巍巍大宝山(诗)

小引 大宝山原乐大雾山，顾名思义，常年云雾缭绕，是名茶铁观音发源地安溪县西坪镇产茶名山。     

题鼓浪屿宝山茶轩(外一首)

(一)漫步宝山闻古筝,奇香异韵云雾腾。入座细品观音韵,远处犹传鼓浪声。(二)悬壶高冲生绿烟,兰幽桂馥客流连。三碗胸怀书千卷,神游佳境飘欲仙。大宝山宝山茶树云雾间,神韵观音岂等闲。黄旦奇香名不老,木山毛蟹誉斑斑。题鼓浪屿宝山茶轩(外一首)@肖光前!厦门     

咏茶

溪山行酷暑无情人有情老朋结伴故乡行奇香神韵引骚客胜景名岩摄茗珍咏芦田芦田碧浪青天映莲冠群峰植乌龙侧卧猴公沐甘露笔山幽谷茗香浓大宝山宝峰茶树雾云间神奇观音岂等闲黄旦奇香名不老本山毛蟹誉频添宝山水库宝山水库锁云烟碧水蓝天映茗园毛蟹本山戏绿浪观音黄旦浣漪涟登安溪凤冠山胜日遨游登凤冠笔山蓝水犹墨然挥毫吟颂观音韵泼墨讴歌黄旦鲜紫云山陡峭峥嵘两险峰爪牙隐现卧龙藏高坡深壑腾珀浪日丽风和泛茗香咏茶!厦门@余光前     

浅谈常州茶山与茶亭的由来

江苏常州市西南郊有地名曰：茶山，其范围大致在今茶山乡(原属武进县，现划辖常州市郊区)和武进市湖塘镇境内。在古代，茶山沿途还有“头茶亭”、“二茶亭”、“三茶亭”的茶亭。然而，茶山既非山，又不产茶，那末，茶山与亭到底与茶有何关系!?明代吴的《茶山草堂记》云：“吾邑大俗生皆莽平衍之野，独郭外西南隅十余里有茶山，……唐时修茶贡于此，故名。”清初，常州人邵长蘅的《毗陵诸山记》中说：“毗陵县治南三里曰茶山，小丘累累以百数，若釜者、若甑者、若覆敦者，……其地林木荟蔚，多土冢。唐末湖常二州郡守修茶贡于此，因以名…     

茶乡合力推名茶——记AA级绿色食品大鄣山茶的开发

茶乡合力推名茶——记ＡＡ级绿色食品大鄣山茶的开发严若虚张弛茶乡婺源北部的鄣山，峻岭环抱，瀑布飞流，云雾缭绕，古时便享有“蟠踞徽饶三百里，平分吴楚两源头”之赞誉。时下，鄣山更以其茶而声名陡增、享誉茶界。去年，“大鄣山茶”在全国首家荣获了中国绿色食品茶类...     

武夷品俊寰球同珍

世界自然与文化遗产的中国武夷山 ,以其丹山碧水、秀峰奇茗著称于世。素有“风景秀甲东南、岩茶蜚声中外。”名胜与名茶 ,双绝于人寰。名山出名茶 ,名茶耀名山。武夷山古属建州 (今福建建瓯市 )位于闽江上游的建溪流域。“茶笋满山 ,　利通天下” ,( 2 ) 是建州的特色。福建之茶“以武夷之产声名最著” ,自古有“建溪官茶天下绝”( 3) 之誉。十七世纪武夷茶率先走出国门 ,是中国茶叶输向欧洲最早的茶类 ,欧人称颂 :“茶是治百病良药。”英国国会文献上最早记载中茶的文字就“Ｂｏｈｅａ” ,以“武夷”为中国茶叶之代称。十八世纪中期 ,瑞典…     

浅谈安溪铁观音的品用价值

可曾品过铁观音?提起安溪铁观音,人们不但会立刻想起其“绿叶红镶边,七泡有余香”的美称,而且其独特的韵味也随即涌上心头,让人顿觉口中生津,齿颊溢香。安溪铁观音不愧为“茶中之王”。铁观音原产于安溪县西坪镇,发现于清雍正四年(1725年)前后。系乌龙茶中之极品,被评为全国名茶和世界名茶,也被指定为钓鱼台国宾馆专用茶,成为我国国茶。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶商品名。从1916年以来,多次在国内外茶叶评比中获奖,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶”和“茶类中之香槟酒”,同时,还一直受到中央领导同志和各界人士的关怀和…     

