台湾市售蜂花粉产品之抗氧化活性特性分析

随着保健养生的意识的增强,人们于利用蜜蜂相关产品的基础上,逐渐地了解且接触并开始应用蜂花粉。蜂花粉中的多酚类及黄酮类化合物提供了良好的抗氧化活性,对人类的健康有很大的益处,可减少人体被自由基攻击。蜂花粉的成分及香气亦会因花粉来源不同而有很大的差异,本研究将针对常见的几种蜂花粉产品进行抗氧化活性测试并比较之间的差异性。在此分别针对油菜花粉、花莲百草花粉、蒲盐花粉、茶花粉、松花粉、含羞草花粉、云林百草花粉等7种不同蜂花粉产品进行抗氧化测试包含清除DPPH自由基能力、清除氢氧自由基能力、清除超氧自由基能力、抑制亚麻油酸能力及还原力等抗氧化活性方法测试,并分析其总蛋白质含量及总酚类含量。结果显示,不同蜂花粉产品因花粉源、制程或加工不同,总酚类含量即不同,进而影响了抗氧化活性之表现。其中以油菜花粉、花莲百草花粉及蒲盐花粉于多项抗氧化能力测定下,具有较佳之抗氧化性效能。     

甜荞总黄酮的体外抗氧化活性研究

为了探讨甜养总黄酮提取物体外抗氧化作用,通过DPPH法、改良Smimof法和邻苯三酚自氧化法分别测定甜荞总黄酮化合物清除DPPH·自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O_2~-)的效果。结果表明,在试验的浓度范围内,甜养总黄酮提取物能有效清除DPPH·自由基及超氧阴离子自由基,且随着提取物浓度的升高,其自由基清除能力也显著提高。表明甜荞总黄酮提取物具有较强的体外抗氧化活性。     

毛细辛提取物体外抗氧化活性研究

通过毛细辛不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究,为进一步开发毛细辛的药用价值提供参考。用50%的乙醇回流提取毛细辛的粉末,减压浓缩过滤得到乙醇浸膏,加蒸馏水制成悬浮液,依次用等体积的石油醚,乙酸乙酯,正丁醇萃取,得到石油醚,乙酸乙酯,正丁醇和水提物。以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为对照,分别采用DPPH法、Fenton法、NBT还原法和Fe²⁺螯合法测定4种提取物的抗氧化活性。结果表明,毛细辛4种溶剂提取物均有不同程度的抗氧化活性,且活性与浓度成正相关。毛细辛乙酸乙酯提取物的1,2-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除活性(IC₅₀值0.376 mg/mL),超氧阴离子自由基(O₂^-·)的清除活性(IC₅₀值0.297 mg/mL)均最强。正丁醇提取物的羟基自由基(·OH)清除活性(IC₅₀值0.776 mg/mL)为最强,水提物的金属离子螯合活性(IC₅₀值0.026 mg/mL)为最强,远超过对照BHT(0.373 mg/mL)。实验表明,毛细辛乙酸乙酯提取物,正丁醇提取物和水提物均有较强的自由基清除活性,可作为新的自由基清除剂;水提物可以作为新的金属离子螯合剂。     

栗子刺皮、橡子中单宁抗氧化性的研究

试验以栗子刺皮和橡子为原料,研究两种原料中单宁提取物的抗氧化活性。通过有机溶剂浸提法提取原料中的单宁,并测定两种单宁提取物对羟自由基和超氧阴离子的清除率,根据清除率的大小判断其抗氧化性的强弱。栗子刺皮和橡子单宁提取物对羟自由基最高清除率分别为86.35%和93.74%;对超氧阴离子自由基的清除率最高为90.55%和94.93%。结果表明,栗子刺皮和橡子单宁提取物对羟自由基和超氧阴离子自由基都有较强的清除能力,两种原料单宁提取物具有较强的抗氧化性。     

