菜籽油7D工艺技术装备诞生

<正>最近,中国农科院油料作物成功研发高品质浓香菜籽油7D工艺技术装备。针对菜籽油加工产业面临品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题,创新团队经10多年协同攻关,基于油菜籽品质和加工特性,创新性地建立了高品质浓香菜籽油7D产地绿色高效加工技术装备与自控系统,为油菜     

7D榨油新技术颠覆传统工艺

<正>7月中旬,由农业部主办的高品质菜籽油产地加工技术装备观摩会在湖北枝江市召开。中闰农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。中国农科院油料所副所长、油料品质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪介绍,油料所以安全、绿色、髙产、高效、高质、低耗、智能(7D)为理念,突破了油菜籽梢选、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创     

高油分双低优质油菜冷榨菜胚油的品质分析

为了解高油分双低优质油菜冷榨菜胚油的品质特点及营养价值,并为其开发利用提供参考,采用脱皮冷榨工艺技术对高油分双低优质油菜进行加工,并对冷榨菜胚油进行检验分析。结果表明:冷榨菜胚油脂肪酸组成为12种,其中饱和脂肪酸5种,占总脂肪酸的6.7%;不饱和脂肪酸7种,占93.2%;不饱和脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸分别占61.2%、16.6%和9.4%,与普通压榨菜籽油相比,油酸含量高9.6百分点、芥酸含量(2.5%)低10.2百分点,符合国标GB 1536—2004中低芥酸菜籽油的质量要求。维生素E含量为500.23mg/kg,植物甾醇含量为238.85 mg/100g;不含丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)食品添加剂,不产生反式脂肪酸。冷榨菜胚油色泽Y≤35、R≤4.0,具有菜籽油固有的气味和滋味、无异味,透明度为澄清透明;水分及挥发物≤0.1%,酸值≤2.1mg KOH/g,过氧化值≤1.5mmol/kg,加热时均无析出物、罗维朋比色黄色值不变、红色值未加深;溶剂残留量为0,均符合国标GB 1536—2004的质量要求。黄曲霉毒素B1≤2.50μg/kg,苯并(a)芘≤0.90μg/kg,总砷≤0.01mg/kg,铅≤0.09mg/kg,均优于国标GB 2716—2010食用植物油卫生标准限值。     

科学发展循环经济倾力打造绿色企业

中兴绿色技术湖北有限公司是一家集粮油基地建设、收购、储存、加工、销售和研发谷维素、谷物保健油、生物能源、物联网技术于一体的大型企业；主要产品有大米、米胚油、菜籽油、大豆油、面粉、面条、膨化食品、生物柴油、白炭黑、各类饲料、白酒、糠蜡、二十八烷醇等多个品种；2013年公司固定资产达到4．6亿元，实现收入43603万元，利润8399万元．．     

我国自主研发出油菜籽绿色加工新技术

正我国已自主研发出绿色、高效、低耗的油菜籽加工技术,比传统技术节能20%、节约成本30%以上。据介绍,这一新技术由中国农科院油料所联合多家单位共同攻关完成,是高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型技术装备与自动控制系统。以安全、绿色、高产、高效、高质、低耗、智能为理念,突破了油菜籽精选、微波调     

信息

正油菜7D榨油新技术研发成功近日,中国农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。据专家介绍,该技术以安全、绿色、高产、高效、高质、低耗、智能(7D)为理念,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了具有自主知识产权的国际先进技术装备。与传统榨油工艺相比,工序减少了50%以上,采用物理压榨、     

耒阳市油菜产业现状及发展对策

通过对耒阳市油菜种植规模逐渐扩大、油菜品种不断优化、全程机械化开始起步和菜籽油供需缺口明显的生产现状进行调查分析,指出目前耒阳市油菜产业存在单产水平低、机械化程度不高和加工利用落后等问题,并针对当前油菜生产现状,提出了多渠道多形式加大资金投入、引进优良品种及先进适用技术、推广油菜全程机械化生产技术、提升油菜籽加工产业化程度和拓展油菜产业开发增收能力等有效对策和措施,为耒阳油菜产业发展提供科学的决策依据。     

