双十字“V”形架相配套藤稔葡萄栽培新技术

双十字“Ｖ”形架相配套藤稔葡萄栽培新技术杨治元（浙江省海盐县农业科学研究所３１４３００）浙江省海盐县农科所藤捻葡萄１亩实验园１９９２年建立，１９９３年投产。由于采用以双十字“Ｖ”形架为基础相配套的栽搐技术，１９９３－１９９５年连续三年实现丰产、大粒、...     

大棚葡萄"双十字V形附平(斜)棚架"优质高产栽培技术

葡萄双十字形附平（斜）棚架栽培方法，1999年在宁波鄞州区王鹤鸣葡萄园首次应用，目前应用面积达250hm^2 。此创新架式是在双十字V形架的基础上增加一顶横梁改进而成，适于连栋钢管大棚，在葡萄栽后第3年保留要间伐植株，并从双十字V形架中分离出来向增加的顶横梁牵引，这样一行葡萄在双十字架V形叶幕的基础上增加一个平（斜）棚叶幕。主要优点是能充分利用棚体内空间、温热条件和光照，扩大了叶幕面积，叶面积指数达2．5以上，叶片受光面积比双十字V形架增加15％～25％，无遮阴叶，在较好管理条件下，与双十字V形架栽培相比产量增加30％～40％，每667m^2产量可达2000-2500kg，品质优。     

葡萄V形立架栽培技术在和田地区的应用效果

以无核白鸡心葡萄为试材,在南疆和田地区应用V形立架树形栽培与传统斜式棚架多主蔓栽培进行对比研究。结果表明,V形立架栽培较传统斜式棚架栽培建园成本低、树体成形快、结果早、果实品质高,产量产值成倍增加。可作为南疆和田葡萄轻简化栽培的优选架式树形。     

架形对“赤霞珠”酿酒葡萄内源激素的影响

以贺兰山东麓酿酒葡萄产区的3个典型小产区直立龙干形和厂字形2种架形种植的“赤霞珠”为试材,采用高效液相色谱法测定了不同生育期功能叶片中的6种植物内源激素,研究了在果实发育关键期架形对叶片内源激素的影响,以期为后期开展不同小产区的品质调控提供参考依据。结果表明：在果实发育关键期,不同处理叶片中的6种内源激素含量差异明显。脱落酸（ABA）、吲哚乙酸（IAA）、反式玉米素核苷（TZR）和赤霉素（GA₃）共同调节酿酒葡萄果实的成熟和品质,成熟期叶片中的吲哚乙酸和单宁呈显著负相关,高浓度的ABA会抑制IAA的合成积累,且转色期ABA的增加直接影响果实中花色苷的合成。不同小产区的生长势和抗性与果实关键发育期的内源激素的比值具有明显的关联性。     

改良式“V”形篱架对设施葡萄生长发育的影响

为提高葡萄设施栽培生产能力,根据大庆地区自然环境条件及生产实际情况提出改良式"V"形篱架栽培模式。调查了改良式"V"形篱架设施栽培模式和常规直立篱架栽培的葡萄生长发育的各项指标。结果表明:"V"形篱架栽培模式与直立篱架栽培模式比较,葡萄根系量和根系分布、葡萄枝蔓生长发育情况、葡萄叶面积、叶面积指数和叶绿素含量等均表现出生长优势。     

玫瑰香葡萄Y 型架与篱架叶幕层光照强度及果实品质的差异

 以6 年生玫瑰香葡萄为试材,研究了Y 型架和篱架不同叶幕层的光照强度和产量分布,测定了果实品质和芳香化合物。结果表明：两种架型的光照强度与叶幕层高度、宽度分布有显著的相关性,Y 型架在高0.2 ~ 0.6 m 和1.8 m 处的光照强度优于篱架;但在1.0 ~ 1.4 m 则低于篱架。Y 型架61.61%的产量集中在定植行两侧0.3 m,高度1.0 ~ 1.4 m 的范围内;篱架55.90%的产量集中在定植行两侧0.15 m,高度0.6 ~ 1.0 m 的范围内。Y 型架果实总糖和抗坏血酸含量分别为16.13%和8.72 mg · kg^-1,显著高于篱架（14.54%和7.21 mg · kg^-1）;Y 型架果皮原花色素含量为4.72 mg · g^-1,显著低于篱架（6.30 mg · g^-1）。Y 型架和篱架果实中检测到芳香化合物种类为32 种和30 种;萜醇化合物的相对含量分别为32.91%和6.33%;其中,Y 型架果实中里那醇的相对含量是篱架的5.7 倍,可见,Y 型架葡萄果实风味优于篱架。     

葡萄"V"形架栽培技术

2001年引进美人指、秋黑、森田尼无核等葡萄优新品种,按株行距1m×2.5m定植建园6.67hm2,采用"V"形架整枝,加大肥水管理,利用夏芽副梢培养结果母蔓,加强病虫防治,全套袋栽培,定植第2年平均666.7m2产量达1078.4kg.     