植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成及抗氧化活性

分析植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成,同时对其抗氧化活性进行研究。以植物乳杆菌发酵液为原料,通过水提醇沉方法得到植物乳杆菌粗多糖（DZ）,经DEAE-52纤维素柱分离纯化收集得到DZ-1与DZ-2 2 种多糖组分,采用气相色谱法对DZ-1与DZ-2中单糖组成进行分析,测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、羟自由基和2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)（2,2’-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS）阳离子自由基清除率,对2 种多糖组分的抗氧化活性进行研究。结果表明：DZ-1为仅含葡萄糖的均多糖,DZ-2则为由阿拉伯糖与半乳糖组成的杂多糖,其单糖组成及百分比含量比值为阿拉伯糖∶半乳糖=46.03∶53.89;抗氧化实验结果表明,DZ-1与DZ-2均具有一定的DPPH自由基、羟自由基和ABTS阳离子自由基清除能力。     

狭叶十大功劳化学成分分析

用乙酸乙酯对狭叶十大功劳茎叶的乙醇提取物进行萃取,萃取液浓缩后经反复的硅胶柱、凝胶柱层析分离纯化得到5个化合物,并通过理化性质和TLC、1H NMR、13C NMR、MS分析,鉴定化合物结构分别为小檗碱（Ⅰ）、药根碱（Ⅱ）、5’-甲氧基大风子品D（Ⅲ）、木犀草素（Ⅳ）和β-谷甾醇（Ⅴ）。其中5’-甲氧基大风子品D（Ⅲ）为首次从该属植物中分离得到。     

无刺蜂与微生物的相互作用研究进展

无刺蜂是一个单系的真社会群居昆虫类群,是最丰富多样的一类蜜蜂群体。在世界上所有的热带和亚热带地区都有分布,也是这些地区植物的传粉昆虫之一。无刺蜂主要依靠共生微生物的发酵来保存蜂蜜和转化储存食物中的花粉。蜂巢里有各种各样的微生物群,包括细菌、酵母菌、丝状真菌和病毒。这些微生物可以通过共生关系与无刺蜂相互作用,或者它们可以作为昆虫的食物,或者产生生物分子,帮助蜂产品进行生物转化,如蜂蜜和蜂粮的酿造。某些微生物种类也能产生抗菌化合物,抑制无刺蜂病原体发生。综述了无刺蜂蜂巢环境中的各种微生物、肠道菌群、真菌及病毒的研究进展,并阐述了相关微生物的功能及与无刺蜂的相互作用。     

向日葵叶抗氧化成分24-亚甲基环木菠萝烷醇的分离提取

通过对向日葵叶乙酸乙酯、0.5%稀盐酸混合液提取物的氯仿萃取部分的分离纯化,得到一个化合物。经MS鉴定其分子量为440,为24-亚甲基环木菠萝烷醇,且为首次从该植物中分离得到。用普鲁士蓝法以茶多酚为对照研究该化合物的抗氧化活性。结果表明,24-亚甲基环木菠萝烷醇具有抗氧化活性,但比同浓度茶多酚的抗氧化活性要弱。     

新型饲草串叶松香草SOD提取条件优化及其抗氧化能力

本文旨在对不同生长期串叶松香草超氧化物歧化酶(SOD)提取条件进行优化,并对其提取液中类SOD活性物质及抗氧化能力进行考察。采用单因素和正交试验方法,以SOD活力为标准,优化提取条件,并测定串叶松香草不同生长阶段总黄酮、多酚类化合物和维生素C等类SOD活性物质含量,同时对不同生长阶段提取液中羟自由基、1,1-二苯代苦味酞基(DPPH)自由基及超氧阴离子的清除能力进行测定。结果表明:叶丛期与开花期的水提条件为料液比1∶25,37℃水浴浸提12h,其提取液SOD活性分别为4030.12、4445.31U/g。与叶丛期相比,开花期维生素C、总黄酮和总多酚含量分别提高34.51%(P<0.01)、56.59%(P<0.01)和23.15%(P<0.01),开花期提取液清除羟自由基和DPPH的能力分别提高205.65%(P<0.01)和12.20%(P<0.01)。综上,串叶松香草开花期比叶丛期抗氧化能力更强。     

