兽用抗生素对公共卫生的影响

动物滥用抗生素可以导致体内残留和细菌耐药性的产生，残留的抗生素和耐药菌株又可经食物链转移给人类，从而危害到人类的健康。本文综述了滥用兽用抗生素对动物和人类的危害并提出控制对策，以期引起人们的关注和重视。     

饲料安全存在的问题

1抗生素的残留和耐药性传递 抗生素的长期使用或滥用所造成的耐药性和残留问题越来越突出,给人类的健康造成了很大的威胁。各种病原菌均具有不同程度的耐药性,而且已证明细菌的耐药性基因可以在人群中的细菌、动物群中的细菌、生态系中的细菌之间互相传递。     

抗生素类饲料添加剂替代品研究进展

抗生素为人类的健康和畜牧业发展作出了巨大的贡献，但长期使用抗生素类饲料添加剂会产生细菌耐药性和畜产品中抗菌药物残留等负面效应，因此，抗生素类饲料添加剂替代品的研究就成为世界性命题，本文介绍了当前四种研究较深入的抗生素替代品；益生素、寡聚糖，中草药和糖萜素的作用机理及应用现状，并探讨了它们的发展趋势及方向。     

猪病防控中抗细菌药物的科学选用

长期以来,我国在养猪生产中从饲料及饮水中添加抗生素,到疾病防控中大量滥用抗生素,已产生严重后果。不仅导致许多病原菌耐药性增高,诱发“超级细菌”的出现,而且造成了严重的药物残留,威胁着动物性食品安全和人类健康,应引起我们高度关注。如何解决好当前养猪生产中滥用抗生素的严重问题？最根本的办法就是要大力提倡使用新型的抗菌药物,少用或不用抗生素,以防止“超级细菌”的泛滥与药物残留的发生,确保动物性食品的安全与人类的健康。本文就兽医临床上出现的新型抗菌药物在养猪生产与疫病防控中的选用问题谈点个人意见,仅供养猪场参考。     

抗生素饲料添加剂的作用与发展趋势

长期以来．抗生素饲料添加剂应用于畜牧业生产取得了良好的效果．极大地促进了畜牧业的发展。1996年，全世界抗生素饲料添加剂的用量占全部饲料添加剂用量的45．8％。抗生素总产量的50％左右用于畜牧业。但是，由于持续饲喂抗生素造成的细菌耐药性、畜产品药物残留等危害日益严重．直接威胁到人类的健康与安全，抗生素饲料添加剂的使用越来越受到人们的关注。     

科学看待兽用抗生素——相关专家就我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况答记者问

<正>近日,复旦大学公共卫生学院关于"儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一"的研究引起社会关注。我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况如何?动物源性食品中含有抗生素残留是否一定会危害人体?记者25日采访了国家兽药残留基准实验室研究员徐士新。兽药残留超标率从1.43%降至0.11%记者:如何看待兽用抗生素?徐士新:抗生素的出现和使用为人类健康作出了贡献,对动物疫病的预防与控制作用同样功不可没。许多致病性细菌,如大肠杆菌0157、副伤寒沙门氏菌等,不仅会感染动物,而且会通过食物链感染人。养殖     

中药复方制剂对蛋鸡产蛋性能的影响

大量人工合成的抗生素及促长剂在饲料中添加，对畜牧业的发展起到了推动作用，但是由于这些添加剂大量的使用．甚至滥用，导致细菌耐药性不断增强，同时药物残留也越来越严重，对环境的污染也日益加重，直接或间接地影响着人类的健康。     

猪源抗菌肽结构优化的研究进展

抗生素的大量使用甚至滥用导致细菌耐药性的产生和药物残留,进而对畜禽和人类健康造成了严重危害[1-2].解决细菌耐药性和药物残留问题已成为世界各国科学家们的重要课题.我国农业部于2020年全面禁止饲料端抗生素的使用,后抗生素危机已经到来,开展新型抗菌药物的研究已迫在眉睫.抗菌肽具有广谱抗菌活性、快速杀菌效应、独特的抗菌机...     

