段木栽香菇催蕾和出菇管理

近年来,香菇段木栽培在我县山区农村发展较快,但许多菇农由于在催蕾和出菇期管理不当,产量低,质量差,直接影响经济效益.本文主要介绍催蕾和出菇期管理的要点:(一)催蕾时机以菇木的成熟度和适宜环境条件来临为标志,所谓成熟菇木就是指段木播种后经6～8个月的发菌,木质变软,树皮和木质部呈黄褐或红褐色,表面有瘤状突起,并有报信菇出现.适宜的环境     

平菇早出菇七法

１　温差刺激　白天可盖农膜（高温季节除外）或关闭门窗,早晚打开门窗或揭膜通风降温散热,拉大温差。２　光照刺激　菌丝长满后,加大菇（房）场的散射光,或用电灯光照射菇床,最好用突明突暗的光照刺激,效果最佳。３　搔菌刺激　用经过消毒的竹扫帚或铁丝等工具,在菇床或菌袋沿端表面,朝横竖方向,在老菌丝表面划出数道沟,特别是菌膜厚搔菌促使早出菇的效果更好。４　惊蕾刺激　用消过毒的木板、树枝或手掌,轻轻拍打菇床表面,使菌床受震动刺激,此法又叫惊菌。５　空气刺激　关闭门窗或盖膜,提高二氧化碳的浓度。然后每天再通风…     

段木栽菇接种要求及管理要点

一、选用优质菌种菌种的优劣与香菇的产质量息息相关,俗语说“好种出好苗”。选用优质香菇栽培种是香菇丰产的先决条件。品种的选择应与当地海拔、气候、地势密切结合起来,如高山地区可选择中偏低温型品种。供接优质菌种标准是:菌丝洁白,健壮,浓密一致,气生菌丝旺盛,无杂色,无褐色菌膜,拔掉棉塞具有一股浓厚的香菇味。二、段木接种保质保量菇木堆放场所应选择朝南、东南向的自然遮荫缓坡地,空旷地设置高3米的简易荫棚。接种前彻底清理菇场四周腐枝败叶及杂草,并撒石灰和喷洒杀虫药剂,杜绝杂菌滋生。     

段木菇耳栽培中杂菌的综合防冶

采用段木栽培木耳、香菇等食用菌时,除了受绿色木霉、青霉、曲霉、毛霉等杂菌侵害外,还经常受到朱红栓菌、云芝、鸡毛菌、黑疔、牛皮箍等杂菌的严重危害。这些杂茵一旦侵入段木,就与菇耳争夺养料、水分和空间,甚至分泌一些毒素抑制菇、耳菌丝生长,使菌丝萎缩死亡,影响出耳、出菇,据调查,造成菇耳减产通常达20％～60％,有时甚至绝收。我们经过几年的段木栽培试验,总结出了杂菌综合防治的几项措施。现介绍给同行供参考。     

两面出菇试验

我们在架式床栽平菇实践中,发现在培养料上面形成菌蕾的同时,反面也大量出现菌蕾,平菇长势旺盛。为此,我们进行了两面出菇试验。 (一) 材料和方法:在室外塑料薄膜温房中,用竹梢搭床架,铺芦竹(不宜过密),再铺薄膜。培养基为棉籽壳100斤、石膏粉3斤、过磷酸钙2斤、糖1斤、尿素1斤、多菌灵0.2斤,加水100～180斤。平菇菌种由上海农科院提供,于82年1月7日播种。设试验区和对照区,每区用上述配料200斤,播种面积各5米~2,分层撒播。播种后料面盖薄     

白灵菇出菇两法

1 墙式出菇法 将发好的菌棒依次排成菌墙，菌墙间距为1．8m。以利出菇和采菇，菌墙高度不超过1m为宜，排好菌墙后将温度控制在8～20℃，拉大昼夜温差，空气湿度保持在80％～90％，适当通风，保持空气新鲜，当袋内原基长到黄豆大小时解口，长到蚕豆大小时放口，给予一定的散射光，光温湿度正常时，7～10天可采收。     

秀珍菇首潮菇安全出菇管理技术

根据秀珍菇第一潮出菇的特点和难点,结合多年实践经验,总结其出菇管理技术:确保菌包培养充分成熟,适时割口;搞好环境卫生、培养健壮菌包,错棚出菇、错时割口,及时清理发病菇蕾等措施预防黄枯病发生;低温刺激,诱导原基发生;割口出菇,科学管理;适时采收,冷藏保鲜;做好采后管理等。     

段木栽毛木耳出耳期的水份管理

段木栽培毛木耳,技术较易掌握,经济效益高,所以近年来南方各省发展较快。根据多年来的实践,我们体会到做好出耳期     

平菇定位出菇栽培法

1建造池墙凡是能够遮阳、有利保温保湿出菇的地方均可建造栽培墙。先将地面打实,铺一层砖,宽度50cm．然后在上面将砖立起砌墙．要求两墙高110cm、墙距40cm、墙长500cm（或根据栽培场地自定长度）。砖与砖之间扶缝要用石灰．不要用水泥。从地面第三层起每隔一块活砖砌死一砖。栽培墙要求南北走向,栽培前整个地墙要用5％的石灰水里外上下涂刷一遍。2选料拌料该栽培方式是为利用秸秆草粉做培养基而研究的,选料时一定要把质量关．凡霉变已感染杂菌的原料一律不能用于生产。粉碎时以麦粒大小片状为宜．太粗容量减少．太细透气性差．培养料容…     

