东北民猪产业基本情况及发展方向

1基本情况随着人们生活水平的不断提高和保健意识的逐渐增强,人们对肉食品需求量日益增长的同时,对猪肉品质的要求也越来越高。民猪具有适应性强、抗病力强、耐粗饲料等特点,还具有产仔率高、母性好、泌乳力高等优势。以民猪为母本和瘦肉型种猪杂交的二、三元商品猪肌肉含水量少,干物质多,并且肌间脂肪适量,具有色、香、味俱佳等优点,同时因民猪抗病力强,在生产中治疗及预防用药量少,所以在猪肉中药物残留少,是生产绿色猪肉的最佳选择。在当前一些瘦肉型品种猪肉质日益变劣的情况下,民猪肉质的优良特性就显得极为宝贵。从发展的眼光看,民猪的猪肉在未来无疑会受到欢迎,而且现在己引起广大消费者、养猪同仁、专家和权威人士的重视。     

2005年猪肉品质研究回顾

猪肌肉品质是猪的重要经济性状,它与人们的肉食营养、肉食品加工和养猪业经济都有密切的关系,因此研究猪肌肉品质成为研究养猪业的重要领域．世界各国相关科技工作者相当重视并将其作为研究的热点。     

猪肉食品的产业化之路

我们研究猪肉的销售途径与市场问题,最终的目的是为养猪业寻找一条宽阔的市场道路。但是就目前食品加工企业与养猪企业完全脱节的情况来看,即便是猪肉销售畅通,养猪人又能得到多少好处呢。就这个问题,专家一致认为,只有将屠宰企业与养猪企业的利益捆绑在一起,形成产业链才可以。[编者按]     

新加坡QAF进军全球饲料业

前言2001年,总部位于新加坡的QAF(佳福)兼并了由Bunge于1971年在澳大利亚建立的猪肉和饲料加工企业,因为它有其位于新南威尔士科罗瓦(Corowa)的澳大利亚单厂产量最大的饲料厂作为坚强后盾。如今,QAF公司的科罗瓦(Corowa)饲料厂年产饲料45万t,已成为QAF公司的大型猪一条龙和奶牛一条龙的核心企业。从澳大利亚东部到中国的中-东部地区相距9000km,乘飞机要沿新加坡边境飞行。一家食品和动物饲料生产企业把3个国家连在了一起,这就是总部设在新加坡的亚洲最大食品企业之一的QAF,它在中国和澳大利亚都设有饲料厂。虽然现在规模已不算小,然而…     

杜长大三元杂种猪毛色与生产性能的关系

近年来，随着杜长大或杜大长瘦肉型商品猪配套系的推广应用，其较快的生长速度、较高的繁殖性能和良好的猪肉品质给养猪生产者带来了丰厚的经济效益。     

建设现代化猪肉加工企业的条件分析

浙江省江山市淤头镇是衙州市也是浙江省的现代化养猪大镇，建设一个猪肉加工企业，将资源优势转化为产业优势、经济优势，是淤头镇党委政府的渴望，也是省、市、县（市）各级党委、政府和农业、科技部门的殷切期望。笔者作为中共衙州市委下派到镇里的科技特派员，又是衢州市畜牧兽医局（站）的领导之一，觉得很有必要对淤头镇是否可以建设现代化猪肉加工企业的问题进行详细的调查研究，于是利用科技特派员项目，组织有关人员对淤头镇建设现代化猪肉加工企业是否可行的问题，进行了初步的研究。根据研究结果。笔者又对应该如何推进淤头建设现代化猪肉问题进行了认真的思考。现将研究结果和思考情况作以介绍，供业界交流。     

对饲料行业企业发展的一点思考

饲料工业的快速发展使其正逐渐形成规模化、专业化、管理现代化、市场差异化和趋于国际化的发展趋势。2005年．中国饲料总产量已突破1亿万吨．但年产量超过百万吨的饲料加工企业仅仅有五家：年产20万吨以上的饲料企业也仅仅80家：中小型饲料加工企业的数量却有上万家。这种规模不大、数量居多的生产经营状况恐怕在短时间内还将延续．一些中小型饲料企业仍然靠“一着鲜”维护着企业的命门。然而行业发展的趋势决定了企业间竞争与合作必将是资源整合和优化后的发展方式。大型饲料企业能在新的一轮整合中取得什么样的战果？而规模不大数量却众多的中小型饲料厂在明天新的一轮竞争中又能够坚持多久？我们是否能在目前市场“略显低迷”的时候思考一些什么呢？     

实施全产业链经营,做大做强生猪产业

一、公司概况吉林华正农牧业开发股份有限公司成立于1998年,是集饲料生产、种猪繁育、商品猪养殖、生猪屠宰加工、熟肉制品生产、猪肉系列产品冷链配送和连锁专卖,以及带动农户发展生猪产业于一体的大型股份制农牧企业。公司现有现代化种猪场9个和饲料加工厂1个,存栏各代次良种母猪7000多头,年可出栏优质种猪、仔猪和商品肉猪15万多头,年产预混、浓缩、全价配合饲料3万吨。现有现代化优质肉猪屠宰加工生产线2条（其中一条全套引进荷兰施托克国际先进水平的生猪屠宰分割生产线）,年屠宰加工能力达到300万头。现有铁路专用运输线650米延长线和两座大型现代化冷库,肉品仓储能力可达8000多吨。另有华正优质猪肉系列产品零售加盟店、专卖店1500多家,冷鲜肉白营销售店2l家,熟肉制品自营专卖店20家。公司设有专业化的肉品物流配送中心,现有全封闭箱式制冷运输车80多辆,可实现长距离肉品跨省和跨国境运输。     

从猪肉食品加工看生猪品质的保证措施

当前养猪生产,除了希望具备增重快、屠宰率高、瘦肉率高和单位增重饲料消耗少外,还要求猪胴体肉质好, 即避免出现(白肌肉)和(黑干肉),有足够的嫩度、多汁性和良好的风味.     