环境中细菌抗药性的研究进展

抗生素抗性基因已经成为公认的环境污染物,威胁着生态安全和人类健康。抗生素在临床和养殖业中的大量应用,使生态环境中各微生物处于残留抗生素及抗药性遗传元件的影响中,导致抗生素抗性菌获得了竞争优势,破坏了微生态系统的稳定性。作者从宏观环境角度阐述了抗药性基因传播的微分子概念,通过从抗药性发展机制、抗药性引起的环境污染、抗药性对环境微生物影响3个方面进行分析,阐明环境在细菌抗药性的发展进程中起到的关键作用,同时分析环境抗药性,包括菌群生态多样性、抗药性细菌种类及传播、抗生素残留及抗药性基因传递富集的危害等。     

牛羊细菌病及抗生素使用现状初步调查分析

为了解新疆牛羊主要细菌病及抗生素使用现状，本研究通过调查问卷、实地查看、电话询问等方式对牛羊细菌病及抗生素使用情况进行了调查，通过调查分析发现，新疆牛羊细菌病呈现点多面广的多发态势，抗生素广泛应用于牛羊细菌病的预防和治疗，绝大部分牛羊养殖场（户）能基本遵守抗生素的使用要求和规定，少数牛羊养殖场（户）存在不科学、不合理使用抗生素的现象，导致发生细菌耐药、药物残留风险。部分养殖场（户）对使用抗生素的相关法律法规、政策文件知晓率较低，缺少抗生素减量化意识。本研究为提高新疆牛羊养殖业抗生素科学使用水平、防控牛羊细菌病提供有益参考。     

抗生素添加剂的负面效应及其替代品的研究动态

抗生素为人类的健康和畜牧业发展作出了巨大贡献，但长期使用抗生素类饲料添加剂会产生细菌耐药性和畜产品中抗菌药物残留等负面效应。因此，抗生素类饲料添加剂替代品的研究就成为世界性命题。随着人们对动物营养生理和各类生长因子作用机理研究的进一步深入，一些有效的抗生素替代品不断被开发出来，它们都不同程度克服了抗生素的缺陷，有广阔的开发前景。     

牛奶中抗生素残留及其检测方法研究进展

抗生素在畜牧业中的广泛应用，不可避免地造成牛奶中残留抗生素。抗生素残留不仅危害人类健康，同时也影响牛奶的品质，造成经济损失。本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法。     

抗生素滥用对养殖业的危害及控制对策

科学合理地利用抗生素可以预防和治疗动物疾病,或起到应有的促生长作用。相反,盲目滥用抗生素不但达不到预期的目的,而且会使细菌耐药性增强,并造成畜产品中抗生素残留增加,从而危害养殖业健康发展,影响人类食品安全,抗生素的资     

基于全细胞生物传感器的抗生素残留检测方法研究进展

<正>抗生素是用于治疗感染性疾病最常用的一类药物,但是随着抗生素品种的增加及应用的日益广泛,导致其在动物源性食品中残留和耐药细菌的出现,从而严重危害人类和动物的健康~([1]);因此,合理地使用抗生素以及创建更加快速、简便、灵敏高、检测限低的动物源性食品中抗生素残留检测方法具有非常重要的意义~([2])。传统的抗生素残留检测的方法有仪器分析法、免疫学分析法和微生物学方法等。仪器分析法精确性好、可定量,但仪器昂贵、前处理复杂、     

益生素--绿色养殖革合的使者

饲用抗生素的应用已有50年的历史,大体可划分为四个阶段:50年代为开始阶段,抗生素人畜共用,如青霉素、链霉素、四环素类等;60年代后,人们对细菌产生抗药性的机制和抗药性的传递有了进一步的了解,研究发现细菌可以通过质粒将抗药性传递给同种的细菌使其产生抗药性或遗传给后代,因此提出将饲用抗生素与人用抗生素分开,以免对人类健康造成危害;80年代以来饲用抗生素的研究与应用发展到第三阶段,人们研制出在肠道内不易吸收、在体内几乎不产生药物残留、对人类更安全的饲用抗生素;进入90年代后,随着预防医学和动物微生态学的蓬勃发展,人们对抗生素的危害有了更加深刻的认识:饲用抗生素频繁大量使用可引起动物内源性感染或二重感染,导致动物体内菌群失调,进而拉稀或发病、死亡;导致抗药菌株的产生,人们不得不频繁换用抗生素品种或加大用量,造成抗生素在动物体内的残留;这不但影响了人类的饮食安全,还影响了畜禽产品的出口创汇,大大制约着畜牧业的发展.     