柿叶中总黄酮提取工艺模式的建立及抗氧化活性研究

采用黄酮类化合物的吸收波长510 nm为指标,以索氏回流法进行正交实验,将柿叶提取物进行紫外光谱检测,测定总黄酮的含量,对比优选出最佳提取工艺。测定提取的黄酮化合物对超氧负离子自由基O2-.的清除作用。结果表明,乙醇浓度、乙醇用量、回流时间、pH值对柿叶总黄酮的提取均有影响。其最佳提取工艺参数为：乙醇浓度60%、乙醇体积200 mL、回流时间1 h、碱提pH值9;柿叶中黄酮类化合物对清除自由基有一定的作用,且黄酮类化合物的添加量在实验范围内与其抗氧化性呈正相关。     

Extract of Ginkgo biloba: Biological Functions and Applications in Poultry Breeding

银杏叶提取物(extract of Ginkgo biloba,EGb)含有萜类内酯、黄酮类和聚异戊烯醇类化合物等活性成分.其中,黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基等作用,而萜类化合物作为强效血小板活化因子( plateletactivating factor,PAF)拮抗剂,可发挥改善心脑血管循环、降血脂、保护肝脏等生物学功能.为此,EGb已成为多种学科领域的研究热点之一.本文主要就EGb主要生物学功能及其在家禽养殖中的应用进行概述.     

刺三加根总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性

本试验旨在优化刺三加根总黄酮的最佳提取条件,并对其抗氧化性能进行测定。先通过单因素试验优化提取拟定的工艺参数,并进一步用响应面法优化得到二次多项数学模型。结果表明：最佳提取工艺为乙醇浓度35%、料液比1:40 g/mL、超声温度25℃、时间35 min,此条件下提取率为7.59%,相当于总抗氧化能力为3.361 mmol/L(FeSO₄当量值),而0.4 mg/mL提取物的DPPH自由基清除率可达到89.4%。本试验易操作、提取效率高,可用于刺三加根中的总黄酮提取,且提取液中的总黄酮可展现出好的抗氧化性能,因此,可为其资源开发提供依据。     

蜜蜂巢脾的陈旧过程及其开发利用

蜜蜂在巢脾的巢房中贮存蜂蜜、蜂粮和培育后代。巢脾的颜色逐渐由浅色变为褐色,后来变成黑色,巢房房壁加厚,形状和容积以及巢脾重量等也会发生变化。旧巢脾不利于培育后代,易孳生巢虫。巢脾具有抑菌杀菌、攻毒杀虫、祛风镇痛、降血脂、降血压、抗氧化（清除自由基）、促进机体免疫功能等生物学及药理学价值。利用巢脾加工而成的蜂巢素对鼻咽炎等疗效显著,是具有良好前景的天然食疗佳品和药物。     

不同溶剂提取蜂胶的得率及其提取物的抗氧化性

蜂胶富含黄酮类化合物,具有较高的抗氧化活性.为综合评价不同溶剂对蜂胶的提取效果,采用8种不同提取溶剂、不同浓度梯度提取蜂胶,测定其得率和总黄酮含量,并对提取物进行高锰酸钾褪色时间和氧自由基清除率的测定与比较.结果表明:强碱性溶剂提取蜂胶的得率最高;乙醇和氨水提取物的总黄酮含量高,高锰酸钾褪色时间短,且清除自由基能力强.综合各方面因素,蜂胶提取以高浓度的乙醇溶液为最佳.     

植物精油的抗氧化活性及其在畜禽生产中的应用北大核心CSCD

在畜禽生产中,氧化应激严重影响了畜禽的生产性能、免疫功能和机体健康等,给畜牧行业带来严重的经济损失。植物精油(EOs)作为一种天然植物提取物,具有良好的抗氧化活性,被认为是一种合成抗氧化剂的替代物。本文综述了EOs在清除自由基、促进金属离子配位饱和、抑制脂质过氧化和调节信号通路上发挥的抗氧化活性及作用机制,以及EOs在畜禽生产中的应用,旨在为EOs作为天然抗氧化剂在畜牧生产中的应用提供理论参考。     

