卫生部:应用规定剂量辐照的食品是安全的

被辐照过的食品是否有害?为何要求食品包装上加贴辐照食品标识?针对这些问题,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然4日指出,应用规定剂量辐照的食品是安全的。     

日本消费者团体再次致函我驻日使馆要求我加强对辐照食品检查

近日，由日本主要消费者团体组成的日本辐照食品反对联络会再次致函崔天凯大使，要求我加强对输日辐照食品的管理。该联络会曾致函崔大使，称辐照食品对人体存在危害，他们代表日本消费者坚决反对采用辐照对食品进行消毒、杀虫、防止发芽、调整成熟度等。信函将日方检出的我8批辐照食品的具体数据进行了通报；再次要求中方加强对辐照食品及其相关企业管理，要求中方对出口食品实施辐照检查。     

专家谈转基因技术和转基因食品

自１９８３年世界上首例转基因作物问世以来，转基因食品已成了公众身边既熟悉又陌生的一种产品。究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？请听中国科学院植物研究所研究员、中国科学院研究生院教授王台博士的阐述。记者：“转基因”究竟是怎么回事？什么样的食品才算转基因食品？王台：基因是控制生物遗传性状的基本遗传单位。在基因克隆技术建立之前，育种学家通过常规育种杂交等方法把某一植物中的优良性状的基因导入到所选用的作物品种中去，培养出许多优质高产的作物品种。现在随着生物技术的发展，科学家能…     

马铃薯休闲食品的开发价值及系列产品加工技术

马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素，且其蛋白质的质量比较好，最接近动物蛋白质，易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定，在马铃薯内含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素(见表1)。马铃薯还能供给人体大量的粘体蛋白，粘体蛋白是一种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统     

辐照保鲜的果蔬安全问题

食品辐照技术是20世纪发展起来的一种物理灭菌保鲜技术，目前被广泛用于蔬菜、水果的防腐保鲜，如辐照大蒜、洋葱、马铃薯、生姜等产品，抑制发芽，延长贮期，提高贮藏质量；照射番茄、胡萝卜、蘑菇、荔枝、苹果、葡萄、猕猴桃、草莓等产品，抑制后熟，延长保鲜期；辐照花生仁、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、山楂脯等干果、果脯类食品，防霉防虫，延长保质期。     

美国批准鲜菠菜和冷冻莴苣辐照处理

据报道,近日美国食品药品管理局批准了对新鲜菠菜和冷冻莴苣的辐照处理,该要求已于8月22日生效。根据规定,经辐照处理而引起感官、营养成分或者功能属性改变的新鲜蔬菜和冷冻莴苣将与其他辐照食品一样,要求加贴“radura”标识和注明“经辐照处理”的字样。     

日本进口食品检验检疫制度

日本根据食品安全法制定了进口食品检验检疫制度。日本对进口食品的检验检疫主要有2种形式,一是监测检查,二是命令检查。监测检查是针对违反《食品安全法》概率较低的食品所采取的检查制度,并根据年度计划实施检验检疫。监测检查的抽查率为10%,费用由日方承担。日本通过其管理的31个检疫所对进口食品进行监测检     

卫生部：应用规定剂量辐照的食品是安全的

被辐照过的食品是否有害？为何要求食品包装上加贴辐熙食品标识？针对这些问题,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然4日指出,应用规定剂量辐照的食品是安全的。     

日本研发出比高尔夫球还大的草莓

据日本共同社报道,日本“农业食品产业技术综合研究机构”的九州冲绳农业研究中心近日开发出一种又大又甜、颜色鲜艳的草莓新品种。由于大颗的草莓比高尔夫球还要大,新品种被命名为“硕果”。据种植的农家介绍,收获的草莓几乎每颗重量都在20g以上。     

柑橘皮制休闲食品技术

柑橘皮含有大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素,营养价值很高。用柑橘皮加工生产的休闲小吃,色泽橙黄,富有弹性：口感细腻,有一定的咬劲,不粘牙;滋味清甜、温和,风味独特,很受女士和儿童的喜欢,其产品加工成本低、销路畅,市场潜力较大。现介绍几种市场短缺的柑橘皮食品的加工方法。     

