红富士苹果偏斜果产生的原因及防治措施

红富士苹果偏斜果产生的原因及防治措施耿玉韬张俊华（河南农业大学园艺系，郑州４５０００２）祁玉梅（驻马店地区农业机械化学校）红富士自８０年代引入我国后，发展极其迅速，目前，已成为我国晚熟苹果的主栽品种。由于其具有果个大，着色艳，果肉细脆，芳香味浓，耐贮...     

富士苹果的偏斜与防治措施

果农生产富士苹果偏斜产生的主要原因是: 1授粉受精不良果实内发育成熟的种子多,且各心室分布均匀,其偏斜率低;反之若种子少,分布不均,形成空心室,其果实偏斜率就高.     

红富士偏斜果的成因

1．着生位置不适 凡着生于两侧，尤其是向上着生的果枝，所结果实的偏斜率达60％-70％；而向下着生的果枝，偏斜率多在20％以下。因此，在疏花疏果时，要少留着生于侧上方和背上果枝所结的果实，多留向下着生的果枝上的果实。     

富士苹果果形偏斜的影响因素研究

于2012年在阿克苏地区红旗坡农场以9a生富士苹果为材料,通过调查果实发育动态,从留果量、套袋方式和不同肥料对果形的影响进行研究。结果表明,在整个果实发育期果形指数先降低后升高,偏斜指数先升高而后略有降低,着生在树体西、南两个方向的果实果形偏斜率略低于东、北方向,着生在树体主干顶端的果实果形偏斜率比树体内膛中、内膛下高。留果量的多少与果形偏斜指数存在正相关,留果量越多偏斜指数越高;套袋对果形指数影响不显著;施入5种生物肥、农家肥和化肥对富士苹果果形指数没有影响,但是处理1(天物科技公司生物肥)能降低果形偏斜指数。     

应用果形剂提高苹果果形指数

用果形剂宝丰灵和普尔马林７００倍液于花期喷布玫瑰红和红富士苹果１次（初花期）或２次（初花期＋落瓣期）,显著提高了苹果的果形指数和高桩果率;花序坐果率和花朵坐果率也显著提高;果形剂处理对果实的单果重、硬度及可溶性固形含量无影响;各处理间的差异不明显。由于进口普尔马林价格较贵,生产中可心在初花期喷布７００倍液的宝丰灵,同时应疏花疏果。     

短枝红富士苹果结果特性的研究

 以优良短枝富士、福岛短枝富士及宫崎短枝富士品种为试材，研究分析了短枝红富士苹果花芽分化、开花坐果及果实品质形成的有关生理变化。结果表明，短枝红富士苹果的结果特性：（1）幼树短枝花芽和腋花芽数显著高于非短枝型品种长富2号；花芽分化期间内源激素ABA含量显著高于长富2号，而GA#-3、CTK含量则与长富2号差异不显著。（2）花序、花朵坐果率高，坐果期间子房IAA含量显著高于长富2号。相关测验表明，子房中IAA含量与坐果率呈极显著正相关；树冠果实密度大，株产高，叶片光合作用速率显著高于长富2号。（3）果肉可溶性固形物含量、果肉硬度及乙醛、丙酮、醇类物质含量与长富2号无显著差异，酯类物质含量较低；果皮花青苷显著高于富士，与长富2号接近；果皮叶绿素含量显著低于富士苹果。     

摘袋时期对红富士苹果果实品质的影响

以红富士苹果为试材,测定了不同时期摘袋处理对果实外观及内在品质指标的影响。结果表明,不同时期摘袋对果实色泽、光洁度、可溶性固形物含量、果实硬度、可溶性总糖含量、可滴定酸含量以及甜酸比均有影响,综合各项指标,鲁中南地区红富士苹果适宜的摘袋时期为采收前13 d（10月10日）,此期内摘袋并适期采收,果实着色鲜艳,光洁度好,糖酸比高,耐贮运性好。     

