桑叶对动物健康的作用及在动物生产中的应用

桑树作为传统中药材的来源,具有抗炎、杀菌等作用,这与桑树各部位中含有多糖、多酚、生物碱等生物活性成分有关。桑叶具有易采集及生物量大的优点而得到了最多关注。桑叶中多糖、多酚等生物活性物质具有降血糖、降血脂、增强免疫、增加抗氧化能力的作用,因此桑叶或其提取物应用于动物生产中对动物的健康有积极影响。桑叶粗蛋白含量高、氨基酸比例均衡,可替代一部分蛋白原料应用于畜牧生产中。但桑叶中抗营养因子含量较高,因此以发酵或青贮后饲喂动物为宜。综述了桑生物活性成分对动物糖脂代谢、抗氧化能力及免疫力的影响,并通过总结桑叶在畜禽及水产动物生产中的研究进展,阐述了桑叶在改善肉质、调节动物机体免疫及提高动物抗氧化能力等方面的作用。     

发酵树叶及其在鸡生产应用的研究进展

我国树木资源丰富多样,但未充分开发利用。树叶的粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量较高,黄酮和酚类物质含量丰富,但部分树叶含有单宁、植酸等抗营养因子。通过微生物发酵延长树叶使用时间、降解抗营养因子,转化难吸收的营养物质,将树叶改变为适口性好、无毒低毒、营养价值高的生物饲料,是绿色的饲料化技术方向之一。发酵树叶种类主要有银杏叶、辣木叶、桑叶等,使用的菌种主要是乳酸菌、霉菌、芽孢杆菌、酵母。研究表明,发酵后树叶保存时间延长,粗蛋白质含量提高,品质较好。发酵树叶黄酮、氨基酸、还原糖、多酚等活性物质含量较高,具有抗氧化活性。发酵树叶应用于鸡生产,可提高动物抗氧化能力,促进机体健康,改善肠道健康,提高生产性能及产品品质。发酵树叶用于饲养动物有利于资源循环,降低生产成本,解决环境污染等问题。     

响应面法优化桑叶发酵茶的制备工艺

以新鲜的白桑叶为供试材料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成桑叶发酵茶,在单因素试验中分析发酵温度、萎凋时间、发酵时间对总黄酮含量和感官评分的影响,应用响应面分析法优化桑叶发酵茶的加工工艺。结果表明：最佳的工艺条件为萎凋时间223 min,发酵温度30℃、发酵时间5.06 h,在此条件下生产桑叶发酵茶的综合评分的实测结果为0.94,与预测值（0.95）接近。优化后的加工工艺稳定可行,可为桑叶发酵茶的加工应用提供参考。     

冬桑叶的饲用价值及在乌骨鸡养殖中的应用

冬桑叶作为传统中药材来源,具有抗炎、杀菌等作用。冬桑叶中含有丰富的黄酮类、多酚类、类固醇等生物活性物质,并含有丰富的粗蛋白、粗纤维、维生素、微量元素以及18种氨基酸等营养成分,且冬桑叶中氨基酸比例均衡,具有较高的饲用价值。乌骨鸡饲粮中合理添加冬桑叶可以调节机体的免疫力、改善抗氧化功能和畜禽产品品质、提高饲料中蛋白质的利用率、降低鸡粪中NH3等有害气体的排放量,改善了禽舍内的空气质量,降低乌骨鸡的发病率。     

硅钙镁钾肥对桑树生长、桑叶产量及品质的影响

通过田间小区试验,研究不同用量硅钙镁钾肥对桑树生长发育及桑叶产量、品质的影响。结果表明：相对于农民习惯施肥,配施硅钙镁钾肥能够显著增加春、夏、秋三季桑树的新稍数和平均枝长,同时明显提高了桑叶净光合速率（Pn）和SPAD值,硅钙镁钾肥处理的桑树单株叶片数和百叶重均明显提高,最终提高了三季的桑叶产量,全年桑叶产量较对照提高4．47％～14．61％,差异性显著。此外,配施硅钙镁钾肥能够提高桑叶品质,桑叶中蛋白质、氨基酸、油脂及还原糖含量显著高于对照处理。综合研究结果,建议桑园生产硅钙镁钾肥施用量以75k-667m2为宜。     

