苦瓜与黄连

小时候,每到夏天,苦瓜是我家饭桌上必不可少的一道菜,母亲会把苦瓜做成各式花样的菜端上来,可无论母亲变多少花样,父亲费多少口舌,我断断是不肯尝那道叫苦瓜的君子菜,父母也奈何我不得.12岁那年,一场大病,让从不尝苦味的我吃尽了苦头,记得父亲开的处方中,有1味药叫黄连,黄连那个苦啊,是从味觉到五脏的渗透,喝过之后,哪怕口中塞满了糖,依然苦不堪言.病好后,我对相比之下苦味甚淡的苦瓜开始津津乐道.     

“九讲”种菜 联接大市场

一是讲种保健菜很多蔬菜具有很好的保健、美容等功效,但现在因种植户较少,很难满足市场需求。谁能抓住种植保健菜的良机,适当扩大种植面积,会带来不错的收入。如：具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等作用的苦瓜;可帮助肠胃消化、清热去湿的＂四棱豆＂和＂红扁豆＂;具有明目、止血、清凉、解热、利尿等作用的荠菜;具有镇痛、     

海南苦瓜主要病虫害的发生及防治技术

海南省是我国最重要的外运型瓜菜基地之一,苦瓜是其中的主要冬种瓜菜种类,苦瓜连作及海南地区高温高湿的气候条件容易造成苦瓜病虫害的发生与蔓延.文章介绍了海南苦瓜主要病虫害的发生特点及防治方法,提出在苦瓜病虫害防治中应重点采取培育和种植高抗、优质苦瓜品种,加强栽培管理、提高栽培水平,调整种植结构,避免瓜类作物连作和病虫害物理防治等措施,以促进海南省瓜菜生产的可持续发展.     

海南屯昌苦瓜种植成为甜蜜产业

屯昌县是海南重要的冬季瓜菜基地之一,＂枫木苦瓜＂是当地的特色产品,种植面积达3万多亩,占全县冬季瓜菜面积的40%。海南调查组专门走访了该县枫木镇枫绿果蔬产销合作社理事长黎汉强,了解合作社的运作现状和发展中遇到的问题。     

动态·简讯

广东省农科院蔬菜研究所“十五”通过审定的品种序号品种名称审定时间审定编号序号品种名称审定时间审定编号1丰产2号豆角2001粤审菜200114 13早绿苦瓜2003粤审菜20030012翠绿二号大顶苦瓜2001粤审菜200110 14丰乐节瓜2003粤审菜20030093碧绿苦瓜2001粤审菜200111 15珠甜一号20     

苦瓜的优良品种及嫁接栽培技术简介

苦瓜又名凉瓜、锦荔枝、君子菜等,属葫芦科苦瓜属,1年生草本植物。源于热带亚热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。1.苦瓜的营养成分和食药价值苦瓜果实中含有一种糖甙,具有特殊苦味,所以叫苦瓜。苦瓜作蔬菜食用营养丰富。     

福建省苦瓜主要病虫害的发生及防治

苦瓜是福建省主要的瓜菜种植种类之一,苦瓜病虫害发生严重。为害福建省苦瓜生产的病虫害种类主要有白粉病、霜霉病、枯萎病、瓜实蝇、瓜绢螟、瓜蚜等,总结苦瓜主要病虫害的为害症状及防治措施。     

食疗歌

苦瓜原产亚洲热带地区,以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜若与其他食物一起煮、炒,如苦瓜烧肉,苦味却不入肉中,因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦,但老瓜味甜。这是因为,嫩瓜的苦味来源于糖甙,     

苦瓜的滋味

在小镇的市场,看到一位卖山苦瓜的奶奶,她说她的苦瓜没有喷洒农药看到这些青青的山苦瓜,我感到格外的亲切,忍不住多买了几根 记忆中,苦瓜的滋味紧紧伴随着我们童年的岁月。小时候,母亲经常会采摘一些山苦瓜回来。山苦瓜颜色较绿,比起一般的苦瓜味道稍苦一点。小时候家里常吃苦瓜,是因为苦瓜不用花钱买。     

大棚苦瓜的早熟栽培技术

苦瓜是典型的耐热夏菜,在露地栽培需6～7个月左右才能上市,在大棚栽培可提早1个多月上市。一、品种选用适于大棚栽培的优良苦瓜品种有:四川长白苦瓜,湖南蓝山苦瓜,江西扬子洲苦瓜,吉安白苦瓜等。二、培育壮苗1月上中旬大棚内电热温床育苗,营养钵护根。苦瓜种子有龟甲似的硬壳,需用开水或温水冲籽,搅至不烫手时,     

“F05-3”苦瓜一代杂种选育初报

F05-3苦瓜是以广东农家品种＂长身苦瓜＂变异株系选育的自交系为母本;以日本的大白圆锥苦瓜选育的自交系为父本。配制的一代杂交组合,具有极早熟、产量高、抗病性强、商品性状好以及适应我国北方地区保护地栽培等特点。     

