商品蟹冬季暂养技术研究

在相同地点、时间和水源的条件下 ,进行了池塘和大水面中网箱冬季暂养商品蟹的研究。结果表明 ,网箱中暂养的商品蟹暂养成活率平均高出池塘 4.6 % ,由于网箱中暂养的商品蟹活力强 ,品质明显好于池塘蟹 ,因此经济效益也高出池塘蟹。经过平均约 2个月的暂养 ,池塘蟹和网箱蟹平均实际增加经济收入分别为 19%和 6 7%。     

半胱胺不同添加方式对育肥猪胴体品质及血液生化指标的影响

在育肥猪后期饲粮中,本试验研究了两种不同的半胱胺添加方式对育肥猪胴体品质及血液生化指标的影响。结果表明:持续添加半胱胺组(150 mg/kg基础日粮)的效果要优于间隔添加半胱胺组(间隔6天添加1次半胱胺,150mg/kg基础日粮)。与对照组相比,半胱胺两种添加方式均可较大程度地改善胴体品质和血液生化指标。     

越冬暂养对雌性中华绒螯蟹的营养品质及风味的影响

为探究越冬暂养后雌性中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,以下简称河蟹)是否存在营养流失或风味品质下降现象,该研究利用嵌入在池塘循环水养殖系统中的网箱对雌性河蟹进行105天暂养,分析了暂养前后河蟹一般生物学指数、营养成分、脂肪酸、游离氨基酸、呈味核苷酸及挥发性风味物质的变化差异。结果显示,河蟹在越冬暂养期间处于稳定的生长状态,未出现“掉膏”。暂养后的河蟹,肌肉中必需氨基酸含量(E)显著上升(P<0.05),必需氨基酸与游离氨基酸总含量比值(E/T)显著上升(P<0.05);可食组织中腺苷酸(AMP)和肌苷酸(IMP)显著增加(P<0.05),次黄嘌呤(Hx)和肌苷(HxR)显著下降(P<0.05);虽然可食组织及卵巢中粗脂肪、C22:1和C22:4含量显著下降,但C20:2、C20：4和C20：5等多不饱和脂肪酸含量显著升高(P<0.05),同时PUFA/SFA比值显著上升;河蟹暂养105天后,1-辛烯-3-醇,己醛,壬醛和2-戊基呋喃为主要的挥发性物质,这些具有良好气味的物质占主导地位,表明河蟹的风味整体优于暂养前。以上结果表明,越冬暂养后河蟹的营养有一定的流失,品质和食用风味有所改善。     

土壤水分对稻米品质影响的研究进展

稻米品质的优劣,除了受自身的遗传基因控制外,还受到温、光、水等环境因素影响。本文从稻米碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质四个方面,综述了土壤水分对稻米品质影响的研究状况,并以此为依据对水分亏缺条件下稻米品质的研究提出了一些建议。     

丙酸铬对育肥猪生产性能和胴体品质影响

将72头育肥猪按体重(平均为90 ks)和性别随机分成4组,每组3个重复,每重复6头.对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加50,100,200 μg/kg丙酸铬,以研究丙酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响.结果表明:100,200μg/kg丙酸铬组,猪日增重显著升高(P<0.05);料肉比显著降低(P<0.05);采食量差异不显著(P>0.05).200μg/kg丙酸铬组,胴体重、眼肌面积、瘦肉率、后腿重显著增加(PO.05).结论:丙酸铬能够提高育肥猪生产性能、提高瘦肉率而降低脂肪率、提高猪肉保水性能.     

施钾对生菜品质的影响

[目的]研究钾对生菜品质的影响及不同品种之间的差异。[方法]选用6个生菜品种,采用水培方法,设置3个供钾水平（112、312、512 mg/L）,测定了生菜钾、钙、粗蛋白、硝酸盐、维生素C等品质指标。[结果]6个品种钾含量差异很大,生菜的钾含量随着供钾水平的提高而上升;不同生菜品种品质差异较大,供钾水平对生菜品质有较大影响。增加钾供应,降低了生菜粗蛋白含量;供钾水平由112mg/L升到312 mg/L时,生菜NO3-N含量明显提高,供钾水平升高到512 mg/L时,NO3-N含量又有所降低。总体上看,供钾水平对生菜Ca和维生素C含量的影响都不明显。[结论]钾对生菜品质有明显的影响,且存在品种间的差异。     

