1-MCP对冷藏“黄金梨”果实品质与生理变化的影响

以"黄金梨"果实为试材,研究了1-MCP处理对冷藏"黄金梨"果实品质及生理的影响。结果表明:500nL/L 1-MCP处理能有效延缓"黄金梨"果实贮藏期间硬度下降以及可溶性固形物的增加,抑制呼吸强度、多酚氧化酶和过氧化物酶活性的变化,减轻"黄金梨"货架期间果实褐变的发生。     

思必达对黄金梨果实品质及成熟期的影响

以黄金梨为试验材料,研究思必达涂抹黄金梨幼果果柄对果实发育、果实品质及果实成熟期的影响.结果表明,思必达处理幼果果柄可以促进黄金梨果实纵横径的增加,提高果实单果重,增加可溶性固形物含量,改善果实品质,同时黄金梨果实成熟期提前5天左右.     

“黄金梨”叶片及果实中主要矿质元素量变化及相关关系

以“黄金梨”和“鸭梨”为试材,分析了叶片和果实中主要矿质元素含量年变化及其二者间的相关关系.结果表明:叶片内氮、磷、钾含量随叶龄增长而降低,钙含量随叶龄增长而升高,镁则前期增加,后期减少;果实中氮、磷、钾、钙、镁含量随果实膨大而呈递减趋势.“黄金梨”叶片和果实中氮磷钾含量高于“鸭梨”.“黄金梨”叶片中氮磷含量和果实中氮磷含量呈显著正相关,镁则呈负相关.     

梨霸涂布剂在三个梨品种上的应用效果初探

以“爱甘水”、“早酥梨”、“黄金梨”3个梨品种为试材,研究了“梨霸涂布剂”不同涂抹次数处理对梨果实生长发育、成熟期及品质的影响.结果表明:“梨霸涂布剂”处理明显地促进了梨果径的增长和果重的增加;“梨霸涂布剂”的不同处理使梨果实的成熟期有不同程度的提前,使梨的品质有改善,但应根据不同的品种选择适宜的处理方式.     

梨果实贮藏期间糖酸等含量的变化

研究了黄冠梨和黄金梨贮藏期间果实品质（可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等）的变化,结果表明：黄冠梨果实从入库开始综合品质良好,适于在冷库中长期保存;而黄金梨则相对较差,适合保存到元旦、春节期间。     

肥料种类对不同采收期‘黄金梨’糖酸含量和风味的影响

【目的】为优化肥料类型组合和用量、确定果实品质最佳的采收期,【方法】以5年生‘黄金梨’为材料,应用田间试验方法,研究了5种肥料类型对不同采收期‘黄金梨’果实糖、有机酸组分含量和风味的影响。【结果】结果表明,施用堆肥+叶片喷施氨基酸肥或腐熟动物废弃料可显著提高果实总糖、蔗糖、果糖和葡萄糖含量,降低总酸及苹果酸、酒石酸含量,而施用鸡粪+草炭或堆肥+生物菌肥与单施农家堆肥相比效果不明显。采样期间(9月14日—10月10日),不同肥料类型处理‘黄金梨’果实总糖和果糖、蔗糖、葡萄糖含量及风味指数均先增加后降低,总酸和苹果酸、酒石酸含量则先降低后增加,9月28日采样时总糖及各糖分含量最高,总酸及有机酸组分含量最低,糖酸比和风味指数最大,且以堆肥+叶片喷施氨基酸肥或腐熟动物废弃料两个处理效果最好。【结论】综合分析,‘黄金梨’施用堆肥+叶片喷施氨基酸肥或腐熟动物废弃料有利于提高果实内在品质和风味;9月28日左右是北京地区黄金梨果实采收的最适时期。     

“黄金梨”在广西多点引种试验研究

以广西主栽品种“桂花梨”为对照，在不同纬度地区引种“黄金梨”,对其物候期、果实品质、产量等进行综合评价，同时分析引种地区≤7.2℃低温积累量与“黄金梨”单位面积产量的相关性。结果表明，“黄金梨”在桂林的灌阳县和七星区表现较好，果实外观美，单果质量288 g以上，可溶性固形物含量14%以上，可滴定酸含量0.18%,石细胞含量0.11%,汁多味美，肉质细脆，品质极优，丰产期单产1 800～2 000 kg/667 m²;在桂林地区8月上中旬成熟，常温下可贮藏15～20 d,比“桂花梨”长8～15 d,耐贮运；“黄金梨”适宜在冬季低温积累量超过418 h的地区种植，不适宜在桂中和桂南地区种植。     