茶用苦瓜无公害栽培技术

苦瓜,学名M om ordicaCharantia L郾,为葫芦科苦瓜属1年生攀缘性草本植物,一般作菜用栽培。近年又发展作茶用,取鲜苦瓜果实经切片、脱水、烘干制成干饮片,用开水冲泡即成苦瓜茶。现将茶用苦瓜无公害栽培技术总结如下。1培育壮苗壮苗指标:株高8～10cm,茎粗0郾3～0郾4cm,苗龄30天     

苦瓜高温期间怎么管

苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。     

如何加工苦瓜食品

苦瓜为一年生攀缘性草本植物。苦瓜果肉脆嫩,苦中有甘,营养丰富,风味独特,是平常餐桌上的蔬菜佳肴。除食用外,还有医药价值。苦瓜性味苦、寒,无毒,具有降热解乏、清心明目、益气壮阳、降血糖等功能。炎夏吃苦瓜,能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜除菜用外,还可加工成多种食品。     

漫谈苦瓜

苦瓜，由于果实内含有苦瓜甙，具有一种特殊的苦味而得名，各地又有许多不同的名称：如癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。属于葫芦科苦瓜属，一年生蔓生草本植物。     

甜瓜—苦瓜—大白菜三熟制栽培技术

根据福建省永泰县的气候条件和瓜菜作物的生长特性,开展"甜瓜—苦瓜—大白菜"一年三熟制高效栽培模式示范,提出三季作物茬口的时间安排,总结甜瓜、苦瓜、大白菜的栽培管理要点。该模式具有投资较少、收益较高的特点,适合于在福建省中部山区瓜菜生产基地推广。     

温室苦瓜高效栽培技术

苦瓜是一种药、菜兼用的优质蔬菜,通过温室高效栽培的实践,从选用适宜品种、整地施肥、育苗及苗床管理、定植及管理、适时采收等方面介绍温室苦瓜的高效栽培技术措施。     

苦瓜保护地早熟栽培技术

<正> 苦瓜又名癞瓜、凉瓜、君子菜等,苦瓜属于葫芦科,是一年蔓生植物。近年来沧州市运河区一带菜农采取了保护地春早熟栽培获得成功,其亩产量2500～3000公斤左右,获产值逾万元。1 品种选择 苦瓜保护地春早熟栽培一般选择耐寒、耐热、抗逆性强、肉质脆嫩、苦味适中、清香爽口、品质优良的中、早熟品种。如北京白苦瓜、长身苦瓜、     

高山苦瓜栽培技术

苦瓜以其清热消暑、味微苦而凉爽等特点日渐成为人们喜爱的夏季瓜类.在栽培上,苦瓜又具有较耐热、产量高、病害少、效益好等特点,成为磐安县新开发规模种植的高山蔬菜品种.近两年来种植规模不断扩大,并探索出苦瓜栽培模式,相继推出了苦瓜-红椒(间作);苦瓜-棒菜;苦瓜-秋南瓜;苦瓜一豇豆(小青瓜)等4个兼种、轮作种植模式.现将高山苦瓜栽培技术简介如下.     

苦瓜育种及相关基础研究进展

苦瓜虽然栽培历史悠久,但其育种及相关遗传基础研究起步较晚,落后于葫芦科其他主要瓜类蔬菜,目前主要集中在3个方面：一是产量、品质、熟性、主要果实性状及其他相关经济性状等的遗传研究;二是抗病性及其遗传基础研究;三是DNA分子标记在苦瓜遗传育种研究中的应用。近年来,许多学者采用品种提纯、有性杂交、杂种优势和诱变育种等方法,通过对耐冷凉、抗病、丰产、早熟、强雌系等苦瓜品种进行选育,育成一批表现较好的苦瓜品种,如大肉一号、桂农科一号和桂农科二号、玉5号、早优苦瓜、早绿苦瓜、农优1号、新科3号苦瓜、强雌品种＂Q11-2＂和＂屿强-2＂等。由于苦瓜的遗传育种研究基础相对比较薄弱,今后应加强对苦瓜主要性状遗传规律的研究,如主要性状的表现、杂种二代及以上性状的分离比例、主要性状的遗传力等;加强对苦瓜种质资源的收集、鉴定、评价,尤其是从苦瓜发源地引进种质资源;加强苦瓜分子育种的研究,如指纹图谱数据库、遗传多样性的研究及种质资源的创新利用等方面;建立苦瓜高效组织培养再生体系和高效苦瓜遗传转化体系,采用分子育种手段进行种质资源创新或品种改良;利用化学或物理方法处理愈伤组织以获得抗病、耐冷凉育种材料,或利用花粉小孢子进行培养等。苦瓜发源地国家之间或与苦瓜栽培国家之间应加强合作与交流,共享部分苦瓜种质资源,为苦瓜育种提供更多的基因来源。