香梨冠内光照分布及其果实品质的测定

以长势一致正常结果的疏散分层树形香梨树为试材,以树干为中心,将树冠在不同层次、方位分成1.0m×1.0m×1.0m立方体,测量不同部位的相对光照强度,成熟期测定不同部位的果实品质,探讨了香梨冠内光照垂直分布和水平分布下果实外观和内在品质差异。结果表明:疏散分层树形的香梨树冠内光强分布从上到下,从外到内光照强度递减;不同垂直层次与其相对光强呈显著正相关;果实质量在冠内分布与光强分布相吻合,光照强度越大的部位果实质量越好;在香梨光饱和点内,单果重、可溶性固形物、可溶性糖、花青苷含量随光照强度增大而升高,有机酸随光照强度增大而降低;下层果实光照较上中层弱,果实成熟度低,因此下层果实叶绿素含量较上中层高。     

赤霉素处理对葡萄果实发育及品质的影响

以早黑宝与晚黑宝2个葡萄品种为研究对象,于盛花末期用25 mg/L赤霉素进行处理,在处理12 d之后再用50 mg/L赤霉素进行处理,早黑宝每隔10 d、晚黑宝每隔20 d采1次样,直至果实成熟,以清水处理作为对照。结果表明,经赤霉素处理的早黑宝果实的单粒重、纵径、横径明显增加,经赤霉素处理的晚黑宝果实的单粒重、纵横径在果实发育中期明显增加。经赤霉素处理,早黑宝和晚黑宝葡萄在幼果期果实硬度明显增加;在转色期果实可溶性固形物、总花色苷含量都显著增加,而可滴定酸含量显著降低。赤霉素处理没有改变果实中总酚含量和总类黄酮含量的积累模式,但增加了果实中主要香气物质的含量。综上,赤霉素处理可以提高葡萄果实外观品质,促进挥发性物质的积累,使果实香味更浓郁,提升商品价值。     

葡萄"V"形架二芽剪整枝技术

"V"形架二芽剪整枝法栽培葡萄有利于早成形、早结果、早丰产,管理成本低,能有效控制日烧.介绍了"V"形架结构、"V"形架上的枝蔓培养、二芽剪技术和枝蔓管理等.     

不同负载量对酿酒葡萄果实品质的影响

以"赤霞珠"、"梅鹿辄"和"蛇龙珠"3个酿酒葡萄品种为试材,研究了不同负载量处理对酿酒葡萄果实品质的影响。结果表明:随着果实负载的减小,果实的果粒直径和果粒重量在增加,果实的可溶性固形物含量也在增加,但可滴定酸含量的变化不是很明显,表明60%留果量处理最好。     

套袋对刺葡萄果实品质及酚类物质的影响

以湖南省中方县的刺葡萄为试材,采用果实套袋的方法,研究其对刺葡萄果实品质和酚类物质的影响,以期为酒用刺葡萄的生产及酿酒提供参考。结果表明:套袋处理降低了果实发病率;与对照相比,套袋降低了采收期刺葡萄果实还原糖含量,增加了总酸含量;套袋处理还降低了葡萄果实总酚含量、总花色苷含量及总黄烷醇含量,2014年分别降低了21.50%、34.84%、14.38%,2015年分别降低了12.23%、9.04%、14.65%。通过2年试验,套袋处理的单体花色苷较对照分别降低30.47%(2014年)、4.28%(2015年);与对照相比,套袋处理的非单体花色苷酚类物质总量2014年降低了9.05%,2015年增加了15.17%,其中黄烷醇类物质,2014年降低了10.15%,2015年增加了15.53%。因此,套袋对刺葡萄果实品质及酚类物质无提升作用,不适合刺葡萄葡萄酒的酿造。     

京亚葡萄果实负载量试验再报

试验结果表明,在无核化栽培条件下,以每平方米架面保留12穗果（即产量23 668kg/hm2左右）综合效果最佳,其次为每平方米架面保留15穗果（即产量29 529kg/hm2左右）.随着果实负载量的增加,叶片的叶绿素含量、新梢的粗度及新梢的成熟率也随之逐渐下降,当每平方米架面保留18穗果（即产量33 235kg/hm2左右）时,还会影响到下一年的产量和品质.     

