水生蔬菜莼菜POD和Est同工酶特性研究

通过对引种的莼菜不同器官、同一器官不同月份和不同栽植方式的过氧化物酶（ＰＯＤ）和酯酶（Ｅｓｔ）同工酶分析表明，莼菜根、茎和叶片ＰＯＤ同工酶酶谱不同，老叶酶带最多，其次为幼叶和茎，根最少。５月、７月、９月的同工酶分析表明，莼菜叶片ＰＯＤ同工酶５月份最多，其次为７月，最少者为９月；而茎的ＰＯＤ同工酶７月最多，５月和９月较少。池栽和盆栽莼菜叶片ＰＯＤ同工酶酶谱相似，但池栽莼菜叶片ＰＯＤ同工酶多于盆栽，Ｅｓｔ同工酶也有同样的趋势。由此表明，莼菜不同器官、同一器官不同发育期和不同栽植方式下ＰＯＤ和Ｅｓｔ同工酶各异，这有利于莼菜适应不同的环境、气候和土壤条件     

5个莼菜品种资源的特征特性及品质比较试验

对5个来自不同产区的莼菜品种资源进行了特征特性考查和品质检测分析试验,结果表明:西湖莼菜(绿)、利川莼菜为适宜在湘湖推广种植的品种。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

1996／97年度全球农作物产量预测

１９９６／９７年度全球农作物产量预测美国农业部５月１０日公布了对１９９６／９７年度美国以及全球农产品供求形势的第一次预测报告。在此之前，由于全球粮食消费需求旺盛，库存大幅下降到近２０年来的最低水平，国际市场粮食价格持续上涨，特别是进入１９９６年４月份...     

土壤及水质条件与莼菜生长的关系

通过对莼菜引种栽培地雅安、名山、乐至、西昌和原产地雷波等田间试验及盆栽试验的调查、室内分析 ,发现莼菜生长与土壤及水质条件关系密切。莼菜最适宜于在微酸性、有机质和全氮含量高、氮素供应充足、土层深厚、表土结构良好、土体柔和、具有 30cm厚淤泥层的脱钙沼泽性或脱沼泽性潜育型水稻土上生长。石灰性、结构不良和表土坚硬的土壤 ,不适宜种植莼菜 ;水质清洁、水层厚度在 30cm以上是高产优质莼菜生产的必要条件     

不同产地隔山消品质评价

以江苏滨海、安徽大别山、湖北黄冈、贵州黔东南、四川西昌5个产地的隔山消为研究对象,对其营养成分及有害成分进行分析比较,采用SPSS 25.0统计分析软件对5个产地的隔山消36种指标成分进行主成分分析并进行综合评价。结果表明,5个产地中以四川西昌产隔山消品质最优。     

西湖莼菜汤

“西湖莼菜汤”是杭州独特的古老名菜。莼菜又名水葵，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。我国现在只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖“三潭印月”处出产的品质最佳。     

芦笋采收期间嫩茎发生和品质变化

芦笋采收期间，发茎数和产量在４月２１日左右和５月中旬有二个高峰，采收后期的产量和发茎数下降，次品率较高；空心笋主要在４月份发生；白芦笋主要在４月份发生；白芦笋的空心率高于绿芦笋。产量、茎数及地温之间呈极显著正相关，空心率与地温显著负相关。维生素Ｃ含量以开始采收时最低，绿芦笋的维生素Ｃ含量在４月２６日最高，白芦笋的维生素Ｃ含量采收后期较高，在整个采收期间芦笋的维生素Ｃ含量最始终高于白芦笋。粗纤维含量     

连作对大豆生长发育及根际病虫害影响的初步分析

连作对大豆生长发育及根际病虫害发生，根瘤的发育影响显著，１９９５年生育期间的ＬＡＩ，单株干物重，单株英数，单株粒数及百粒重和产量均以连作３年最低，其产量比正茬低３１．５％，１９９５年和１９９６年５，６月份高温干旱造成了孢囊线虫大发生，其发病程随连作率限增加而加剧，其中１９９６年连作２年和３年处理分别达到２２５头／株和２５８头／株，而连作４年则达到４３３．８万／株，极腐病和根潜蝇的发生也以连作４年最     

