二本院校畜产品加工学教学改革与实践

《畜产品加工学》是研究畜产品组成结构、加工的科学理论和加工工艺技术的学科,是食品科学与工程专业的核心课程。为提高二本院校的教学质量,强化大学生动手实践和创新能力的培养,本文从教学内容体系、教学方法、实践教学及考核体系等方面改革入手,对《畜产品加工学》教学改革进行了深入探讨。     

基于"卓越工程师培养计划"的《畜产品加工学》教学改革与实践

为提高教学质量水平,培养大学生的动手实践能力和创新能力,该文以"卓越工程师培养计划"为契机,根据《畜产品加工学》的学科特点及教学与实践现状,对其教学内容体系、教学方法、教师工程能力、实践教学内容与模式及考核体系等方面进行了探索,开展了《畜产品加工学》课程教学的改革与实践。     

生物饵料培养学实验教学改革探索

根据《生物饵料培养学》课程的性质、实验教学中存在的问题以及社会的需求,对《生物饵料培养学》实验教学内容、教学方法和考核方式等采取了相应的改革措施,以提高《生物饵料培养学》课程的实验教学质量。     

高职畜产品加工实验教学改革的探索

在高职畜产品加工实验教学中,根据企业发展的要求,通过开阔学生视野,让学生充分了解学习畜产品加工课程的必要性,改革实验教学计划、密切联系企业,更新教学方法、改革考核方式、建立完善的技能考核体系等途径,取得了理想的效果。     

畜产品加工学实践教学改革的实践与思考

畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节.该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力.     

关于畜产品安全管理的做法和思考

一、畜产品安全管理的主要做法 1.认真宣传贯彻《安徽省畜产品质量安全管理条例》,强化对畜产品质量安全领导,明确责任《安徽省畜产品质量安全管理条例》于2004年5月1日施行,为畜产品安全监管提供了法律依据.阜阳市依此为契机,进一步加强了对畜产品安全的管理.市政府下发了《关于认真贯彻〈安徽省畜产品质量安全管理条例〉的通知》(阜政发[2004]36号),进一步明确了畜牧、商务、工商、卫生、技术监督等有关部门在畜产品质量安全管理中的职责,确立了畜产品质量安全认证制度、追溯制度和畜产品市场准入制度,规定了畜产品质量安全投诉首问负责制.     

初议亚行贷款项目之前期准备

正亚行贷款河南省畜牧养殖和产品安全示范项目(以下简称"本项目")旨在帮助河南省政府优化畜产品质量安全检验检测体系,以及9个大中型私有的畜牧养殖和畜产品加工企业,提高食品安全管理水平,并实行环保可持续的畜牧养殖和畜产品加工,提供安全的食品。河南省农业厅自2012年底开始就着手筹备本项目,目前与亚行的《贷款协定》《项目协定》等法律文本已经签署,国家和省转贷协议也     

高等农业院校精品课程建设的实践与思考

精品课程建设的定位和重点,要以提高教学质量为生命线,突出学生的主体地位。《畜产品加工学》课程建设以“三项保障”为动力,以“三种评价”为保障,采用“三位一体”的科学运作模式,为高等农业院校精品课程的建设提供了思路。     

以培养创新能力为导向的《畜产品工艺学》肉品实验课程教学改革研究与实践

《畜产品工艺学》实验是一门实践性很强的专业课,主要提高食品学生具有较高的实际动手能力,培养创新型人才。根据人才培养方案和课程目标的要求,针对以往实验教学的不足,提高《畜产品工艺学》实验课教学中的教学模式、方法和管理、科学组织实验评价与完善考核方式的针对性、科学性和实效性。     

家畜环境卫生学实验教学改革与探索

结合《家畜环境卫生学》实验课程的特点及存在的问题，提出该课程实验教学改革的几点意见，以调动学生动手探作的积极性，提高实验教学质量。     

畜产品加工工艺学教学改革初探

畜产品加工工艺学是食品科学与工程专业的必修课程之一,为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对畜产品加工工艺学课程教学改革进行了初步探讨。     