负载量对火焰无核葡萄品质的影响

以设施火焰无核葡萄为试材,研究在不同处理阶段负载量对果实品质的影响。结果表明,负载量为45穗时,果实的产量最高,为2768.90 kg/667 m^2;含糖量也较高,为18.09%;但着色情况也较好。负载量少,产量低;负载量过多,导致果实穗重、含糖量等下降,果实着色不佳,从而影响葡萄的风味品质。     

不同授粉方式对日光温室草莓产量、品质及效益的影响

以草莓品种"甜宝"为试验材料,通过测定草莓的坐果率、畸形果率、单果重、产量、产值,研究了熊蜂和蜜蜂授粉对日光温室草莓产量、品质及效益的影响。结果表明:熊蜂授粉的草莓畸形果平均率从蜜蜂授粉的11.08%降低为5.28%,2种授粉方式的坐果率均为100%。熊蜂和蜜蜂授粉的草莓单果重平均值分别为11.08g和8.09g,熊蜂较蜜蜂授粉的草莓单果重增加了36.96%。熊蜂授粉的草莓果纵径、横径以及单果种子数均显著高于蜜蜂授粉。熊蜂授粉的草莓产量和产值均显著高于蜜蜂授粉,且利润较蜜蜂授粉增加了33.80%。     

褪黑素对葡萄果实品质的影响

以葡萄结果树为试材,采用田间试验法,通过喷施0、50、100、150μmol·L^-1和200μmol·L^-1的褪黑素溶液,研究了褪黑素对葡萄果实品质及蔗糖代谢的影响,以期筛选出能提高葡萄果实品质的最佳褪黑素浓度,为褪黑素在葡萄生产上的应用提供参考依据。结果表明：随褪黑素浓度的增加,葡萄果实果形指数变化不明显,但单果质量等外观品质和固酸比、维生素C等内在品质呈先增加后减少的趋势,当褪黑素浓度为150μmol·L^-1时,葡萄果实单果质量等外观品质和固酸比、维生素C等内在品质均最佳。褪黑素处理提高了果实中葡萄糖和果糖的含量,但并没有改变这2种糖的比例,褪黑素对果实中蔗糖的含量影响不显著。喷施褪黑素后,葡萄果实与蔗糖代谢相关的分解酶类（可溶性酸性转化酶、可溶性中性转化酶、蔗糖合成酶分解方向）活性高于合成酶类（蔗糖合成酶合成方向、蔗糖磷酸合成酶）活性,使反应方向朝着分解蔗糖的方向进行,葡萄糖和果糖大量积累。综上所述,褪黑素能提升葡萄果实的外观品质和内在品质,促进蔗糖分解代谢,进而提高葡萄果实品质。     

不同促早处理对巨峰葡萄萌芽、坐果及品质的影响

以巨峰葡萄为试验材料,研究了大棚和催芽剂等促早处理对葡萄萌芽、坐果及果实品质的影响。结果表明:大棚栽培和催芽剂处理均能明显促进葡萄早萌芽、早开花、果实早成熟。采用大棚并进行催芽处理的葡萄比露地栽培的葡萄其萌芽、开花和果实上市分别早9、10d和14d,其萌芽率、坐果率、平均果穗重、单粒重等比露地栽培有提高。     

不同生长调节剂对香妃葡萄果实性状的影响

以日光温室香妃葡萄为试验材料。采用不同生长调节剂在谢花后15d（天）浸蘸果穗1次，可促进葡萄果穗变大、重量增加、紧密度增强；同时粒重增加，果粒纵径、横径变大，从而改善香妃葡萄果实品质，增加经济效益．     

镁肥处理对巨峰葡萄冬果品质的影响

使用不同量硫酸镁肥对巨峰葡萄冬造果进行树盘沟施处理,测定各处理冬果果实单粒重、果粒纵横径、果实镁含量、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量,调查统计各处理着色指数。结果表明,与清水对照相比,镁肥处理能显著提高巨峰葡萄冬果单粒重、果粒纵径、可溶性总糖含量,增加果实风味和品质,提高果实商品价值。在巨峰葡萄冬果生产中,新梢生长期树盘每株施用硫酸镁肥100g,效果最佳。     

不同药剂处理对早紫葡萄无核和果实主要品质的影响

以塑料大棚5 a生早紫葡萄为材料,分别在盛花期、盛花后5 d的2个时期,用6-BA与SM不同浓度溶液及二者混合溶液进行浸穗处理,并于盛花后10 d全部喷施10 mg/L CPPU溶液,研究不同时期、不同浓度的药剂处理对早紫葡萄坐果率、无核率、果实大小及内外品质等方面的影响。结果表明:各药剂处理后都能达到无核化的效果,其中以50 mg/L 6-BA溶液于盛花期进行无核处理的效果最好,不仅坐果率和无核率高达46.75%和93.78%,且果实的内、外品质也相对较好,平均单穗重为78.62 g,VC含量为3.23 mg/100g,可滴定酸含量为0.77 g/L,固酸比为18.1,建议在生产实践中推广应用。