鲜食番茄果实品质相关指标的研究

番茄是我国最重要的果蔬之一,在果蔬的年供给量中占有重要地位.所谓优质番茄,不仅具有着色均匀、大小合适的外观品质,还具有酸甜适中的营养品质.本文综述了番茄外观、营养和商品品质的研究进展,分析了外观性状和各生化成分间的相关关系,并对优质的番茄进行筛选,以期为今后番茄品质研究及其他蔬菜品质的研究提供参.     

氮肥运筹对稻米品质的影响

稻米品质包括碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质等4个方面。碾米品质表示稻米的加工适应性,外观品质代表稻米吸引消费者的能力,而蒸煮食味品质反映稻米的食用特性。优质稻米必须具有     

节水栽培对稻米品质影响初步研究

以辽宁省主栽品种为试材，以减产程度对品种耐旱性进行强、中、弱分类，研究了节水栽培对不同抗旱类型品种稻米品质的影响。结果表明，在节水栽培时，总体而言．稻米的整精米率、长宽比降低；强耐旱品种AC％升高，不耐旱品种AC％降低；垩白粒率与垩白面积的变化较复杂，不同抗旱类型间及同一类型内品种间均存在增减变化。GT与GC在不同品种间无一致性反应，并且平均变幅较小。     

江苏沿海养殖海水蟹类气候分析

[目的]研究江苏沿海海水蟹类养殖的气候适宜性。[方法]主要采取农业气象指标分析方法。[结果]江苏沿海气候适宜养殖海水蟹类;常规统计指标和经验指标均表明,气候适宜性区域间有差异。[结论]从气候相对适宜性看,江苏沿海养殖海水蟹类的优先顺序为连云港、南通、盐城;造成区域间养殖贝类气候适宜性差异的主要是高温、低气压等灾害性天气指标。气象为海水蟹类养殖服务的重点应该是灾害性天气的影响程度评估和灾害性天气预报服务及其防灾抗灾的应对措施研究等。     

膨化血粉水平对育肥鹅生产性能和肉品质的影响

研究在相同营养水平条件下不同水平膨化血粉对育肥鹅生产性能和肉品质的影响。试验选用300只56日龄豁眼鹅,公母各半,体重2 412.85±68.37 g,随机分为试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组,分别加入1.5%、3.0%和4.5%的膨化血粉,每组设5个重复,每个重复20只鹅,试验时间14d。结果表明,与试验Ⅰ组、Ⅲ组相比,试验Ⅱ组平均日增重分别提高5.15%、8.14%(p<0.05),料重比分别降低3.36%、4.64%(p<0.05);腿肌中DM含量分别提高6.02%、8.16%(p<0.05),CP含量分别提高8.08%、11.52%(p<0.05);腿肌CP中12种氨基酸含量显著提高(p<0.05),其中Met含量分别提高7.32%、8.37%,Lys含量分别提高3.73%、4.21%,风味氨基酸谷氨酸含量分别提高3.00%、4.06%。说明在育肥鹅日粮中添加3%膨化血粉,可以显著提高生产性能,改善肉质。     

麦饭石饲喂育肥猪的试验研究

于延边州种畜场选择２１头健康、平均体重３２ｋｇ的长白猪，分为两个试验组和一个对照组，进行了为期６０天的添加和龙麦饭石饲喂育肥猪增重试验，结果表明：试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组多增重３．６ｋｇ和６．６ｋｇ，提高饲料转化率１１．４３％和２１．８８％，说明和龙麦饭石对猪增重有明显的效果，具有广泛的推广使用价值，建议在日粮中添加和龙麦饭石１．５—２．０％为宜。     