四川丘陵地区桑园合理施氮方案的研究(英文)

针对四川丘陵地区桑园偏施和过量施用氮肥的问题,设置0、120、240、360、480kg/hm2尿素共5个施氮量试验组,通过比较与分析不同试验组桑叶产量和部分品质性状成绩,建立不同生产目的桑园施氮效应函数,提供合理的施氮方案试验结果表明,少施或过量施氮都会降低桑叶产量及桑叶中营养活性物质的含量和桑叶营养活性物质的产量240kg/hm2的桑园施氮量能显著提高桑叶营养活性物质的含量;360kg/hm2的桑园施氮量能显著提高桑叶产量及桑叶营养活性物质的产量依据分别建立的桑园施氮量与桑叶产量桑叶中的1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量桑叶DNJ产量的肥料效应函数,推荐以生产养蚕用叶为目的的桑园最佳施氮量为360kg/hm2,以提高桑叶DNJ含量和产量为目的的桑园最佳施氮量分别为299.56和294.72kg/hm2。     

饲料中添加桑叶粉对草鱼生长性能和肉质风味的影响

【目的】研究饲料中添加不同比例桑叶粉对草鱼生长性能和肉质风味的影响,为桑叶粉在水产养殖中的应用提供理论依据。【方法】在基础饲料中分别添加0(对照)、5%、10%、15%和20%的桑叶粉,配成5种等氮等脂(含蛋白质25.55%、脂肪3.25%)的试验饲料。选取1 500尾草鱼中鱼(初始体质量1 112.06±83.19 g),随机分配到5个饲料组中,进行8周的饲养试验。【结果】与对照相比,饲料中添加10%桑叶粉显著提高草鱼的脏体指数,但添加不同比例的桑叶粉对草鱼的终末体质量、增重率、特定生长率、饲料系数、成活率、肝体指数和肥满度等均无显著差异。饲料中添加5%桑叶粉能够显著提高草鱼背肌的硬度、黏性、咀嚼力和回复性,但对肌肉弹性、内聚力和剪切力无显著影响;而添加10%、15%和20%桑叶粉均能显著降低草鱼背肌的内聚力,但对肌肉硬度、弹性、黏性、咀嚼力和剪切力无显著影响。对试验草鱼背肌中营养物质和风味物质的组成和含量进行分析,结果显示,饲料中添加10%桑叶粉能显著提高草鱼肌肉中蛋白质、脂肪、鲜味氨基酸、呈味氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、总氨基酸、肌苷酸、不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量,但会显著降低多不饱和脂肪酸的含量;添加其他比例的桑叶粉也能不同程度地改善上述部分营养物质的含量。【结论】饲料中添加不超过20%的桑叶粉对草鱼中鱼的生长性能没有显著影响,但显著提高草鱼肌肉中蛋白质、肌苷酸、风味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量,改善其肉质风味。     

曲霉属真菌发酵提取物对奶牛生产性能影响的试验研究

中低产奶牛生产性能的提高及奶牛体况调整是奶牛生产健康发展的关键。试验在中低产奶牛干奶期、泌乳初期及泌乳高峰前期饲料中添加曲霉属真菌发酵提取物“保增乐”（商品名）；对奶牛干乳期体重、泌乳初期产奶性能改变及奶牛机体代谢情况进行检测。试验结果：饲喂“保增乐”奶牛干乳期体重显著增加（P〈0．05），奶牛泌乳初期产奶性能显著增强（P〈0．05），奶牛泌乳初期隐性酮病状况以及机体代谢内环境的酸碱平衡都有明显的改善。研究表明．添加“保增乐”对奶牛生产性能的提高及机体代谢状况的改善有显著作用。     