江山市淤头镇建设现代化猪肉加工企业的情况调查

江山市淤头镇现辖32个行政村，一个居委会，总面积53．06km^2，总人12I29566人，其中农村人口26690人；工业总产值6．3亿万元，农村经济总收入8．6亿元。农业生产在高效农业的基础上，正向无公害农业、绿色农业、有机农业方向发展。浙江天蓬畜业有限公司已被评为2005年“省级骨干农业龙头企业”，2006年“衢州市十佳农业龙头企业”。     

聚焦两会促进生猪产业高质量发展

刚刚结束的第十三届中华人民共和国全国人民代表大会第四次会议和中国人民政治协商会议全国委员会第四次会议(简称“两会”)又一次把生猪生产提到重要议事日程。1关于生猪生产的种猪育种问题猪种在养猪生产贡献率达40%以上,建立养猪生产以“种”为先的理念,种是根本,种是基石。在改革开放前,我国都是以中国地方猪种为主要经营品种。由于地方品种生产效率低,不能满足人们对肉食的需求,开始大规模地引进国际上流行的“杜长大”优秀品种配套系,养猪生产效率大大提升,我国居民年人均猪肉消费量从1978年的19.024 kg到2017年的人均38.42kg。     

轻资产运营--饲料企业产业扩张之路(2)

3饲料企业的核心轻资产不做好必要的准备便盲目实施轻资产运营只能得到事倍功半的结果。推行轻资产运营既需要具备一定的外部条件,更需要具备必要的内部条件。企业有无轻资产?有无可以用来运营的轻资产?对我国饲料企业来说,可以用来运营的轻资产核心有以下几方面:3.1品牌资产的     

肉类产业催生大企业-泰森食品公司发展研究

泰森的发展历史证明,在肉鸡行业快速发展阶段,借助资本市场力量能够实现跨越式发展,并为投资者带来可观的回报。 泰森食品公司成立于1935年,总部在美国阿肯色州,该公司是世界上最大的鸡肉、牛肉和猪肉加工商之一（鸡肉、牛肉位列全球第一）,在美国和世界各地拥有400多个办公地点,雇员超过10万人,产品销售至世界上80多个国家和地区,2012年营业额达剑330亿美元,为《财富》世界500强企业。     

法国养猪业考察见闻

2011年4月26日至5月3日应法国大欧（中国）有限公司邀请到法国Cooperl旗下的种猪公司、屠宰加工企业、饲料厂、种猪扩繁场及GENESDIFFUSION公司、IMV公司等企业参观访问,了解法国养猪业概况、种猪繁育、兽医防疫技术、粪污处理、屠宰加工和饲料生产等相关技术,见图1。     

法国养猪业考察见闻

2011年4月26日至5月3日应法国大欧（中国）有限公司邀请到法国Cooperl旗下的种猪公司、屠宰加工企业、饲料厂、种猪扩繁场及GENESDIFFUSION公司、IMV公司等企业参观访问,了解法国养猪业概况、种猪繁育、兽医防疫技术、粪污处理、屠宰加工和饲料生产等相关技术,见图1。     

2020年中国生猪产业数据分析报告

生猪是中国价值最大的农副产品,生猪产业链以生猪养殖业为中心,涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等诸多行业。中国是全球第一大生猪生产国及猪肉消费国,生猪出栏量及猪肉消费量占全球的比重均在50%以上。根据农业农村部定点监测环比数据推算,2020年全国生猪出栏已连续9个月增长,11月环比增长16%、同比增长66.1%,是2019年四季度生猪产能触底回升以来出栏最多的一个月,猪肉供给情况改善明显。     

靖远县奶产业发展迈上新台阶

近年来,靖远县按照推进奶产业现代化的总体要求,依托大型乳制品生产加工企业,大力实施绿色奶源工程．以奶产业“扩量提质增效”为目标,按照“五化”（畜禽良种化、养殖设施化、     

南充工业饲料产业发展情况调研

正1发展现状与成效1.1饲料产量持续增长近年来,南充各饲料生产企业不断提升产能,强化营销,推动了当地工业饲料产量不断增长,近3年饲料产量年增幅均在10%以上。2013年,南充市工业饲料行业产值达8.1亿元,饲料产量22.7万吨,增幅为10.3%。1.2饲料质量稳步提升南充连续多年在饲料行业开展重质量、保安全,重信誉、促效益活动,不断提升饲料质量。近3年来,在饲料生产、经营和使用三个环节对饲料产品进行随机抽检,经四川省饲料监察所实验室检测,饲料产品合格率分别为97.8%、     

泛珠三角畜牧业的吸引力--记"第十八届广东养猪产业博览会"

2004年12月16-18日,"第十八届广东养猪产业博览会和养猪产业研讨会"在广州市召开,大会由广东省养猪行业协会、广东省畜牧技术推广总站、广东省种猪测定中心以及农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)联合举办。来自美国、