几种保健蔬菜的家庭盆栽技术

介绍富贵菜、救心菜、紫背天葵、罗勒、苋菜、芝麻菜、木耳菜等7种功能保健蔬菜的特征特性、盆栽枝术要点、保健功效及食用方法。     

菜苜蓿-苋菜设施周年高效栽培模式

菜苜蓿为江浙沪城乡居民喜食的蔬菜,与苋菜交替种植,在张家港市推广效果不错,不仅提高了设施利用率,且经济效益显著。菜苜蓿还可作为绿肥还田,采收茬次多,当地一般选择浙江温岭大叶黄花草头;苋菜当地一般选择圆叶品种。     

长江流域塑料大棚 苋菜栽培技术

苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法,由此可见其营养价值之高,常吃苋菜还可以减肥强身,有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。     

河南地区苋菜高产栽培技术要点

苋菜又名青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等,是苋科苋属中以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产中国、印度以及东南亚等地.根据叶片颜色可分为红苋菜、绿苋菜(青苋菜)、红绿杂色苋菜3种.苋菜具有很高的营养价值及药用价值,品质鲜嫩,可凉拌、炒食、做馅还可以做汤,近年来,河南地区苋菜种植面积不断扩大,苋菜已...     

蔬菜的营养与作用

蔬菜,含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜（如白菜、苋菜、菜心）,瓜茄（如青椒、黄瓜、西红柿）,根茎类（如土豆、胡萝卜）。蔬菜可提供的维生素主要是以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜（苋菜、菠菜、通心菜等）中的草酸会影响人体吸收,故烹调这些蔬菜时,应先用开水漂烫,以去除草酸。专家建议,     

芹菜地的化学除草

芹菜是一种周年均可栽培的蔬菜,在生产中常发生有莎草、马唐、野苋菜、榎草、马齿菜等多种杂草为害,除草用工占整个栽培管理过程的40％以上,苗期达到90％左右,而应用化学除草不仅能铲除杂草,提高     

黄秋葵栽培技术

黄秋葵别名秋葵、羊角豆等.为锦葵科秋葵属一年生草本植物,以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食.其嫩荚含有粘滑汁液,具有健胃、润肠、保肝强肾的功效.种子有特殊的香味.近年来在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎,是发展潜力巨大的保健蔬菜.     

欢迎订阅《农村科学实验》杂志

黄秋葵别名秋葵、羊角豆等。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食。其嫩荚含有粘滑汁液，具有健胃、润肠、保肝强肾的功效。种子有特殊的香味。近年来在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。     

黄秋葵绿色无公害设施丰产栽培技术

黄秋葵具有极高的保健和食用价值,能有效提高人体免疫机能,恢复体力,且具有强肾补虚、健胃的作用,在美、英等许多国家被定为运动员的首选蔬菜。黄秋葵近年来受到人们的热捧,湖南郴州市农业科学研究所对湘南地区黄秋葵科研与生产进行了多年研究,总结出了设施黄秋葵绿色无公害丰产栽培技术。     

水培营养液配方对不同叶菜产量和品质的影响

为了研究不同水培营养液对不同类型绿叶蔬菜产量和品质的影响,寻求适合华南地区叶菜生长的营养液配方,采用穴槽无土栽培种植方式,比较了日本园试配方与霍格兰配方对苋菜、芥菜、菜心、生菜、油麦菜生长情况、产量和品质的影响。结果表明,在所有供试蔬菜种类中,使用日本园试配方的蔬菜产量显著高于霍格兰配方,株高、茎粗、叶宽、叶长等外观品质多数较霍格兰配方更具优势,且日本园试配方处理下油麦菜、菜心和苋菜的VC含量较高。因此,日本园试配方更适合华南地区小型蔬菜生产企业实际生产中单一配肥池培养多种叶菜的生产模式。     

无公害绿叶蔬菜生产中主要病害的综合防治

绿叶蔬菜包括生菜、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、潺菜、蕹菜、芫荽、苦荬菜等,分属多个科。1病毒病1.1发病症状:共同特点是叶片变小、皱缩、畸形,花叶斑驳状,植株矮化、枯萎。主要通过蚜虫传染,也可通过接触磨擦传染。栽培管理粗放、干旱少雨、     

苋菜

苋菜原产东印度,在我国有几千年的栽培历史。苋菜又叫米苋,一年生草本,可入蔬、入药,其种子还是一种古代粮食。因此它是一种难得的粮、蔬、药兼用之品。作为蔬菜主要     

双季食用香椿栽培技术

食用香椿是一种多年生高档蔬菜,为我国传统的上等菜肴,食用器官为木本香椿树萌发的嫩芽,即新生茎叶的综合体,俗称椿芽、香椿头。香椿营养丰富,含有较多的胡萝卜素及维生素B、维生素C等,具有消热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效。而传统香椿只在春季采收上市,供应时间短,为增加     

芝麻菜及其栽培技术

十字花科芝麻属蔬菜。又叫芸芥、臭菜。学名ＥｒｕｃａＳａｔｉｖａＭｉｌ。一年生草本。芝麻菜嫩叶供食用，鲜美有芝麻香味。炒食、凉拌、作汤均可。芝麻菜种子可用药，有催吐健胃、利尿、消炎作用。现在南欧、埃及、苏丹均有栽培，作绿叶色拉菜用。印度种植芝麻菜是利用...     

