鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究

分别采用活性碳吸附、β－CD包埋法、乙醚萃取法、酵母发酵法对鲐鱼蛋白水解液进行处理。经比较发现，酵母发酵法效果最佳，水解液中加入2％酵母粉进行35℃、1h发酵后，腥味基本脱除。     

鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究

分别采用活性炭吸附、β－CD包埋法、乙醚萃取法、酵母发酵法对鲐鱼蛋白水解液进行处理。经比较发现，酵母发酵法效果最佳，水解液中加入2％酵母粉进行35℃、1h发酵后，腥味基本脱除。     

武汉市南湖沉积物对铵态氮的吸附特征

采用两种不同总氮含量的沉积物为材料,研究了南湖沉积物对铵态氮的吸附特征,结果表明:(1)沉积物吸附铵态氮的动力学过程有快吸附和慢吸附两个过程,并且会缓慢达到动态平衡,吸附量也会缓慢趋于某一固定值。(2)高浓度下,铵态氮吸附等温线的特征为:随着平衡浓度的增大,单位质量沉积物对铵态氮的吸附量快速增加。两种沉积物样品对铵态氮的最大吸附率分别为60.73%和63.19%。(3)低浓度下,铵态氮吸附等温线都明显表现出有负吸附现象,两种沉积物样品的铵态氮的吸附/解吸平衡质量浓度分别达到了11.8mg/L和1.69mg/L。     

水产应用微生物

随着我国水产养殖集约化的蓬勃发展，养殖水环境污染日益严重，由于环境恶化造成的水产动物疾病或由此引发的传染性疾病大量剧增，已成为制约水产养殖业健康发展的主要障碍。 针对这种状况，目前采取的措施主要有以下几种： 其一，是物理法，即采用沉淀池过滤或沸石粉吸附，将养殖水体中的杂质和污染物去除，此方法不会对     

磁珠富集法筛选虾夷扇贝微卫星序列

采用生物素-磁珠吸附微卫星富集法，筛选虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）微卫星分子标记，并用同位素法进行二次筛选。结果在筛选的192个菌落中获得136个阳性克隆，经测序分析，获得微卫星序列179个，其中完美型占50.8％，非完美型43.0％，混合型占6.1％。除探针中使用的CA重复外，还得到TC、AG、ACA、CTAT的重复序列。用引物设计软件Primer Premier5.0设计引物85对，挑选其中的40对合成并进行筛选。     

福建沿海杂交鲍育苗技术研究

在同一区域相邻的两个育苗场，采用杂交鲍作亲鲍，用两种方法进行育苗试验。结果显示，南方育苗法工艺简单，成本低，有效面积附苗量平均为106.7只／m^2，生长速度快，后期稚鲍培育成活率达95％，单位面积平均出苗量近3000只／m^2；而北方育苗法工艺较复杂，有效面积附苗量平均为370.6只／m^2，剥离后出现大量死亡现象，后期培育成活仅为12％，单位面积平均出苗量408只／m^2。     

海洋沉积物对铅吸附行为的研究

以铅为研究对象,系统地研究了其在黄海海域沉积物上的吸附行为。利用分光光度计测定铅在沉积物上吸附前后的浓度变化,从而可以根据平衡浓度(Ce)和在沉积物上的吸附量(qe)的关系来推测铅在沉积物上的吸附机理。研究表明:铅在海洋沉积物上的吸附行为可以很好地用Langmu ir吸附等温式来描述,说明其吸附行为比较复杂。同时,通过改变吸附条件,发现铅吸附行为受沉积物中泥沙含量、温度、pH等因素的影响,并且随着沉积物浓度的升高,单位质量的吸附量降低,但总的吸附容量升高。时间和pH值对铅的释放行为具有重要的影响。     

螺旋藻FACHB-439对重金属Hg吸附性能的研究

藻类作为生物吸附剂对于监测和防治水体重金属污染得到极大的关注。本实验以螺旋藻FACHB-439作为生物吸附剂,从干粉复水处理、藻粉的起始含量、重金属离子的起始浓度及pH等四个方面对螺旋藻FACHB-439对重金属Hg的吸附性能研究做了初步研究。结果表明,吸附前藻粉的复水处理,有助于吸附过程的进行,能在较短时间达到最高的吸附效率。随着藻粉浓度的增大,吸附效率加大,单位藻粉的吸附效率减少。汞离子浓度的升高,藻的吸附效率下降。当pH为6时,吸附效率最大。     

吸附法制备大麻哈鱼硫酸软骨素的工艺优化

以去肉后的大麻哈鱼鱼头为原料,采用复合酶酶解提取硫酸软骨素,研究D958树脂分离纯化硫酸软骨素的效果;以解吸率为指标,研究吸附温度、时间及酶解液pH对硫酸软骨素纯化效果的影响。结果表明,采用D958树脂纯化大麻哈鱼鱼头硫酸软骨素的最佳工艺条件为:酶解液pH 6.0,4℃吸附3 h;此条件下硫酸软骨素的解吸率达87.66%,纯化效果最好。因此树脂吸附法能从大麻哈鱼鱼头酶解液中有效分离得到硫酸软骨素,为大麻哈鱼加工废弃物的高值化利用开辟了一个新途径。     

美国研制的枪乌贼去皮去内脏机

美国加利福尼亚州沿岸盛产乳光枪乌贼。因手工操作成本高，于是研制成专门用于生产乳光枪乌贼的去皮去内脏机。该机对枪乌贼的定向，切割、去皮、去内脏完全自动化。清洗作业的各部件由电磁阀操纵，清洗时耗水少。经过该机的加工，能制取管状的洁白外套膜和触手。制取的可食部分占体重的45～52％。     

