高温型香菇新品种“菌兴8号”主要特性及栽培技术要点

"菌兴8号"是丽水市食用菌研究开发中心、浙江省林业科学研究院以抗高温为主要目标选育的香菇新品种,该品种于2008年通过全国食用菌品种认定。经浙江丽水市近五年的推广表明,"菌兴8号"具有发菌和出菇温度要求范围广,且菇质优良,生物学转化率较高,适宜小平原和中、低海拔山区反季节栽培,也可用于秋季普通菇栽培。     

食用菌“重茬”及防治措施

针对食用菌"重茬"的实质和发生原因,通过对老菇棚的处理、土壤处理、培养料的处理、菇棚管理、病虫害处理等方面的介绍,给出防治食用菌"重茬"的措施和方法,旨在提高菇农栽培食用菌的经济效益。     

羊肚菌与猴头菇养生菜制作

<正>一方水土养育一方人,庆元作为"香菇开史的地方",近年来,大力开发独具菇乡特色的食用菌名宴、名菜、名点、名小吃,吸引游客体验"舌尖上的香菇城",实现"寻梦菇乡、养生庆元"的完美结合。为充分挖掘食用菌养生美食文化,注重养生美食实用性、推广性,打造庆元"百菇宴"特色品牌,充分展示菇乡美食的魅力。通过菇乡大厨们的精心研发,开发各式食用菌美食,现就庆元县大厨们开发的羊肚菌、猴头菇美食作一介绍,读者不妨一试。     

我国食用菌产业布局变迁的态势分析

通过对2001—2013年食用菌产量及产值相关数据的研究,表明我国食用菌生产规模不断扩大,整体产量及产值水平快速增长;食用菌生产布局由原来的东部沿海、中部、华南、东北为主的格局,逐渐演变为以东部沿海、华中、华北和东北地区为主的新格局,食用菌产业呈现出"南菇北迁"和"东菇西迁"的变化趋势;我国食用菌生产布局变化主要与地区经济发展水平及城镇化和非农就业机会等经济因素有关,进而探讨了食用菌产业对生态的影响,并提出相应的对策建议。     

庆元县举办香菇栽培论坛

<正>5月17~19日,由浙江庆元县食用菌管理局(科研中心)主办,庆元县菇星节能机械有限公司协办的"庆元香菇栽培论坛"在庆元县举行,来自河南、山东等15个省市的食用菌科研、生产人员共65人参与了论坛活动。与会人员就各自从事领域的成功经验进行了积极交流,并就当前光伏食用菌栽培等热点问题进行了激烈的探讨。"香菇栽培新思维"中关于定向出菇与花菇零张力出菇技术的思考、手段及在工厂     

北京成功培育耐高温香菇“931”

<正>香菇品种"931"具有出菇温度范围广、菇型大、肉厚、柄短、抗高温及抗病能力强等优势,是北京市食用菌创新团队主推香菇品种之一。北京市通州区农业技术推广站在宋庄镇双埠头食用菌田间学校工作站林地塑料大棚中对"931"进行了试种,种植规模3 000袋,每袋0.9 kg干料,6月30日完成菌袋覆土,7月8日开始采菇,截至8月上旬,第一潮菇采收已     

福建古田农信联社创新打造“食用菌专业银行”

<正>走进"中国食用菌之都"古田县,工厂化、专业化已成为当下其食用菌产业的一道亮丽风景。这里的农民已经不再靠天吃饭,"天天做菇,天天出菇,天天可以有收入",古田县凤埔乡福全村菇农的生产、生活方式正在发生改变。传统菇房变成了厂房,食用菌栽培流水线作业,菇农们分工明确井然有序地在不同的岗位上辛勤劳动。他们既是工人也是老板,农业产业化、农业现代化给农村生活带来了巨变。福全村72名村民以土地入股和资金入股等方式总投资2 000万元,成立了福泉鑫食用菌专业合作社,采用"企业+合作社+农户"的生产     

