从新食面的营养价值看面制品行业价值的提升

提升食品的营养价值、强化国民的合理营养和提高国民的整体健康是圣昂达机械（天津）有限公司一直以来的追求。该公司研发的新食面生产线以“合理营养，平衡膳食”为目标，以提升面制品的营养价值为核心，实现了新食面在营养价值上的“三突破”，为中国面制品行业价值的整体提升增添了活力。     

淮山品种“桂淮6号”选育及栽培研究

淮山属薯蓣科薯蓣属多年生蔓性块茎类植物，是一种药食兼用的高效经济作物。通过种质资源优良单株筛选结合群体观察，植物学、生理学、产量和营养品质等相关研究，从广西地方种质资源中选育出淮山品种“桂淮6”，描述品种特征特性及田间肥水管理及病虫害防治等栽培技术要点；该品种早熟，高产，Fe、Zn含量高，淀粉含量适中，可作为药材加工和菜用、粮用、饲用，具有特色开发潜势及前景。     

2009年中国粮食形势处于高度安全状态

2008是名副其实的“危机年”。在诸多危机中，对粮食危机应给予特别的关注，因为民以食为天，食以粮为先。在经济全球化的大背景下，考虑到中国的特殊性，中国国内的粮食安全问题虽能够对世界粮价危机有一定的“免疫力”，但不可能“独善其身”。     

奶酪的市场发展趋势

“民以食为天，食以乳为先”，奶酪又是乳中的精品，被誉为“乳业皇冠上的珍珠”。在全球170多个国家中已经有130个国家生产奶酪，目前全球的奶酪生产总量近2000万t。     

“天汉消渴茶”通过省级鉴定

由陕西省汉中茶叶研究所主持研制的“天汉消渴茶”,经过五年的研制,已于2006年9月28日由陕西省科技厅组织进行了会议鉴定,鉴定委员会由茶学、医药学、质检、管理等部门专家组成,大家一致认为,“天汉消渴茶”是一种药食同源的茶,它充分利用了汉中独特的环境条件所形成和汉茶和中药材资源,研制成功的一种具有保健功能的“茶”。茶树采用汉中的老茶树且占主要成分;中药采用从111付方剂中筛选出汉中出产的14味药食同源的中草药,经过反复萃取、试制而成。经试用考核具有安全、有效防治糖尿病效果的软胶囊型天汉消渴茶,达到了国家保健食品的相关要…     

泰安北留金丝黄瓜

金丝黄瓜原产于泰安市岱岳区满庄镇北留村，已有近千年的栽培历史。清乾隆皇帝南巡路过此地，食后盛加称赞．封之为“黄瓜王”，并赠给种瓜老农一两黄金，定为“贡品”。由此声誉更著，被称为“御黄瓜”。清末至民国，济南、济宁等地的酱园，竞以高价收购本品，制作“酱醋黄瓜”，具有特殊风味，极为畅销。本品种从开花到成熟，瓜条粗细均匀，     

罗汉果新株系“伯林3号”栽培技术

罗汉果,又称光果木鳖,葫芦科,苦瓜属。多年生攀援草本。果实含罗汉果甜素,比蔗糖甜260倍,入药可润肺、祛痰、消渴。叶晒干可治慢性咽炎、慢性支气管炎等症。为了提高罗汉果的质量和产量,近年来很多科研单位都在下大力气培育罗汉果新品种。“伯林3号”是由广西师范大学生命科学学院应用生物学研究所李伯林博士从罗汉果优良品种青皮果中优选单株,通过芽尖脱毒快繁并经定向培养、提纯复壮,于2003年选育出的罗汉果新株系。     

茶籽油及其加工中的问题

1茶籽油的定名和主要生理功能 1．1茶籽油的定名在100多种山茶科植物中有78种生长在我国，但以南方各省和中东部为多。从山茶科植物种籽中榨油食用在我国已有2000多年的历史，因此我国是山茶科植物的故乡，茶籽油是我国特有的国油，但现时主要用于榨油食用的山茶科植物种籽多为油茶、山茶、茶（饮料茶）和茶梅等，而在《本草纲目拾遗》中还有“豫省闽粤皆食茶油，而不知为栲树子油，俗呼茶油实非茶子之油也。煎熬不熟，食之令人泻”的记载。栲树就是白蜡树，其皮入药后称“秦皮”，为与此种“茶油”相区别，我们将从山茶科植物种籽中提取的油脂统称为“茶籽油”，更确切地应称为“中华茶籽油”。     