现代食品加工技术在桃加工中的应用与进展

桃属于季节性水果,一般在夏季上市,为了克服桃上市集中造成的浪费现象,桃加工产业出现并成为食品加工工业的重要组成。现代食品加工技术在桃加工中的应用也获得极大的发展。本文主要阐述现代食品加工技术在桃加工中的应用及发展趋势。重点介绍现代食品加工技术在桃护色、去皮、桃制品杀菌、脱水桃制品加工等方面的应用,对桃加工技术的发展趋势进行分析并对桃加工产业的发展提出展望。     

日本有机花生生产技术

为增强花生食品国际市场竞争能力,突破绿色壁垒,烟台枫林食品有限公司于1999年2月按照日本农林水产省有机食品认证标准,开始在公司所在地牟平区建立有机花生生产基地8000公顷。2002年4月公司的有机花生生产基地和加工的6个花生系列产品,顺利通过日本农林水产省JAS认证机构有机认证,年出口1．5万吨。此后每年均顺利通过日本JAS认证机构的监督复查。7年来,取得了良好的经济效益、生态效益、社会效益。现将我们多年来积累的日本有机花生生产技术简介如下：     

马铃薯主要病虫害综合防治技术

##正##马铃薯是甘肃省农业增产、农民增收的主导产业,随着种植面积的扩大,病虫为害逐年加重,成为限制马铃薯高产、丰产的主要因素,严重影响了马铃薯产业发展。因此,马铃薯病虫害综合防治技术研究显得尤为关键。     

日本苹果生产技术考察感想

2007年11月4～17日，我们赴日本长野县北信州北志贺高原和长野县农业综合试验场进行了考察。通过听取讲解、实地观摩，对日本高原地区苹果生产的技术路线、管理措施、销售方式等有了较深的了解。     

番茄种子处理技术研究现状

工厂化育苗对种子质量要求较高,种子萌发慢或出芽不整齐会严重降低幼苗质量、增加育苗成本.大多数番茄品种种子的发芽势较高,但仍有许多优良品种因制种或其他原因导致种子活力低下、出苗不整齐.种子活力提高的机理十分复杂,品种之间的差异性导致番茄种子的最佳处理方法不尽相同.目前种子处理的主要技术手段包括化学方法、物理方法和生物方法...     

屋顶绿化覆盖技术综合研究

本文从抑制杂草生长、减缓表层水分蒸发、积雨节水几个角度入手进行试验研究,分析说明屋顶绿化中采用合理表面覆盖技术的综合作用,供屋顶绿化系统技术推广参考。     

大叶黄杨白粉病综合防治技术研究

本文从大叶黄杨白粉病综合防治准备工作和具体方法入手,对各种先进的大叶黄杨白粉病综合防治药剂进行应用并展开详细的实验记录,同时探讨了掏剪病枝技术的效果,希望对大叶黄杨白粉病综合防治质量的提升起到促进作用。     

种衣剂的使用技术

种子处理是最重要、最有效、最方便、最经济的植保手段之一,目前已成为黑龙江省病虫害春防工作的主要内容,目前全省种子处理面积(折本田)达400万hm2(公顷),占整个粮食作物播种面积的60%.种子处理技术包括以下几种:一是药剂拌种,二是药剂闷种,三是药剂浸种,四是种衣剂技术.     

辽西半干旱地区马铃薯晚疫病综合防治技术初探

辽西是马铃薯商品薯生产基地和马铃薯产品加工基地，马铃薯产业已成为拉动我区地方经济和新农村建设的支柱产业之一。由于种植面积逐年增加，马铃薯晚疫病也逐年加重，成为当地马铃薯发生普遍、流行快，危害最严重的真菌性病害之一，在大流行年份常造成绝收。近年来，我们根据生产需要，对该病的综合防治技术进行了探索，收到了较好的防治效果。     

陇中地区马铃薯细菌性病害综合防治技术

定西市安定区位于甘肃省中部,近几年马铃薯产业发展迅速,全区马铃薯种植面积已达到6万～6.7万hm2,年产鲜薯180万～200万t,产值9亿～10亿元,已成为当地农业支柱产业之一.