病死猪肉之殇

“民以食为天”,食品是人类赖以生存的基础。所以,必须要保证食品的质量,杜绝黑心食品的流通。但是,近年来的食品安全事件屡有发生,不得不让我们忧心忡忡。其中,猪肉安全更是一个老生常谈的话题。当病死猪肉等字眼,不断地映入我们的眼帘的时候,我们不得不反思,问题究竟出在哪里。     

病死猪肉之殇

"民以食为天",食品是人类赖以生存的基础。所以,必须要保证食品的质量,杜绝黑心食品的流通。但是,近年来的食品安全事件屡有发生,不得不让我们忧心忡忡。其中,猪肉安全更是一个老生常谈的话题。当病死猪肉等字眼,不断地映入我们的眼帘的时候,我们不得不反思,问题究竟出在哪里。     

对一起加工、贮藏、销售病死猪肉案的查处及启示

１案由 ２０００年１０月１９日１５时，我区动物检疫站在市场检查肉品检疫质量时，发现当事人何某骑摩托车带肉快速驶入市场边小巷，行为异常。动检站稽查队６人迅速跟踪追稽到居民小院，查出了首例病死猪肉收购、加工、贮藏、销售黑窝点。２立案调查２．１现场勘验：在当事人何某所租房院内查出５头、１２６公斤病死猪肉。现场勘验情况：①在二轮摩托车后座草兜内有１头白毛猪，被剥皮分解，皮肤弥漫性点状或片状出血，淋巴结肿大出血，切面呈大理石样，脂肪呈粉红色。肌肉脂肪组织切面有血珠溢出。双侧肾皮质部散在针尖状出血，心肺肝胃…     

查处一起非法经营病死猪肉案的体会

１案情２０００年９月４日下午，接到群众举报，榆关镇岗山村高××长期非法从事收购、加工、销售病死猪肉。我们立即组织５名监督员火速赶到该村现场调查，核实案情。高××发现我们调查案情时，从后院急忙逃走。我们赶到高××住宅时，院内有加工后的猪骨（大小不一），房后有掩埋的死猪皮、内脏，其中一部分露出土外，并有臭味。房内浸泡的死猪肉约８０公斤，房的右侧堆放着４纤维袋猪杂骨，还有一头正在剥皮的死猪约３０公斤及屠宰加工用的剥猪架子、案板、刀具等。２处罚我们首先依法封存现场，立案查处。对现场拍照取证后，与县广播电…     

一起长途贩运病死猪肉的思考与建议

２０００年２月１３日上午，淮阳县兽医卫生监督检验所与本县西关汽车站派出所配合，成功的查获一起长途贩运病死猪肉的案件。１案件经过 １３号上午车号为予Ｂ０４１７０大型汽车从开封发往安徽省临泉，一不法商贩在途中宗店镇南约１００米处装货（病死猪肉胴体），将病死猪装进车边箱内，运往临泉销售，运输费１００元。上午１２点１０分行至淮阳县西关车站被查获。经核实无任何检疫手续，病死猪肉胴体２５头，约１４００公斤左右，经县动检人员检疫确认多为猪瘟等传染病死猪。２案件处理 按照《动物防疫法》第１８条、第４８条、第５０条…     

一起盗售病死猪肉案的查处

<正>2010年3月中旬,上犹县动物卫生监督所在县公安部门的大力支持下,依法查处了一起盗掘已被依法无害化处理的病死猪肉案,有力地震慑了违法行为。1案情     

病死猪肉的鉴别及检疫程序

1屠宰猪肉的检查与鉴别 屠宰后的猪肉应符合以下5种特征,（1）肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白。（2）外表微干或微湿,但不至于粘手。（3）经手指按压后所致的凹陷会立即恢复。（4）气味正常。（5）经煮沸后肉汤透明、澄清,脂肪团聚于表面、有香味。     

一起私自加工销售病死仔猪肉案的查处与思考

《动物防疫法》明确规定,动物、动物产品的销售应当通过宰前检疫和宰后检疫,并持合格的检疫证明方可出售,但是一些不法屠户逃避检疫的现象时有发生。2008年9月,我所及时查处了一起私自加工销售病死仔猪肉案,有力地打击了私屠滥宰加工销售的违法行为。该案是新修证的《动物防疫法》实施以来,我所查处的第一起案件。现就该案的查处情况与大家进行交流。     

一起无证经营病死猪肉案的查处

<正>1案情2009年5月21日,遂川县动物卫生监督所执法人员在某镇进行畜产品质量安全整治行动时,发现有一辆运输母猪的车辆正往某村方向驶去,于是执法人员立即对其     

一起违法经营病死猪肉案的查处和体会

近年来,宁夏青铜峡市认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和《宁夏动物防疫条例》等法律法规,坚持“以监督统揽兽医工作全局”的指导方针,对内加强培训、规范管理,对外树立形象、加强监督,把查处违反法律法规的案件作为监督工作的重中之重,把确保肉品安全、维护消费者身体健康作为己任.     