苋菜轮作水稻高产栽培技术

<正>通过合理安排茬口实行菜粮轮作,可有效解决长期种植蔬菜造成的土壤连作障碍导致种植效益低的问题。苋菜轮作水稻具有较高的经济效益和推广应用价值,苋菜每667m2产量约2800kg、产值约16800元,机插水稻每667m2产量605kg、产值约1920元,总产值达18720元,净收入达13720元。1茬口安排苋菜在上年11月中下旬播种,播后扣棚,2月初     

特种瓜、果、菜业正在崛起兴旺

特种瓜果菜实际上就是指在当地颇有特色，较为新颖奇异的瓜、果、蔬菜。其来源主要有五种：一是从国外引进的新品种，如特种菜中的四棱豆、五彩椒、土耳其荆芥、牛蒡根、菊苣菜、千宝菜、芦荟、仙人掌；瓜中的飞蝶瓜、迷你黄瓜、袖珍西瓜、太空西瓜；果树中的开心果(阿月浑子)、蓝悔、树莓、火龙果等。二是地方培育的珍稀品种，如瓜菜中的香椿、莲藕、佛手瓜、蛇瓜、灯龙瓜、香炉瓜、搅丝瓜；果品中的桑椹、槟沙果、海棠果、花红果等。三是经人工驯化的野生果菜，如蒲公英、苦苣菜．马齿苋、救心菜、野苋菜、紫苏等；果树中的欧李(钙果)、榛子、山核桃、樱桃李、杏梅、山葡萄、金樱子(刺梨)、悬钩子等。四是森林蔬菜，在高山、良好的森林环境地带栽种的蔬菜或可食木本植物的茎叶。前者主要是绿叶类如水芹、蕨菜．十字花科蔬     

武汉拒绝毒菜

武汉市从２００２年１１月１日起，对所有上市蔬菜实行准入制。据介绍，武汉市每年消费蔬菜约２００万t，其中３０％来源于外地。检测表明，目前每天上市的１７００t蔬菜中，约有５％的蔬菜农药残留超标，超标菜中外地菜占６０％。根据市政府相关规定，从１１月１日起，对小白菜、大白菜、蕹菜、豇豆、扁豆、甘蓝、苋菜、落葵、菜薹、生菜、萝卜、韭菜、菠菜等１６种蔬菜，实行重点检测；对茄子、番茄、辣椒、黄瓜、丝瓜、洋葱、花菜等１８种蔬菜，进行一般性检测。目前，武汉市已在蔬菜基地、批发市场和超市设立了５００多个检测点，由专职…     

森林蔬菜引起人们关注

随着人民生活水平的不断提高和消费观念的不断改变,人们对无污染、无公害的食品需求越来越迫切。因此,那些没有被污染的森林蔬菜身价倍增。森林蔬菜,指的是生长在森林中可供食用植物的根、茎、叶、花、果等,这些植物一般都没有受到污染,且又营养丰富,味道鲜美,堪称“林海山珍”。据有关专家研究认为,目前宜开发的森林蔬菜有以下六大类：茎类蔬菜：其代表种类有山竹笋、山芹菜、土当归、野豌豆、粟米笋等,它们的嫩茎与枝条都可以食用。叶类蔬菜：代表种类有蒲公英、山蕨菜、野苋菜、槐树叶、香花菜、马齿苋菜、蔼菜、艾叶等,嫩叶与…     

雪樱子种植技术

雪樱子为一年生苋科植物,具有一种与人体激素相似的植物激素,十分有益于男性健康,有着良好的保健作用,能促进夫妻恩爱和睦,故被人称为＂伟哥蔬菜＂。雪樱子其茎叶可炒食、作汤,味似苋菜,但又比苋菜清香爽口,风味独特,胃口大开,具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐,延年益寿之功效。雪樱子是一种珍贵的保健蔬菜,其开花艳丽夺目,香气宜人,园内栽1株,满园皆香。现将雪樱子主要栽培技术介绍如下。     

蔬菜营养与口味

蔬菜营养与口味马铃薯、含有大量的钾。是少有的“高钾蔬菜”。凉薯：是含铁量最高的蔬菜，几乎可与猪肝比美。凉薯配在劳菜中同炒，味也很清雅，适于儿童和贫血者多吃”苋莱：最突出的特点是含钙、铁多。我国民间一向视苋菜为补血佳菜。故它有“长寿菜”之称。菠菜：含有...