蜂蜜药膳三则

正1蜂蜜三汁验方:白糖、大枣、红皮花生、莲子各100 g。用法:将莲子浸泡去核,大枣洗净去核,花生浸泡去皮。莲子、大枣、花生放入碗内并加少许白糖拌匀后上蒸笼蒸熟,剩下的白糖与蜂蜜加水熬成糖汁,蒸好的材料加入糖汁拌匀,待凉后即可食用。此方具     

日粮中添加酸模草粉对商品肉鸡生产性能的影响

前言酸模（ＳＬＡＭ）是一种蓼科植物，俗称高秆菠菜。酸模草粉是适时收割的人工栽培酸模经晒制、粉碎而成的草粉。该草粉的蛋白质含量较高，其粗蛋白质含量高于优质苜蓿草粉，且粗纤维含量较低。Ｗｉｌｍａｎ等（１９９３）通过对几种牧草粉营养价值的比较发现，酸模的茎和全株的体外消化率与苜蓿草粉接近，且酸模叶子的含氮量高于苜蓿草粉（５２６ｖｓ４８５）。但由于含有一定量的单宁等成分，其适口性不如苜蓿草粉。有关酸模草粉在肉鸡日粮中的应用报道甚少。本试验的目的是探讨在肉鸡日粮中添加不同水平人工栽培酸模草粉对肉鸡生产…     

建议举办一次蜂蜜品尝会

正笔者是一名专业养蜂者,每年都会生产大量纯天然蜂产品,在追花夺蜜途中,经常会被消费者追问:"你的蜜掺糖了吗?","你的蜜真吗?","我上次买的蜜瓶底下全都是白糖!","你的蜜为什么没掺白糖?"等等问题。面对这些问题,笔者很无奈,因大部分消费者并不知道怎么判断蜂蜜的真实性,并且在日常生活中还会听到现在市场上假蜜太多等负面信息。现在蜂友们除了长年忘我地奔波,追逐花期,专心致志的养好蜜蜂,生产蜂蜜抓产量,还得默默     

辽宁省苜蓿草地杂草防除方法浅谈

在苜蓿生产管理中 ,苜蓿草地杂草问题日显突出。辽宁省苜蓿草地的主要杂草种类有禾本科的稗草、马唐和狗尾草等 ,阔叶杂草有藜、反枝苋、酸模叶蓼、刺菜、苍耳、龙葵、苘麻及铁苋菜等 ;无叶杂草有菟丝子 ,共 2 0余种。出现比率较高的有稗草、藜、酸模叶蓼、反枝苋、马唐、绿狗尾草等 6个杂草群落类型。全省普遍发生的群落为稗草和藜、蓼、苋混合型群落 ,辽西北地区蒺藜危害严重 ,豚草在公路、铁路沿线发生较重。杂草不仅可使苜蓿减少产量、降低品质 ,而且发生严重时还可造成苜蓿种植失败。在苜蓿草地杂草防除实践中 ,我们采取综合防治措施 ,…     

苜蓿草粉在动物饲料中的应用

苜蓿草粉是一种重要的饲料原料,富含多种营养元素和未知营养因子。将苜蓿草粉按适宜比例加入配合饲料中,会对动物的生长性能、繁殖性能、免疫机能及其产品品质产生许多的有益影响。     

饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅生长性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅生长性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影响。选用162只狮头鹅,随机分为9组,每组3个重复,每重复6只鹅。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加5%、10%、15%和20%的苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉的试验饲粮。试验期35 d。结果表明:1)饲粮添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅的平均日增重产生显著二次和交互影响(P0.05),对平均日采食量的线性和交互无显著影响(P0.05),对料重比无显著影响(P0.05)。饲粮添加10%发酵苜蓿草粉组,鹅的平均日增重最高,较对照组提高了19.48%(P0.05)。2)饲粮中添加苜蓿草粉对鹅血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量有显著交互影响(P0.05),5%、10%苜蓿草粉组及5%发酵苜蓿草粉组血清GSH-Px、SOD和CAT活性与对照组差异不显著(P0.05),其他各组与对照组差异显著(P0.05)。3)饲粮中添加苜蓿草粉对胃蛋白酶、胰脂肪酶、十二指肠蛋白酶和脂肪酶活性无显著影响(P0.05)。饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对胰蛋白酶、胰淀粉酶活性产生显著二次和交互影响(P0.05)。10%苜蓿草粉组胃蛋白酶、胰淀粉酶、十二指肠淀粉酶活性显著高于对照组(P0.05),但与5%苜蓿草粉组无显著差异(P0.05)。由此可见,在鹅饲粮中添加一定量的苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉可以促进其生长,提高血清抗氧化酶和消化酶活性,添加发酵苜蓿草粉效果更好。     

