7款番茄食品加工技术

春夏季番茄大量上市时,若将番茄制成下列各种美味食品,不仅可以改善口味,而且可以提高保藏性能,随时食用或出售。一、番茄冰1.配方:1千克番茄,0.3千克白糖。2.制作方法:选用优质番茄,去皮     

生物降解高分子缓控释肥在番茄上的应用研究

以番茄为试材,与番茄专用肥及有机-无机复混肥对比,系统研究了两种不同溶解度的生物降解高分子缓控释肥对盆栽番茄生理特性、果实品质及产量的影响。结果表明:不同种类的生物降解高分子缓控释肥可以不同程度地提高番茄叶片叶绿素含量、叶片硝酸还原酶活性以及根系活力;生物降解高分子缓控释肥不仅对番茄的品质有明显的改善作用,而且还可以提高番茄的产量,生物降解高分子缓控释氮磷钾肥和生物降解高分子缓控释微肥效果可以分别增产75.39%和64.72%。     

保护地番茄无公害栽培技术

番茄既可以做水果又可以做菜吃,因此深受人们的喜爱,番茄的无公害栽培对人们的饮食安全具有重要的影响,本文介绍了番茄的无公害栽培技术。     

大棚番茄穴盘育苗技术分析

番茄属于茄科植物,原产地为南美洲,生长环境喜温,不耐热,也不耐寒。随着农业生产技术的发展,大棚种植成为番茄种植的主要方式,大棚种植不仅可以提高番茄产量,还可以反季上市,取得很好的经济效益。在传统的育苗过程中,由于管理技术的不规范导致番茄种苗质量参差不齐,影响后期种植效果。因此,番茄育苗技术是番茄种植过程中的关键步骤,要因地制宜,结合当地的自然条件,提高番茄育苗技术,满足番茄种植要求。     

浅谈番茄渣在饲料中的开发应用

在新疆有许多番茄加工厂,每年生产番茄酱后留下大量的番茄渣,会给环境带来压力。番茄渣是番茄加工后剩余的副产品,其中含有丰富的蛋白质,番茄籽中含有大量的植物油脂。经过一定的技术手段,可以将有用的东西提取出来,变废为宝,而与养殖业结合,一方面提供了牧草中的氮来源,还可以解决带来的污染问题。     

日光温室番茄生长状况与小气候因子研究

在日光温室中进行番茄生理生态特征的实时监测,可以及时了解和掌握植物的生长状况,最重要的是可以依此确定不同的调控措施对番茄生理效应所产生的差异。本文通过试验研究,对日光温室中番茄生长规律与光照气象因子之间的关系进行分析,以建立设施番茄栽培生长发育气象动态模型,以期为设施番茄阴雨天气光照精准管理提供理论依据。     

番茄四季高效栽培技术

番茄营养丰富,味道鲜美,是人们所喜爱的蔬菜。番茄中含有一种天然的色素——番茄红素,是一种很好的保健食品,可以预防癌症,尤其是胃肠道和前列腺癌,番茄红素还可以预防老年心血管疾病。番茄在世界各国蔬菜栽培中均占有一定的比例。一、特征特性番茄原产南美洲,是茄科番茄属中以     

秋延后番茄冬储方法

一、绿熟期番茄耐储藏番茄成熟的过程可分为绿熟期、初熟期、半熟期、硬熟期、完熟期五个阶段。绿熟期番茄果实已充分长大,果硬,果皮变成浅绿色,果肉变成浅黄色;初熟期番茄表面开始转色,果面约有1/4已着色,大多在果顶部分先呈红色;半熟期番茄果身已经半红;硬熟期番茄果面基本变红,但仍有一定的硬度;完熟期番茄果身全部变红、变软。番茄可以采收红熟果,也可以采收绿熟果后人工催熟。     

大棚番茄栽培管理要点

番茄是人们日常生活中常见的蔬菜之一,也可作为水果食用。采用大棚栽培番茄技术,可以减少天气因素的影响,实现番茄的增产增收。通过结合生产实践经验,总结了任丘市大棚番茄种植及病虫害绿色防治技术,以期为提高番茄的品质和产量,促进番茄产业的可持续发展提供参考。     

不同浓度NaCl处理对番茄果实生长、产量和品质的影响

番茄定植栽培在营养液槽中,采用不同浓度的NaCl进行盐胁迫处理试验。结果表明:盐胁迫抑制番茄植株株高和茎粗的生长,降低果实的横径与纵径长度;降低番茄的单株产量和单果重;但0.08mol.L-1和0.16mol.L-1 NaCl处理可以提高番茄果实中Vc、可溶性固形物及有机酸的含量,0.16mo.lL-1 NaCl处理可以提高番茄果实中可溶性糖的含量,盐胁迫处理使番茄的糖酸比降低。     

番茄抗病基因分子标记研究进展

番茄抗病育种是番茄病害防治及提高产量的最直接有效的途径,现代分子标记技术的迅速发展为番茄抗病育种工作者提供了有利的辅助工具,它可以从DNA水平上鉴定抗病位点,准确、快速,显著提高育种效率。为了对番茄抗病育种提供参考,对分子标记技术在番茄质量抗病性状的基因定位(主要包括番茄叶霉病、番茄根结线虫病、番茄烟草花叶病毒病、番茄枯萎病)和数量抗病性状的基因定位(主要包括番茄灰霉病,番茄晚疫病和番茄青枯病)的研究进展进行了综述。     

越夏番茄高垄覆黑膜栽培防病增产效果研究

研究了夏季番茄高垄栽培结合覆盖黑色地膜方法对减轻病毒病和晚疫病的防治效果。结果表明,夏季番茄高垄栽培结合覆盖黑色地膜不仅可以明显降低病害的发生程度,对番茄的产量提高效果也很显著,并且可以提高番茄的品质及优质果率,增产达25.7%,是一项值得推广的栽培措施。     

番茄椒设施栽培技术

番茄椒是番茄与甜椒自然杂交后形成的多年生草本植物,果实呈扁圆形,成熟的果实是深红色,表皮有蜡质,具有加热后对营养和颜色毫无影响的特性.尤其是番茄椒果肉厚,糖分高,没有青臭味.番茄椒所含有维生素A的有效成分为140国际单位,维生素B20.11毫克,维生素C186毫克,铁0.62毫克,磷39.7毫克,是番茄、甜椒、辣椒的几倍.既可以鲜食、生食,也可以作熟菜,还可以加工成各种食物添加剂.     