抓好畜产品质量安全应把握的几个监管环节及措施

食品安全是人类生存的基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。《农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》相继颁布与实施对农产品质量安全管理提供了法律保障。畜产品安全是食品安全的重要部分，但目前，我省乃至我国的畜产品安全不容乐观，畜产品的品质及安全性、养殖业对环境污染、控制动物疫病的压力等问题已对畜牧业的可持续发展形成了挑战。笔者认为关健应抓住影响畜产品质量安全主要因素的几个监管环节，从而保证畜产品质量安全。     

切实加强畜产品质量安全监管工作

近几年来,磐石市委、市政府为全面贯彻落实《畜产品质量安全法》,切实狠抓畜产品质量安全监管,促进了本市畜牧业持续稳定健康发展。磐石市畜牧业管理局按照上级文件的要求,制定了磐石市畜产品质量安全工作方案,组织畜牧执法人员依法有效地抓好磐石市畜产品安全监管工作,现将有关情况介绍如下:1领导重视,落实责任一是成立了畜产品质量安全监管工作领导小组。领导小     

高职高专院校《药用植物学与生药学》实验教学改革实践

通过分析近年来高职高专院校《药用植物学与生药学》实验教学的现状,针对实验教学中存在的问题和不足,从处理好实验课程与理论课程教学之间的关系,加强实验课程教学和整合课堂内外教学等方面进行了改革探索。实践表明,改革有效提高了实验教学质量和学生的综合能力。     

《园艺植物栽培学》实验教学改革与实践

在分析《园艺植物栽培学》实验教学现状的基础上,提出从教学方法、实验内容设置以及考核方法等方面对园艺植物栽培学实验教学进行改革,并阐述了实验教学改革取得的成效。     

“畜产品加工学”双语教学的探讨

为了适应国家“一带一路”战略,推进高校毕业生走向国际化,许多高校积极推进双语教学。本文初步探讨了“畜产品加工学”课程实行双语教学过程中的教学方法、教材、及评价机制,通过对两个教学班的英文测验及问卷调查,发现双语教学能在“畜产品加工学”教学中取得一定的教学效果。     

室外植物类综合性实验体系的构建与探索

在充分概述室外植物类综合性实验教学所存在的优势的基础上,经过4年的实验教学改革实践与探索,建立并运行了跨《植物学》、《植物生理学》、《遗传学》、《园林植物栽培学》、《园林植物遗传育种学》等多门课程的室外植物类综合性实验体系,取得了良好的实验教学效果。     

强化畜产品安全监管工作之我见

<正>畜产品安全生产工作与广大群众生活息息相关,如何提高畜产品安全监管能力和水平,已成为摆在执法工作者面前的一道难题,下面我从以下几方面浅谈我对如何加强畜产品安全监管工作的几点看法。一是各级执法部门要认真贯彻执行《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《乳制品管理条例》、《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药质量管理规范》及相关法律、法规及规章。     

提高畜产品质量安全检测结果准确性的方法探究

提高畜产品质量安全检测结果准确性是为了贯彻、响应、落实当前《食品安全法》和《农产品质量安全法》相关规范内容,切实保证食用畜产品质量安全监督检查工作过关。在该过程中,需要深入基层探究畜产品安全检测站相关检测结果,大力检测样品包括肉、蛋、奶等食用畜产品,同时也对饲料、兽药、饲料添加剂等投入品进行检测,全面优化包括养殖场、屠宰场、奶站、贸易市场、兽药经销点、超市等地方畜产品质量,这关乎到广大消费者的食品安全问题,关乎国计民生。     

畜产品质量安全的影响因素及对策分析

畜产品质量安全是涉及养殖、加工、流通、管理及消费观念等环节的一项综合性工作,畜产品质量安全事关人民身体健康和生活质量。对畜产品质量安全的影响因素进行了分析,并提出了相关的技术和管理等对策,以供生产、经营、管理者参考。