儿童营养麦片的开发研制

黑粒小麦是一种新培育的小麦品种。与其他谷物相比，黑粒小麦具有蛋白质质含量高，氨基酸百分含量均衡，钙、铁、磷、锌的百分含量高等特点，特别有利于儿童的生长发育。海带被誉为“人类营养元素的宝库”，是举世公认的健康菜和长寿菜。特别是海带中的碘含量很高，是所有食品中含碘最高的。现代科学证明，人体缺碘，将阻碍胎儿的生长发育，影响儿童的智力发展，导致神经系统听觉器官和甲状腺等性能缺陷或畸形。我们通过试验以黑粒小麦等粮谷类和海带浆为基础原料，辅以适当的食用添加剂经合理配方和采用先进的生产工艺制成了一种新型营养保…     

海带营养茶的制作

海带又名马兰、海草、昆布等。海带营养丰富，据专家分析：每100g含蛋白质3．2g、碳水化合物56．2g、粗纤维7g、钙1170mg、磷216mg、镁150mg、铁130mg、碘24mg，还含有胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、脂肪，以及维生素A、E，钾、钴等60多种营养成分。海带对人体有重要的保健作用，我国早在1600年以前的晋代就有海带治病的记载。常吃海带对甲状腺肿大，白血病，骨痛等症有较好的预防作用，对防止血液酸化，减少血栓的形成具有一定作用。我国海岸线较长，海带资源丰富，是世界上海带生产大国。由于海带需要泡发，烹调不便，很少有人经常…     

富碘营养食品──海带山楂果丹皮的研制

简述海带的补碘等作用，以海带、山楂为原料，经胶体磨处理后，制成口味、营养俱佳，尤其是具有补碘功能的传统小食品──海带山楂果丹皮。     

富碘面包的制作

碘是人体所必需的微量元素之一。成人每天需碘约400微克。人体若缺乏碘会引起各种疾病，如巴塞多氏病、甲状腺肿大、血管梗塞、循环器官功能性障碍、体质变态反应、高血压、肥胖儿及虚弱儿等。我国缺碘状况普遍存在，补充人体所需碘，提高人民的营养保健水平，应给予高度重视。本文阐述的是利用海藻、海带为碘补充料，制成富碘保健面包。一、富碘面包的配方（单位kg）富强粉100、酵母2～3‘食盐1．8～2．O‘白砂糖七猪油2～4、水适量、海带粉0．1～5。二、富碘面包的工艺流程1．原辅料准备和处理将面粉、白砂糖分别过筛除去杂质；海带干燥…     

海带在饲料中的应用

海带是一种常见的海产品,属海藻中的褐藻,自然生长和人工养殖均可.海带粉中含有丰富的碘、矿物质、维生素和色素,以及可刺激动物生长的活性物质,这也是其主要饲用价值所在.海带对人体和动物既无毒性又无过敏反应,且有较高的食用和药用价值.海带所含矿物质和多数微量元素,以有机态存在,不易发生氧化作用.因此,海带不仅是人类的营养保健食品,而且是优良的饲料添加剂.     

海带的营养作用及其在水产动物生产中的应用

在日粮中添加海带粉能够促进水产动物采食，增强免疫力，提高生产性能。本文就海带的营养特性及其在水产动物生产中的应用作一简述。     

海带系列产品加工及综合利用

海带，亦称昆布，它不但营养元素齐全，而且具有低热量、高矿物质特点。海带的化学组成主要为糖类，约为57％。还有蛋白质8．2％，脂肪O．1％，粗纤维9．8％及无机元素（碘、钙、铁、硒、锌、钾等）。海带蛋白质中氨基酸种类齐全，尤其含有人体必需的八种氨基酸。本人参考有关资料，结合自己在实验室研制海带几种产品实践过程，写此文章，供有关食品加工企业的技术员和工人参考。一、调味即食海带丝软罐头1．主要原辅料海带、食盐、白糖、味精、I＋G、柠檬酸、料酒、五香粉等香辛料、山梨酸钾、辣椒粉、花椒、精炼食油。2．主要设备多功能…     

饲料防霉剂的新用法

人们使用饲料防霉剂，无论是丙酸、丙酸钙或碘酸钙，大多是单独使用，结果是防霉期短，效果不理想。试验表明，以丙酸钙和碘酸钙为活性成分，以海带粉或米糠粉为分散剂，利用三者协同作用配制而成的长效饲料防霉剂，作用显著，防霉期长。防毒剂本身具有营养成分，在发挥防霉作用的同时，还兼有营养剂的功效。只要用量适当，可做到无毒、无害。原料的制备和功能：1．海带粉。将天然海带洗净，经干燥、粉碎而得。在配方中用作载体和分散剂，也是天然的营养成分。2．谷糠粉。可选用稻子或谷子的精糠粉。在配方中的作用同海带粉。3．碘酸钙。为…     

海带作饲料添加剂好处多

海带中含有丰富的碘化物、矿物质、维生素以及刺激动物生长的活性成分，其所含的矿物质和绝大多数微量元素均以有机态形成式存在，不易发生氧化，吸收利用率高。用海带粉作饲料添加剂，可以有效地改善饲料的营养结构，好处很多。……     

肉仔鸡饲料中添加不同比例海带粉饲喂效果

海带含有丰富的氨基酸、碘化物、维生素、矿物质及刺激动物生长的活性成分。而且在海带中所含的物质和绝大多数微量元素均以有机态的形式存在，比无机矿物质容易吸收。所以利用海带粉做饲料添加剂可有效地改进饲料的营养结构，对畜禽的生产性能和繁殖能力有明显的促进作用，同时还能改善畜禽产品的品质。     