高品质浓香菜籽油7D工艺技术装备国际领先

正菜籽油是我国国产第一大宗食用植物油,在发展优质健康食用油、维护国家食用油供给安全具有极其重要的作用。针对菜籽油加工产业面临品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题,以黄凤洪研究员为首席的油料品质化学与营养创新团队经10多年协同攻关,基于油菜籽品质和加工特性,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了高品质浓香菜籽     

黄籽油菜引发餐桌革命——记西南大学李加纳博士

千百年以来,中华民族习惯用黑褐色、散发出浓郁香味的菜籽油做菜,形成了色、香、味俱佳的中华饮食文化.80年代,清澈透明、食用方便、清洁卫生的色拉油、调和油开始进入千家万户.但很快人们就发现,用这种油做出来的菜品没有原来的香了.原来,菜籽油在加工成色拉油的脱色、脱臭、去杂质的同时,也降低了沸点和香味,炒菜时因油温度不高而无法让中国菜再现往日的风采.有没有一种油料作物,榨成的油既有普通菜籽油的香味,又有色拉油的清澈透明?有,现任西南大学农学与生物科技学院院长、教授、博士生导师,著名油菜育种专家李加纳博士潜心研究20年,培育出的高含油量甘蓝型黄籽杂交油菜新品种--渝黄1号,它的问世给了人们一个满意的答案.     

菜籽制油工艺技术的研究

我国是菜籽加工大国,传统的菜籽制油的工艺是通过清理、轧胚、蒸炒、压榨及浸出等工艺进行菜籽油的制取,随着工业大规模的发展,随着对产品质量要求的提高,研究菜籽制油新工艺显得更为重要。通过对于传统菜籽制油工艺技术和多种菜籽制油新工艺的比较分析,提高菜籽制油率,同时也提出菜籽制油工艺中一些需要注意的问题。     

菜籽油不同加工工艺对脂肪酸组分含量的影响

为了分析不同加工工艺对菜籽油脂肪酸各组分含量的影响,从市场收集到57个品牌食用菜籽油,通过气相色谱法分析了每个油的脂肪酸含量,比较了不同制油方法和不同精炼等级所获得菜籽油中脂肪酸组分含量的差异。研究表明,浸出法处理对脂肪酸的损失较小,油酸、亚油酸和亚麻酸等脂肪酸含量均比压榨法高,而芥酸的含量则低于压榨法。菜籽油的精炼等级越高,油酸和亚油酸含量越高,而亚麻酸和花生烯酸的含量则越低,芥酸含量下降的最为明显,一级菜籽油芥酸含量低于1%。本结果为改进菜籽油加工工艺和提高菜籽油营养保健功能提供了技术参考。     

发展中的丽水市农科所农产品加工中心

丽水市农业科学研究所农产品加工中心承担丽水市农产品加工科技创新服务职能，主要从事脱水蔬菜、软包装食品和农产品保鲜加工技术研发。该中心正承担“方便型绿色脱水豇豆关键技术研发”、“提子贮藏保鲜技术研发与示范”、“蔬菜加工保鲜技术研究”、“高品质油焖鲜笋试验与示范”等省市下达的研发项目，研究解决农产品深加工的关键技术，为丽水山区的农产品加工提供技术支撑。     

绿色蕨菜的护绿加工新工艺

蕨菜又称拳菜、龙头菜、蕨台,广泛分布在热带、亚热带及温带地区的山坡林地,是一种含多种营养成分、资源蕴藏量很大的传统山野菜.目前大多数加工企业对蕨菜的保绿护色加工都或多或少存在技术问题,导致经护绿加工后的蕨菜产品呈暗哑绿色,外观品质限制了加工产品的销售,严重缩减了以绿色蕨菜为原料的产品加工经济效益.     