棚室番茄枯萎病发生原因及综合防治措施探讨

本文以棚室番茄枯萎病为研究对象,首先分析了棚室番茄枯萎病的症状,然后介绍了 棚室番茄枯萎病发病的主要原因,最后提出了棚室番茄枯萎病的综合防治措施,希望可以为有 需要的人提供参考意见。     

不同氮肥用量对番茄养分含量、分布及产量的影响

通过赤峰市元宝山区2011年番茄田间试验,研究了不同施氮量对番茄养分吸收、养分分配及番茄产量的影响。结果表明,增施氮肥可以显著提高番茄的产量,番茄果实中的N、P、K含量,番茄果实与茎叶中N、P、K养分的比值,但对番茄的茎叶影响不明显。说明在当地气候和土壤条件下,应该增加氮肥的施用量提高番茄产量和养分含量。     

酒泉市日光温室番茄熊蜂授粉应用效果试验初报

在日光温室番茄上开展熊蜂授粉、自然授粉、人工蘸花授粉三种不同授粉方式应用效果试验,结果表明,利用熊蜂为日光温室番茄授粉,可以显著提高番茄产量,减轻番茄灰霉病的发生,减少番茄畸形果和空洞果,有效提高番茄品质和商品率。     

微量元素水溶肥料在番茄上的施用效果研究

通过田间试验研究微量元素水溶肥料在番茄上的施用效果,结果表明,施用微量元素水溶肥料可以显著改善番茄的农艺性状,增加番茄的株高和茎粗,可以显著提高单株坐果数和坐果率,同时可以显著提高单果重,从而显著提高番茄的产量,T4、T3、T1、T2处理的产量分别比ck处理增14208.0、11488.5、8062.5和7882.5kg/hm2,增产率达20.1%、16.3%、11.4%、11.2%。番茄施用微量元素水溶肥料经济效益显著。     

海藻有机矿物质营养剂替代化肥对番茄生长发育的影响

以海藻提取物为主要原材料浓缩提炼加工而成的有机矿物质营养剂为研究对象,将海藻有机矿物质营养剂替代化学肥料在番茄生产中进行应用,明确其对番茄生长发育的影响,为海藻有机矿物质营养剂替代化学肥料的推广应用提供理论依据。试验设2个处理,以施用0.5%的磷酸二氢钾叶面肥为对照,施用海藻有机矿物质营养剂作为叶面肥为处理,采用随机区组试验,全生育期施用叶面肥10次。结果表明,与化学肥料相比,施用海藻有机矿物质营养剂可以提高番茄苗期的茎粗、叶面积,降低节间长和株高等,促进番茄壮苗;可以提高番茄光合速率,使前期产量增加7.0%,总产量增加7.5%;番茄的可溶性糖含量提高12.8%;番茄叶霉病和灰霉病的病情指数分别为9.6和6.7,降低病原菌的侵染。将海藻有机矿物质营养剂替代化学肥料在番茄生产中应用,在减少化学肥料施用量的同时,可以促进番茄苗期生长、提高番茄产量、减轻病害的损伤程度。     

番茄秸秆堆肥对番茄生长发育、产量及品质的影响

以番茄品种"中杂9号"为试验材料,采用3种堆肥产物和3种配比浓度进行完全随机试验,通过对番茄植株的生长与生理指标、果实的产量和品质指标的对比分析,探讨番茄秸秆循环利用的可行性与番茄秸秆堆肥产物应用配比对番茄生长发育、产量及品质的影响。结果表明:T2(纯番茄秸秆堆肥/园土=10%)的番茄植株株高、茎粗、叶片数分别较对照(100%园土)显著增高66. 07%、11. 20%和36. 80%,并可显著增产,同时番茄果实的可溶性固形物、可滴定酸和可溶性蛋白质的含量均有不同程度的提高。说明番茄秸秆废弃物经合理方式处理后可以进行循环利用,且纯番茄秸秆与园土以10%的混配比例种植番茄时可以促进番茄植株的生长发育,显著提高产量,有效改善果实品质。     

锌肥施用方式对番茄生长·果实品质及土壤理化性状的影响

[目的]筛选番茄最佳锌肥施用方式。[方法]采用随机区组设计,以迪安娜番茄为试验材料开展田间试验,在同等锌肥施用量的条件下,研究不同锌肥施用方式(底施、滴灌施肥、叶面喷施)对番茄生长、果实品质及土壤理化性状的影响。[结果]施用锌肥可以促进番茄生长,滴灌施肥的单果重比不施锌肥高19.50%,产量提高19.52%;滴灌施肥处理可以增加番茄果实中可溶性总糖、Vc和全锌含量,叶面喷施的果实全锌含量最高,与种植前相比,底施和滴灌施肥均可以提高土壤有效锌含量。[结论]增施锌肥可以促进番茄生长,提高产量和品质,滴灌施肥效果最佳。