优良的饲料添加剂——海带

海带中含有丰富的碘化物和矿物质、维生素以及可刺激动物生长的活性物质，而且所含的矿物质和绝大多数微量元素，均以有机态存在，不易发生氧化作用。因此，海带不仅是营养丰富的保健食品，还是优良的饲料添加剂。将海带加工成海带粉，可添加到饲料中喂畜禽鱼虾，效果相当显著；在奶牛的饲料中，添加５％的海带粉饲喂，可使奶牛产奶量提高１％左右，还可提高母牛的发情率和受胎率；在断奶仔猪的基础日粮中，添加２％的海带粉，饲喂９０天，可使日增重增加２３－６％，饲料转化率提高１３－３２％；在绵羊饲料中，按饲料干物质１％的量加入海…     

海带在家禽生产中的妙用

海带含有丰富的氨基酸、碘化物、维生素、矿物质及刺激动物生长的活性成分。而且在海带中所含的物质和绝大多数微量元素均以有机态存在,它比无机矿物质容易吸收。所以利用海带粉做饲料添加剂可有效地改进饲料的营养结构，对畜禽的生产性能和繁殖能力有明显的促进作用，同时还能改善盲禽产品的品质，在生产实践中可取得良好的应用效果。     

海带作饲料饲养效益高

海带含有丰富的碘化物、矿物质、维生素和刺激动物生长的活性成份，且矿物质和绝大多数微量元素以有机态存在，易被动物吸收。用海带粉作饲料添加剂，能改进饲料营养结构，提高饲养效益。1 喂奶牛：在奶牛的饲料中加入5％的海带粉，可使产奶量提高2％，还可提高母牛的发情率和受胎率。2 喂母羊：按饲料干物质1％的含量加入海带粉喂母羊，能使毛和乳的产量明显增加，且泌乳期可延长25d左右。3 喂母猪：用海带500克泡涨切碎，加猪油100g煮汤。母猪产后的1个月内，每隔7d喂1次；第二个月每隔5d喂1次，可增加母猪泌乳量。用海带500g切碎，加新鲜…     

海带作饲料养殖效益高

海带含有丰富的碘化物和矿物质、维生素以及刺激动物生长的活性成分，同时，其所含的矿物质和绝大多数微量元素，均以有机态存在，并且不易发生氧化作用，且动物吸收能力比无机矿物质好得多。因而用海带粉作饲料添加剂，可以有效地改进饲料的营养结构，好处很多。 喂奶牛：在奶牛的饲料中加入5％的海带粉，产奶量可提高2％，还可提高母牛的发情率和受胎率。 喂绵羊：按饲料干物质的1％含量加入海带粉喂母羊，能使毛和乳的产量明显增加，且泌乳持续期可延长25d左右。 喂仔猪：在断奶仔猪基础日粮中添加2％左右的海带粉，饲养90d，日增重可增…     

海带在饲料中的开发利用

海带在饲料中的开发利用安徽农业大学虞泽鹏吴信法海带在我国资源丰富，产干品每年２０～３０万吨，占有饲用潜力藻类的约４０％，是巨大的物质财富。海带是低等光合营养植物，是海洋有机物的原始生产者之一。由于生活于海水这一特殊环境介质之中，除含有非含氮化合物（如...     

海带作饲料

海带营养丰富,用海带粉作饲料添加剂,可有效地改善饲料的营养结构。喂奶牛在奶牛饲料中加入5％的海带粉,产奶量提高2％,还可提高母牛发情率和受胎率。喂绵羊按饲料干物质的1％加入海带粉喂母羊,可使羊毛和乳的产量明显增加,且泌乳期延长25天左右。喂母猪用海带500克,泡涨切碎,加猪油100克,煮汤喂母猪,母猪产后1个月内,每隔7天喂1次,可增加泌乳量。海带500克切碎,加鲜骨头1千克、清水3千克,炖烂,捞出骨头,将汤分3次拌饲料,利于产后母猪恢复食欲。喂蛋鸡在蛋鸡饲料中加5％的海带粉,使产     

海带

海带是一种常见的海产品,自然生长和人工养殖均可。海带中含有丰富的碘化物、矿物质、维生素以及能刺激动物生长的活性物质。另外,海带所含的矿物质和绝大多数微量元素,都以有机态存在,不易发生氧化作用。因此．海带不仅是人类的营养保健食品．而且是优良的饲料添加剂。     

海带在食品加工中的应用

海带，别名昆布，是介于细菌和高等植物之间的褐藻类低等植物。其化学成分主要为：糖类57％，蛋白质8．2％，脂肪0．1％、粗纤维9．8％，无机元素钙、铁、锰、锌、硼、碘、硒、钾、维生素等。海带蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适1当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。山西省居民食用海带历史悠久，除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品，现综述如下：⒈五香海带丝原料：海带5kg，食盐0．5kg，味精8．5kg，酱油1．3kg，五香粉20g，白糖250g，酒50g，姜15g。制作方法：选择优势海带浸泡洗净切…     

海带作饲料添加剂好

海带含有丰富的碘化物、矿物质、维生素,以及刺激动物生长的活性物质。海带中所含的矿物质和绝大多数微量元素以有机态存在,不易发生氧化作用,动物吸收能力比无机矿物质好得多。所以海带粉作饲料添加剂可有效地改进饲料的营养结构。     

值得大力推广的饲料添加剂--海带

海带中含有丰富的碘化物、矿物质和维生素以及多种“未知生长因子”，不仅是人们喜爱的营养保健食品，也是一种值得大力推广的优良饲料添加剂。