两个蔬菜科技示范户的成功之道

为了树立和培养更多蔬菜科学生产的典型和榜样，本刊从2004年开始面向读征建蔬菜科技示范户，目前已征建60户。在这些示范户中，有高效设施蔬菜生产的典型，也有在特菜生产和蔬菜种植创新方面取得优异成绩的典型。从本期起，本刊将陆续介绍这些示范户的成功事例。同时，也欢迎在蔬菜生产和经营中取得优异成绩的菜农朋友，能够把自己成功的经验写成材料寄给我们，以便能与更多读分享、交流。[编按]     

提高棚莱经济效益二十招

在棚室蔬菜生产中，有时棚室由于管理不科学，致使效益不高，影响了菜农发展棚菜生产的积极性。笔者通过多年经验总结，现将提高棚室蔬菜经济效益二十招介绍如下。[第一段]     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

保护地蔬菜根结线虫病综合防治技术

根结线虫病原来在我国危害很轻，未被人所重视的一种蔬菜病害，但是最近几年伴随着保护地蔬菜栽培的发展而急剧加重，现已经上升为主要蔬菜病害之一，发生面积，发病率逐年上升，防治难度越来越大，对蔬菜生产，特别是保护地蔬菜生产危害极其严重，常造成严重减产甚至绝收。如何在保护地蔬菜生产中有效防治根结线虫病，是蔬菜生产中急需解决的问题，我们结合多年的生产实践，摸索了一套保护地蔬菜根结线虫综合防治技术，现简介如下：     

日本的蔬菜生产与流通

日本的蔬菜生产与流通在世界上已处于领先地位,借鉴其经验与教训,对发展上海蔬菜产销有不少参考价值。 一、蔬菜生产的发展及特点 经济高速发展后,日本的蔬菜生产始终被列为重点发展部门。早在1949年,蔬菜生产已恢复到战前水平,废除统制制度以后产量逐年增加,并朝着生产现代化的方向发展。 1960年后.日本蔬菜价格一度出现猛涨。为此,政府在1996年制定了《蔬菜生产销售安定法》（简称“菜安法”）.该法对日本蔬菜生产产生巨大影响,以后逐渐形成目前蔬菜生产结构。 “菜安法”首先把主要蔬菜品种列为“指定品种”,把人口集中的地区列为“指定消费地区”.把向指定消费地区定十销售的大型产地列为“蔬菜指定产地”。然后在此范围内制定出供求计划指标。指定产地向指定消费地区供应的蔬菜市场价格,一旦因为市场价格的变动而低于规定的标准价格时,则     

实施强农战略打造中国冬季蔬菜龙头县--徐闻县做大做强冬季蔬菜产业

在祖国大陆的最南端，以盛产菠萝，香蕉而享誉国内外的徐闻县，近年来，充分发挥本地气候和土地资源，坚持把秋冬蔬菜生产当作第一要务来抓，紧紧围绕促进“农业增产，农民增收”这一中心，大力打造农业生产“223工程”（20万亩菠萝，20万亩香蕉，30万亩蔬菜），确保种植冬季蔬菜30万亩，单造蔬菜总产值7-8亿元，努力实现蔬菜生产“北有寿光南有徐闻”的目标。     

lO月份蔬菜供应充足产地价格稳中略降

近年来。蔬菜生产和市场价格波动剧烈，引起中央高度重视，社会极大关注。为了促进蔬菜生产发展，保障市场供应和价格稳定，农业部构建了蔬菜生产信息监测网，监测黄瓜、番茄、辣椒等20类主要蔬菜品种的播种面积、产量、产地批发价等信息，科学研判趋势，定期发布蔬菜生产信息与预警。本刊从2011年第21期起定期转发相关信息。     

北京怀柔区蔬菜生产现状及发展对策

通过对北京市怀柔区蔬菜生产现状的调查,分析怀柔区蔬菜生产中存在的具体问题,提出相应的蔬菜生产发展对策,以推动蔬菜产业的发展。     

寿光蔬菜发展见闻

2002年元旦前后，笔者有事到山东省寿光市进行蔬菜生产考察，历时七天，现将见闻介绍如下。 1 寿光已成为我国蔬菜业的基地之一 山东省寿光市位于胶东半岛中部，北邻莱州湾，西邻青州市，东邻潍坊市，全市耕地面积280公顷，蔬菜面积达到80公顷，约占总面积的1／3，素有中国蔬菜之乡美名。目前既是全国蔬菜重要的生产基地，也是蔬菜批发储运的大型集散地，南自海南、云南、广州，北到黑龙江、宁夏、内蒙的客户都在这里从事交易活动。在寿光没有买不到的蔬菜，也没有卖不出的蔬菜。寿光市果品蔬菜批发市场，坐落在寿光东南部，占地面积15公……     

茄子无公害生产操作技术规范

随着人们物质生活水平的提高，人们更加关注蔬菜的质量和品质，因此发展无公害蔬菜是蔬菜生产的必然趋势。近年来，我们在宝山区罗店镇部分蔬菜生产基地进行无公害蔬菜生产技术方面的试验研究和应用推广，总结出了配套的生产管理技术，有8类蔬菜获得了无公害产品认证，并取得了良好的社会和经济效益。现将茄子无公害生产操作技术规范总结如下。     

为让蔬菜食品进万家-记福建省闽中蔬菜食品工业总厂

在采访闽中蔬菜食品工业总厂之前，记者从有关方面了解到，该厂是从1997年的街道小作坊发展成为现在的全国农业产业化重点龙头企业。目前该厂建立蔬菜生产基地50多个，带动周边农户扩大蔬菜种植面积2000多公顷，从业人员6000多人，发展无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的种植和加工，开发生产保鲜净菜、腌渍蔬菜、速冻蔬菜、冻干蔬菜制品。去年该厂实现销售收入1．89亿元，创利税1561万元，使农民增收1．2亿元。     

