2023年奶业形势回顾与展望

西方奶业发达国家过去3年牛奶产量没有因奶价的上涨出现大幅上涨,这反映了其奶业产业更为成熟,为中国奶源的发展腾出了部分空间。2019—2023年,中国奶类生产的年复合增长率达到了7%,远远超过近15年来4%的奶类平均消费增速,造成了2023年奶源供给过剩,奶牛养殖大面积亏损,“奶牛周期”波动特征显著。预期产业调整期仍将持续2年左右,奶源基地内部产业结构持续调整,中小奶牛场首当其冲,需要行业给予密切关注和同心协力共渡难关;中长期看,规模奶牛场每年新增10～15万头存栏,即可以满足中国牛奶消费增长需求。在短期调整期,养殖场可压缩奶牛产能、优化牛群结构、推动种养结合、优化乳制品加工结构等方面发力,推动产业稳定发展。     

2014年中国奶业回顾与展望

本文从生鲜乳产量、乳制品进口、生鲜乳价格、奶牛养殖效益、政策等方面对2014年中国奶业生产情况进行了全面回顾,并对2015年中国奶业发展形势进行了预测分析,提出中国奶业2015年及以后时期的发展建议。     

2010年中国奶业回顾与展望

2010年我国奶业尽管受到原料奶供应不足、饲料价格上涨、低温暴雪以及高温高湿极端气候等多种不利因素的影响,中国奶业仍然获得了恢复性的发展,全产业出现了复苏,2010年,预计全国原料奶产量可以超过2009年,达到3 740万t;奶牛头数由2009年的下降开始转向增长,全年存栏1 260万头;2010年累计进口奶牛超过10万头,是2009年的2.5倍。乳制品累计产量达2 159.39万t,同比增长11.18%,其中液态奶累计产量达1 845.59万t,同比增长11.10%;奶粉累计产量达140.0万t,同比增长10.60%。从上述数据可以看出,我国奶业已经逐步走出三聚氰胺奶粉事件的影响。在未来的"十二五"期间,我国奶业发展的重点将集中在规模化养殖,提质增效,提升奶牛单产水平与原料奶质量安全水平方面。国家将在奶牛规模化标准化建设、优质苜蓿和青贮生产基地建设、奶牛重大疾病的控制以及主要疫病的净化、奶牛场粪污处理与农牧结合、原料奶质量安全等方面在政策、资金以及项目上给予扶持。     

2020年国际奶业发展概况及我国奶业形势分析展望

本文基于国家统计局和农业农村部数据,对当前我国奶业发展情况进行了全面阐述,包括奶牛产能、牛奶产量、价格、贸易等方面的变化情况.同时,结合FAO及世界主要国家和地区奶业生产和贸易数据,对国际奶业市场和贸易情况进行了分析,并对短期内我国奶业发展进行了展望.     

我国奶业市场回顾与展望

2004年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势；乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长；鲜奶零售市场价格基本保持平衡；城镇居民乳品消费保持平稳。2005年我国奶业生产将继续保持较快发展。     

2011年国际奶业形势分析与展望

2011年是国际奶业快速发展的一年,得益于国际乳制品价格处于相对历史高位,加上气候适宜,全球主要奶业贸易国家的牛奶产量普遍增长,尤其是南半球的阿根廷和新西兰,增产速度非常快;而北半球的美国和欧盟,虽然增幅不大,但由于基数庞大,新增的产量也十分惊人。仅五个传统奶业贸易国家(区)的牛奶增量就达到770万t。而市场需求没有跟上产量增长的步伐,因此国际乳制品的价格在下半年出现了比较明显的下滑,并传导到出口贸易国家的原料奶收购价格上。中国2011年的乳制品进口继续增长,并首次突破百万吨大关,但增长速度、尤其是传统的重点品——奶粉,明显低于国际上的预测。2012年,全球产量仍将继续增长,但增速会减缓,国际乳制品价格在供给增长和需求相对不足的压力下,有可能进一步下调,而中国乳制品进口将继续增长,进口来源国会更加集中,同时,中国乳制品企业海外并购的步伐也会加快。     

改革开放三十年甘肃奶业回顾和发展展望

本文回顾了改革开放30年来甘肃奶业的发展历程,针对奶业发展的4个阶段,提出了有益于加快甘肃奶业持续健康发展的问题和思考.甘肃农业发展要破题,关键是种草养畜,特别要把种牧草(苜蓿)养奶牛作为农业的主导产业来对待.只有这样,再经过7～9年或更长一段时间的努力,才能使甘肃省年人均奶类占有量达到40kq.     

2020年中国奶业经济形势回顾及2021年展望

2020年中国乳制品消费需求实现十五年来最快增长.在需求增长和成本上升双重驱动下,下半年生鲜奶价格持续升高,全年均价同比增长3.8％.奶牛养殖盈利状况得到明显改善,年均毛利润率达到13.4％.全年乳制品进口总量328.1万t,同比增长10.4％.乳制品净进口折合原料奶1887.2万t,奶源自给率为65.3％,连续5年下...     

