百合的贮藏与加工

1、贮藏方法贮藏前,将百合按二三只果球层高均匀地铺在地上摊晾散热预冷。选取色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带根须、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球及时贮藏。贮藏用的容器应先用0.5%的漂白粉水溶液消毒,晒干后再使用,黄沙要筛去杂质并经烈日暴晒后备用。先在坑或筐(箱)底铺一层2厘米厚的沙子,然后按一层百合一层沙子的顺序进行摆放。第一层鳞茎根盘向下,第二层根盘向上,第三层根盘又向下,如此反复堆40厘米高,顶端用沙子封顶。贮藏后不宜过多翻动,一般隔20~30天检查1次。检查时,按先后顺序,先翻动一小堆,如发现有霉烂再继续翻,…     

百合的采收与沙藏

营养保健食品 ,又是换汇率较高的传统出口商品。若采收和贮藏不当 ,则易发生褐变、干缩 ,影响品质 ,故把好百合采收和保鲜贮藏关 ,将会使百合的价格倍增。1采收百合定植后的第2年秋季 ,当植株地上部分完全枯萎 ,地下鳞茎完全成熟时采收。选晴天采挖 ,这时采收的鳞茎不仅产量高 ,质量好 ,而且耐贮藏。收后切除地上部分须根和种子根 ,并及时摊晾散热以待贮藏或加工。2贮藏准备贮藏百合可采用地窖(坑)埋藏法 ,也可采用筐(箱)贮藏法。贮前准备是 :①预冷。将百合鳞茎均匀铺放在阴凉通风的地上散热晾凉。堆层高度以2～3只果球为宜 ,摊晾的时间不…     

兰州百合鲜鳞茎的贮藏

<正>塑料袋短期贮藏:兰州百合是我国百合中的优良品种,如果在收获后50天内食用,可直接将鲜品装入塑料袋,封口后置阴凉处,冬季贮藏温度不应低于0℃,随用随取。窖藏法:选红薯窖等多种土窖,先把窖内清除干净,铲去一层旧土,以硫黄熏蒸1~2小时或喷杀菌剂消毒,将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6~8小时,然后去掉鳞茎上的土块,挑选     

百合的贮藏与加工

<正> (一)百合贮藏方法贮藏百合一般采用地窖(坑)沙藏法,也可采用筐(箱)室内贮藏法,具体做法是: 1.采收。当百合植株枯萎、地下鳞茎成熟时,选晴天采挖,这时采收的鳞茎产量高、质量好、耐贮藏。然后切除地上部分和须根、种子根。     

兰州百合的鲜贮与加工

一、兰州百合鲜鳞茎的贮藏 1.塑料袋短期贮藏法兰州百合鲜鳞茎收获或购进后,若在50天之内食用,可直接将鲜百合装入塑料袋中,封好袋口,放在阴凉处,冬季温度不低于0℃,随用随取。 2.窖藏法选用地瓜窖、马铃薯窖等多种土窖,先把窖内残物清除,铲去一层旧土,用硫磺薰蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒。     

百合干制法

一、原料采收。百合应在植株地上部分完全枯萎、地下部分完全成熟时采收。长江流域约在8月初,北方地区在9月。此时采收的鳞茎产量高,质量好,耐贮藏。采收宜选晴天。收后,切除地上部分须根和种子根,将鳞茎摊放在通风阴凉处。切忌曝晒。     

东方百合鳞茎打破休眠和低温冷藏技术研究

以东方百合品种西伯利亚(Siberia)在催芽室繁殖的鳞片子球、露地培育的公斤球和开花球为试验材料,对其打破休眠及种球冷冻贮存技术进行研究。通过研究和4 a的批量贮藏生产实践证明:扑海因+多菌灵消毒处理对东方百合种球的消毒最有效;贮藏介质含水量为60%有利于保持东方百合鳞茎的新鲜饱满状态;5℃的温度处理更适合东方百合种球的冷藏;新生芽距离鳞茎顶2/3处进入冷冻的模式优于新生芽与鳞茎顶高度一致进入冷冻的模式。此模式突破了鳞茎贮藏时间为8~10个月的国际标准,将贮藏时间延长到了12个月。     