仿桑园优质土壤肥料的研究（Ⅱ）：桑园优质土壤矿质营养分析

通过对各类土壤矿质营养及桑叶中各元素测定得知，桑叶中各元素含量受所在土壤各元素含量制红；优质类土壤生产的桑叶中，钾、钙、镁及微量元素总量均明显高于其他桑叶，但优质类土壤中各矿质元素含量也有丰缺，故应针性施肥调节；普通桑园要在加氮、磷肥施用的同时，注间配施钾、钙、镁锰、硼等肥。     

蜂胶桑叶复合片对2型糖尿病病人糖脂代谢的调节作用

[目的]研究蜂胶桑叶复合片对2型糖尿病患者血糖及血脂的影响。[方法]采用自身对照及组间对照法,选择符合试验条件的2型糖尿病患者,连续试食蜂胶桑叶复合片35 d后,测定空腹血糖、餐后2 h血糖、尿糖、胆固醇、甘油三酯及高密度脂蛋白胆固醇。[结果]试食35 d后试验组病人口渴多饮、多食易饥、倦怠乏力等糖尿病临床症状明显改善,症状积分极显著降低(P<0.01),试验组病人空腹血糖、餐后2 h血糖、胆固醇、甘油三酯含量较对照组及自身试食前均极显著降低(P<0.01);与试验前比较,试验组病人尿糖含量极显著降低(P<0.01);与对照组比较,高密度脂蛋白胆固醇、尿糖含量无显著变化(P>0.05)。试食期间未见明显不良反应。[结论]蜂胶桑叶复合片具有明显的辅助调节2型糖尿病病人糖脂代谢功能。     

鸡粪发酵肥对桑园土壤肥力及桑树生长的影响

[目的]研究鸡粪发酵有机肥对桑园土壤微生物数量、理化性状及桑树生长的影响,为改良桑园土壤肥力、提高桑叶产量和品质提供科学依据.[方法]以桑树长势一致的田块为供试区,设置6个不同比例的有机无机配比施肥处理,分别为单施有机肥(100%M)、单施化肥(100% CF)、不同比例有机无机配施(75% M+25% CF、50% M+50%CF、25% M+75% CF)和不施肥(CK),测定不同施肥处理对土壤微生物数量、理化性状及桑树生长和桑叶品质的影响.[结果]100% M处理对增加土壤微生物总数的效果最好,细菌、放线菌和真菌数量最高,分别为4.73× 107、18.60×106和11.50×105 CFU/g,与CK间差异达极显著水平(P<0.01,下同),且所有有机肥配施处理的土壤微生物数量均高于100% CF和CK处理.增施有机肥可提高土壤有机质含量和土壤pH,100%M和75% M+25% CF处理的土壤有机质含量显著高于其他处理(P<0.05),pH极显著高于其他处理;50% M+50% CF处理土壤碱解氮和速效磷含量最高,75% M+25% CF处理土壤含速效钾含量最高,且3种速效养分含量均以CK和100% CF处理含量较低.从桑叶产量来看,75% M+25%CF处理最高,50% M+ 50% CF处理次之.从桑叶品质来看,75% M+25% CF处理的粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖等成分含量较高、粗灰分含量最低.[结论]施用鸡粪发酵有机肥可增加桑园土壤微生物数量、改善桑园土壤理化性状,促进桑树生长,增加桑叶产量并提高其品质,其中以75% M+25% CF配比处理效果最佳.     

发酵猪粪对设施番茄产量、品质和土壤质量的影响

为解决无公害设施蔬菜生产中有机肥肥源不足及规模养猪场废弃物有效利用问题,研究了快速发酵猪粪在设施蔬菜生产中的施用效果.结果表明:与常规施肥(处理1)相比,降低氮肥和磷肥用量不会降低番茄的生物产量和经济产量;单施猪粪对设施番茄果实增产效果不明显,猪粪与化肥配合施用较单施化肥增产11.3％ ～12.9％,效果较显著;不论是单施猪粪还是与化肥配合施用,均能提高番茄果实的水溶性糖含量,降低番茄果实酸度,改善番茄果实品质;在设施蔬菜地施用猪粪能显著提高土壤有机质、有效磷和速效钾含量,对土壤硝态氮含量的影响不明显;猪粪快速发酵后施用对提高设施蔬菜生产水平和改善土壤质量有良好的效果.     