不同果袋对黄金梨果实套袋效果试验

选用7种不同类型的果袋,在西北高原地区栽培条件下对黄金梨果实进行套袋试验.结果表明:套袋可显著改善黄金梨果实外观品质,提高果实商品质量.套袋黄金梨果实硬度较对照提高4.47%～17.91%,平均单果重、可溶性固形物含量分别较对照降低0.73%～8.45%和1.99%～7.81%.综合比较认为,在7种供试果袋中,以爱农小蜡袋 双层纸袋效果最好.     

不同时期套袋对黄金梨和丰水梨果实品质的影响

以不同发育时期、不同果袋套袋处理的黄金梨和丰水梨为试材,对其套袋后的外观品质和内在品质进行了观测。结果表明:套袋越早黄金梨和丰水梨果实光洁度和果点等外观品质改善作用越明显,其单果重和可食部分减少的越多。套袋越早黄金梨和丰水梨果实的可溶性总糖和可溶性固形物以及果实石细胞含量下降的越多;而套袋时间越早,2种梨还原型VC和硬度增加的越多,但不同时期套袋对2种梨的可滴定酸含量没有显著影响。综合比较不同时期套袋对黄金梨和丰水梨果实品质的影响,认为黄金梨最佳套袋时期为盛花后21～28 d,丰水梨最佳套袋时期为盛花后28～35 d。     

气调贮藏对黄金梨衰老品质及相关性的研究

以河北藁城产黄金梨为试材,研究了气调贮藏期内果实硬度,Vc、多酚、丙二醛(MDA)、多酚氧化酶(PPO)和抗坏血酸一过氧化物酶(AsA-POD)活性的变化及其相关性.结果表明:黄金梨果实硬度和Vc含量在气调贮藏期间不断下降;多酚和MDA含量不断上升;AsA-POI)活性在贮藏初期升高很快,贮藏后期下降;PPO活性呈先降低后升高的总体变化;果实多酚含量同PPO活性呈现正相关性(r=0.859),硬度和AsA-POD活性分别与MDA含量、Vc含量呈现负相关性(r=-0.969、r=-0.948);3%～5%的低O2气调配合0℃低温贮藏能显著抑制黄金梨的衰老进程.     

不同纸袋对'黄金梨'果实品质的影响

果实套袋对‘黄金梨’果实品质有显著影响。在‘黄金梨’棚架栽培模式下,分别采用不同厂家不同种类的单、双层纸袋对‘黄金梨’果实进行套袋试验,结果表明,果实可溶性固形物等内在品质指标有所降低,果实外观品质显著提高。果点密度及果点大小显著降低。果皮的角蜡层厚度和皮层厚度都大为降低。套袋对皮层层数的影响较小。套双层纸袋果实外观品质好于套单层纸袋的,但是双层纸袋对果实单果重影响较大,降低了‘黄金梨’的单位面积产量。     

套袋对黄金梨果实品质的影响

正黄金梨是韩国培育的优质中晚熟砂梨新品种,梨果品质优良,在国内外市场前景广阔。2009年,河南省黄泛区农场黄金梨种植面积在400公顷以上;新乡市新乡县七里营镇龙泉村栽培面积达66.7公顷。套袋是提高梨果品质、生产无公害梨果的重要途径。有关套袋对黄金梨果实品质的影响,已有具体的研究报道。但有关黄金梨在河南北部栽培果实套袋的对其品质的影响,还未见具体的研究报道。为探讨黄金梨栽培果实套袋对其品     

黄金梨果锈发生严重的原因及预防措施

阐述了导致黄金梨果锈发生严重的内在因素和外部因素,提出了保持黄金梨果实良好发育、提高自身抗逆能力的措施。采用与黄金梨果实发育特点相适应的套袋防护技术、正确防治病虫害、实行网架栽培等,可有效防止黄金梨发生果锈。     