热水处理对东方百合鳞茎活性的影响及除螨效果

研究热水处理对刺足根螨的控制作用和对百合鳞茎活性的影响,在相同时间不同温度处理的基础上,选择40℃作为百合鳞茎处理的适宜温度,采用自制热水除害设备对东方百合不同品种、规格进行时间梯度处理试验,通过观察培养虫卵的成活、鳞茎的褐变及萌芽情况,以达到既能有效杀除百合鳞茎内的刺足根螨,又能确保百合鳞茎活性的目的。结果表明:40℃热水处理对直径<10 cm、10~12 cm、>12 cm的百合鳞茎所用时间分别为1.0、1.5、2.0 h时效果较好。     

栽植深度对兰州百合植株生长及鳞茎产量、品质的影响

为了进一步提高兰州百合的市场竞争力,增加鳞茎产量,改善鳞茎品质,在黄土高原陇中干旱山区坡耕地上,以兰州百合为材料,采用随机区组设计,在兰州百合不同物候期研究了栽植深度分别为15、10、5 cm,出苗后分别拥土0、51、0 cm处理对鳞茎产量、品质以及植株生长的影响.结果表明,不同栽植深度处理间植株干物质积累量、鳞茎产量差异显著,但鳞茎横宽、高度、分头数等商品品质差异不显著.栽植深度15 cm出苗后拥土0 cm处理能使植株茎秆粗壮,高度适中,叶片繁茂,生长旺盛,植株绿叶数增加,绿叶功能期延长了6~8 d,有效缓解了花后期叶片的衰亡速度,并较大程度地增加了植株的生长量,使地上植株的干物质积累量提高了93%,利于鳞茎增产.     

贮藏温度对兰州百合生长及鳞茎碳水化合物代谢的影响

以兰州百合为材料,研究了百合种球经不同贮藏温度处理后,植株生长及鳞茎碳水化合物代谢的变化。结果表明:随着贮藏温度的降低,百合各个生育阶段均提前,总生育期缩短,同时百合株高和茎粗的生长加快,叶面积和鳞茎鲜重增加;母鳞茎和新鳞茎淀粉、总可溶性糖含量增加。蔗糖是百合鳞茎内糖分积累和转运的主要形态,其含量变化与总糖变化趋势基本一致。淀粉酶活性变化与淀粉含量变化趋势相反。结合鳞茎鲜重的变化可知,在本试验范围内,2℃贮藏百合种球101d有利于鳞茎发育。     

淀粉糖化与东方百合鳞片分生小鳞茎的关系

通过对3个东方百合品种鳞茎的低温贮藏试验,分析鳞茎中可溶性糖含量与鳞片分生鳞茎数和鳞茎围径大小的关系。研究发现,可溶性糖含量与鳞片分生鳞茎数存在一定的相关性,随着百合鳞茎贮藏时间的延长,品种间鳞片分生鳞茎数将趋于平衡,而鳞茎围径却有下降趋势。     

留种百合贮藏要点

由于茬口安排，百合的采收期与播种期时间不一致，需留种的百合采挖后要保存30天～50天，方能播种。为防止百合贮藏过程中受病虫危害、霉烂变质，因此留种百合贮藏应把握以下几个要点：一是在处暑前后(8月份)选晴天采收。二是用来贮藏留种的百合一定要充分成熟，含水量低，无病无虫，没有损伤。捡球装筐时要去掉茎秆，除净泥土，剪去须根，轻拿轻放，分级装筐，并及时遮光，运回室内，防止在田间日晒，以免外层鳞片变红和干燥，品质变劣，影响发芽率。三是选择母鳞茎肥大、整齐度一致、色泽洁白、抱合紧密、根系健壮、顶平而圆、苞口完好、无病无虫伤、无异味、无烂片、下根多且粗壮、分囊清楚(每个种球具有三四个子鳞茎)的种球作种，无根种球不宜留作种用。     

百合种球大小对不同发育阶段鳞茎中糖和淀粉含量及淀粉酶活性的影响

以兰州百合与亚洲系精粹百合鳞茎为试材,研究不同规格鳞茎发育过程中糖和淀粉含量及淀粉酶活性的变化。结果表明：较小规格鳞茎淀粉积累始期与高峰期分别比较大规格鳞茎提前约10d。兰州百合鳞茎A[φ=（6．4&#177;0．6）cm]可溶性糖的积累比鳞茎B[Φ=（4．9&#177;0．3）cm]提前10d,而精粹百合鳞茎C[φ=（6．0&#177;0．5）cm]比鳞茎D[Φ=（4．3&#177;0．5）cm]提前20d。精粹百合萌发阶段总可溶性糖的下降幅度大于兰州百合。百合鳞茎中的α-淀粉酶活性显著高于β-淀粉酶活性,并且较大鳞茎的淀粉酶活性高于较小鳞茎。采收期不同,不同规格的百合鳞茎内部的碳水化合物含量水平有较大差异。兰州百合鳞茎A淀粉含量在植株半枯期达到最大值（30.39％）,鳞茎B花后60d淀粉含量达最大值（37．87％）。     

