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金香蕉属芭蕉科芭蕉属,为大型草本果树,其果型小,黄熟时果色呈金黄色,外型美观,果肉质地结实,柔滑口感好,含糖量高,营养丰富。每100克果肉含碳水化合物25克,蛋白质1.5克,脂肪1克,还含有多种维生素和微量元素。其果串小,平均每株果重6公斤左右,种植金香蕉1100公斤左右。目前,金香蕉在海南种植面积小,但远销大陆,颇受欢迎,市场价格十分看好,是一种值得推广的热带名优水果。 相似文献
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杨连珍 《世界热带农业信息》2006,(2):27-27
香蕉不仅营养丰富,香滑可口,而且还具有多种药效。香蕉果实中含铁元素高,可提高血液中的血红蛋白,有助于治疗贫血;香蕉中钾元素含量也高.而钾是人体内的重要的元素,对调节心跳、大脑供氧以及体内水份平衡具有重要的作用,在人体承受压力。新陈代谢加快时,钾离子水平就会下降,食用香蕉可有助于钾元素的补充。据报道。食用香蕉不仅可降低人体血压,还可以提高学习效率。 相似文献
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南瓜的营养成分全面而独特,每100克果肉中含有水分90.24克,蛋白质0.65克,脂肪0.13克、碳水化合物6.08克,纤维2.15克,果胶含量最高可达到17克,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质,尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20.9毫克/100克。南瓜不仅对糖尿病有独特疗效,而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。 相似文献
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南瓜的营养成分全面而独特,每100克果肉中含有水分90.24克,蛋白质0.65克,脂肪0.13克,碳水化合物6.08克,纤维2.15克,果胶含量最高可达到17克,同时还含有丰富的胡萝卜、素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氯酸、精氯酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质,尤其是稀有氯基酸瓜氨酸含量达20.9毫克/100克。南瓜对糖尿病有独特疗效,还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用价值。此外,南瓜还有良好的减肥.功效。因此,开发南瓜系列产品有广阔的市场前景。现将南瓜全肉饮料的加工工艺介绍如下。 相似文献
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罗望子果肉的营养成分分析 总被引:11,自引:0,他引:11
本文系统地测定了罗望子荚果果肉的营养成分,结果表明:罗望子果肉含还原糖33.33%,占总糖量的96%以上;有机酸13.86%;粗蛋白6.79%;十八种氨基酸5.75%,其中八种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量的30.43%;此外,还富含钾、钙、磷、镁等多种矿质元素和维生素。罗望子是一种营养价值颇高,且兼具医疗保健功能的野生植物资源,具有很高的综合加工价值。 相似文献
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沙棘为落叶灌木或小乔木,是内蒙古保持水土、防治荒漠化的重要先锋树种之一,是地球癌症“砒砂岩”的克星,其特有的生物学特性和经济价值已逐渐成为社会各界投资生态建设和发展绿色产业的焦点。一、沙棘特有的经济价值沙棘果味酸甜,含有多种人体所必需的维生素,每100克果实中平均含维生素C453.9毫克,每100克沙棘种子中含维生素E200毫克、含维生素A100毫克。沙棘果还含有维持生命必不可少的20多种氨基酸和微量元素,主要是棕榈酸、油酸、亚油酸等。果质性质稳定,可制成各种片剂或浸膏、果酱、果脯、果汁、果子落、酿酒制醋等多种饮料和食品。… 相似文献
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南瓜的营养成分全面而独特,每100克果肉中含有水分90.24克,蛋白质0.65克,脂肪0.13克,碳水化合物6.08克,纤维2.15克,果胶含量最高可达到17克,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、天门冬氨酸、精氨酸、腺嘌呤、甘露醇、叶红素、叶黄素及钙、铁、钾、锌、铬、硅等矿物质,尤其是稀有氨基酸瓜氨酸含量达20.9毫克/100克。南瓜对糖尿病有独特疗效,还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用价值。 相似文献
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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.”萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸.双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力.萝卜含有芥子油,它和萝卜中的酶互相作用,可促进胃肠蠕动.常吃萝卜,既能增进食欲,帮助消化,还能促进排便. 相似文献
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