杏鲍菇“国森一号”特性及栽培技术要点

正杏鲍菇(Pleurotus eryngii)别名刺芹侧耳,菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为"平菇王""干贝菇"[1]。"国森1号"是上海市农业科学院食用菌研究所根据杏鲍菇工厂化瓶栽需求选育出的杂交新品种(图1)。亲本为中国农业微生物菌种保藏中心上海食用菌分中心编号"长野"和"广杏"。     

浙江省食用菌技术团队首轮项目运行成效及主要做法

概述浙江省食用菌技术团队运行的主要成效:一是开发创新香菇定向出菇和羊肚菌人工栽培2项新技术;二是集成提升双孢蘑菇、秀珍菇"两网、一板、一灯、一缓冲"绿色防控技术和黑木耳小孔出耳优质高产栽培技术;三是示范推广适合农法栽培双孢蘑菇品种W2000、工厂化栽培兼用型蘑菇品种W192、香菇品种浙香6号、短菌龄型香菇品种庆科212、黑木耳早熟品种丽耳3号、小耳单片型黑木耳品种黑山等6个食用菌新品种,并探明品种特性特点,为因种栽培和推广应用提供技术支持;四是示范优化降低用种成本、基质成本、菌棒制作成本和用工成本等4项节本增效新技术;五是示范菌稻轮作、桑枝条利用、菌糠二次利用技术等3项食用菌生态循环利用技术。     

利用几种食用菌废料栽培金福菇试验

正金福菇,又名洛巴伊口蘑、巨大口蘑、大白口蘑等,耐高温,栽培原料来源广,栽培方式简单,子实体肥大,营养丰富,味道鲜美,市场价格略低于双孢蘑菇、香菇和蟹味菇。磐安县是"中国香菇之乡",食用菌栽培品种一直以香菇、杏鲍菇和黑木耳为主,兼有平菇、秀珍菇、大球盖菇和金针菇等。为了提高各种食用菌废料的利用价值,磐安县食药用菌研究所联合县食用菌技术推广站,开展了利用多种食用菌废料栽培金福菇的试验,结果如下。     

十四种食用菌菌丝形态观察

通过对姬松茸等14种食用菌菌丝形态的观察发现,不同的食用菌菌丝在形态上不仅有宏观上的不同,更有微观上的差别。滑菇等12种食用菌的菌丝有锁状联合;蛹虫草等两种食用菌有分生孢子。菌丝的粗细在9.0～1.2μm。     

小白菇 创大业——江山市白菇产业发展的历程和态势

近年来,江山农村传颂着一首顺口溜:"江山小白菇,胜如发财花,增收又快富,人人爱种它。如再细加工,利润更增加,菌种好赚钱,贩销利尤佳,搞了工厂化,前景更远大,菇业五万人,人人都发家"。这首顺口溜唱出了农民奔小康中小白菇等食用菌创大业的历程,也反映了小白菇在江山人民心目中的地位。小白菇究竟如何形成大产业,成为农民奔小康的一道亮丽风景呢?     

对江山食用菌产业发展的思考

1979年江山开始引种食用菌,20世纪90年代开始快速发展,2002年江山市委、市政府把食用菌列入"六六产业"之一进行重点培育,从此食用菌产业走上"高潮迭起的跨越"发展,成为江山农村经济发展新的增长点,成为江山农民实现致富奔小康的重要依托,食用菌被农民亲切地称为"致富菇"、"发财菇"。     

臭氧在食用菌生产的消毒灭菌试验

现阶段食用菌场大规模的周年生产中,常采用化学药剂熏蒸等方法进行净化空间的消毒灭菌,如甲醛、菇保1号、利菇王、利菇保、烟雾消毒王等,以笔者的经验在这些产品中以菇保1号的消毒效果为佳,但却存在对人体眼睛、口、鼻等器官刺激过大的缺点,易引起流泪、咳嗽、流鼻水等人体不良反应,初次接触者尤其明显.消毒灭菌是否过关是食用菌生产过程中的关健,除了化学消毒法外还有环保的物理消毒方法,其中臭氧(O3)消毒就是一种安全、高效、快捷、经济的消毒方法.笔者就菇保1号与臭氧(O3)消毒在大型接种室和出菇房进行了空间消毒灭菌对比试验.     

