鳗鲡爱德华氏菌病的防治

近年来,水产品安全问题日益突出,其中鳗鱼及其制品的药物残留问题尤受关注,特别是自2006年5月日本实施农业化学品(农药、兽药及饲料添加剂)《肯定列表》制度以来,实行更严厉的药物残留检验制度,进     

水库网箱养殖欧洲鳗的几个重要环节

由于欧洲鳗具有越冬和成本等方面的优势，特别是对欧洲鳗危害最大的指环虫、小瓜虫的发病率和死亡率大幅度下降，加上预防病害技术手段的提高，养殖者对病害及药物残留问题认识的提高，违禁药品的使用被有效抑制，经济效益不断提高，因此福建省内陆山区大部分鳗鱼养殖户仍然以养殖欧洲鳗为主，养殖方式也逐年向土池、水库网箱方向发展。     

鳗鱼体内药物残留检测技术研究进展

中国鳗鱼养殖[以欧洲鳗鲡(Anguilla anguil-la)和日本鳗鲡(A.japonica)为主]总产量居世界第一,是目前世界最大的鳗鱼养殖生产国和鳗鱼产品原料供应国。因药物残留超标,鳗鱼出口连续几年受到出口国设置"技术壁垒"的打击,药物残留问题已逐渐成为鳗鱼养殖及加工业和相关部门关注的焦点。     

鳗鱼的疾病防治

我国的养鳗业是外向型产业,产品主要出口日本、韩国、欧美等地。自从加入WTO以来,进口国对水产品的药物残留和有害物质的检测要求越来越高,这就对我们的鳗鱼养殖技术,特别是病害防治技术提出了更高的要求。     

鳗鱼药物残留的控制体系

我国是世界上最大的鳗鱼养殖国家，鳗鱼曾经是我国最大宗出口水产品。目前，我国已建立了较为健全的鳗鱼药物残留控制体系，为鳗鱼产品的质量安全提供了有力的保障。现将鳗鱼药物残留控制体系介绍如下，仅供业者参考。     

鳗鱼爱德华氏赤鳍病的防治

鳗鱼爱德华氏赤鳍病的防治鳗鱼爱德华氏赤鳍病，又称肝肾病、溃疡病或臌胀病，是危害较大的常见细菌性鳗病。尤其在温室里培育鳗苗时，因绝大部分养鳗场以丝蚯蚓为开口驯养饵料，发病比较普遍，危害十分严重．鳗鱼养殖的关键在于提高鳗苗培育成活率，即在温室里对爱德华氏...     

水产药物残留问题亟待重视

多年来，我国水产品总产量一直居于世界第一位，为世界最大渔业国。但是，随着集约化养殖所带来的水产养殖病害的日趋严重，水产药物的使用种类和数量不断增多，特别是由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，在水产养殖业中滥用药物的现象普遍存在。其直接后果是导致药物在鱼、虾、蟹等水产动物食品中残留，被人体摄入后，影响人类的健康。近年来，水产养殖产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注。一、水产药物残留的现状与危害水产药物残留即指药物进入水产动物体内后以原药或其代谢产物形式在其组织、器官等蓄积、贮存或以其他方式保留的…     

鳗鲡养殖如何有效避免药物残留

针对当前鳗鱼养殖普遍存在药物残留的问题,笔者通过对福建、江西、浙江、广东等地区养鳗场走访调查,特别是对能顺利通过药检、无残留的养鳗场,从其养殖全过程进行分析总结,并结合当前的养殖特点与自身经验,就鳗鲡养殖过程做到有效避免药物残留应     

台湾推广不用药鳗鱼养殖技术

台湾南瀛养殖生产协会大力推广不用药养殖鳗鱼4年有成，并取得可追溯系统认证，开始外销日本。台南县是台湾养殖鳗鱼的主要县市之一。台湾养殖鳗鱼90％以上外销日本。日本从2001年开始抽检进口鳗鱼药物残留，且逐年提高抽检标准，若被检出药物残留，不但同批进口鳗鱼都会被销毁，后续进口鳗鱼全部必须接受命令检查。     

水产养殖用药与水产品质量安全问题(上)

水产品的药物残留问题,已经多次使我国养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的关注。最近几年来,随着在养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石绿残留等问题,养殖水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。如前年在上海等地市售的大菱鲆,由于被检测到体内有多种药物的残留,导致我国许多地方对大菱鲆采取了“封杀”的措施,其结果不仅直接导致了大菱鲆主养地区出现大量养成水产品的滞销,养殖业者经济效益受到了严重损失,     

阿维菌素在鳗鱼养殖中残留和停药期的初步研究

在实验室中,日本鳗鲡浸泡在0.053 mg/kg含阿维菌素的鱼康双效灵溶液中药浴,停药时间2天至13天,鳗鱼体内阿维菌素的残留值为0.0013 mg/kg-0.0042 mg/kg.在实际鳗鱼养殖生产中,日本鳗鲡应用含阿维菌素的指环清(浓度0.053 mg/kg)和灭虫精(浓度0.3 mg/kg)来防治寄生虫病害,停药时间3天至51天,鳗鱼体内阿维菌素残留为0.00078 mg/kg-0.0038 mg/kg.结合实验室的实验和实际生产鳗鱼对阿维菌素的残留检测结果分析,本人认为,含阿维菌素的药物按正常使用剂量用于防治鳗鱼寄生虫病害,其停药期初定15天比较合适.     