银杏叶提取物生物学功能及其在家禽养殖中的应用

银杏叶提取物（ｅｘｔｒａｃｔｏｆＧｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａ,ＥＧｂ）含有萜类内酯、黄酮类和聚异戊烯醇类化合物等活性成分。其中,黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基等作用,而萜类化合物作为强效血小板活化因子（ｐｌａｔｅｌｅｔａｃｔｉｖａｔｉｎｇｆａｃｔｏｒ,ＰＡＦ）拮抗剂,可发挥改善心脑血管循环、降血脂、保护肝脏等生物学功能。为此,ＥＧｂ已成为多种学科领域的研究热点之一。本文主要就 ＥＧｂ主要生物学功能及其在家禽养殖中的应用进行概述。     

黑沙蒿不同溶剂提取物活性成分及抗氧化活性分析

为了研究不同提取溶剂对黑沙蒿提取物得率、主要活性成分含量及其对自由基DPPH清除的影响,试验设5个处理,每个处理3个重复,各处理按1∶15(g/mL)料液比分别加入蒸馏水、乙醇、乙酸乙酯、乙醚和丙酮,通过超声波辅助法提取黑沙蒿中的生物活性成分;以维生素C为阳性对照,采用DPPH法来测定黑沙蒿不同溶剂提取物的抗氧化活性。结果显示:①与其他提取剂的提取物相比,蒸馏水提取物的得率最高(P0.05),且其多糖和黄酮含量也最高(P0.01),而乙醚提取物中多酚的含量最高(P0.01)。②同种溶剂提取物不同浓度相比,水提取物浓度为1 mg/mL时,对DPPH清除率极显著高于浓度为0、0.2和0.4 mg/mL时的清除率(P0.01);乙醇提取物浓度为0.4和0.6 mg/mL、乙酸乙酯提取物浓度为1 mg/mL、乙醚提取物浓度为0.8 mg/mL、丙酮提取物浓度为0.6 mg/mL时,对DPPH的清除率均极显著高于浓度为0和0.2 mg/mL时的清除率(P0.01)。③与其他溶剂提取物相比,当提取物浓度为0.2 mg/mL时,无水乙醇提取物对DPPH的清除率极显著高于其他4种提取物对DPPH的清除率(P0.01);提取物浓度为0.4和0.6 mg/mL时,水提取物对DPPH的清除率显著低于其他4种提取物对DPPH的清除率(P0.01);浓度为0.8和1 mg/mL时,乙酸乙酯提取物对DPPH的清除率极显著高于其他4种提取物对DPPH的清除率(P0.01)。综上,黑沙蒿水提取物得率及多糖和黄酮含量最高,乙醚提取物中多酚含量最高,而无水乙醇和乙酸乙酯提取物抗氧化效果最好。     

天然抗氧化剂-原花青素的生理功能及应用前景

<正>原花青素(Procyanidins,PC)为植物多酚类天然抗氧化剂,由不同数量的单体缩合而成,由于这类化合物在酸性条件下加热易生成花青素而被命名为原花青素。其具有多种生物活性,拥有强有力的抗氧化、清除自由基及改善体循环的特殊功效,并有防止心血管疾病、抗肿瘤、抗辐射和防血小板凝     

绿色饲料添加剂皂甙在畜牧生产中的应用

皂甙是一类比较复杂的甙类化合物,广泛存在于植物中。研究表明,它具有特殊的生理活性,不但能影响淋巴细胞的增殖,诱导动物机体产生多种细胞因子,还可清除机体的自由基,增强抗氧化能力,提高动物的抗体产生的水平等。应用于动物生产,能通过免疫调节作用,增强机体抵抗力,促进营养物质的代谢合成,达到抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抗衰老,抑制肿瘤细胞和促进生长,提高生产性能等效果。     

地锦草对小鼠不同组织抗氧化作用的研究

地锦草系大戟科植物,为常用中药材,具有清热解毒、凉血止血、利湿通乳等功效.近年来,人们对地锦草的化学组成及其生物学活性的研究取得了重大进展.李宝山等人测定了地锦草总黄酮(TFEH)在体外对自由基的清除率和抑制率.结果表明,TFEH具有很强的清除和抑制自由基的作用.本试验以昆明系小鼠为研究对象,观察了地锦草对小鼠不同组织的抗氧化作用.