畸形菇产生原因与防控措施

正在食用菌栽培过程中,菇体受到不良环境的影响较易长成畸形菇,如平菇的菜花形"块菌",金针菇多分支的小菇"针尖菇",香菇原基畸形,蘑菇、球盖菇、猴头菇、真姬菇等都易出现菇蕾菇体畸形现象,严重影响产量和品质,减少了菇农的收入。1畸形菇产生原因食用菌栽培中出现的畸形菇大多是管理不当造成的,少数是由菌种退化、变异和病毒感染所致。1)菇棚设计不合理,以致空气不流通,     

第十一届中国蘑菇节在漳州举办 主题紧扣“一带一路一菇”

正2017年11月17~19日,第十一届中国蘑菇节在漳州万达嘉华酒店举办。本届蘑菇节主题紧扣"一带一路一菇"主题,以"如何种好菇,如何卖好菇"为中心议题,包括学习贯彻落实党的十九大精神的国际行业盛会,关注连锁营销、菌种设备、智能生产和投资融资等5大亮点。期间举办双孢蘑菇国际论坛、"一带一路一菇"专题、中国食用菌工厂化反思及复盘、食用菌工厂化生产智能控制和管理专题、食用菌袋栽设备自动化等代表业界国际前沿水平各种专题(主题)学术会议(讲座、论坛)、商业会议,同时以会带     

滑菇新菌株丹滑16号生物学特性及栽培技术要点

<正>辽宁省丹东市林业科学研究院食用菌研究室,在国际上首次将布勒杂交技术手段应用于滑菇育种研究,利用远缘、高亲和力、多代回交方法,采用2个野生滑菇亲本和多个生产上正在使用的滑菇亲本杂交,产生了400个杂交组合,并成功选育出丹滑16号滑菇新品种。丹滑16号具有发菌快、抗病性强、产量高、菇质好、性状稳定等特点。在中试栽培中,表现出较好的丰产性和稳定性,平均单产(盘)为2168 g,生物     

四川雅江规划打造藏区一流的食用菌产业大县

<正>四川雅江县野生菌资源丰富,该地区年收集、加工野生菌约300 t,出口量占70%以上,主要有松茸、牛肝菌、羊肚菌、黄虎掌、黑虎掌等,系列产品包括保鲜菇、速冻菇、盐渍、干片、冻干等。雅江县县长旦灯表示,雅江县食用菌发展总体目标是建成"藏区一流"的食用菌产业大县,食用菌产业发展位列藏区前列,通过3~8年的努力,实现"324"总体发展目标(即全县人均增收3000元,产业从业人员发展到2万人,生产总产值4亿元以上)。到2015年,野生     

海鲜菇工厂化栽培技术

近年来,江苏省灌南县食用菌产业发展迅猛,在全省乃至全国都具有一定的知名度和影响力,先后荣获"全国食用菌工厂化生产示范县"、"全国食用菌行业优秀基地县"、"江苏省食用菌产业基地县"等多项荣誉。灌南县食用菌栽培模式以工厂化生产为主,主要生产纯白金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、白灵菇等高     

青冈县昌盛乡兴东村食用菌基地

正青冈县昌盛乡兴东村食用菌基地,占地面积10hm2,由昌盛乡盛菇食用菌合作社投资领办。食用菌基地共分为"原料区、制菌区、养菌区、出菇区、冷藏区"5个功能分区,有菌包自动化生产线2台(套)、蒸汽式灭菌锅、热风炉、卷帘机等各类加工设备26台(套),喷淋、遮阴设备120套。重点生产滑子菇、香菇、大秋盖、双孢菇、玉黄蘑等5个菌类品种,现有出菇棚室120栋,年栽培菌包100万袋。通过食用菌园区的拉动,食用菌产业已成为兴东村脱贫致富的重点产业。