菇中珍品—花香菇

花香菇是在采菇前 ,利用菇棚内相对较高的温度、湿度 ,人为地使之突受外界干冷空气的袭击 ,造成菌盖的表面细胞与菌肉细胞分裂不同步 ,导致菌盖胀裂成花 ,故称花香菇。花香菇有菇中珍品之称 ,是世界上著名的食用菌之一。其营养丰富 ,鲜嫩可口 ,富含高蛋白和人体所需的 18种氨基     

食用菌(香菇)微量汞的测定探析

针对香菇中汞的测定,对样品的前处理和上机过程中还原剂的浓度进行探讨和优化,通过改变不同的处理方式如预处理过程中加入稳定剂重铬酸钾、上机过程中改变还原剂硼氢化钾的浓度等,经过一系列的测定,来计算比较其加标回收率,以优化香菇中微量汞的测定方法。测定结果为:预处理过程中加入稳定剂重铬酸钾,上机过程中使用0.5%浓度的还原剂硼氢化钾时香菇中汞的平均加标回收率为85%~105%,精密度≤3.5%,建立的微波消解-双道原子荧光光谱法方便、快捷、准确,可用于香菇中微量汞的测定。     

菇中珍品--花香菇

花香菇是在采菇前,利用菇棚内相对较高的温度、湿度,人为地使之突受外界干冷空气的袭击,造成菌盖的表面细胞与菌肉细胞分裂不同步,导致菌盖胀裂成花,故称花香菇.     

发展食用菌出口创汇振兴林业经济

食用菌以其肉质脆嫩、味道鲜美、蛋白质含量高、并具有抗肿瘤和抗病毒作用而著称于世。我国１９９２年食用菌产值达８０多亿美元，它是一项投资少见效快效益高的产业。我省发展食用菌具有较大优势即：一是资源丰富；二是气候适宜；三是出口市场广阔；四是技术基础好。因此在发展食用菌生产上必须采取“五个统一，一个分散”的经营战略，确保其稳健开发生产。     

香菇在针叶树—杉树段木上的栽培

传统的知识认为,香菇(Lentinus edodes Benk Sing)菌丝体不能在杉树段木上生长。而我们的研究揭示了杉树段木可直接用于香菇的栽培,且香菇生产与段木床香精油含量密切相关。研究结果如下:(1)7—12树龄的杉树段木对香菇的生产最好;(2)段木顶部(近树冠)获得了较高的产量;(3)树木砍伐后,为了利于香菇生产,在接种前,把段木搁置林中80天或浸泡在水中3天;(4)菌丝接种最理想的钻孔距离是3～6cm;(5)在接种香菇菌丝后,为促进菌丝体的生长,最佳成熟期为6个月,而且在栽培期,段木床最佳倾斜角度小于45°;(6)在菌丝种植的段木床上生产的香菇收摘可达13次,最高的产量是第4～6次收摘期或在种植后9～11月中获得。     

用废卫生筷制备食用菌种培养基

一次性卫生筷已在全国普及,笔者用废弃卫生筷经去污除杂后加工成弹粒型木粒制备食用菌种培养基获得成功。这种培养基可广泛应用于食(药)用菌原种的扩繁和扩接栽培种或直接播种栽培;还可重复接种使用4～5次。具有原料易得、生产简便、经济实用、效益高等优点。为发展食用菌生产,创出一条新路。1 卫生筷预处理1.1 去污除杂 将废弃卫生筷置洗洁精溶液或洗衣粉溶液中浸泡10～15分钟,洗去油污染质,用清水漂洗干净,晒干,截成5～6厘米长,一头用铅笔刀削圆呈弹粒型木粒。     

日本香菇栽培技术

1 概论日本昭和初期就发明了香菇菌种培养及接种等一系列方法,近年来又不断地改良菌种、提高栽培技术,常年生产香菇。1.1 生长环境香菇多分布于亚热带和温带的常绿或落叶阔叶林中,是寄生于腐朽木上的真菌类的一种。适合生长在山腹东南向的斛坡上、光线较弱而庇荫的林内。香菇生长的温度范围为5～32℃,最适温度为25～27℃,此时段木的相对含水率是35％。子实体形成时所需要的温度为6～25℃(最适温度根据菌种不同而异),空气湿度75～90％为宜。段木的含水率保持45％以上为宜。     

山里珍品——食用菌

食用菌是一类具有高等子实体的大型真菌，俗称蘑菇或蕈．     

露地栽培香菇

香菇露地栽培,省工、省本、产量好,并具有菇柄短、菇肉厚、香气浓郁等优点,市场价格露地香菇高于温室香菇。主要栽培技术如下:l.品种选择 选择辽大04、林土04、9603或上海9018、858、苏香3号、闽优5号、087等中偏低温型菌株,或根据当地气候条件和商品要求选择适宜品种。2.合理配方 配方一:木屑79％、麦麸5％、细稻糠10％、玉米面3％、豆饼粉1％、石膏2％、尿素0.3％、多菌灵0.1％。配方二;木屑29％、大豆秸30％、玉米芯20％、麦麸或细稻糠20％、石灰     

从香菇中提取抗癌活性成分——香菇多糖

采用水醇法从香菇中提取多糖成分经凝胶柱层析和水解产物纸层析,初步鉴定提取为葡聚糖组成。     

食用山珍——香菇

食用山珍——香菇□王本泉相传，明太祖朱元璋建都南京时，朝廷的文武百官纷纷贡献珍品。出身于浙江山区的丞相刘伯温却进献了家乡的土产——香菇。朱元璋食后，拍案叫绝，香菇也赢得“蘑菇皇后”的桂冠而扬名天下。从此，江南盛行种植香菇。现在，世界上许多国家有食用香...     

中国食用菌产业的发展趋势和应采取的对策

1 我国食用菌产业现状和发展趋势1.1 食用菌栽培业 我国在食用菌的发展史上有着悠久、光辉的一面,世界上主要的栽培食用菌除双孢蘑菇和平菇外,大多数都是中国首先驯化栽培成功的,创造了自古以来的东方食用菌文化。香菇、木耳、银耳、金针菇、草菇、灵芝、茯苓……在我国诸多的农书、药典和史志中均有记载和描述。     

香菇的营养价值和药用价值

阐述了香菇的营养价值和药用价值，对指导香菇消费，促进生产具有重要的现实意义。     

林下香菇高效栽培技术

沂水县森林资源丰富,杨树速生丰产林迅速发展,利用林地资源发展香菇种植,是一种互惠互利林下种菌新模式。