奶牛乳房炎抗生素替代疗法的研究进展

抗生素在解决了许多细菌感染性疾病治疗问题的同时,其在畜牧业的不合理使用以及细菌自身适应性的改变也加速了细菌耐药性的产生,给人类公共健康和动物疾病治疗与预防带来严重危害。奶牛乳房炎是严重影响奶业发展和奶牛福利的问题之一。目前,兽医临床上针对乳房炎的治疗仍以抗生素为主,并通常采用乳房内治疗。而抗生素在牛体内的蓄积以及药物残留于奶中等问题对奶牛和人类健康同样造成一定危害。因此,鉴于耐药性细菌的广泛出现以及抗生素在奶牛感染的治疗中伴随的问题,治疗和预防奶牛乳房炎迫切需要新方法。本文概述了治疗和预防该病的抗生素替代疗法的部分最新研究进展。     

抗生素替代物在畜禽生产中的应用研究进展

饲用抗生素对畜禽养殖业做出了突出贡献，但抗生素的使用过度带来了细菌耐药性、畜产品过量残留、间接威胁人类健康等不良后果。自2020年农业农村部194号公告正式实施，饲用促生长抗生素添加剂被全面禁止，无抗养殖成为畜禽养殖业发展的大趋势，抗生素替代物研究及应用成为行业热点。抗生素替代物主要通过竞争性抑制、阻碍黏附、特异性消除致病菌及提高宿主免疫力等方面发挥作用。本文综述了7种抗生素替代物的作用机制及研究进展，结合其在畜禽生产中的应用，为开发绿色、安全、无污染、无残留的抗生素替代物提供理论参考，以期推动我国饲料添加剂和健康养殖发展。     

鸡蛋药物残留研究进展

国内外鸡蛋药物残留主要包括合成抗菌药物（磺胺类药物、喹诺酮类药物和硝基咪唑类药物）、抗生素类药物（四环素类、大环内酯类、氯霉素类及其他抗生素类药物）、抗球虫药物（聚醚类药物）及农药等。这些药物都是常见的家禽用药,由于其效果好、价格低廉、抗菌谱广等被广泛应用。但药物残留直接危害人体健康,且细菌对该类药物较易产生耐药性,耐药菌株可通过食物链向人类传递,此外鸡蛋药物的残留也可导致人体内敏感细菌产生耐药性,该现象已引起了全世界的关注。目前对动物性食品药物残留进行监测是确保食品安全和人类健康的最后一道防线。因此鸡蛋常见药物残留的监测技术的研究,可确保鸡蛋食用安全性,提高鸡蛋的质量,保障人体健康,增强国际贸易竞争力。     

家禽业如何面对“后抗生素时代”的挑战

在家禽生产中，由于抗生素的长期滥用和误用，不但激化了病毒的进化，而且使细菌的耐药性直线上升。大量耐药菌的产生．使难治性感染越来越多，导致治疗感染性疾病的费用越来越高。而且细菌能够利用自由漂浮基因材料在生物的染色体间移动，质粒的基国代码中携带有如何抵抗抗生素的信息。由此，许多专家预言人类不久将进入“后抗生素时代”，滥用抗生素最严重的国家将率先接受挑战。目前，我国是世界上滥用抗生素最为严重的国家之一，其中在畜牧生产中抗生素产生的耐药性和残留问题极为严重。我国家禽饲养量在世界上名列前茅，然而由于家禽产品质量的影响．在国际市场的占有率却非常低。尤其是加入WTO以后，提高家禽产品及其副产品的质量、消除药物残留已势在必行。本文     

微胶囊缓释包被酸化剂的作用机理及在肉鸡上的应用

抗生素类药物饲料添加剂的大量使用，造成动物体药物残留，微生物产生耐药性等，最终影响人类健康。酸化剂作为一种高效、无污染、无残留的天然保健型饲料添加剂，成为最为理想的抗生素替代品之一。若能在家禽中得到合理的使用，不仅可以提高肉仔鸡的生产性能，也能够防御细菌对机体的侵入。