小试新茶全胜雪,好更鸿渐旧茶经——"敬亭绿雪"与施闰章题赞"绿雪"茶诗的意蕴

安徽宣州城北水阳江畔的敬亭山,系黄山余脉,峭拔俊逸,众峰竟秀,怪石嶙峋,层峦叠翠,山间云雾缭绕,云蒸霞蔚,茂林修竹,郁郁葱葱,松涛阵阵,泉水沥沥,美景不胜。敬亭山是自古文人墨客云集胜地。自南齐著名诗人谢月兆出任宣城太守(公元495)始,再到诗仙李白七次来宣城登临敬亭山,赋诗抒怀。一千多年以来,宣州成为世代诗人骚客“吟无虚日”的江南诗地,敬亭山也成了“江南诗山”。故《宣城县志》记道:“敬亭山自谢李相继赋诗,遂名天下”。钟灵毓秀的敬亭山,不仅孕育了无数的名篇佳作,也盛产集名山之灵气的安徽名茶———敬亭绿雪,名山名茶,相映成辉,…     

试论乌龙茶新品种茗科1号栽培技术

1简介"乌龙茶新品种黄观音、茗科1号推广应用"是2004年省科技厅扶持坂中畲族乡的一个重点项目。坂中乡处福安市西郊,宜茶山地面积大,是福安主要茶区之一,现有茶园面积6000亩。从2004年省科技厅立项(乌龙茶新品种黄观音、茗科1号应用)以来,我们根据项目要求,选择无污染的宜茶山地建立基地:合理布局园地道路,以便机械操作和运输:完善水利设施,便于灌溉,防止水     

加快都匀毛尖茶产业化发展的对策

都匀毛尖茶是贵州唯一的全国“十大”名茶之一,在贵州的名优茶中尤以都匀毛尖品质超群。该茶主要产于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀附近苗岭山区的团山、黄河、哨脚、大槽、云雾山、黑沟、哨上、钱家坡等地。产茶区海拔1 000 m以上,林木苍郁,云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,年平     

江西茶文化散论

素有“物华天宝,人杰地灵”之誉的江西,产茶历史悠久,名茶辈出,茶叶贸易活跃。早在东汉之际,就有僧人采茶。《庐山志》载:在晋代,庐山上的“寺观庙宇僧人相继种茶”,庐山东林寺名僧慧远以自种之茶招待陶渊明,呤诗饮茶,叙事谈经,终日不倦。唐代杰出诗人白居易曾挥写诗句,描绘“前日浮梁买茶去”的情景。至宋元,公元1162年,江西隆兴府(今南昌)年产茶278万斤,主要品种有双井,西山白露,鹤岭等名茶(1)(引据《茶史》)。元朝时,江西九江已是我国的第一大茶市,当时九江茶商云集,集中售茶买茶者,你来我往,川流不息。此后,江西一直是全国重要的茶叶产…     

金鸡与神茶(霍山黄芽)

安徽霍山县，古属寿州。霍山县茶叶生产历史悠久，清光绪（霍山县志）记载：“霍山黄芽之名已肇启于西汉。《史记》记述：‘寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。’”（霍山曾隶属寿州故称寿春之山）。司马迁《史记》记载：“寿州南山产黄芽也。”古代说的“寿州南山”，即今安徽霍山县大化坪镇金鸡山。这里山高岭陡、云雾缭绕，细雨霏霏，使茶树聚天地之精华，得自然之独厚，故茶叶风味独特，它细嫩多毫，形似雀舌，汤色碧绿，入口香醇、甜润、清心爽神，回味无穷。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。唐时为饼茶…     

天王故里鄣圣茶

在闻名遐迩的黄山之南 ,毗邻有一座雄奇灵秀的大山———三天子都 (亦称鄣山 )。此山纵横百里 ,气势磅礴 ,主峰擂鼓峰海拔超过庐山 ,达到 1 6 30米 ,如利剑插云。一座座千米高峰 ,旋转顿跌起伏 ,犹如旌旗刀戟 ,岿然分兵阵势。历来有“钟灵发脉之地”之说和“与尼山比灵”之誉。因其“山脉来龙 ,胎毓钟灵” ,而有“婺邑文运昌盛 ,人才间出” ,及至“秦岱钟灵 ,孔子万世师表 ;鄣山毓秀 ,文公百代经师。”《山海经》为何称此山为“三天子都”呢 ?相传 ,公元 2 6 5年 ,四川峨眉山道教大宗师广成子来到婺源 ,在此山隐姓埋名 ,采药炼丹 ,自诩鄣公…     