采收期对黄金梨品质及黑心病的影响

采收期(成熟度)直接影响黄金梨果实品质和贮藏期梨黑心病病情指数。果实发育期在134～164天内,随着采收期推迟,黄金梨果实可溶性固形物含量增高,单果重增加,但采后货架及贮藏期缩短,贮藏期黑心病病情指数增加,耐贮性明显下降。黄金梨采收原则:短期贮藏可以适当晚采,长期贮藏可适当早采。黄金梨果实发育期在143天左右,冷藏期不应超过6个月;果实发育期在149～157天左右,冷藏期在3个月左右;果实发育期在157天以上,只可作短期冷藏。     

黄金梨果实套袋技术

1 黄金梨果实套袋的必要性和重要性 正确地实施果实套袋技术,是生产黄金梨优质果实的重要技术措施。这是因为黄金梨优质果实,对果实的外观品质有着极为严格的标准要求。不套袋或套袋技术不正确,果面就会发生锈斑,甚至会出现连片锈斑;最轻也会形成果点星裂,使果皮粗糙、难看。另外,也会加重果实病虫危害,增加防治成本。正确实施套袋技术生产的黄金梨优质果,2002年在山东半岛的销售价为16～20元/kg,不套袋或套袋技术不正确的果实为4～5元/kg,经济效益相差悬殊。     

套袋对''''黄金梨''''果实糖代谢及相关酶活性的影响

以黄金梨为试材,研究了套袋对果实糖含量及糖代谢相关酶活性的影响.结果表明:发育过程中套袋黄金梨果实的糖含量、淀粉含量以及糖代谢相关酶活性的变化趋势与对照果实基本一致.与对照相比,套袋果实可溶性糖和淀粉的含量都有所降低,转化酶、淀粉酶活性均有一定的升高,而蔗糖舍酶、蔗糖磷酸合酶活性下降.因此,套袋可能通过影响发育过程中糖代谢相关酶的活性调控果实的生长发育、糖分积累和品质形成.     

利用挂机自动冷库贮藏黄金梨的技术

利用挂机自动冷库贮藏黄金梨.入贮前10天对库房彻底清理消毒.采收果实发育期140～145天的黄金梨,分级后用0.01mm的聚乙烯保鲜袋包装并装箱立即进入1～-1℃的冷间预冷1～2天,使品温降至0±0.5℃,然后转入-1～0℃、氧气3%～5%、二氧化碳超过2%、湿度90%的挂机自动冷库中贮藏.贮藏期间保持稳定低温,经常检查入贮果的变化,及时分批出售.     

近冰温贮藏对黄金梨保鲜与货架期品质的影响

以盛花期后145 d左右的黄金梨果实为材料,比较了近冰点温度与1.5℃低温对梨果实贮藏及货架期品质的影响,以期找出延长黄金梨贮藏的适宜温度。结果表明,-1~0℃的近冰温在黄金梨贮后100 d和160 d及其出库后20℃的货架期间均能有效地保持果实果柄新鲜度,降低果实腐烂率,延缓硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)和总酚含量下降,减少乙醇和丙二醛(MDA)生成,抑制呼吸强度和乙烯释放,抑制多酚氧化酶(PPO)的活性。比较不同温度与不同贮藏时间效应的结果表明,-1~0℃近冰温贮藏较之1.5℃贮藏黄金梨可以更好的保持其商品品质。因而,黄金梨的贮藏温度以-1~0℃近冰温贮藏为宜。     

黄金梨“黄头病”发生与防治初探

黄金梨果实个大质优,深受消费者喜爱.而近年来发现了一种果实生理病害,在果实的萼洼及其周围,果皮呈铜锈色,严重者果皮变厚,影响外观.     

黄金梨在河南西华黄泛区的表现及幼树丰产栽培技术

黄金梨是韩国园艺试验场用新高与二十世纪为亲本杂交育成的新品种.河南西华黄泛区1999年由山东引进黄金梨,由于其果实汁多,味甜,肉质细嫩,品质优良,果农种植积极性高,现已发展到600余hm2.