发展优质杂交稻促进“三高”农业上新台阶

本文论证了培育优质杂交稻的必要性和可能性，进一步分析了培育优质杂交稻的主要经验，论证了优质杂交稻的发展方向。     

我国猪肉质指标的精确性研究

本试验用雅南猪30头,长雅猪33头,以德国专用肉质pH仪的测定值(pH仪测值)作为标准,研究了我国常规肉质指标的精确性和可行性,并比较了两品种间的肉质差异。结果表明:pH比色值与pH仪测值的相关最高(r=0.64),有一定精确性;肉色评分与pH仪测值呈中等正相关,平均为0.3,斗膜肌的肉色评分较背最长肌精确;三个系水力性状中失水率和贮存损失与pH仪测值呈负相关分别是-0.29和-0.22,熟肉率与pH仪测值呈弱的正相关为0.21,以失水率的精确性和可行较好;肌肉大理石纹评分以及4个化学成分与pH仪测值相关很低接近0,但肌肉大理石纹与粗脂肪含量的相关高达0.66,是较好的预测性状;雅南猪的肉质极显著地优于长雅猪,长雅猪中PSE个体占18.2％,DFD个体未发现,雅南猪中无PSE肉但DFD个体占6.7％。     

柑桔地膜覆盖效应的研究 Ⅰ.对产量和品质的影响

本研究发明,在四川盆西北地区,柑桔园春季覆膜,可提高座果率,显著地减少第一次生理落果。秋季覆膜能减少25%的裂果;比对照增产10～27%;改善树冠下部果实品质,果汁中可溶性固形物、总糖含量提高,而总酸和维生素 C 变化不明显。     

学生身体素质评分方法的实验研究

本文提出了更新学生身体素质评分方法的依据，并根据座标原理将数学评分模型制成了评定学生身体素质成绩的《模型》评分表。实验结果表明：使用《模型》评分表能最大限度地调动不同体能学生课堂学习与课外锻炼的积极性，收到应全面发展体能、不断提高身体素质成绩的实际效果。     

新荣昌猪Ⅰ系肉质性状的遗传参数估计

本研究分析了1990—1995年间新荣昌猪Ⅰ系同胞肥育性能的资料共173头。采用公畜模型REML方法估计了主要肉质性状的遗传参数。结果得出：主要肉质性状的遗传力中等偏高，介于0．28到0．48之间，肌内粗脂肪含量的遗传力高达0．81；肉质性状间的表型相关中等偏低，在-0．47到0．50之间，多数达显著水平；肉质性状之间的遗传相关则中等偏高，从-0．88到0．97，但多数不显著。     

山东地方鸭与北方鸭的产肉性能及肉质特性研究

将山东地方品种微山麻鸭（Ⅰ组）、文登黑鸭（Ⅱ组）以及北京鸭（Ⅲ组）分别饲养120d屠宰，测定各组胴体的产肉率和肉品品质。结果表明：鸭种是影响产肉力的主要因素，而胸肉、腿肉的物理特性、化学成分和肌纤维结构决定鸭肉的食用价值；Ⅰ、Ⅱ组与Ⅲ组肉鸭相比，胴体重较轻，胸腿肉比例低，肉嫩度较差，但胴体脂肪较少，肉色略深，系水力高，蛋白质和肌间脂肪丰富；胸肉与腿肉相比，胸肉较重，且二者在pH值、嫩度、组织结构等方面存在明显差异。研究结果分析表明：山东地方鸭种与肉用型北京鸭相比，其产肉性能较低，但肉质却较好，因此，地方鸭种用北京鸭进行杂交改良，将会优势互补，有助于肉用性能的综合利用。     

灰色关联分析在湖泊水环境评价中的应用研究

将水体视为1个灰色系统,将水质指标作为1个灰类,考虑水质分级界线的不确定性,采用灰色系统理论中的灰色关联分析方法进行地表水的水质评价。通过对乌梁素海进行的实例计算分析,结果表明,该方法比较准确,且在其他更广泛地区推广应用是合理可行的。     

江苏稻米加工品质的地域性特征研究

以2000年度参加江苏省各区试点的中熟中粳、迟熟中粳和杂交中灿水稻品种（系）为材料，分析其稻米加工品质性状的地域差异性及变化特征。结果表明：不同类型品种，其稻米加工品质因地域的变化而变化，且对地域差异的敏感性有强弱之分；中熟中粳稻和迟熟中粳稻的加工品质在苏中地区（盐都）均表现为优，而杂交中籼稻加工品质呈现南低北高的趋势，以苏北邳州为最好。     

水质对土壤持水特性的影响

本文实验研究了水质对土壤持水特性的影响.结果表明实验水质对粉壤土与粉质粘壤土的持水特性均有影响;水质对粉质粘壤土在近饱和段的土壤持水特性影响相对较小,水质主要是通过影响近饱和段土壤结构影响土壤持水特性.选取m=1-1/n与m=1-2/n的Vail Genuchten模型均可以很好的拟合实验土壤的持水测试数据,相关系数均大于0.99;van Genuchten模型的拟合参数(θ8、α与n)可以反映水质对土壤持水特性影响.在进行土壤水分数值模拟时,应考虑水质对近饱和段土壤持水特性的影响.