不同亚麻酸水平及饲料组成对育肥猪生长性能和肉品质的影响

旨在研究不同亚麻酸水平的日粮对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。试验选取900头60 kg左右,健康状况良好的杜×长×大三元育肥猪作为试验对象,采用随机区组设计,分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复60头猪。5个试验组分别为:对照组(玉米豆粕型);10%苜蓿草粉组;20%苜蓿草粉组;大豆油组(与10%的草粉组亚麻酸水平一致);亚麻油组(与20%的草粉组亚麻酸水平一致)。试验期67 d,其中正试期60 d。结果表明:1)10%的苜蓿草粉组的日增重显著高于20%苜蓿草粉组和亚麻油组,也高于豆油组和对照组,但差异不显著。2)2个草粉组的瘦肉率高于两个加油组,也高于对照组,然而其屠宰率下降。3)试验组的眼肌面积显著高于对照组,以10%草粉组最高,2个草粉组的大理石纹和肉色优于豆油组和亚麻油组。4)试验组和对照组相比,降低了棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸的含量,提高了亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸的含量。这些结果表明,在日粮中加入10%的苜蓿草粉有利于提高动物的生产性能,添加苜蓿草粉和植物油均有助于改善肉的品质,其中苜蓿草粉组饲料组成对亚麻酸的沉积效果优于植物油脂。     

谨防劣质白糖喂死越冬蜂群的发生

正【李易谷报道】2016年9月底,河北省围场县蜂农宋宝成电话告知笔者,他用了广西崇左县生产的白砂糖饲喂越冬蜂群后,死蜂严重且幼蜂死的更多。近年东北、华北发生多起用白糖饲喂越冬蜂发生死蜂现象,多系白糖质量引起;幼蜂死得多是未得到及时排泄引起的。劣质白糖造成死蜂原因:(1)经营者在白糖中掺入淀粉使假;(2)厂家在生产过程中掺入大米或玉米糖浆;(3)白糖在制作过程中使用脱色     

桑树体内有机酸、氨基酸、糖的纸上层柝及其外界因素影响初报

本文着重了解桑树栽培技术对树体内有机酸、氨基酸和糖的影响,以及桑树各器官组织中含有哪些有机酸、氨基酸及糖。 采用普通桑田与密植桑(系广东荆桑)分别各部器官(叶、叶柄、茎、根等)组织(皮层、木质部)进行时刻、地区层析,采用人工光照与人工水分处理进行植株器官纸上层析。其定性结果如下: 一、桑树体内器官组织层析结果 桑叶中有机酸有草酸、酒石酸、柠檬酸、延胡索酸和未知酸,成熟叶含少量草酸,叶柄中所含有机酸与叶相同,含量显著此桑叶多,枝条随着发育含量逐渐减少,未知酸与草酸逐渐增加,根部不含琥珀酸和延胡索酸,含有大量草酸与未知酸。酒石酸,柠檬酸含在皮层中。草酸与未知酸含在木质部中。     

苜蓿产品在奶牛日粮中的应用(续完)

3　苜蓿草颗粒在奶牛中应用人工干燥苜蓿草颗粒在奶牛日粮中有两种饲喂方式 :一是作为奶牛精料的一部分 ,二是替代低蛋白或低质量饲草。人工干燥苜蓿草颗粒在奶牛日粮中提供丰富的营养物质 ,尤其是过瘤胃蛋白和经济的日粮纤维。苜蓿草颗粒不仅可以提供日粮纤维而且还可以缓解饲喂精料引起的瘤胃pH值较大幅度的变化 ,起到缓冲剂的作用。研究表明 ,人工干燥苜蓿草颗粒添加到奶牛日粮中有良好作用 ,表 5中列举了两个试验结果 ,它们表明奶牛日粮中添加人工草颗粒不仅增加产奶量 ,而且提高乳脂率。表 5　奶牛日粮中用人工干燥苜蓿草颗粒替代谷物…     