2022年中国奶业经济形势回顾及2023年展望

2022年,中国原料奶产出增长,乳制品进口大幅下降,奶源自给率实现近7年来的首次回升,但是在消费需求萎缩、饲料价格攀升的情况下,也面临原料奶价格下行和生产成本上涨的双向挤压困境。综合判断,2023年乳制品消费需求将恢复增长势头,原料奶产量与价格都稳中略增,奶牛养殖成本仍将保持高位运行,乳制品进口将恢复小幅增长。双向挤压困境有短期和长期2个方面成因,2023年既要做好对原料奶阶段性过剩和短期困境的应对,也要继续推动粮饲结构调整,破解饲料粮长期供给不足的短板。另外,还要做好对新西兰禁止活牛海运出口的应对。     

2021年中国奶业经济形势回顾及2022年展望

2021年,中国奶业经济保持高位运行,原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求都进一步增长.但是,2021年我国奶业发展也面临明显挑战:饲料成本更快增长导致奶牛养殖收益有所下降;乳制品进口进一步快速增长,国内产出增速滞后于需求增速,奶源自给率明显下降.综合判断,2022年乳制品消费需求将继续快速增长,原料奶价格保持高位...     

世界及中国奶业形势分析与展望

2012年世界奶制品市场起伏波动,上半年价格持续下降,下半年价格逐步回升,中国奶业发展基本稳定.本文在全面分析2012年世界及中国奶业发展特点的基础上,对2013年的奶业发展形势进行了展望.     

南京奶业的回顾与展望

南京奶业经过 100多年发展到今天，已是拥有 6.5亿元资产，年销售额达 3.68亿元，存栏奶牛 13736头，年产奶 4 000万千克的 (集团 )公司。下属有 4家分公司， 20多家子公司，员工近万名。主产品“卫岗牌”乳制品达八个系列，五十多个品种，幅盖以南京为中心直径 400千米范围三省一市九十多个市县，高峰日销量 90万瓶 (袋、盒 )。今天的南京奶业集团公司已名符其实地成为国内有一定知名度、在省内有相当影响的贸工农一体化的重点企业。 1南京奶业的回顾 南京奶业今天这样辉煌，确实来之不易，它是经过几代人的努力取得的，纵观历史可分为四个…     

2022年牛奶市场形势回顾及2023年展望

牛奶是老百姓“菜篮子”的重要品种,奶业是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近年来,奶业高质量发展取得成效。本文回顾分析了2022年奶类生产、加工、贸易、消费及市场价格形势,对2023年奶业市场形势进行展望,同时对国内外主要乳制品价格走势进行研判,提出奶业当前值得关注的问题,为行业发展提供参考。     

奶业形势2009年回顾与2010年展望

2009年的奶业形势出乎大多数人的意料，8月份之前是内忧外患。内忧在于养殖业形势一直不好，各地的杀牛风此起彼伏．大多乳制品加工企业挣扎在困惑当中；外患在于不断走低的国际奶价，使进口奶粉大量到货，给奶粉本已库存很大的乳制品加工企业以重压。而进入8月份则峰回路转，伴随国际奶粉价格扶遥直上，价格在两个月内飙升50％．奶粉价格由内外倒挂迅速翻正．库存奶粉马上消化一空．原料奶转瞬间变为紧缺货源。     

2012年国际奶业形势分析与展望

本文对2012年国际奶业市场进行了分析,并展望了2013年国际奶业市场形势。2012年主要奶业贸易国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国原料奶产量都出现了增长,合计增产484.2万t。以中国、东南亚以及中东国家为代表的新兴市场在2012年保持了旺盛的进口需求,成为支撑国际乳制品价格的关键因素。2012年国际乳制品价格先降后升,全年波动较大,整体上看价格水平低于前2年。我国乳制品贸易整体形势是进口规模迅速扩大,出口虽然小幅增长但问题非常突出。2013年国际主要奶业国家(地区)产量将有限增长,市场将处于紧平衡状态,乳制品价格有望继续上涨,原料奶价格也将随之上升。我国乳制品进口将再创新高,中国奶业将加速在海外市场寻求资源。     

2019年奶源形势回顾与2020年展望

回顾了2019年的奶源总体形势,包括生鲜乳收购站、奶牛养殖场(户)、奶牛存栏、单产水平、生鲜乳价格的变化情况和乳制品进口情况。并对2020年的奶源形势进行展望。     

山西奶业生产形势与发展建议

2006年下半年以来，山西省奶牛养殖效益出现下滑。经调查分析，提出了奶农收入大幅下降．乳品加工企业利税减少，奶牛生产方式落后，奶业产业化程度低，政府扶持力度不够，服务体系建设滞后等存在的问题，以及改善奶牛饲草质量，扩大良种冻精补贴覆盖面，加强种质资源市场监管，坚持适度规模经营，适当提高乳制品和原料奶价格，建立奶农合作社，提高广大奶农技术素质等建议。     

2001年奶业形势判断与2002年展望

一、２００１年的奶业生产情况分析１．生产总量判断改革开放二十多年来，我国奶业生产取得了长足发展。２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，其中，牛奶产量达到８２７万吨，人均奶占有量为７．３公斤。２００１年，我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。２．区域结构分析从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方，处于全国牛奶产…     

2014年中国奶业贸易回顾及展望

2014年我国奶业贸易整体上继续保持增长势头。进口方面,全年进口苜蓿干草88.45万t,进口燕麦草12.10万t,进口种牛215 405头,进口液态奶32.89万t,进口干乳制品148.33万t,进口乳制品折合原料奶1 196.2万t。出口方面形势有所好转,干乳制品出口数量达到13 546吨,液态奶出口数量为26 319t。出口市场仍然高度集中于中国香港、中国澳门、非洲和周边国家。出口乳制品折合原料奶132 564t。2014年我国乳制品贸易折合原料奶净进口1 182.92万t,初步估算我国年人均乳制品消费量为36.7kg,乳制品自给率进一步降低至76.4%。乳制品贸易不平衡进一步加剧,乳制品贸易逆差为63.38亿美元。