饲料中添加桑叶粉对罗斯308商品代肉鸡生产性能及品质的影响

通过在罗斯308商品代肉鸡饲料中添加不同剂量的桑叶粉,统计商品代肉鸡在日粮、体重、饲料转化率及肉品质等方面的不同,研究不同配方桑叶饲料对肉鸡生产性能及品质的影响。结果表明,饲料中添加桑叶粉对肉鸡的生长指标影响不大,但是可以有效提高肉鸡的屠体重比率、胸肌比率,普遍提高鸡肉中蛋白质及蛋氨酸等氨基酸的含量,从而提高鸡肉品质。综合各指标,桑叶添加量以3%为佳。     

有机肥和铁肥对水稻土上桑叶失绿病的效应研究

为了探寻克服水稻土上桑叶失绿病的途径,采用田间试验方法研究了喷施铁肥及土施硫黄、有机肥、木质素铁肥对防治桑树(桂桑优62)失绿病的效应。结果表明,叶面喷施硫酸亚铁、硫酸亚铁加尿素和柠檬酸铁14 d后,桑叶单叶重、叶绿素、活性铁含量均显著增加。施用硫黄、有机肥后土壤p H值显著降低,而土壤有效铁、叶片叶绿素和铁含量及桑叶重量显著增加,其中施用有机肥后桑叶增产率达43.0%~47.1%;施用后46 d及8个月后,对桑树铁素营养的效应及施用后54,305 d对夏桑及秋桑产量的效应均显著。施用木质素铁肥后土壤有效铁、桑叶铁含量和叶片重均有不同程度的增加。虽然木质素铁肥对土壤p H值的影响不显著,但有机肥与木质素铁肥混施后,土壤p H显著降低,而土壤有效铁含量和桑叶铁含量显著提高。施用木质素铁及混施木质素铁和有机肥73,236 d后,对桑树铁素营养及桑叶生长有显著正效应,对土壤p H值及有效铁含量的影响可维持至施用后13个月。由此可见,叶面喷施铁肥是快速矫正桑叶失绿病的有效措施,而土壤施用硫黄、有机肥、木质素铁肥及混合施用木质素铁和有机肥是防治水稻土上桑叶失绿病的长效措施。     

饲粮补充鲜桑叶对肉兔生产性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮补充鲜桑叶对肉兔生产性能和肉质的影响。试验选择30日龄断奶的新西兰肉兔144只,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复6只。对照组饲喂配合饲料,试验组分别饲喂"鲜桑叶+精料补充料"、"鲜桑叶+60%配合饲料"和"鲜桑叶+80%配合饲料"试验期为49 d。结果显示:肉兔饲喂"鲜桑叶+精料补充料"可以显著提高日增重(P0.05),饲喂"鲜桑叶+配合饲料"随着配合饲料比例的减少,日增重和成活率显著下降(P0.05);肉兔饲喂"鲜桑叶+精料补充料"可以显著提高屠宰率(P0.05),饲喂"鲜桑叶+配合饲料"随着配合饲料比例的减少,屠宰率显著下降(P0.05);肉兔饲喂鲜桑叶对兔肉水分和粗蛋白质无显著影响(P0.05),可以显著提高兔肉中肌苷酸含量(P0.05),鲜桑叶饲喂量越多,兔肉肌苷酸含量越高;饲喂鲜桑叶对24 h肉色、p H 45 min、45 min b*和45 min L*无显著影响(P0.05),可显著提高肉色45 min a*和p H24 h值(P0.05),显著降低滴水损失(P0.05),其中饲喂"鲜桑叶+精料补充料"组肉品质最佳。结果表明,肉兔饲喂"鲜桑叶+精料补充料"可以显著提高日增重,增加兔肉风味物质,提高兔肉品质。     

