共查询到19条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
2.
3.
4.
酸渍大白菜最佳发酵条件的筛选 总被引:3,自引:0,他引:3
以春夏王大白菜为试验材料,采用正交试验设计,对感官品质、安全品质(硝酸盐、亚硝酸盐含量)及营养品质(维生素C、游离氨基酸、粗纤维、可溶性糖、酸度、矿质元素钙、铁、锌)的测定结果,用模糊综合评判法进行统计分析,从而得出乳酸菌接种发酵酸白菜的最佳发酵条件为:加盐量1%,发酵温度30℃,接种量105个·g-1菜,切分方式二分体,并确定在此条件下发酵酸白菜的最佳食用期为酸渍12d(天)。 相似文献
5.
6.
不同授粉方式对大白菜种皮颜色的影响李吉奎,栾兆水,庄翠兰,付静尘,孙道华,王德森,张东芹(青岛市农科所266100)本试验对大白菜自交、杂交、系内混交的种子颜色进行了观察,旨在探讨大白菜种子颜色的遗传表现,为大白菜一代杂种的选育和优质种子生产提供参考... 相似文献
7.
研究了新型肥料生物菌肥对大白菜产量以及抗病性的影响。试验结果表明,使用生物菌肥提高了秋季大白菜的综合抗病性和商品品质,大白菜的产量与生物菌肥的施用量呈正相关,667 m2施用量以35~40 kg为宜。 相似文献
8.
以芹菜为原料,选用自然和接种发酵处理,测定发酵后有机酸的变化。结果表明:敞口发酵含有酒石酸,并且醋酸含量高;密闭发酵不产生酒石酸而含有苹果酸,醋酸含量低;接种发酵与自然发酵相比,发酵速度快,产生的酸含量高,但产醋酸少。 相似文献
9.
采用1号2、号3、号菌种及其6种发酵剂进行接种发酵,研究大白菜腌渍过程中亚硝酸盐的变化规律及对pH的影响。结果表明:2号/3号菌种复配发酵速度最快,1号菌种发酵性能较弱。发酵酸白菜亚硝酸盐高峰出现在9~15 d,19 d后亚硝酸盐最高残留量为1.25 mg/kg,低于国家规定的标准(≤20 mg/kg)。pH在0~9 d迅速下降到3.5以下,之后趋于平稳。 相似文献
10.
不同发酵工艺对猪粪中重金属活性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以猪粪和秸秆为原料,研究自然发酵、强制通风发酵、厌氧干发酵3种不同发酵工艺对发酵效果及重金属Cu、Pb、Zn形态的影响。结果表明:强制通风发酵处理对Cu、Pb、Zn的有效态钝化效果分别达45.42%、60.18%、32.21%;自然发酵处理对Cu、Pb、Zn的有效态钝化效果分别达39.60%、28.68%、6.19%;厌氧干发酵处理对Cu、Pb、Zn的有效态钝化效果分别为3.08%、24.19%、-1.11%。相对于厌氧干发酵处理,自然发酵处理和强制通风处理更有利于重金属有活性较高的形态向活性较低的形态转化。从发酵的品质效果看,发酵过程中自然发酵处理和强制通风发酵处理可以利用高温期有效杀害猪粪中病原菌和杂草种子,且强制通风发酵处理在55℃以上的高温期约为自然发酵处理的2倍,厌氧干发酵处理始终保持40℃左右的中温发酵;发酵结束后,强制通风发酵处理的EC值为1.79mS/cm,自然发酵处理和厌氧发酵处理的EC值较高,分别为5.67、6.36mS/cm,较高的EC值具有潜在的土壤盐渍化风险。自然发酵由于氧气供应不足导致肥料无法完全无害化,为保证肥料完全腐熟,需延长自然发酵时间;而厌氧干发酵的有机肥难以无害化,因此需继续进行好氧发酵以实现完全腐熟。综合考虑3种工艺的发酵效果及重金属的钝化效果认为,强制通风发酵工艺对提升发酵产品质量更具优势。 相似文献
11.
12.
为实现蔬菜有机废弃物循环利用,探索绿色种植技术,解决有机蔬菜种植追肥难题,通过盆栽试验,设置有机肥单施、有机肥与发酵液配施、有机肥与化肥配施等处理,研究蔬菜废弃物制备发酵液对快菜生长发育、产量品质、养分吸收等方面的影响。结果表明:蔬菜废弃物制备发酵液在促进作物生长、提高产量、改善品质等方面均有一定的作用。与有机肥单施相比,追施发酵液后快菜的株高、最大叶长、最大叶宽分别增大了20.5%、7.0%、6.2%,单株鲜质量、单株干质量分别提高了74.7%和6.7%,硝酸盐含量降低了47.1%,快菜中氮、磷、钾养分含量分别增加了74.4%、28.6%、153.5%;但施入发酵液后,快菜植株内的VC含量有所降低。蔬菜废弃物发酵液可部分替代化肥,且与有机肥配合施用效果更好。 相似文献
13.
甘蓝施氮肥和磷肥均能显著增加产量,氮增产12.0%~35.8%、磷增产5.30%~14.1%;在不同土壤肥力水平下最高施氮量分别为364.6、394.5和429.1kg/hm2;最佳施氮量分别为310.5、336.6和378.9kg/hm2;氮肥利用率为15%~20%;磷肥利用率为9.3%~11.0%。 相似文献
14.
杀菌剂吡唑醚菌酯在大白菜上的残留动态 总被引:8,自引:0,他引:8
采用高效液相色谱紫外法测定大白菜中杀菌剂吡唑醚菌酯的残留量,对吡唑醚菌酯在河北、湖南两地大白菜中的残留规律进行了研究。结果表明,该方法最低检出浓度为0.04 mg?kg-1,残留量在0.04~2.00 mg?kg-1范围内的添加回收率为70%~106%,变异系数为6.6%~10.0%。两地残留动态试验结果显示:吡唑醚菌酯在大白菜上的半衰期分别为2.97 d和3.34 d|按推荐剂量12.50 g?(667 m2)-1和1.5倍剂量18.75 g?(667 m2)-1施药3~4次,距最后1次施药7 d,吡唑醚菌酯在大白菜中的残留量为0.96~2.70 mg?kg-1。 相似文献
15.
16.
17.
为选育出优质、丰产、适应性强及抗性好的杂交菜薹新品种,利用自交不亲和系或雄性不育系为母本进行杂交新品种选育,育成了粤薹1号、粤薹2号2个杂交新品种,并以油绿802菜薹为对照,对2个新品种的产量、主要农艺性状、品质以及抗性进行比较和分析。结果表明:粤薹1号菜薹主薹质量最大,为423.4 g,春、秋两季667 m2产量分别是1 028.7、2 718.3 kg,均排名第1;粤薹2号菜薹次之;品质方面,粤薹2号最优,其次为粤薹1号。综合看来,粤薹1号、粤薹2号菜薹株型好、品质优、产量高,是适合出口和内销的优良品种,可以在广东省及周边地区广泛种植。 相似文献
18.
以4个耐热性存在差异的菜心品种(系)作材料,在盛夏高温和非高温季节种植并测定和分析这些菜心材料的产量及农艺性状,以期发现一些与耐热性相关的农艺性状.研究结果表明,高温胁迫下耐热性强的菜心材料产量明显高于耐热性弱的菜心材料,具有较高的生物量、薹质量、薹粗、薹叶数和植株最大开展度等农艺性状.相关性分析表明,高温胁迫下菜心的... 相似文献