抗氧化酶对百合鳞茎破眠的影响研究

该文主要研究了休眠的细叶百合鳞茎在低温5℃贮藏过程中,抗氧化酶及呼吸代谢与鳞茎休眠进程的关系。结果表明,鳞茎呼吸速率在冷藏2周后显著下降,2~12周随着贮藏时间的延长呼吸速率逐渐上升。SOD活性在冷藏2~6周呈下降趋势,6~12周后逐渐增加。CAT活性4周最高,POD活性在贮藏过程中逐渐降低。鳞茎ASP活性则表现为先升高后降低的趋势,PPO活性在贮藏初期平缓下降。4周后逐渐上升,整个冷藏期PAL活性平稳波动。鳞茎贮藏过程中呼吸速率与SOD、POD、PAL呈正相关性,呼吸速率与CAT、ASP、PPO均表现为负相关性。     

百合的高产栽培及病虫害防治

百合属于多年生草本植物,株高60~90cm,食药两用,鳞茎主要含蛋白质、淀粉、脂肪和糖,是一种常用的中草药。其鳞茎味甘,性平,有润肺、止咳、清热、安神的功效。百合花具有观赏价值。种植百合每亩可获得纯利润1800~2500元。     

百合的贮藏与加工

<正>百合属百合科多年生草本药用植物,以鳞茎供药用或食用,具有润肺止咳、清心安神的功效,其贮藏与     

百合的贮藏与加工

百合为百合科多年生草本药用植物，以鳞茎供药用或食用，具有润肺止咳、清心安神的功效。除药用或食用外，还可加工成多种风味的保健食品。现将百合的贮藏与加工方法介绍如下。     

百合试管鳞茎温光互作春化及基质分层移栽技术研究

以东方百合为试验材料,研究不同日照处理对百合试管鳞茎后熟的影响、不同基质对百合试管鳞茎栽培的影响及百合试管鳞茎温光互作与基质分层对移栽效果的影响。结果表明,日照处理较黑暗处理促抽薹效果好,以长日照处理14~17 h/d效果最佳;营养层基质以泥炭土与珍珠岩按3∶1的比例混合最佳,基生根平均根长和种球围径均最大,分别为10.6、7.8 cm;保水层基质以椰丝最佳,茎生根发生率可提高46%以上;低温与长日照互作春化并进行分层基质栽培,索蚌和西伯利亚百合的抽薹率均高于85%、种球围径均提高71%以上。     

水仙花家庭水养方法

<正>1选择优质水仙头1水仙头体型整个成扁平或椭圆形,母球大,子球较小,这样能将养分集中在母球上,确保多花的效果。2水仙头长得大而结实,有重量,用手指轻捏,手感坚实,不松软,这说明水仙的鳞茎长得足,鳞茎内贮藏着充足的养分。3水仙头的底部凹入鳞茎内越大、越深,则越成熟。2上盆将选购来的水仙鳞茎剥去外皮,去掉根部的护泥和枯根,然后用小刀剥去鳞茎上部3~4层外表皮,使其间的花芽露出,注意剥取时不要损伤花芽。再将鳞茎放入清水中浸泡一夜,第二天擦去     

细叶百合鳞茎冷藏过程中核酸及蛋白质的变化

以细叶百合为试材,通过冷藏(5℃)解除鳞茎休眠,研究了细叶百合鳞茎解除休眠过程中核酸及可溶性蛋白质的变化规律。结果表明,冷藏过程中顶芽与鳞茎盘中核酸含量发生了明显的变化,顶芽中DNA、RNA含量及RNA/DNA比值在鳞茎冷藏36 d时变化最为明显,贮藏36 d是内外鳞片DNA及核酸总含量的转折点;顶芽和鳞茎盘冷藏0~36 d内可溶性蛋白质的含量升高,鳞茎不同部位可溶性蛋白质含量在冷藏48 d后迅速降低也是鳞茎开始解除休眠的重要体现。