为加工蒙顶甘露茶的原料来源. 相似文献
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国内外茶饮料加工技术研究进展 总被引:18,自引:5,他引:18
综合了近年来国内外茶饮料加工技术的研究进展。围绕茶饮料加工中存在的茶汤浑浊、沉淀和香味闷熟、低下等主要问题,从茶叶浸提、过滤、品质保存、灭菌和包装等方面对各种技术方法和工艺技术参数进行了详细的论述。对一些新技术和新工艺进行了详细介绍,并根据现状提出今后茶饮料加工技术的发展方向。 相似文献
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茯砖茶属于发酵茶,其独特品质和风味的形成与加工过程中微生物代谢分泌的胞外酶有着密切的关系。本文就茯砖茶加工过程中产生的主要酶类进行简述,并分析了酶活性的变化与微生物种群变化的关系,以期为探讨茯砖茶品质形成机理提供理论依据。 相似文献
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黄茶品质影响因素及加工技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
本文从茶树品种和加工工艺对黄茶品质形成的影响,以及黄茶加工技术现状等方面进行了综述,以期促进黄茶产业的发展,实现黄茶生产机械化和规范化。 相似文献