共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
1、浸豆:将去杂处理的干净绿豆分两次浸泡.第一次按50公斤绿豆,用60公斤水浸泡.夏季用60t度的温水。冬季用100度的开水浸泡4小时后绿豆已吸收了一定水分.待浸泡水已被绿豆吸干.就用清水冲去绿豆中的泥沙杂质,洗净后再把绿豆放在水中,进行第二次浸泡。浸泡时间.夏天约6小时,冬天约18小时。当绿豆的表皮已呈横裂纹状即可。如绿豆的横裂纹太大,就是浸得过透,太熟;如没有横裂纹,则是浸得不够,太生。浸得过熟或太生,都将影响产品的得率和质量。 相似文献
2.
四、粉丝制作
1、冲芡:将晒干的淀粉先用热水调成稀糊状,再用沸水向调好的稀糊猛冲急加搅拌10分钟后,粉糊即成透明状的粉芡,粉芡可增加淀粉拉力。粉芡要求不夹生,不结块,没有粉粒。 相似文献
3.
张雪松 《农村实用科技信息》2007,(1):35-36
淀粉是加工粉条、粉皮、米粉、凉粉、香脆花样食品。味精、糖类、调味品类等多样淀粉食品的必备原料,其淀粉废渣又可制生物蛋白饲料。为适应粮食,综合利用深度加工,为粮农增收的需要,本人就大米、玉米、豆类、薯类、魔芋等加工淀粉,再将淀粉深度加工为方便淀粉食品支招一二。 相似文献
4.
淀粉是加工粉条、粉皮、米粉、凉粉、香脆花样食品;味精、糖类、调味品类等多样淀粉食品的必备原料。其淀粉废渣又可制生物蛋白饲料。为适应粮食综合利用深度加工.为粮农增收的需要,本人就大米、玉米、豆类、薯类、魔芋等加工淀粉,再将淀粉深度加工为方便食品支招一二。 相似文献
5.
6.
7.
8.
李雪峰 《农业工程技术:农产品加工》1993,(5)
随着我国农业生产的发展和人民生活水平的提高,粮食加工业将有一个大的发展。其发展方向是: 一、加强发展粮食加工的基础研究。近期应开展原料品质方面的研究,重点推广小麦、大米、大豆等良种,完善原粮品质检验标准。二、加快制粉、大米、谷物油脂加工业的发展。研究新一代高效面粉的加工设备;扩大精米生产量;提高 相似文献
9.
中国古代文明与农耕经济密不可分,随着农业的发展,粮食加工技术也不断提高。隋统一后采取了一系列开垦荒地、兴修水利等措施发展农业,使国家经济迅速恢复和发展。文章主要以河南博物院收藏安阳隋代张盛墓出土的陶质模型明器磨、碓、碾和执铲、执箕劳作女俑组成的粮食加工场景为例,结合同时期其他墓葬粮食加工工具,探讨当时的粮食加工技术。 相似文献
10.
敦煌壁画中表现历代人民生产生活的画面中,有一些加工粮食的场面。本文试就其中所见的石磨、足踏碓等粮食加工工具及其有关的问题作一简单介绍,以求教知者。从考古发现①和史料记载可知,我国在新石器时代就普遍使用了石磨盘。战国时期出 相似文献
11.
马东升 《农村实用科技信息》2011,(6):31-31
我国是世界粮食生产、加工、消费大国,粮食年总产量连续几年超过5亿t,占世界粮食总产量的23%左右,为世界第一;小麦、稻米的年加工能力达2亿多t,为世界第一。我国是世界人口第一大国,粮食消费当然为世界第一。但就我国粮食加工业而言,在世界尚属大而不强,主要表现在产业集中度低,粮食加工产业结构不合理,企业规模小、数量多、经营粗放。 相似文献
12.
13.
14.
《农业工程技术:农产品加工》2014,(7)
<正>近日,农业部印发《关于加强粮食加工减损工作的通知》,要求各级农产品加工业管理部门深入贯彻落实中央1号文件、《中共中央办公厅国务院办公厅关于厉行节约反对食品浪费的意见》和国务院常务会议精神,牢固树立减损就是增产、减损就是增收、减损就是增供、减损就是增效理念,不断增强工作责任感和紧迫感,全面推进粮食加工减损工作。《通知》指出,进入新世纪以来,我国农业综合生产能力稳步提升,粮食产量实现十连增,用世界9%的耕地养活了近21%的人口,为世界粮食安全做出了重大贡献。但是因为设施设 相似文献
15.
16.
18.
滨州市作为全国唯一粮食产业经济超千亿元的地级市,粮食产业已经成为经济发展的重要支柱产业。通过对滨州市11家粮食加工企业的调查,分析滨州市粮食产业发展中存在的突出问题,并提出了政府引导、科技助力、行业整合、农业“走出去”等加快滨州粮食产业高质量发展的建议,以便更好地发挥好粮食产业在乡村振兴战略中的引领作用。 相似文献
19.
<正> 小型粮食加工业,技术不太复杂,资金需要不多,设备比较简单,广大农民经过短期学习,人人能以粮食及其副产物进行加工。这种企业经济效益高,值得大力发展。 目前种粮多的农民,收入水平增幅不大。就河南而言。1992年79个粮食基地县,农民人均纯收入549元,比1985年增长76%,低于全省增幅三个百分 相似文献