鹌鹑和鹑蛋的烹饪法

1香酥鹌鹑 原料:鹌鹑10只、精盐、白糖、酱油、花椒、淀粉适量.制法:鹌鹑脱毛去内脏,洗净,沥干,浸入酱油、料酒、精盐、白糖、花椒等配成的料汁内2～3小时后取出,上笼蒸10分钟左右,取出凉透后沾上一层湿团粉,起油锅炸透装盘,再用浸过鹌鹑的料汤煮沸,加入少量味精和湿淀粉勾芡,浇在鹌鹑上即成.     

牛奶中碳酸钠的测定

常常发现用各种物质(水、碳酸钠、淀粉)在奶中掺假的情况,它大大地降低了奶的营养价值,并影响着人的健康。为了检查奶中碳酸钠的含量,使用了传统的方法——含0.2％玫红酸酒精溶液的优质样品。它的原理是以当在奶中加入0.2％玫红酸酒精溶     

苜蓿草种植的关键要素

苜蓿草是源自西南亚（现在的伊拉克）的豆科植物。它于公元5世纪引进到欧洲。然后经过西班牙引进到南美洲。最终在19世纪中期经由智利引进到美国加州。苜蓿能很好的适应石灰石土壤（碱性pH）,非常适合在中国种植,但必需掌握苜蓿草种植中的关键要素。苜蓿草有非常深的根系,一株苜蓿草的有效根部区域超过1米。苜蓿草适合很多土壤类型,从粉壤土到很粗的砂质土壤。保证其高产的要点是要有良好的排水性。苜蓿草在积水很长时间的土地上很难生长良好。     

用马铃薯淀粉加工糯米纸

糯米纸是可以食用的内包装材料，在当前绿色食品生产过程中，糯米纸发挥越来越大的作用。但过去加工糯米纸用的是糯米淀粉作原料，成本较高，消耗了大量的粮食。现改用马铃薯淀粉作原料，不但可大量节省粮食，而且还可为食品工业广辟原料来源。每生产一吨糯米纸约耗马铃薯淀粉15吨。现介绍用马铃薯淀粉加工糯米纸的方法。     

自制淀粉糖浆喂蜂效益好

近年来,市场上白糖价格不断上涨,给养蜂者带来很大困难。遇上条件不好的年份,养蜂者往往亏损严重。为了发展养蜂生产,从1986年开始,我试验用淀粉转化糖浆喂蜂,解决了饲料不足的问题,取得了较好的经济效益。     

饲养种鸡适量搭配苜蓿草粉效果好

苜蓿草粉中粗蛋白质含量１５％～２０％，比玉米高１倍，赖氨酸含量１％～１．３８％，比玉米高４．５倍，每千克草粉含胡萝卜素１００～２３０毫克，维生素A、B、E等含量也较丰富。近几年来，本校牧场在商品代蛋鸡饲料中以３％～５％的苜蓿草粉代替麸皮，产蛋量、受精率、孵化率都保持较高的水平。今年我校种鸡场同样在蛋用种鸡饲料中加入５％的苜蓿草粉代替麸皮，取得了良好的效果，与去年相比（品种等其它条件相同），受精率提高了１．８％，孵化率提高了２．１％，种鸡９０％以上的产蛋率维持４个多月，说明饲料中适量搭配苜蓿草粉，…     