巧养河豚带来商机

河豚肉鲜美无比，人人爱吃，在民间一向有“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的谚语，但因河豚有剧毒，故又有“拼死吃河豚”之说。     

饮茶和食茶

饮茶和食茶蔡如桂（陕西省镇巴县秦巴雾毫开发公司７２３６００）饮茶俗语喝茶，一般指饮用冲泡或煮滤的茶叶有效成份溶液；食茶即吃茶，则理解为把茶叶咽下肚子。皖南、浙北、赣东一带，不管路过“行善亭”或止步人户家，都请“吃茶”，其实是请喝茶水，把吃和喝“合二为...     

饮茶为何能解酒毒

以茶来解酒精中毒，这是人们早已熟悉并广泛应用于日常生活的常识。这在我国历代医学文献中多有记载。如《本草纲目拾遗》、《仁斋直指方》等，都称为“解酒”。清代汪切庵的《本草备要》中，就有“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便”的记载。     

薏苡丰产栽培技术

薏苡,别名玉珠珠、六谷子、药玉米,为禾本科1年生草本药用植物,以果实入药,种仁药食两用,属短、平、快药材品种之一,市场需求量大,我国南北各地均可种植。现将其丰产栽培技术介绍如下：     

泰安北留金丝黄瓜

原产于泰安市岱岳区满庄镇北留村,已有近千年的栽培历史。清乾隆皇帝南巡路过此地,食后盛加称赞,封之为＂黄瓜王＂,并赠给种瓜老农一两黄金,定为＂贡品＂。由此声誉更著，被称为“御黄瓜”。清末至民间，济南、济宁等地的酱园，竞以高价收购本品，制作“酱醋黄瓜”，具有特殊风味，极为畅销。     

种植宋氏菜用葛农民致富好项目

葛属多年生落叶豆科藤本植物，自古葛根为药用至今，俗称“葛丁片”，是药材市场的常用中药之一，多为野生，二十世纪中后期，由于受日本、韩国东南亚国家对葛根产品消费的影响，我国人工种植葛才开始起步，品种也比较混杂。目前品质较好的有“宋氏葛根”、“赣葛1号”、“赣葛七号”、“木生葛根”等，这些葛的特点是生长较快，产量较高，但由于含有少量纤维，基本用于加工葛粉，葛片等。     

有一种辣椒叫“地域之火”

智利有一种叫“地狱之火”的红色朝天椒，辣度为10级，别说吃，就是把它压破跟嘴唇接触一下，嘴唇立刻就会肿胀起来。辣归辣，墨西哥杜伦鸟市依然每年举行一次食“地狱之火”辣椒大赛，参赛者兴致颇高。     

最新商业情报

夏“花草”药材市场走俏：据调查,进入盛夏以来,具有清热解毒功能的花草类药材日渐走俏,商品成交量明显增加,价格上升,成为近期药市交易中的亮点。     

新食面生产线为面制品行业价值提升护航

面制品的市场价值能够直接反映出面制品企业在行业中的竞争实力与生存能力，因此面制品的市场价值一直是面制品企业所关注的焦点。圣昂达机械（天津）有限公司研制的新食面生产线，以提高面制品的市场价值为目标，以提高设备的高性价为根本，为面制品行业整体价值的提升提供了“四大保障”。     

徐州汤羹文化意蕴探究

汤羹是中国饮食中最为普通的食馔，有着极其久远的历史。“徐州羹文化圈”是中华民族餐饮国粹行为的最本质内涵，“雉羹”奠定了“徐州羹文化圈”的坚实基础，更开启了中华民族璀璨辉煌的饮食文化历史。汤羹作为一种美味载体，在我国烹饪园地中显示出耀眼的光辉。     

"新食面"进军米粉市场

以研发创新先进的食品加工机械而享誉国内外的圣昂达机械（天津）有限公司，成功研制的精制方便米粉“新食面”生产线所加工的产品，以其口感个性化、市场品牌化以及营养、卫生、方便、保健、耐贮藏、价格低廉等优势，大举进军方便米粉市场。     

蔬菜新资源——地耳菜

地耳菜,又名“地皮菜”、“地曲莲”、“雷公屎”、“救荒菜”、“踏菰”等。它富含多种营养成分,且味道清香柔润,含有海味,可食可药,既可炒食又可做汤,为上等佳品。