绿色食品蔬菜生产技术

绿色食品蔬菜是无污染的安全、优质、营养类蔬菜的统称。按中国绿色食品中心制定的绿色食品蔬菜标准，将产品分为AA级绿色食品蔬菜和A级绿色食品蔬菜。AA级系指产地生态环境质量符合国家的环境标准，生产过程中不使用任何化学合成物，生产单位按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，     

浅谈新型蔬菜和野特菜优良特性的生产应用

近年来，随着开发和育种手段科技含量的提高，国内外涌现了不少新型的蔬菜品种，引种和发展新型蔬菜、特色蔬菜及野菜，对丰富城市的菜篮子、增加农民的收入和满足人们对蔬菜新品种的需求均具有积极的意义，也是促进蔬菜生产发展的重要途经。多年来，在致力于新型蔬菜、特色蔬菜和野菜的引种和试种的过程中，笔者发现，只要引种的品种适宜本地的气候、土壤，它们所具有的一些优良特性正是生产上或消费者所需求的，只要稍加利用，就能充分发挥其在生产上的应用价值和作用。     

青海高原外向型商品蔬菜发展的优势与前景分析

现代农业生产是一种开放型、效益型的商品生产，蔬菜则在农产品中被列为重要的商品进入市场，参与竞争，只有建立蔬菜生产基地，进行区域化、专业化、规模化、品质化、品种多样化和新颖化的蔬菜生产，才能在竞争中立于不败之地。我县地处青海高原地区，只有充分发挥高原“绿色食品”蔬菜无污染、无公害等自然资源优势，才能正确地把握省内外及国内外蔬菜市场的变化规律，进而全面分析湟中县发展外向型商品蔬菜的优势与前景，并提出进一步发展的思路，使之既能成为理想的商品蔬菜生产基地，又能拓宽致富渠道，增加农民的收入，大大增强农村经…     

河北省蔬菜品种现状及发展对策

为及时掌握河北省蔬菜产业发展动态，摸清河北省蔬菜品种情况，更好地指导河北省蔬菜生产，河北省农业技术推广总站于2005年9～10月对河北省蔬菜品种情况进行了调查，研究了下一步的工作方向、思路和措施，以利进一步加强蔬菜生产工作指导，把河北省蔬菜生产推向一个新的水平。     

日光温室蔬菜栽培中几个常见问题及其防治策略

日光温室作为一种高效、节能的蔬菜生产设施，目前已经得到广泛的应用。但在日光温室蔬菜生产中也陆续出现了一些问题，严重影响蔬菜产量和品质。笔者现将日光温室蔬菜栽培中几个常见问题的成因及防治策略作一总结。     

环保型蔬菜类型及产销要求

环保型蔬菜即通常所说的生态蔬菜、无污染蔬菜、卫生蔬菜、安全蔬菜、营养蔬菜等。广义上讲，环保型蔬菜应集安全、卫生、优质、营养于一体。环保型蔬菜在产销过程中不能受环境的污染，也不污染生态环境，能保持生态平衡，能保持或发展优良的生态环境。并使蔬菜生产获得持续发展的可能。所谓“安全”，主要是指所产的蔬菜不含有对人体有害、有毒的物质，如生产时不用或少用人工合成的农药、化肥、激素及转基因的蔬菜品种。或使用的农药、化肥、激素等的药品名称、数量、时期均在有关标准的规定范围以内。     

浅析蔬菜污染来源及无公害蔬菜

随着生活水平的提高，人们对蔬菜的需求不再只注重消费数量，而更注重质量，因此当前人们对蔬菜的要求除品种繁多、质量好、营养丰富外，还对它的无公害即无污染状况愈来愈重视。但是，由于我国城市郊区既是城市居民大量农副产品的供应基地（我国约有一半蔬菜地在城郊），又是城市废弃物的容纳场所，使得城郊菜园及蔬菜本身不仅受到大量使用化肥、农膜、农药等带来的农业污染，更受到工业和城市“三废”的严重污染，从而导致在蔬菜生产过程中受污染的问题非常严重，因此当前发展无公害蔬菜生产已成为当务之急。本文试图对造成蔬菜污染的各类…     

中药菜用蔬菜发展的意义及应注意的问题

中药菜用蔬菜又名药用蔬菜，是指可供人们作蔬菜食用的中药材植物，也可以说是可以作中药材成分的蔬菜植物。中药菜用蔬菜是根据作物利用范围而划定的蔬菜类别，其概念及范围很笼统而不明确。它既不同于严谨的植物学分类，又不同于农业生产习惯分类，而是近年来随着蔬菜生产的发展，栽培技术的提高，蔬菜选种、育种技术的深入，又扩容的蔬菜种类。     

保护地蔬菜生产如何提高药剂防治的效果

随着保护地生产技术的日益推广，蔬菜生产面积越来越大，随之，各种病虫害的发生也越来越多，化学药剂防治已成为保护地蔬菜生产综合防治中的重要手段之一，为降低病虫害和保障蔬菜安全生产发挥了重要作用，但随之农药的残留问题显得日益突出。那么，在保护地蔬菜的生产过程中，如何合理地使用农药，在提高药剂防治效果的同时，将农药残留量减少到最小已成为种植者关注的问题。笔者经过多年试验和调查，认为必须注意以下几个方面的问题。一、依据不同病虫害——对症下药保护地内不同的防治对象，如细菌、真菌、害虫等，对药剂的反应不一样；…