合肥地区大规格团头鲂商品鱼池塘主养技术与经济可行性研究

为了研究大规格团头鲂商品鱼池塘养技术与经济可行性,通过团头鲂浦江一号大规格商品鱼主养(80∶20模式)试验,分析比较其生长性能及经济可行性,结果表明:2月初放养75 g以上规格的鱼种,当年可以生产规格1 000 g/尾以上的大规格商品鱼;使用粗蛋白含量28%~30%、脂肪含量3%、粗纤维含量6%的饲料养殖效果很好,平均饲料系数为1.82;商品鱼体型好,肉质厚,鳞片黑中透亮,群体间个体生长差异小,主养品种——团头鲂平均单产21 528.0 kg/hm2,产值284 169.4元/hm2,利润54 765.0元/hm2;养殖病害少。     

常见水稻品种稻米品质的研究

对128个常见水稻品种的加工品质、商品品质、蒸煮品质的分析表明,品种的加工品质有明显差异,完整精米率的变异幅度最大;垩白面积与完整精米率呈极显著负相关;粒长、粒宽、长宽比与直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度间无任何显著相关。由于粒宽与垩白面积呈极显著正相关,故在籼稻优质米育种中,宜选择细长粒形和透明度好的类型。籼稻的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度在品种间均有丰富的变异,性状间组合方式复杂。目前国内籼稻品种的直链淀粉含量偏高,是影响食味的主要因素。粳稻中蒸煮品质各性状变异幅度较小,性状间组合类型较简单。     

秋福树莓组织培养和快速繁殖技术研究

以未萌发的秋福树莓腋芽为外植体,进行了组织培养和快速繁殖研究。结果表明:MS+BA 2.0 mg/L+NAA0.2 mg/L为最佳的分化培养基;MS+BA 1.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L为最佳的增殖培养基;1/2MS+IBA 1.0 mg/L+细沙+珍珠岩为较经济、适宜的生根培养基。     

利用鸡粪培育大规格青鱼鱼种研究

主养青鱼鱼池面积1800m2,全年施入腐熟鸡粪和新鲜鸡粪25000kg,培育规格为225g/尾青鱼615kg,混养花鲢633.5kg、鲫鱼248kg,净利6879元,投入产出比1∶2。     

边际效应对玉米子粒商品品质的影响

通过7个品种,在群体密度相同条件下,研究不同品种边1行至边5行玉米商品品质性状的变化,揭示不同品种、不同边行品质变化的特点及规律性,为生产和科研中协调玉米单株个体与群体的矛盾,为夺取玉米高产、稳产、优质、高效益提供科学依据,更为高产玉米新品种的选育提供借鉴。     

夏秋季浙江岱衢洋虾蟹类群落多样性分析

根据2010年夏季（8月）与秋季（11月）对浙江岱衢洋进行的共2个航次的底拖网渔业资源调查资料,对该海域虾蟹类的多样性进行了分析。结果表明：共捕获虾蟹类15种,它们隶属于1目9科12属;秋季虾蟹类的生物量、尾数密度均明显高于夏季;所有优势种均为广温广盐种,且夏秋两季优势种的生物量与尾数密度占各自总量的比例均超过83%;Mar-galef丰富度指数（D）、Shannon-Wiener多样性指数（H′）和Pielou均匀度指数（J′）夏季均高于秋季,这表明夏季虾蟹类群落的丰富度、多样性与均匀性都较秋季高。另外,夏秋两季的多样性指数（H′）较低,表明人类的活动已对岱衢产生了明显的不利影响。     

南方紫海胆增殖放流对虾类和蟹类行为的影响

[目的]探讨紫海胆(Anthocidaris crassispina)增殖放流对野生虾类和蟹类行为的影响。[方法]在实验室内开展微宇宙法模拟试验,研究紫海胆增殖放流对野生虾类和蟹类行为的影响。[结果]日本对虾(Penaeus japonicus)、斑节对虾(Penaeus monodon)和近缘新对虾(Metapenaeus affinis)与紫海胆共存,紫海胆对日本对虾有一定的吸引特性,但均无危害情况发生;红星梭子蟹(Portunus sanguinolentus)与紫海胆间未发现有行为影响和危害情况,三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)和锈斑蟳(Charybdis feriatus)在数量较多时可能会对紫海胆造成一定的危害,但并不是普遍现象。[结论]该研究结果可为生物行为学和进一步开展紫海胆增殖放流的生态风险评价提供参考。