功能性寡糖的生物学作用及其在养鸡生产中的应用

功能性寡糖在养鸡生产中具有调节肠道微生态菌群、改善肠道结构、提高饲料表观消化率、增强免疫应答、提高机体免疫力、提高动物生产性能、改善肉质等效果,并且还可以降低热应激和冷应激对鸡的伤害。文章就其结构学作用及在养鸡生产中的应用作以论述。     

喂食桑叶粉对黄粉虫生长发育情况的影响

为了降低饲养黄粉虫经济成本,提高桑叶利用率,以不同比例的桑叶粉添加入黄粉虫饲料,探讨桑叶粉添加对黄粉虫幼虫生长发育及体内粗蛋白、粗脂肪、水分等的影响。饲料中桑叶粉添加量小于25%时,可促进黄粉虫幼虫体重增长和缩短幼虫生长周期,桑叶粉添加量超过25%会抑制其生长发育。其中,添加7.5%比例桑叶粉可显著提高黄粉虫幼虫体重和粗蛋白含量,降低其体内粗脂肪的含量。饲料中添加桑叶粉不影响黄粉虫幼虫水分含量。适量添加桑叶粉能促进黄粉虫幼虫生长发育、粗蛋白的积累,但不利于体内粗脂肪的积累。     

桑叶的生物学特性及其在动物生产中的应用

桑叶纤维含量低,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,既能缓解畜牧业发展中蛋白质饲料短缺的现状,又能有效促进动物生长发育,提高生产性能,增强免疫机能;影响营养物质代谢,改善胴体品质;降低饲料成本,提高经济效益,近来在动物生产中应用广泛。文章对桑叶的营养价值、生物学功能以及在动物生产中的最新研究进展作以综述。     

产气量法研究不同植物提取物对瘤胃体外发酵的影响

为研究植物蜕皮甾酮、大蒜提取物、苍术提取物、桑叶提取物和牛蒡子提取物对瘤胃体外发酵的影响,试验利用体外产气量法设对照组(未添加组)和5个试验组,每种植物提取物的添加水平为1.5%,测定了发酵24和48h的DM消化率以及发酵96h的发酵参数。结果显示:1)和对照组相比,各试验组24hDM消化率无显著性差异(P0.05),植物蜕皮甾酮和大蒜提取物组48h的DM消化率显著高于对照组(P0.05);2)各植物提取物对96h产气量、理论最大产气量以及产气速率均无显著性影响(P0.05);3)各组之间pH无显著性差异(P0.05);植物蜕皮甾酮、桑叶提取物和苍术提取物组的NH3-N浓度显著低于对照组(P0.05);植物蜕皮甾酮和桑叶提取物显著降低了总挥发酸浓度(P0.05),而牛蒡子提取物显著提高了总挥发酸浓度(P0.05);各提取物均降低乙酸摩尔比,升高了丙酸的摩尔比,但差异不显著(P0.05)。添加上述提取物能够降低体外发酵NH3-N浓度、提高48hDM消化率,可以一定程度的改善瘤胃发酵模式。     

桑叶中γ-氨基丁酸含量及富集方法的研究进展

综述桑叶中γ-氨基丁酸（GABA）的含量及富集方法的研究进展,介绍了桑叶品种、叶龄、叶位和不同采摘季节对桑叶中γ-氨基丁酸含量的影响;厌氧、添加外源物、低温冷激、红外线照射等处理可提高桑叶γ-氨基丁酸的含量。桑叶作为一种富含γ-氨基丁酸的蛋白质资源,具有可观的开发前景。在桑叶中γ-氨基丁酸的富集方法,如红外线照射处理、低温冷激处理等方面还有进一步研究的空间。