蔗糖的转化和秋季蜂群的喂饲

在养蜂生产中,常常要用白糖喂饲蜂群,白糖的主要成分是蔗糖,蔗糖的分子结构是双糖,而蜜蜂机体是不能直接吸收双糖的,尽管蜜蜂能用自身唾液中的转化酶迅速地将双糖分解为单糖——即葡萄糖和果糖。但在大量使用白糖补足越冬饲料的情况下,这个转化过程会在极大的程度上损害蜜蜂的体质和体力,使蜂群迅速老龄化,从而危害越冬安全和翌年的春季繁殖。为了减轻蜜蜂的工作负担,使喂给蜂群的糖浆易于分解转化,应加入酒石酸或其它的酸并让达到沸点。例如:把含1/1000酒石酸的糖浆加热到100度,20分钟内约6.7％的蔗糖即完成转化,但在常温下几乎是没有效果的。因此,仅仅在糖浆中加酸而不经过加热过程,就不会达到预期的目的。     

苜蓿草粉对黄河鲤鱼消化生理指标的影响

选取来源一致、体质健康、尾均重为248.70±1.31 g的黄河鲤鱼750尾,采用单因子完全随机设计,设5个处理,3个重复,分别在基础饲粮中添加0%(对照组)、5%(试验Ⅰ组)、10%(试验Ⅱ组)、15%(试验Ⅲ组)和20%(试验Ⅳ组)紫花苜蓿草粉,研究其对黄河鲤鱼消化生理指标的影响。结果表明:1)苜蓿草粉的添加对黄河鲤鱼消化道指数无显著影响(P>0.05)。2)肝胰脏和前、中、后各肠段的蛋白酶和淀粉酶活性均随着苜蓿草粉的添加比例的增加呈现先升后降的趋势。其中,5%和10%的苜蓿草粉添加组在肝胰脏和后肠中的蛋白酶活性显著高于对照组(P<0.05);5%和10%添加组在肝胰脏和各个肠段的淀粉酶活性均显著高于对照组(P<0.05);3)适宜水平的苜蓿草粉(5%、10%)能够提高黄河鲤鱼肠绒毛高度,在前肠,10%添加组的肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);而高含量的苜蓿草粉(15%、20%)则降低了肠绒毛高度。综合表明,在黄河鲤鱼饲粮中添加10%苜蓿草粉能显著提高其消化酶活性及肠绒毛高度。     

叶蛋白的特性及其利用(五)

五、LPC的利用绿叶是最大的蛋白库。它不仅可做为人类的蔬菜,也是大多数草食动物的采食对象。虽然苜蓿草从公元前1300年以来一直被作为家畜饲料,但明文记载可被人食用,则是1882年Bretschneider所作的中国人以其为蔬菜的记录。另外,在第一、二次世界大战时,德国人也曾采用热水漂洗苜蓿,除去苦味后食用。也曾有人在面包中加入苜蓿粉出售,但效果不佳。迄今,在所谓“健康食品店”仍有干燥的苜蓿出售。利用苜蓿制取的LPC,可以制成粉状或颗粒状饲料而用于喂鸡、喂猪。这种饲料除含有50%     

‘鸭梨’、‘新高’果实发育过程中果肉及种子有机酸含量的变化

为了研究梨种子对果实生长发育的影响,采用高效液相色谱(HPLC)技术对‘鸭梨’和‘新高’果实发育过程中果肉和种子中的有机酸含量进行了分析。结果表明：两个品种果肉中主要的有机酸组分均为苹果酸和奎尼酸,发育初期‘鸭梨’与‘新高’果肉中各组分的比率相近,但果实成熟时‘新高’果肉中苹果酸的比率59.98%显著高于‘鸭梨’的37.51%;两个品种种子中的有机酸组分比率的动态变化相近,与果肉相反,主要表现在奎尼酸比率的增加和苹果酸比率的减少。两个品种果肉和种子中的总酸、草酸、奎尼酸,苹果酸,莽草酸,柠檬酸含量均随着果实的成熟呈下降趋势,‘鸭梨’果肉中的奎尼酸、莽草酸、柠檬酸含量高于‘新高’;‘新高’在果实成熟时种子中的总酸含量4.59mg/g显著低于‘鸭梨’13.00mg/g,‘鸭梨’成熟果实种子中的草酸、奎尼酸、莽草酸含量显著高于‘新高’;在果实发育初期,种子中的苹果酸含量极显著高于果肉,在果实成熟时则显著低于果肉。