茶乡茶山

自古名茶出名山。 陕南茶乡平利．号称西北名茶大县．种茶十余万亩，年产“女娲牌”名茶数千吨，民以茶富．而茶之名藻．蓋因有女娲山。     

狗牯脑茶

位于罗霄山脉中段南麓有一座山,因形似狗头,故名狗牯脑山。著名的狗牯脑茶就是产于此山上。嘉庆元年(1796年)前后,有一名叫梁为谥农户,从南京携少许茶籽播种于狗牯脑山坳。著名的狗牯脑茶由此而得名。它采摘细嫩,制作精湛,品质优异,问世之后即获赞扬。茶商收购此茶,易其名曰:“玉山毛峰”,以高价出售,解放后再恢复原名。1915年,狗牯脑茶送往美国,参加纪念巴拿马运河开航的万国博览会展出,获金质奖,誉为“挺上绿茶”。1930年在赣浙特产联合展览会上再获甲等奖,1982年获江西省社队系统优胜产品奖,1982年被评为江西八大名茶之一,1988年在首届中国食品博览会上获金质奖,1989年被评为江西     

茶诗话(续)

五,苏东坡的“茶癖”在“茶诗话”开篇时,我便许了愿,要专门写一篇东坡与茶的诗话,今天该向各位茶友交卷了。苏东坡的爱茶成癖,是名传八百年而历久不衰的。他的茶诗,数量也许比不上白居易、陆放翁,但是经他吟咏的茶事,范围之广、影响之大,却是千年诗史与茶史所罕见的。他笔下的名茶各具风姿,难分高低:“顾渚茶芽白于齿”(咏顾渚紫笋),“雪芽双井散神仙”(咏双井茶),“拣芽分雀舌,赐名出龙团”(咏龙团茶),“帝规武夷作茶圃”(咏武夷岩茶),“白云峰下两旗新”(咏白云茶)……真是奇香异馥,尽入诗中。尤其值得称道的是,东坡品     

福建乌龙茶

福建乌龙茶芬芳醇厚,又有提神醒酒、防暑辟邪等功效,因而驰名中外。日本人誉之为“健康与幸福之茶”。厦门、台湾、闽南、潮州、汕头一带人民最喜爱乌龙茶,视为款待客人的上品。福建各地“台湾同胞旅行社”每次迎接旅居海外的台湾同胞到休息厅时,首先端出一杯热腾腾的乌龙茶招待亲人。同胞们喝到热茶,一股暖流涌上心头,感到格外温暖和亲切。福建乌龙茶以武夷山和安溪县出产的最出名。武夷、安溪茶区,峰峦叠翠,云雾缭绕,夏无酷暑,冬少严寒,这种得天独厚的天时地利,最适宜种植乌龙茶。乌龙茶的品种繁多:有武夷大红袍、奇种、老丛水仙、三印水仙,以及安溪县的铁观音、黄金桂、一枝春、色种、茗香、乌龙,永春的佛手等。其中最著名的是武夷大红袍和安溪铁观音。在去年秋季广交会上,仅铁观音一项,就和日本成交一百三十多吨。30年来,闽南各地山区也     

庐山云雾茶历史述略

早在唐代,江西就是重要的茶叶产地,江西茶树的种植,当在唐代以前。唐代江西洪州西山的白露是全国的名茶之一,此外袁州、吉州、信州、饶州、江州等都是茶叶的产区。唐陆羽《茶经》中讲到茶的产地时,说:“江南有鄂州、袁州、吉州。”陆羽还在江西信州(上饶)茶山种植茶树。同治《广信府志》载:“(陆羽)寓居城北三里,自号东冈子,性嗜茶,环居多植茶,因号茶山。”饶州浮梁县,岁产茶七百万驮,茶税钱十万余贯。元和十年,(815)白居易任江州司马时,有长安商人乘船至江州.前往浮梁买茶,白居易在《琵琶行》     

“碧螺春”洞庭访茶问津

江南三月，莺飞草绿，穿过“沾衣欲湿”的杏花雨，我们来到江苏太湖之滨的洞庭山，一路访茶问津，饱览迷人的湖光山色，品尝名茶“碧螺春”。洞庭山距离历史名城江苏苏州约４０公里，山分东、西两处，为三面环水的半岛。山上气候温和湿润，高不过２００米的绿岭青山，却是常年云雾弥漫，空气清新。一路上，桃红李白，批把丛丛，杨梅层叠，茶林连绵不断，真是“人山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。这里的特点是：茶园和果园合为一体，时时刻刻浸润着碧树气息，花果芬芳，茶叶得果香的薰窨，逐渐形成清香馥郁的特有品质。登上西洞庭山的顶峰，…     

奔蜂考

庄子(约公元前369—前286年)在其《庚桑楚篇》曰:“奔蜂不能化藿蠋”,疏曰:“蠋者,豆中大青虫。”又曰:“奔蜂,细腰,能化桑虫为己子,而不能化藿蠋。”“奔蜂,小蜂也,一云土蜂”。这里说的是奔蜂即细腰蜂不能产生藿蠋,而藿蠋即大青虫,奔蜂之子以其为食,故不能化藿蠋。与其意相近的诗经《小雅·小宛》记有:“中原有菽,庶民采之。螟蛉有子,蜾嬴负之,教诲尔