一起跨县贩运病死猪肉案的查处

1案情 2010年3月15日,遂川县动物卫生监督所接到上游县动物卫生监督所通报,称有一批经过无害化处理的染疫病死猪肉被重新挖起,已贩运至本县的一些加工窝点进行加工,动物卫生监督所与本县公安部门取得了联系,     

对经营病死猪肉案的查处及法律适用的讨论

1案由2005年8月15日上午,吴中区动物防疫监督所接到一群众举报:吴中经济开发区某街道小区内有一辆微型小货车,车主将车上运载的一车死猪已卸下,放在自己家里进行屠宰加工,血水从屋内流向屋后沟里,经过屋后的路人都能闻到死猪臭味。接到举报,我们立即通知有关执法单位,会同生猪定点办、街道办、派出所、城管等一行20人直扑事发地点,一举成功抓获,核定情况属实,经上级部门批准,立案查处。2案发现场事发在某街道小区9号,事主徐某(女)与丈夫许某一起非法经营病死猪肉。当执法人员赶到,从前门进入徐某家时,许某听到风声即从后门骑摩托车逃走,徐某…     

一起经营病死猪肉案的查处与思考

1案例概述 2009年10月16日,县动物卫生监督所接大兴屠宰场检疫员汇报,屠户杨某拉一头死猪到屠宰场准备加工,检疫人员对其死因询问调查登记时,杨某拉猪逃逸。执法人员通过全面调查核实,确认该屠户的行为属违法行为,作出了行政处罚。而当事人逾期未履行,经多次催促无效,后申请县人民法院强制执行。     

无公害猪肉产品生产的主要技术措施

生猪饲养是农村经济中的重要产业,也是广大农民赖以增收的重要项目,更是城乡人民菜篮子的主要内容—肉类食品中猪肉消费超过70%,猪肉食品安全至关重要。现根据本人的实践,就无公害猪肉产品生产的主要技术措施阐述如下,供同行参考。1加强饲养管理是无公害猪肉产品生产的基础确立“防重于治,预防第一”的思想,实行封闭式管理,重点加强饲养管理和卫生、消毒工作,把预防放在工作的第一位。1)加强饲养管理,改善饲养条件,提高生猪抗病能力。利用遮阳网、隔热层等遮阳,空调、喷水等降温,电风扇、排气扇等通风,做好降温防暑工作;提供充足的清洁饮水,…     

一起非法贩卖病死猪肉及猪下水案的查处

2003年3月9日，南昌市动物监察大队接到群众举报，有一团伙准备在本市某巷口贩卖病死猪肉及猪下水。在公安派出所的协助下，我监察大队立即组织监督执法人员赶往该地点，同时联系市电视台实地拍摄。当场查获病死猪肉及猪下水100余斤。监督执法人员立即对     

病死动物无害化处理存在的问题与对策

近年来,随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题已成为全社会共同关注的焦点。养殖环节病死动物尸体随意丢弃,甚至有不法商贩将病死动物上市销售或进行地下交易现象屡有发生,严重危害了人民群众的食品安全。做好病死动物无害化处理工作对确保人民群众“放心肉”工程落实具有十分重要的现实意义,是当前乃至今后政府常抓不懈的民生大事。     

对处理一起加工、贩卖病死猪肉案的一点体会

沈阳市动物防疫监督检验所于2005年5月14日成功破获一起贩卖病死猪肉案，并将3名涉案人员移送公安机关处理，现将案情经过及体会介绍如下。     

对一起收售病死猪肉案件的处理与思考

2007年3月17日，张家口市兽医卫生监督检验所接群众举报，称有人在市区某店经营死因不明的猪肉。我所立即派5名监检人员赶往连夜蹲守，次日凌晨当场查获没有检疫证明的猪肉478公斤。监检人员将这批猪肉封存，待作鉴定后立案查处。     

病死畜禽肉的识别方法

随着经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全越来越成为人们普遍关心的话题,尤其是畜产品安全。健康畜禽肉与病死畜禽肉的识别很重要。根据多年工作经验,笔者认为病死畜禽肉主要有如下感官特征：     

“病死猪肉”流入餐桌的根源

食品安全关系民生,"三鹿"奶粉事件、"瘦肉精"猪肉事件牵动全国百姓。近一段时期,一些地方不时曝出制售病死猪肉案件,通过有关部门调查发现,从病死猪"偷渡"出养殖场,到突破层层监管流入市场,已形成收、运、制、贩"一条龙"的犯罪网络。"病死猪肉"是如何流入餐桌的,究其根源有以下几点。一、收、运、制、贩,"逃"过重重关卡据调查,收购、屠宰病死猪,大