"红富士"改形后冠层微生态环境对果实发育的影响

[目的]研究“红富士”改形后冠层微生态环境变化规律及其对果实发育的影响。[方法]测定“红富士”改形后冠层微生态环境与果实发育各项指标的变化。[结果]结果表明：“红富士”隗形后冠层微生态环境显著改善，高干开心形冠层光照强度、昼温、昼夜温差、CO2浓度显著高于纺锤形；改形后果实的单果重也显著提高。[结论]改形后“红富士”微生态环境较好，果实发育也得到促进。     

干旱区套袋红富士苹果的品质特征研究

[目的]通过研究干旱区不同时期套袋、摘袋对红富士苹果品质的影响,以期为干旱区套袋苹果生产实践提供理论依据.[方法]以阿克苏地区红富士苹果为试材,测定不同时期套袋、摘袋苹果的光洁度、着色度、果实硬度、总糖、还原糖、蔗糖和总酸等果实品质指标.[结果]随着套袋时期的推迟,苹果果面光洁度、着色度、硬度逐步降低,而总糖、还原糖、蔗糖含量逐渐升高.随着摘袋时间的推迟,苹果的光洁度下降.总糖、还原糖、蔗糖具有同不套袋果基本相同的消长规律,但含量均始终低于对照.[结论]套袋时间选择在5月30日至6月9日较为理想,摘袋时间选择在10月1～6日较为理想.     

提高套袋红富士苹果成果率的技术

套袋是当前生产优质高档苹果的重要措施,然而一些潜在病虫害伴随着套袋而加重发生,导致套袋红富士苹果成果率普遍较低。针对影响套袋成果率的主要因素,结合近几年的实践经验,我们提出了"三选、一紧、三推迟"的措施。     

红富士苹果套袋技术研究

通过２ａ的试验，研究出红富士苹果的套袋栽培技术：增施磷钾肥、控制枝量、在５月下旬至６月上旬（花后４０～５０ｄ）套双层袋、采收前１个月去外袋、４～７ｄ后去内袋、去袋时间以袋内温度升至最高时为宜。红富士苹果套袋后，果皮细腻、光洁指数高、底色淡黄、全红果比率高、着色鲜艳、农药残留量低、外观品质好，病虫果率低。     

红富士苹果花序初生叶对座果的影响

研究结果表明，摘除花序初生叶时间越早，数量越多，座果率越低；花序初生叶叶片数越多，叶面积越大，果台的座果率越高；上年的高产树，翌年花序初生叶叶片数量少，叶面积小，座果率低。喷不同浓度的尿素后，座果率有不同程度的提高。     

不同时期去袋对套袋红富士苹果果实品质的影响

[目的]研究不同时期去袋对套袋红富士苹果果实品质的影响。[方法]以高光效苹果园红富士为试材,测定了不同时期去袋的红富士苹果的单果重、着色面积、果实硬度、果形指数、可溶性固形物含量、总糖和总酸的含量。[结果]去袋越早,单果重增长越明显,着色面积越大,而对于果形指数则影响不太明显;去袋越晚,可溶性固形物和总糖含量越高,酸含量越低。[结论]该研究为生产实践提供了理论依据。     

不同果袋对红富士苹果果实品质的影响

以21年生红富士苹果为试材,研究了不同果袋对果形指数、着色指数、光洁度指数、单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量及可滴定酸含量的影响。结果表明,在鲁中南地区供试的10种果袋中,以外白内红双层袋（D-4）和外砖红内红双层袋（D-10）效果最好,套袋处理后果实着色鲜艳,光洁度高,风味浓郁,酸甜适中,较耐贮运。     

壳聚糖复合涂膜对红富士苹果保鲜研究

从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,试验结果表明,0.75%壳聚糖+4%氯化钙,浸涂时间60 s是最佳的保鲜处理组合.红富士苹果在壳聚糖保鲜过程中,适宜的涂膜处理能够有效降低果实的失重率和腐烂率,延缓果肉硬度下降,减少可溶性固形物、总酸和维生素C的损失,降低果实呼吸速率,从而延缓果实衰老,具有良好的保鲜效果.     

提高红富士苹果座果率的研究

研究了喷布硼酸、尿素、丰产素及采取果台副梢摘心对提高红富士苹果座果率的作用,方差分析和新复全距测验表明:0.2％、0.4％硼酸,0.4％尿素喷布效果极显著,座果率提高10％以上,可以推广使用。