高品质菜籽油产地加工助力产业供给侧改革

菜籽油是公认的最健康的大宗食用油之一，在国产食用油中占有十分重要的地位。针对大型菜籽油加工企业普遍存在的过度精炼、有益营养成分丧失、易产生反式脂肪酸和传统加工作坊产品质量差、卫生不达标等问题，中国农业科学院油料作物所黄凤洪研究员带领的油料品质化学与营养创新团队研发了高品质菜籽油产地加工示范线。     

油脂绿色精炼技术

油脂精炼的目的是除去油脂中的杂质,而将有益成分尽量保留。绿色精炼技术相对于传统精炼技术,具有绿色环保、低温节能、操作方便等优势。四川省境内尚无油脂加工企业引进绿色精炼技术,中大型企业仍然采用传统精炼方式;小微型企业一般不具备精炼设备和技术,导致菜籽油存在食品安全风险。结合四川的油菜优势与绿色精炼技术以促进油菜产业技术革新与升级换代,是国家供给侧结构性改革的具体表现,具有重要的现实意义和广阔的应用前景。通过研究扩大绿色精炼技术的应用范围,并形成系统的技术体系与装备,将成为今后的发展方向,并将促进整个油脂加工行业的技术升级与健康发展。     

双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺的研究

 将菜籽脱皮分离系统、双螺旋榨油机、高含油料挤压膨化机组装集成，形成了双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺，分析了新工艺的技术经济可行性。新工艺具有降低生产成本，提高产品质量，增加经济效益等突出特点。其生产成本为每吨142.85元，比预榨浸出工艺节约生产成本近20%；冷榨油达到国家二级菜籽油标准；浸出粕粗蛋白质含量达46%以上，达到一级饲料用低硫甙菜粕标准。脱皮冷榨膨化新工艺实现了双低菜籽的高效加工，产业化应用前景广阔。     

油菜多元化绿色增效栽培技术的应用与发展策略

<正>舒城县万佛湖镇位于江淮丘陵,属典型的丘岗地区,总耕地面积35000多亩,种植业主要种植模式为一稻一油一年二熟制。全镇油菜常年种植面积12000亩,以育苗移栽为主。近年来,我镇致力于传统产业的价值链延伸,结合实施油菜绿色高产高效创建活动,在万佛湖5A级景区沿线示范打造5000亩油菜画廊,推广应用油菜的油用、菜用、肥用、蜜用、观光等多元化绿色增效技术,一株油菜融合了三次产业元素,种植增产、加工增效、观赏增收,为传统农     

阳新县油菜产业现状和对策

油菜是阳新县的传统优势作物,阳新县是湖北省三个油菜大县之一。但近年阳新县油菜产业受比较效益低、机械化程度低、种植技术落后、小微加工企业带动力弱、油菜籽分类收购意识淡薄等因素的影响,油菜种植面积有所下滑。提出了以油菜下水田为突破口、以推广农业实用技术为突破口、以绿色高产高效为中心点、以发展观光农业为创新点、以标准化生产为依托、以打造精品名牌为着力点等措施突破阳新油菜发展的瓶颈,推动阳新县油菜产业进一步发展。     

休宁县油菜“333”与“345”技术示范效果研究

为探索休宁县油菜绿色高产高效栽培技术,开展了油菜"333"与"345"技术示范效果研究。结果表明,"345"技术集成模式增收效果更为显著,能够有效提升油菜生产综合效益,对于促进油菜产业绿色发展具有重要意义。     

从首届全国农业科技成果转化大会看农业科技新趋势

垂直智慧植物工厂、不易结晶蜂蜜生产工艺、功能型菜籽油7D产地绿色高效加工技术、花卉新品种、蔬菜秸秆肥料化处理关键装备技术……日前在成都市举行的首届全国农业科技成果转化大会的科技成果展览上,近百家单位展出了原创性科技、高科技农业生产投入品、优质农产品等约1300项科技成果。优质、绿色、高效成为突出特点。