平菇出菇问题释疑

近几年来,平菇生产发展极其迅速,许多菇农曾向我们提出了菌丝生长良好不出菇、推迟出菇、长高脚菇等畸形菇的疑问。我们通过调查和研究,分析了出现上述现象的原因,并提出了相应的解决办法。现简要介绍如下:     

出菇料的综合利用

出菇料的综合利用陶佳菌（湖北省黄冈高等师范专科学校４３６１００）种过食用菌以后，其培养料如何处理，是用作肥料还是再开发利用呢？这是摆在我们面前的课题，针对这一课题，我们进行了如下一些尝试。通常我们把出过菇的培养料叫做废料。其实，废料一点也不废。它不但...     

猴头菇控温出菇技术

采用微喷加湿降温或生物质蒸汽发生器加温,创造适合猴头菇生长的温度环境,以拉长出菇时间,提高产量、质量,每袋约可增产200 g,比常规2潮菇的400 g,增产50%左右。其技术要点为菇棚和层架有一定的规格要求,要做好出菇管理,特别是出菇的温度控制。     

地上养菌 地下出菇

人防工事的温度一般为15℃左右,用来栽培食用菌,养菌阶段的温度偏低。近年来,我们试验地上养菌地下出菇结合式的栽培工艺,效果较好。菇房布局:地面菇房选在地下菇房的进口处,栽培面积200米~2。地下菇房是利用人防通道式工事,在通道两边制菌板,竖井上建五米高抽风筒一座。     

金针菇双向出菇初探

几年来,我县金针菇生产发展很快,但存在产量低、效率差等问题。为探索金针菇栽培新技术,笔者1993年在本县卧龙罐头厂食用菌场投料40000kg,装袋66000袋进行双向出菇尝试,取得了规模化栽培金针菇的好收成。现总结如下。 (一)供试菌种 金针菇杂19,引自上海农科院食用菌研究所。母种配方为马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾0.2％,水1000ml,pH6.5,装管1.1kg/cm~2灭菌30分钟,放斜面备用。原种为麦粒菌种,50kg麦粒加水浸泡12小时,煮至无硬心,捞出晾干加1％白糖,用500g罐头瓶,装麦粒至瓶肩,于1.5kg/cm~2压力灭菌2小时,降温后接种。小麦应选无虫蛀,无破损籽粒饱满为好。     

平菇爆发出菇新技术

正所谓"爆发出菇",即在栽培食用菌时,通过人为调控生长条件,使其出菇形成"爆发"之势,使原来长达3~5个月、出菇3~4潮、生物学效率100%左右的生长,一旦"爆发出菇",传统栽培总体产量的80%甚至100%的产量一次性出齐,生物学效率可超过150%,既可缩短栽培管理时间,又可提高菇品品质,投入产出比大大提高。现将平菇"爆发出菇"的技术要点介绍如下:1对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种     

覆盖菇床的废纸直接出菇试验

笔者于87年秋季利用覆盖平菇床的废报纸(已长满菌丝)进行直接出菇试验,收到了较高产量。现将试验情况简报如下:供试菌种为沔粮杂交3号平菇,于9月6日投料,24日菌丝吃透整个培养料,料面覆盖的报纸也已布满了绒毛状菌丝。此时将报纸揭下捏成团,做成长×宽×厚为35×135×15cm 的厢子,既不加水也不增播菌种,稍加压实后覆薄膜。10月2日现蕾,10月8日     

白灵菇二潮菇最佳出菇方式研究

以“白灵菇2号”为试材,研究了4种不同出菇方式对白灵2潮出菇期和出菇率、子实体性状和产量及其商品性的影响.结果表明:不同的出菇方式对2潮白灵菇出菇早晚、子实体出菇率、商品性能及产量等均有较大的影响.综合分析表明,脱袋地埋覆土和双排墙式覆土方式是较理想的2潮菇出菇方式.     

黑鲍鱼菇不同培养料及出菇试验

试验采用棉子壳、玉米芯、杂木屑、玉米秸、稻草为主料的培养料对黑鲍鱼菇分别进行常规袋栽和脱袋覆土栽培试验，试验结果：采用培养料棉子壳、玉米芯、杂木屑的进行脱袋覆土栽培可提高其产量、品质，且潮次分明。而以玉米秸、稻草作主料不管是袋栽还是覆土栽培都不具高产、优质。     

鸡腿菇出菇方式试验

本文通过袋栽鸡腿菇4种不同出菇方式的研究．发现脱袋直立覆土出菇产量较高．但杂菌污染较重；不脱袋直立覆土出菇，产量次之，污染较轻．效益最好；脱袋横放覆土出菇．污染严重，效益最差；不脱袋横放覆土出菇，产量最低。