渔船用洗澡淡水制取装置

澳大利亚一家公司最近推出了一种船用淡水制取装置，专供船员在海上洗澡用。该装置利用渔船主机的余热，用蒸馏方法从海水制取淡水。据称，此法非常经济，装置和燃料加在一起的重量。也要比原先不得不带出的淡水重量要轻得多。该装置由1个蒸发器、2个冷凝器以及过滤分离器、水平控制机构、     

条斑紫菜高产新品种培育成功

黄海水产研究所与江苏省启东县有关单位共同协作，采用选种自交法培育出生长快、产量高的条斑紫菜长叶形新品种。1982年和1983年，在启东县海渔村和吕滨村作了百亩以上大面积生产试验，结果表明，新品种比老品种增产15％以上。     

固相捏合转化制取褐藻胶工艺已鉴定

<正> 过去,制取褐藻胶采用固相中和转化工艺,但褐藻胶粘度不稳定。从1976年起,国家水产总局黄海水产研究所系统地作了影响褐藻胶粘度不稳定因素的试验。同时试验了褐藻胶中游离碱的一种测定方法以及粘度稳定性的加温考察法。并与青岛海洋化工厂合作,比较了固相转化和固相捏合转化的褐藻胶粘度的稳定     

生产α-淀粉的成套设备及工艺设计

α-淀粉作为饲料中的粘合剂，特别是作为鳗用配合饲料中粘合剂应用非常广泛，在国内α-淀粉的来源是通过直接进口或者采用进口的设备来制取的。目前，国内各地为降低饲料成本，开发国内的淀粉资源，开始自己研制简易的α-淀粉生产设备。用膨化机生产α-淀粉就是一种比较简易的生产设备。     

罗非鱼皮明胶的脱腥方法及理化性质

以罗非鱼鱼皮明胶为原料,通过感官评定比较活性炭吸附法、酵母菌发酵法及乳酸菌发酵法的去腥效果,从中筛选出适宜的脱腥方法;采用正交试验探讨不同的脱腥条件对明胶溶液透明度及腥味感官评分值的影响。同时对经脱腥处理后的明胶进行理化性质分析,并利用同时蒸馏萃取与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术测定其挥发性成分,为工业化制备无腥味罗非鱼皮明胶提供理论依据。结果表明:活性炭吸附法、酵母菌发酵法及乳酸菌发酵法均对明胶溶液具有脱腥作用,它们之间的脱腥效果差异显著(P(0.05),其中以活性炭吸附法脱腥效果最好。正交试验确定的活性炭吸附脱腥的适宜条件为添加1.5%(w/v)活性炭到5%(w/v)明胶溶液中,40℃吸附30min。经脱腥处理后制得的明胶无腥味,粗蛋白含量为91.3%,凝胶强度高达301g,透明度增加,水不溶物减少;GC-MS分析结果显示,明胶溶液脱腥前检出的挥发性成分有33种,其中大部分是酯类物质,其次是醇类、酮类和烯类等物质,明胶溶液脱腥后检出的挥发性成分有26种,种类及相对含量比脱腥前的少,减少的主要是烯类和酮类物质。研究表明,活性炭吸附法能有效去除明胶的腥味,改善其理化性质,可应用于工业化生产无腥味罗非鱼皮...     

小片与蚌间的关系对珍珠质量的影响

本研究采用褶纹冠蚌同一个体自体外套膜小片育珠,结果珍珠质量明显提高。采用三角帆蚌制取外套膜小片植入褶纹冠蚌。结果珍珠质量极差,大多数蚌产不出珍珠;采用褶纹冠蚌制取外套膜小片植入三角帆蚌,结果三分之一的蚌能得到质量高于褶纹冠蚌,产量高于三角帆蚌的珍珠。作者认为供片蚌和受片蚌间相适关系影响珍珠质量,研究如何提高褶纹冠蚌小片在三角帆蚌体内成珠的比率,在生产上是很有意义的。     

在蓝藻多的亲鱼池全池泼洒硫酸铜引起泛塘的几例介绍

近几年我们发现在水呈蓝绿色的蓝藻多的亲鱼池中，采用全池泼洒0.7ppm硫酸铜法杀灭蓝藻以改变水质，会引起亲鱼泛塘，浓度降低至0.32ppm，也会产生泛塘事故，曾向有关生产单位了争，也反映了上述事例，现逐例介绍如下：     

国外淡水鱼精养法简介

目前世界淡水养鱼业提高单位面积产量的方法是精养法。精养法大致分为小水面精养和大水面精养两种。小水面精养大多被工业发达国家所采用，它的特点是实行高密度养殖，用人工配合饵料和增加溶氧量等达到高产。生产方法可分为流水养鱼、加强循环过滤水养鱼、充氧养鱼和网箱养鱼等。     

在蓝藻多的亲鱼池全池泼洒硫酸铜引起泛塘的几例介绍

近几年我们发现在水呈蓝绿色的蓝藻多的亲鱼池中，采用全池泼洒0．7ppm硫酸铜法杀灭蓝藻以改变水质，会引起亲鱼泛塘，浓度甚至低到0．32ppm，亦会产生泛塘事故。我们到有关生产单位询问了这种情况，他们也详细地反映了上述事例。现逐例介绍于后：     

死后状态的狭鳕对其制备鱼肉糜弹性的影响

鱼肉糜的弹性取决于诸因素，原料的质量则是其中重要因素之一，弹性又是决定原料制取的肉糜质量是否适合于生产香肠制品的主要特征之一。