鳗鲡疾病的无公害防治方法

近年来,随着我国加入WTO,为我国水产品国际贸易提供了发展机遇,但药物残留问题却成为鳗鱼出口的主要障碍,特别是鳗鱼的出口国日本,由于实行更严厉的药物残留检验制度,使我国鳗鱼出口严重受阻,价格低下,甚至只有日本国内价格的1/3,鳗农亏本严重,制约着我国养鳗业的健康发展.……     

出口鳗鱼药物残留的成因追溯及调控措施

当前,水产品安全成了人们关注的热点,近几年,出口鳗鱼在国外相继被检出水银、氯霉素、恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等药物残留,通过食用进入人体,会对人体产生毒副作用,危及人体健康.药物残留已直接影响到我国鳗鱼产品的出口创汇、国际市场竞争力、养鳗业健康发展和经济效益.鳗鱼作为我国最大宗出口水产品,关系到我国水产品安全卫生的信誉以及在国际市场上的地位.而鳗鱼药物残留是安全的关键因素,如何避免其发生及对其进行追溯和调控,是今后一段时期必须规范解决的问题,为此,笔者提供一些肤浅的分析及调控措施供鳗鱼业者参考.     

重视水产品安全搞好药物残留整治

随着我国水产养殖业规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,各地渔业病害也相应增多,养殖用药量迅速增加.由于管理滞后,目前养殖过程中滥用药物的现象比较普遍,养殖环境和水产品质量安全问题日益突出,加强水产养殖用药的管理已刻不容缓.     

浅谈鳗鲡疾病无公害的防治

近年来,随着我国加入WTO,为我国水产品国际贸易提供了发展机遇,但药物残留问题却成为鳗鱼出口的主要障碍,特别是鳗鱼的出口国日本,由于实行更严厉的药物残留检验制度,使我国鳗鱼出口严重受阻,价格低下,甚至只有日本国内价格的1/3,鳗农亏本严重,制约着我国养鳗业的健康发展。我国鳗鱼疾病中,烂尾病、烂鳃病、肝肾病(爱德华氏菌病)仍然是威协着鳗鱼养殖业的三大疾病,前几年靠化学药物、抗菌素防治鳗病的措施,虽     

农业部发布关于加强鳗鱼养殖用药管理工作的通知

近期,日本政府加大了对我国出口鳗鱼产品药残检验的力度,致使我国鳗鱼出口贸易受阻,鳗鱼产业发展形势严峻。为提高鳗鱼产品国际竞争力,保持我鳗鱼产品养殖、加工、出口优势,维护中国渔业对外的形象,特通知如下:一、各级渔业行政主管部门要加强对鳗鱼养殖病害防治及养殖用药管理工作,积极组织水产科研、技术推广部门及饲料、加工等龙头企业,对鳗鱼养殖从业人员进行鳗鱼病害防治知识的普及和宣传,加强病害防治监测,及时向养鳗者提供有关信息,推动鳗鱼健康养殖操作规范的实施,提高鳗鱼养殖病害综合防治水平。二、各有关省(区、市)应充分发挥科…     

今年上半年养殖鳗鲡病害发生概况与流行趋势

2006年度,由于日本鳗鲡苗种丰收,我国池塘养殖鳗鲡存池量大、资金短缺等因素导致苗种价格较2005年大幅度下降;2005年5月29日起,日本实施“肯定列表”制度,对鳗鲡产品药物残留控制更为严格。为减少养殖过程药物使用,保障产品质量安全,养殖者普遍选择病害较少的日本鳗鲡进行养殖。因此,我国日本鳗鲡投苗量较往年大幅度上升;欧洲鳗鲡投苗量下降,约投放42吨。这使2006年度我国鳗鲡养殖品种数量发生了根本改变。为保障养殖鳗鲡产品质量安全,在本年度养殖过程中严格控制药品的使用,更注重养殖环境的改良和日常管理工作;部分疾病目前尚无良好的控制…     

浅谈鳗用药物——敌百虫

敌百虫作为中日两国允许在鳗鱼养殖中使用的除虫药物，广泛应用于鳗鱼养殖生产中。本文对敌百虫的理化性质特点和用法、用量、休药期、残留基准等做详细的介绍，供鳗鱼养殖业内人士参考。     

中草药在水产养殖中的应用

随着水产养殖病害的日趋严重，养殖中所使用的渔用药物种类和数量也在不断增多。抗生素、促生长剂、杀虫药等的大量使用带来了药物残留大、抗药性等问题，既危害人类健康，又污染了环境。所以无残留、无污染的中草药和生物制剂越来越受到重视，应用也日益广泛。本文就中草药的作用、特点、常用种类及使用方法等作简要介绍，供参考。     

中草药在鱼类养殖中的应用

<正>近年来,我国水产养殖业的得到快速发展,水产养殖规模不断扩大、集约化程度的不断增强。然而,随着养殖强度的不断加深,我国水产养殖问题日益突出,如养殖环境恶化、鱼类病害问题频发等。为降低病害给鱼类养殖带来的巨大经济损失,养殖户采用大量抗生素和化学药剂进行治疗,尽管在短期内有一定的治疗效果,但长期使用不仅导致了病原体耐药性的产生,鱼体药物残留的超标,